花(hua)蓋蟹在我國(guo)沿(yan)海均(jun)有分布(bu),黃海、渤海數量較多。
花蓋蟹前緣兩側各有(you)6齒,額緣有(you)6齒。額部兩側各具(ju)有(you)1可轉動和伸縮的(de)帶(dai)柄復眼。胸足5對,第1對為螯足,強大且不對稱,前端呈(cheng)鉗狀,長節呈(cheng)梭柱形,內(nei)緣有3較(jiao)大齒和數小齒。最后1對(dui)為游泳足,呈槳形。中間3對為步足(zu),較(jiao)(jiao)粗短而有毛(mao)(mao)。腹(fu)(fu)部(bu)(bu)扁平,雄(xiong)體(ti)(ti)(ti)呈(cheng)(cheng)三角(jiao)形(xing)(xing),雌(ci)體(ti)(ti)(ti)呈(cheng)(cheng)圓(yuan)形(xing)(xing),均密具(ju)軟毛(mao)(mao)。附肢(zhi)埋藏于腹(fu)(fu)部(bu)(bu)內。俗(su)稱(cheng)花蓋(gai)蟹(xie)的個(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti),頭胸(xiong)甲(jia)與螯足(zu)的背(bei)面(mian)(mian)(mian)(mian)深(shen)綠(lv)色(se)(se)(se),頭胸(xiong)甲(jia)具(ju)灰白(bai)色(se)(se)(se)或(huo)淡(dan)棕色(se)(se)(se)較(jiao)(jiao)對稱(cheng)的斑塊,螯足(zu)兩(liang)指(zhi)外(wai)側呈(cheng)(cheng)深(shen)紫色(se)(se)(se),指(zhi)尖深(shen)黑色(se)(se)(se);步足(zu)背(bei)面(mian)(mian)(mian)(mian)呈(cheng)(cheng)淺(qian)綠(lv)色(se)(se)(se)或(huo)淡(dan)棕色(se)(se)(se),下面(mian)(mian)(mian)(mian)色(se)(se)(se)較(jiao)(jiao)淺(qian);腹(fu)(fu)面(mian)(mian)(mian)(mian)灰白(bai)色(se)(se)(se)。部(bu)(bu)分個(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)在(zai)生長(chang)(chang)過程中體(ti)(ti)(ti)色(se)(se)(se)變深(shen),背(bei)面(mian)(mian)(mian)(mian)多呈(cheng)(cheng)深(shen)紫色(se)(se)(se),腹(fu)(fu)面(mian)(mian)(mian)(mian)色(se)(se)(se)稍(shao)淺(qian),頭胸(xiong)甲(jia)上的斑塊也消失,故(gu)俗(su)稱(cheng)赤甲(jia)紅;該類個(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)較(jiao)(jiao)大,多見雄(xiong)性,雌(ci)性偶爾可見。頭胸(xiong)甲(jia)長(chang)(chang)一般為5~6厘米(mi),寬7~9厘米,雄大(da)于(yu)雌。
花蓋蟹喜(xi)棲息于低潮線(xian)附近的(de)泥沙石(shi)底質或海(hai)草茂盛的(de)海(hai)底。常潛伏于石(shi)下(xia)。越冬場在(zai)黃海(hai)中(zhong)部近岸及渤海(hai)中(zhong)部的(de)深(shen)(shen)水(shui)(shui)區(qu)。生殖時游向沿岸淺水(shui)(shui)區(qu)產卵,冬季移(yi)至(zhi)深(shen)(shen)水(shui)(shui)區(qu)越冬。主要(yao)食物為小型(xing)魚(yu)類(lei)、蝦類(lei)、底棲貝(bei)類(lei)、海(hai)藻及動物尸體。
花蓋蟹體(ti)外受精(jing),抱(bao)卵(luan)發育孵化。1齡(ling)可達性成(cheng)熟。生殖期6~8月,可延(yan)至10月。常用蟹籠(long)誘捕(bu)(bu)(bu),底拖網(wang)(wang)、定刺網(wang)(wang)可兼捕(bu)(bu)(bu),落潮后手工零星也(ye)可捕(bu)(bu)(bu)捉(zhuo)。肉質(zhi)極鮮(xian)美,可鮮(xian)食(shi)。可供藥(yao)用。經濟蟹類。《渤海生物(wu)資源養護規定》規定,最低可捕(bu)(bu)(bu)標準為頭胸(xiong)甲長5厘米(mi)。
花蓋蟹營(ying)養豐富(fu),肉質(zhi)細嫩,肥(fei)碩(shuo)鮮美,為蟹類中的上品。可食(shi)用部分每100克含蛋白質14.6克(ke),脂肪1.6克,維生素(su)a2微克,鈣228毫克(ke),磷262毫克(ke),鐵0.9毫(hao)克,以及鎂(mei)、錳、銅、硒、鉀、鈉、維生(sheng)素e、維生素b1、維生素(su)b2、尼克酸(suan)等多種維(wei)生素(su)和微(wei)量元(yuan)素(su)。