礁膜為藻(zao)類植物礁膜科(ke)礁膜Monostroma的藻(zao)體，又名石菜(cai)、青(qing)苔菜(cai)、綠苔、綠紫菜(cai)等(deng)，俗名礁膜 。
藻體為膜狀，黃綠色(se)或(huo)淡黃色(se)，有一(yi)層(ceng)細胞構成，邊緣多皺(zhou)褶，薄軟黏滑(hua)有光澤。高20余厘(li)米。初生為囊狀，以后藻體從(cong)頂端向(xiang)基部(bu)分裂成片狀。單(dan)核，色(se)素體一(yi)個。
配子(zi)體葉片可營養生殖(zhi)，無(wu)性(xing)繁殖(zhi)產生游孢子(zi)，有(you)性(xing)生殖(zhi)為同配或異配，配子(zi)可營單(dan)性(xing)生殖(zhi)。生活史為異型世代交替。
生長盛期4～5月。產于嵊山、象山港(gang)。中國(guo)東南沿(yan)海均有(you)分(fen)布。可(ke)供食(shi)用和作飲料及(ji)藥用。中國(guo)種類主要為(wei)礁膜、寬礁膜、袋礁膜等(deng)。
中國東海、南海，鮮食或漂洗凈曬(shai)成干品。礁膜(mo)(mo)含(han)有較多(duo)(duo)的(de)碳水(shui)化合物、維生素、氨基(ji)酸、多(duo)(duo)種礦物質。礁膜(mo)(mo)性味咸寒，具有清熱(re)化痰、利水(shui)解毒、軟堅散結(jie)的(de)功效。用于(yu)喉炎、咳嗽痰結(jie)、水(shui)腫等。藥理研究知礁膜(mo)(mo)具有降膽固醇的(de)作用。脾胃(wei)虛寒者忌食。
1、礁膜(mo) 幼體黃綠色，柔軟光(guang)滑，不久裂為(wei)不規(gui)則(ze)的(de)膜(mo)狀(zhuang)，邊緣多(duo)皺褶。一般高2-6cm，也可(ke)達9-15cm，體厚20-30μm，為(wei)單層細(xi)(xi)胞(bao)，細(xi)(xi)胞(bao)多(duo)邊形，多(duo)數兩個在(zai)一起，少數
圓形，直徑(jing)為(wei)12-15μm。礁膜藻體為(wei)膜片(pian)(pian)狀，有一層細胞構成，邊(bian)緣多皺褶，薄軟黏滑有光澤。高20余厘米。初生為(wei)囊狀，以后藻體從頂端向基(ji)部分裂成片(pian)(pian)狀。單核(he)，色素(su)體一個。配(pei)子體葉片(pian)(pian)可營養生殖(zhi)，無性繁殖(zhi)產生游孢子，有性生殖(zhi)為(wei)同配(pei)或異配(pei)，配(pei)子可營單性生殖(zhi)。生活史(shi)為(wei)異型世代交替(ti)。
2、袋礁膜 幼體黃綠(lv)色或綠(lv)色，膜狀(zhuang)。一般(ban)高15-22cm或26cm以上，厚25-35μm。囊(nang)狀(zhuang)期較長，后(hou)裂成數(shu)寬裂至(zhi)不規則(ze)長圓(yuan)形(xing)膜狀(zhuang)體，邊緣皺(zhou)褶，細胞四至(zhi)六(liu)角形(xing)，表面觀(guan)為不規則(ze)緊密排列，橫(heng)切面呈長形(xing)。
中國沿海均(jun)有(you)分布，生長(chang)在(zai)內灣(wan)水靜處(chu)中、高潮帶巖石上。生長(chang)盛期(qi)4～5月。產于嵊山、象山港。中國東南沿海均(jun)有(you)分布。可供食(shi)用和作飲料。
對寬(kuan)礁(jiao)(jiao)膜室內人(ren)工育苗和栽培的(de)主要技術進(jin)行了初步研究(jiu)，包括海區(qu)栽培、游孢子(zi)萌發、生長(chang)及苗網的(de)運輸與保存、日常管理等。并利用全人(ren)工育苗網簾(lian)進(jin)行了寬(kuan)礁(jiao)(jiao)膜的(de)海區(qu)栽培生產(chan)，干品單產(chan)達691.5kg/km^3
latissimum；artificial seeding；artificial cultivation 寬礁膜隸屬(shu)于綠(lv)藻門、石莼目(mu)、礁膜科、礁膜屬(shu)（Monostroma），體(ti)長(chang)～般達(da)2O cm 以上，體(ti)軟、質薄、昧美，可鮮食(shi)，也可曬干作調(diao)味品。寬礁膜營養豐富(fu)，富(fu)含糖類、脂肪酸、維生素(su)、氨基(ji)酸、元機鹽和微量元素(su)等，是綠(lv)藻中食(shi)用價值最高的一種．1
（Monostroma latissimum）
功能，可治療咽喉炎(yan)、咳嗽、水(shui)腫(zhong)等(deng)多種疾病(bing)L2]，是一(yi)種很(hen)有開發潛力的(de)海洋(yang)藥物資源，具有較大(da)開發利(li)用前景。
開展寬礁膜(mo)（Monostroma latissimum）基(ji)(ji)礎(chu)生物(wu)學及其栽(zai)培研究(jiu)，一(yi)方面(mian)在(zai)于積累中國至(zhi)今很少研究(jiu)而又期盼了30多年尚未人(ren)工栽(zai)培的(de)(de)大(da)型經(jing)濟綠藻(zao)--礁膜(mo)屬（Monostroma）藻(zao)類的(de)(de)基(ji)(ji)礎(chu)理論資料，另(ling)一(yi)方面(mian)旨在(zai)探(tan)明寬礁膜(mo)人(ren)工育苗及栽(zai)培技術，形成產業化開發，為(wei)中國大(da)型海藻(zao)類栽(zai)培開發新的(de)(de)種類，填補中國國內綠藻(zao)類栽(zai)培的(de)(de)空(kong)白。
系(xi)統地(di)進行了(le)寬礁(jiao)膜的(de)基礎(chu)生物(wu)學、生態(tai)學和生物(wu)技術等方面的(de)研(yan)究，獲得了(le)系(xi)統的(de)寬礁(jiao)膜基礎(chu)生物(wu)學資料，形成了(le)在中國國內(nei)外比較完整的(de)有關寬礁(jiao)膜人工育苗栽培的(de)理論體系(xi)。
主要在礁(jiao)膜屬藻類的(de)(de)(de)(de)分(fen)類鑒定(ding)、分(fen)子(zi)遺傳(chuan)多樣(yang)性(xing)及(ji)親(qin)緣關系(xi)的(de)(de)(de)(de)分(fen)析(xi)以及(ji)寬礁(jiao)膜的(de)(de)(de)(de)超微結構(gou)、生(sheng)活(huo)史、原生(sheng)質體和(he)組織細胞的(de)(de)(de)(de)培養、各(ge)種生(sheng)態(tai)因(yin)子(zi)、營養成分(fen)的(de)(de)(de)(de)測定(ding)和(he)分(fen)析(xi)、育苗栽(zai)培技(ji)術等研(yan)究內容上(shang)得(de)到了一(yi)些(xie)創(chuang)新性(xing)的(de)(de)(de)(de)成果，并(bing)提出了一(yi)些(xie)新的(de)(de)(de)(de)見解。
在實踐應用上也取得了(le)(le)突破性的進(jin)展，在中國國內首次(ci)攻克了(le)(le)寬礁膜(mo)全(quan)(quan)人工(gong)育苗及栽培技術難關(guan)，率(lv)先成功地進(jin)行了(le)(le)寬礁膜(mo)的全(quan)(quan)人工(gong)育苗栽培，開創了(le)(le)中國大型(xing)經(jing)濟綠(lv)藻人工(gong)栽培的先例，并為(wei)寬礁膜(mo)的進(jin)一步產業化(hua)奠(dian)定了(le)(le)堅實的基(ji)礎。首次(ci)較為(wei)系統地對超(chao)微(wei)結構(gou)(gou)資料(liao)缺乏的寬礁膜(mo)游孢(bao)子(zi)、配子(zi)體(ti)、配子(zi)、合子(zi)和孢(bao)子(zi)囊進(jin)行了(le)(le)電鏡(jing)觀察，為(wei)綠(lv)藻門的超(chao)微(wei)結構(gou)(gou)積累(lei)了(le)(le)基(ji)礎資料(liao)。
礁膜(mo)屬(shu)(shu)藻類(lei)生(sheng)活(huo)(huo)史(shi)的研(yan)(yan)究(jiu)在中國國內尚屬(shu)(shu)空白(bai)，科學家觀(guan)察描述了(le)寬礁膜(mo)生(sheng)活(huo)(huo)史(shi)各階(jie)段(duan)的形態結(jie)構特征(zheng)和(he)發育(yu)變化，并對(dui)(dui)其單性生(sheng)殖進(jin)行了(le)周年培養和(he)觀(guan)察，補充、完善了(le)中國國外(wai)學者對(dui)(dui)寬礁膜(mo)生(sheng)活(huo)(huo)史(shi)的研(yan)(yan)究(jiu)結(jie)果(guo)，糾正(zheng)了(le)中國國內學者對(dui)(dui)礁膜(mo)屬(shu)(shu)藻類(lei)生(sheng)活(huo)(huo)史(shi)的錯誤認識(shi)。
為探索寬礁膜(mo)體細(xi)胞(bao)育(yu)苗新(xin)技術，該文(wen)進(jin)行了(le)原生(sheng)質(zhi)體分離與(yu)培(pei)養研究.寬礁膜(mo)配子(zi)體組織塊或配子(zi)體營養細(xi)胞(bao)在室內可以長(chang)期(qi)(qi)培(pei)養成活(huo)，并(bing)分裂、分化、發育(yu)。配子(zi)體組織細(xi)胞(bao)在室內培(pei)養可發育(yu)至配子(zi)囊初(chu)期(qi)(qi)。
在中國(guo)國(guo)內首次觀察描述了(le)寬礁膜（MonosotomalatissimumWittrock）生(sheng)(sheng)活史(shi)各階段(duan)的(de)(de)(de)形態結(jie)構特征(zheng)和發(fa)(fa)(fa)育(yu)(yu)變化(hua)，并(bing)對其(qi)單性生(sheng)(sheng)殖進(jin)行了(le)周年培養和觀察。大型的(de)(de)(de)雌雄(xiong)異體(ti)的(de)(de)(de)膜狀(zhuang)配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)成(cheng)(cheng)熟后，放散雙鞭毛的(de)(de)(de)配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)，小型的(de)(de)(de)球狀(zhuang)孢(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)成(cheng)(cheng)熟后放散四(si)鞭毛的(de)(de)(de)游孢(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)，其(qi)生(sheng)(sheng)活史(shi)是(shi)單倍(bei)體(ti)的(de)(de)(de)配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)與二(er)倍(bei)體(ti)的(de)(de)(de)孢(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)互相交替(ti)的(de)(de)(de)異形世代交替(ti)。另外，在生(sheng)(sheng)活史(shi)中還(huan)發(fa)(fa)(fa)現合子(zi)(zi)(zi)(zi)和孢(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)囊(nang)的(de)(de)(de)二(er)分裂增殖方(fang)式，一年生(sheng)(sheng)配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)和二(er)年生(sheng)(sheng)孢(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)囊(nang)等(deng)現象(xiang)。未(wei)接合的(de)(de)(de)雌、雄(xiong)配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)固(gu)著后變成(cheng)(cheng)球狀(zhuang)單細胞體(ti)，室內培養后發(fa)(fa)(fa)育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)單性孢(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)囊(nang)，并(bing)放散四(si)鞭毛的(de)(de)(de)游孢(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)，這些游孢(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)固(gu)著后，可直接發(fa)(fa)(fa)育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)膜狀(zhuang)的(de)(de)(de)配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)，單性生(sheng)(sheng)殖也可以用來進(jin)行人工育(yu)(yu)苗。
厚礁(jiao)膜(mo)（ crassifolia Tseng et C．F．Chang）、北極礁(jiao)膜(mo)（ arcticum Wittr．）、皺原礁(jiao)膜(mo)（undulatum Vinogradova）。寬礁(jiao)膜(mo)屬冷溫性(xing)、沿(yan)岸性(xing)半咸水種(zhong)類(lei)，分布于太平洋中(zhong)南部沿(yan)岸內(nei)灣，中(zhong)國、韓國、日本等均有分布，中(zhong)國見于臺灣、香港、福建、浙江(jiang)等沿(yan)海(hai)內(nei)灣。
藻(zao)體(ti)綠色(se)(se)，成熟后為(wei)黃綠色(se)(se)，干后暗綠色(se)(se)，個體(ti)有(you)或(huo)無(wu)裂片，稍粘(zhan)滑，有(you)光澤。葉邊緣有(you)壁褶，個體(ti)較(jiao)大（最大體(ti)高(gao)可(ke)至20 cm以上），營養豐富，既可(ke)鮮食，也(ye)可(ke)曬(shai)干作調味(wei)品，是日本制作紫菜醬的主要原(yuan)料。
寬礁膜為一種重要的(de)食(shi)物資源，含有(you)較(jiao)多的(de)糖類、脂肪酸(suan)、維生素、氨(an)基(ji)酸(suan)、無機鹽和微量元素j，食(shi)用價值(zhi)高(gao)，是(shi)綠藻中食(shi)用價值(zhi)最(zui)高(gao)的(de)一種。
且該屬種類含有較(jiao)多(duo)的(de)(de)硫酸多(duo)聚(ju)糖等(deng)藥用(yong)活性物質，對(dui)多(duo)種疾病具有治療和預防(fang)作用(yong)J，是一種很有開發潛力的(de)(de)海洋藥物資源。于2004年對(dui)中(zhong)國大連地區北(bei)極礁膜Monostroma arcticum 的(de)(de)生(sheng)物學(xue)進行了初(chu)步研究(jiu)，并在(zai)室內進行了合子(zi)(zi)(zi)采(cai)苗、孢子(zi)(zi)(zi)體培(pei)養和孢子(zi)(zi)(zi)采(cai)苗及幼苗培(pei)養等(deng)人工育苗試驗.結果表明：水(shui)溫為3℃時，北(bei)極礁膜的(de)(de)葉片長度(du)(du)達到(dao)16 cm;水(shui)溫為5℃時，配子(zi)(zi)(zi)放散(san)量(liang)達到(dao)2.4×108個/g；孢子(zi)(zi)(zi)體在(zai)水(shui)溫低于19℃時生(sheng)長較(jiao)快，水(shui)溫超過22℃時生(sheng)長幾乎停止.孢子(zi)(zi)(zi)體在(zai)度(du)(du)過夏季高溫期后，當(dang)水(shui)溫降(jiang)至20℃以下時，開始形成孢子(zi)(zi)(zi)囊(nang)；當(dang)水(shui)溫降(jiang)至15℃時，孢子(zi)(zi)(zi)放散(san)量(liang)達到(dao)6.1×105個/cm2；孢子(zi)(zi)(zi)附著到(dao)苗繩上后經過50 d的(de)(de)室內培(pei)養，培(pei)育出長度(du)(du)為1 cm的(de)(de)北(bei)極礁膜幼苗。
用(yong)4-14 C-膽固醇進行觀察，B-高甜菜堿(jian)能(neng)使(shi)大鼠糞便排泄的(de)(de)膽固醇增(zeng)加，硫酸(suan)多糖提取物，可使(shi)接種L1210 白血(xue)病(bing)小(xiao)鼠的(de)(de)存(cun)活時(shi)間(jian)延長25%以上(shang)。（《日(ri)本(ben)水(shui)產學會志》40， 1194， 1974）：經大白鼠試驗，有(you)降膽固醇的(de)(de)作用(yong)。
全藻。
性味功能
咸、寒(han)，清熱化痰、利水解毒、軟(ruan)堅(jian)散結。
主治
喉炎、咳嗽痰(tan)結(jie)及水腫等。
1.喉(hou)炎、咳(ke)嗽痰結：全(quan)藻、石藥、大青葉、柴胡各15克，水煎服，1日2次。
2.水(shui)腫、小便(bian)不(bu)利：全(quan)藻、蠣菜、車前子各15克，水(shui)煎服(fu)，1日2次。
愛吃不胖
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