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水果面包制作方法

用料：水果干400g、熱濃茶(cha)300ml、自發粉250克、紅糖(tang)/黑(hei)糖100克、雞蛋1個、混合香辛料1勺

做法：

1、前一晚(wan)，把小葡萄干(gan)泡在(zai)熱(re)濃茶里(li)，最好用紅茶茶包。

2、加入紅糖，攪拌均勻，泡(pao)一夜，或者(zhe)至少(shao)6小時(shi)。

3、在泡好(hao)材料(liao)的(de)碗里加入面粉，混合香辛料(liao)，打一個雞蛋，所有(you)材料(liao)攪拌均勻。

4、烤箱預熱180度，把混合好(hao)的面(mian)糊倒進鋪了(le)油紙(zhi)的容器(qi)，在頂層蓋一層錫(xi)紙(zhi)，烤1小時。

5、1小時后，拿掉錫紙再烤15分鐘，出爐放涼，烤好的面包(bao)會有氣孔和小斑點(dian)。

6、大功告(gao)成，剛(gang)出爐(lu)比較軟，官方推薦做(zuo)好之(zhi)后靜置1-2天再吃會硬一點，保質(zhi)期一周左右。

水果面包制作技巧

1、烘(hong)焙時間(jian)可根據自家烤箱(xiang)脾氣稍做(zuo)調整。

2、沒有自發粉的話，可以用(yong)面(mian)粉+泡(pao)打粉(fen)，主(zhu)要是起到發(fa)泡(pao)形成氣孔的作用，免去了酵母(mu)發(fa)酵過(guo)程(cheng)。

水果面包搭配什么吃

水果面(mian)包做好(hao)后(hou)可以存(cun)放好(hao)幾(ji)天，吃法一(yi)般是切開后(hou)加熱，抹上(shang)黃(huang)油(you)或者乳酪，再(zai)搭配一(yi)杯紅茶，就(jiu)是一(yi)頓豐富的下午茶，也可以在早上(shang)當做早餐(can)食用。