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花蓋蟹生長與分布

花蓋蟹在我國(guo)沿海(hai)均有分(fen)布(bu)，黃(huang)海(hai)、渤海(hai)數量較多(duo)。

花蓋蟹形態及特征

花蓋蟹(xie)前緣(yuan)兩側各有6齒，額緣有6齒。額(e)部兩側各具(ju)有1可轉動和伸縮(suo)的(de)帶(dai)柄復眼(yan)。胸足(zu)5對，第1對為螯足，強大(da)且(qie)不(bu)對稱，前(qian)端呈(cheng)鉗狀，長(chang)節呈(cheng)梭柱形，內(nei)緣有(you)3較大齒和數小齒。最后1對為游(you)泳足，呈槳形。中間3對(dui)為步足，較粗(cu)短而有毛。腹(fu)(fu)部扁平，雄(xiong)體(ti)(ti)呈三角形(xing)，雌體(ti)(ti)呈圓(yuan)形(xing)，均密具軟(ruan)毛。附肢埋藏于腹(fu)(fu)部內。俗(su)稱花蓋蟹的(de)(de)個體(ti)(ti)，頭(tou)胸甲(jia)與螯(ao)足的(de)(de)背面(mian)深綠(lv)色(se)，頭(tou)胸甲(jia)具灰(hui)白(bai)色(se)或淡棕(zong)色(se)較對(dui)稱的(de)(de)斑塊，螯(ao)足兩指外側呈深紫(zi)色(se)，指尖深黑色(se)；步足背面(mian)呈淺綠(lv)色(se)或淡棕(zong)色(se)，下面(mian)色(se)較淺；腹(fu)(fu)面(mian)灰(hui)白(bai)色(se)。部分個體(ti)(ti)在生(sheng)長過程中體(ti)(ti)色(se)變深，背面(mian)多呈深紫(zi)色(se)，腹(fu)(fu)面(mian)色(se)稍淺，頭(tou)胸甲(jia)上的(de)(de)斑塊也(ye)消失，故俗(su)稱赤(chi)甲(jia)紅；該類個體(ti)(ti)較大(da)，多見(jian)(jian)雄(xiong)性(xing)，雌性(xing)偶(ou)爾可見(jian)(jian)。頭(tou)胸甲(jia)長一般(ban)為5~6厘米，寬7~9厘米，雄(xiong)大于雌。

花蓋蟹生活習性

花蓋蟹喜棲(qi)息于低潮線附近的泥沙(sha)石(shi)底質或海(hai)(hai)草茂盛(sheng)的海(hai)(hai)底。常潛(qian)伏于石(shi)下。越(yue)(yue)冬(dong)場在黃海(hai)(hai)中(zhong)部近岸及(ji)渤海(hai)(hai)中(zhong)部的深水(shui)區。生殖時(shi)游向(xiang)沿(yan)岸淺水(shui)區產卵，冬(dong)季移(yi)至深水(shui)區越(yue)(yue)冬(dong)。主要食物為小型魚類、蝦類、底棲(qi)貝類、海(hai)(hai)藻及(ji)動物尸體。

花蓋蟹繁殖方式

花蓋蟹體外受精，抱卵發(fa)育孵化(hua)。1齡可達性成熟。生殖(zhi)期6~8月，可延至10月。常用蟹(xie)(xie)籠誘捕(bu)，底拖網、定(ding)(ding)刺網可(ke)(ke)兼捕(bu)，落(luo)潮后手工零(ling)星(xing)也可(ke)(ke)捕(bu)捉。肉質極鮮美，可(ke)(ke)鮮食。可(ke)(ke)供藥用。經濟蟹(xie)(xie)類。《渤海生物(wu)資(zi)源養護規(gui)定(ding)(ding)》規(gui)定(ding)(ding)，最低可(ke)(ke)捕(bu)標準(zhun)為頭胸甲長(chang)5厘米。

花蓋蟹價值及其他

花蓋蟹營養豐富，肉(rou)質細嫩，肥碩鮮美，為蟹類中的上品。可食用部(bu)分每100克含(han)蛋白質14.6克，脂肪(fang)1.6克(ke)，維生(sheng)素a2微克(ke)，鈣(gai)228毫克，磷(lin)262毫(hao)克，鐵0.9毫克，以(yi)及鎂、錳、銅(tong)、硒、鉀、鈉(na)、維生素e、維(wei)生(sheng)素b1、維生素b2、尼克酸等多種維生素和微量元(yuan)素。