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花蓋蟹生長與分布

花蓋(gai)蟹在我國(guo)沿海均有(you)分(fen)布，黃(huang)海、渤海數量(liang)較多。

花蓋蟹形態及特征

花蓋(gai)蟹前緣兩側各有6齒(chi)，額緣有6齒。額部(bu)兩(liang)側(ce)各具有(you)1可轉動(dong)和伸(shen)縮的帶(dai)柄復眼(yan)。胸足5對，第1對(dui)為螯足，強大且(qie)不對(dui)稱，前端呈鉗狀(zhuang)，長節(jie)呈梭柱(zhu)形，內緣有3較大齒和數小齒。最后(hou)1對為游(you)泳足，呈槳形。中間3對(dui)(dui)為步(bu)足，較粗短而(er)有毛(mao)。腹(fu)部扁平，雄(xiong)體(ti)(ti)呈(cheng)三(san)角形，雌體(ti)(ti)呈(cheng)圓形，均密具軟毛(mao)。附(fu)肢埋藏(zang)于腹(fu)部內。俗(su)稱(cheng)(cheng)花蓋蟹(xie)的(de)個(ge)體(ti)(ti)，頭(tou)(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)與(yu)螯(ao)(ao)足的(de)背(bei)面深綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，頭(tou)(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)具灰白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或淡棕色(se)(se)(se)(se)(se)(se)較對(dui)(dui)稱(cheng)(cheng)的(de)斑(ban)塊，螯(ao)(ao)足兩指外(wai)側呈(cheng)深紫色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，指尖深黑色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；步(bu)足背(bei)面呈(cheng)淺(qian)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或淡棕色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，下面色(se)(se)(se)(se)(se)(se)較淺(qian)；腹(fu)面灰白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。部分(fen)個(ge)體(ti)(ti)在(zai)生長(chang)過程(cheng)中體(ti)(ti)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)變深，背(bei)面多呈(cheng)深紫色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，腹(fu)面色(se)(se)(se)(se)(se)(se)稍淺(qian)，頭(tou)(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)上的(de)斑(ban)塊也消(xiao)失，故俗(su)稱(cheng)(cheng)赤甲(jia)(jia)紅；該類個(ge)體(ti)(ti)較大，多見雄(xiong)性(xing)(xing)，雌性(xing)(xing)偶(ou)爾可見。頭(tou)(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)長(chang)一般(ban)為5~6厘米，寬(kuan)7~9厘米，雄大于雌(ci)。

花蓋蟹生活習性

花蓋蟹喜棲(qi)(qi)息于低潮線附近(jin)的泥沙石底質或海(hai)草茂(mao)盛的海(hai)底。常潛伏于石下。越(yue)冬場在黃海(hai)中(zhong)部(bu)(bu)近(jin)岸及渤海(hai)中(zhong)部(bu)(bu)的深水區(qu)(qu)。生殖(zhi)時(shi)游向沿岸淺水區(qu)(qu)產卵(luan)，冬季移至深水區(qu)(qu)越(yue)冬。主要食物為小型魚類、蝦類、底棲(qi)(qi)貝類、海(hai)藻(zao)及動物尸(shi)體。

花蓋蟹繁殖方式

花蓋蟹體外受(shou)精，抱(bao)卵發育孵(fu)化。1齡可達性成熟(shu)。生殖期6~8月，可延至10月。常用蟹(xie)籠誘捕(bu)，底拖網(wang)(wang)、定刺網(wang)(wang)可(ke)(ke)兼(jian)捕(bu)，落潮后手工零(ling)星(xing)也可(ke)(ke)捕(bu)捉。肉(rou)質(zhi)極鮮(xian)美(mei)，可(ke)(ke)鮮(xian)食。可(ke)(ke)供藥用。經(jing)濟蟹(xie)類(lei)。《渤海生物資源養(yang)護規定》規定，最低可(ke)(ke)捕(bu)標準為頭胸甲長5厘米。

花蓋蟹價值及其他

花蓋蟹營養豐富，肉質(zhi)細嫩，肥碩鮮(xian)美，為(wei)蟹類(lei)中的上品。可食(shi)用部(bu)分每100克含(han)蛋白(bai)質14.6克，脂肪1.6克(ke)，維生素(su)a2微克，鈣228毫克，磷262毫(hao)克，鐵0.9毫克(ke)，以及鎂、錳、銅、硒、鉀、鈉(na)、維生(sheng)素(su)e、維生素(su)b1、維生(sheng)素b2、尼(ni)克酸等多種(zhong)維(wei)生素和微量元(yuan)素。