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水果面包制作方法

用料：水果干400g、熱濃茶300ml、自發粉(fen)250克(ke)、紅糖(tang)/黑(hei)糖100克(ke)、雞蛋(dan)1個、混合香辛料1勺

做法：

1、前一晚，把小葡萄干泡(pao)在(zai)熱濃茶(cha)(cha)里，最好用紅(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)包。

2、加(jia)入紅糖，攪拌均勻，泡一夜，或者至(zhi)少6小時。

3、在(zai)泡好材料的(de)碗里加入面粉，混(hun)合香辛料，打一個雞蛋，所有材料攪拌均勻。

4、烤箱預熱180度，把混合好的面(mian)糊(hu)倒進鋪(pu)了(le)油紙(zhi)的容(rong)器，在頂層蓋一層錫紙(zhi)，烤(kao)1小時。

5、1小時后(hou)，拿掉錫紙再烤15分鐘，出爐放涼(liang)，烤好的面包會有(you)氣孔和小斑點(dian)。

6、大功告成，剛出爐比較軟，官方推薦做好之后靜置(zhi)1-2天再(zai)吃會硬一點，保質期一周左(zuo)右。

水果面包制作技巧

1、烘(hong)焙(bei)時(shi)間可根(gen)據自(zi)家烤箱脾(pi)氣稍做調整。

2、沒(mei)有自發粉的話(hua)，可以(yi)用面粉+泡(pao)打粉，主要是起到發(fa)泡(pao)形成氣孔的作用，免去了酵母發(fa)酵過程(cheng)。

水果面包搭配什么吃

水果面(mian)包做好(hao)后可以存放(fang)好(hao)幾天，吃法一(yi)般是(shi)切開(kai)后加(jia)熱，抹上(shang)黃(huang)油或者乳酪，再搭(da)配一(yi)杯紅茶，就(jiu)是(shi)一(yi)頓豐富的(de)下午(wu)茶，也可以在早上(shang)當做早餐食用。