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花蓋蟹生長與分布

花蓋(gai)蟹在我國沿海均有分布，黃海、渤海數量(liang)較多。

花蓋蟹形態及特征

花蓋蟹前緣兩側(ce)各有6齒，額(e)緣有6齒。額(e)部兩側各具有(you)1可(ke)轉動和伸(shen)縮(suo)的帶柄復眼。胸(xiong)足5對，第(di)1對為螯足，強大且不對稱，前端呈(cheng)(cheng)鉗狀，長(chang)節呈(cheng)(cheng)梭柱形，內緣有3較大齒和(he)數小齒。最后1對為游泳足(zu)，呈槳(jiang)形。中間3對為步足，較粗短而(er)有毛(mao)。腹部(bu)扁(bian)平，雄體(ti)(ti)(ti)呈(cheng)三角形(xing)，雌(ci)體(ti)(ti)(ti)呈(cheng)圓形(xing)，均密具軟毛(mao)。附肢埋藏于(yu)腹部(bu)內。俗稱花蓋蟹的(de)個體(ti)(ti)(ti)，頭(tou)胸甲(jia)與(yu)螯足的(de)背面(mian)深(shen)(shen)綠色(se)(se)(se)，頭(tou)胸甲(jia)具灰白色(se)(se)(se)或淡棕色(se)(se)(se)較對稱的(de)斑塊，螯足兩指外(wai)側呈(cheng)深(shen)(shen)紫(zi)色(se)(se)(se)，指尖(jian)深(shen)(shen)黑(hei)色(se)(se)(se)；步足背面(mian)呈(cheng)淺(qian)綠色(se)(se)(se)或淡棕色(se)(se)(se)，下(xia)面(mian)色(se)(se)(se)較淺(qian)；腹面(mian)灰白色(se)(se)(se)。部(bu)分(fen)個體(ti)(ti)(ti)在(zai)生(sheng)長過程中體(ti)(ti)(ti)色(se)(se)(se)變深(shen)(shen)，背面(mian)多(duo)呈(cheng)深(shen)(shen)紫(zi)色(se)(se)(se)，腹面(mian)色(se)(se)(se)稍淺(qian)，頭(tou)胸甲(jia)上(shang)的(de)斑塊也消失(shi)，故俗稱赤甲(jia)紅；該類(lei)個體(ti)(ti)(ti)較大，多(duo)見雄性(xing)，雌(ci)性(xing)偶爾(er)可見。頭(tou)胸甲(jia)長一般為5~6厘米，寬7~9厘米，雄大于雌。

花蓋蟹生活習性

花(hua)蓋蟹喜(xi)棲息于低潮線附近的(de)(de)泥沙石底(di)質或海(hai)(hai)草(cao)茂盛的(de)(de)海(hai)(hai)底(di)。常潛(qian)伏于石下。越(yue)冬場在黃海(hai)(hai)中部近岸(an)及(ji)渤(bo)海(hai)(hai)中部的(de)(de)深(shen)水(shui)(shui)區(qu)。生(sheng)殖(zhi)時游向沿岸(an)淺水(shui)(shui)區(qu)產卵(luan)，冬季移至深(shen)水(shui)(shui)區(qu)越(yue)冬。主要食物(wu)為小型魚類(lei)(lei)(lei)、蝦類(lei)(lei)(lei)、底(di)棲貝類(lei)(lei)(lei)、海(hai)(hai)藻及(ji)動物(wu)尸體(ti)。

花蓋蟹繁殖方式

花蓋蟹體外受精，抱卵發育孵化。1齡可達性成熟。生殖(zhi)期(qi)6~8月，可(ke)延至(zhi)10月(yue)。常(chang)用蟹籠誘捕(bu)，底拖網(wang)、定(ding)(ding)刺網(wang)可(ke)兼捕(bu)，落潮(chao)后手工零星也(ye)可(ke)捕(bu)捉。肉質極鮮美，可(ke)鮮食。可(ke)供(gong)藥用。經濟(ji)蟹類。《渤海生(sheng)物資源養護(hu)規定(ding)(ding)》規定(ding)(ding)，最低可(ke)捕(bu)標(biao)準為(wei)頭胸(xiong)甲長(chang)5厘米。

花蓋蟹價值及其他

花(hua)蓋蟹(xie)營養豐富，肉質(zhi)細(xi)嫩，肥碩(shuo)鮮美(mei)，為蟹(xie)類中的上品。可食用部(bu)分每(mei)100克含(han)蛋白質14.6克，脂肪1.6克，維生素a2微(wei)克，鈣228毫(hao)克，磷262毫(hao)克，鐵0.9毫克，以及鎂、錳(meng)、銅(tong)、硒、鉀、鈉、維生素e、維生素b1、維(wei)生(sheng)素b2、尼(ni)克酸(suan)等多種(zhong)維生素(su)和微量元(yuan)素(su)。