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基本介紹

礁膜(mo)為藻類植物礁膜(mo)科礁膜(mo)Monostroma的藻體，又(you)名石菜、青苔菜、綠苔、綠紫菜等(deng)，俗名礁膜(mo) 。

藻體為膜狀(zhuang)，黃(huang)綠色(se)(se)或淡黃(huang)色(se)(se)，有一層細(xi)胞(bao)構成，邊(bian)緣(yuan)多(duo)皺褶，薄軟黏滑有光(guang)澤。高20余(yu)厘米。初生為囊狀(zhuang)，以后(hou)藻體從頂端向基部分(fen)裂成片(pian)狀(zhuang)。單核，色(se)(se)素體一個(ge)。

配(pei)子體葉片(pian)可營養生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)(zhi)，無(wu)性繁殖(zhi)(zhi)(zhi)產生(sheng)(sheng)游孢子，有性生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)同配(pei)或異(yi)配(pei)，配(pei)子可營單性生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)(zhi)。生(sheng)(sheng)活史為(wei)異(yi)型世(shi)代交(jiao)替。

生(sheng)長盛(sheng)期4～5月(yue)。產(chan)于嵊山、象山港。中國東(dong)南沿海(hai)均有分布。可供食用和作飲料及藥用。中國種類主要為礁(jiao)(jiao)膜、寬礁(jiao)(jiao)膜、袋礁(jiao)(jiao)膜等。

生長與分布

中國東海、南海，鮮食或漂洗凈(jing)曬成干品。礁(jiao)膜含有較多的(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)、維生素(su)、氨基酸、多種礦(kuang)物(wu)質(zhi)。礁(jiao)膜性(xing)味咸寒(han)，具有清熱(re)化(hua)痰、利水解(jie)毒、軟(ruan)堅散結(jie)的(de)功效。用(yong)于(yu)喉(hou)炎(yan)、咳嗽(sou)痰結(jie)、水腫等。藥理研究(jiu)知礁(jiao)膜具有降膽固醇的(de)作用(yong)。脾胃虛寒(han)者忌(ji)食。

形態及特征

1、礁膜 幼體(ti)黃綠色(se)，柔軟光(guang)滑，不久裂為(wei)不規則(ze)的(de)膜狀，邊緣多皺褶。一(yi)般高2-6cm，也可(ke)達9-15cm，體(ti)厚(hou)20-30μm，為(wei)單層細胞，細胞多邊形(xing)，多數兩(liang)個(ge)在一(yi)起，少(shao)數

圓形，直(zhi)徑為12-15μm。礁膜藻體(ti)為膜片狀，有(you)一層細胞構成，邊緣多皺褶，薄軟黏滑有(you)光澤。高(gao)20余(yu)厘米。初生(sheng)為囊(nang)狀，以后藻體(ti)從頂端向基(ji)部分裂(lie)成片狀。單(dan)核，色素體(ti)一個。配(pei)子(zi)體(ti)葉片可(ke)營養生(sheng)殖(zhi)，無性繁(fan)殖(zhi)產生(sheng)游孢子(zi)，有(you)性生(sheng)殖(zhi)為同配(pei)或異配(pei)，配(pei)子(zi)可(ke)營單(dan)性生(sheng)殖(zhi)。生(sheng)活史為異型世代交替。

2、袋礁膜 幼體(ti)黃綠色(se)或綠色(se)，膜狀。一般高15-22cm或26cm以上，厚25-35μm。囊狀期較長(chang)(chang)，后裂成數寬裂至(zhi)不規則(ze)長(chang)(chang)圓形膜狀體(ti)，邊緣(yuan)皺褶，細胞四至(zhi)六角(jiao)形，表(biao)面(mian)觀為(wei)不規則(ze)緊密排列(lie)，橫(heng)切面(mian)呈長(chang)(chang)形。

生活習性

中(zhong)國沿(yan)海(hai)(hai)均(jun)有分布(bu)，生長在內灣水靜處中(zhong)、高潮帶巖石上。生長盛期(qi)4～5月。產(chan)于(yu)嵊山(shan)、象山(shan)港(gang)。中(zhong)國東南沿(yan)海(hai)(hai)均(jun)有分布(bu)。可供食用(yong)和作(zuo)飲(yin)料。

栽培方法

對寬(kuan)礁膜室(shi)內人工(gong)育(yu)苗和栽培(pei)(pei)的(de)主要技術進行(xing)了初步研(yan)究，包括海區栽培(pei)(pei)、游(you)孢子萌發、生長(chang)及苗網的(de)運輸與保存、日常(chang)管(guan)理(li)等(deng)。并利(li)用(yong)全人工(gong)育(yu)苗網簾進行(xing)了寬(kuan)礁膜的(de)海區栽培(pei)(pei)生產，干品單產達(da)691.5kg/km^3

latissimum；artificial seeding；artificial cultivation 寬(kuan)礁(jiao)膜(mo)隸屬于綠藻門、石莼(chun)目(mu)、礁(jiao)膜(mo)科(ke)、礁(jiao)膜(mo)屬（Monostroma），體(ti)長～般達2O cm 以上，體(ti)軟、質薄、昧美，可鮮食(shi)，也(ye)可曬干(gan)作調味(wei)品。寬(kuan)礁(jiao)膜(mo)營養豐富，富含糖類、脂肪酸、維生素(su)、氨基(ji)酸、元機(ji)鹽和微量(liang)元素(su)等，是綠藻中食(shi)用價(jia)值最高的一種．1

（Monostroma latissimum）

功能(neng)，可治療(liao)咽喉炎、咳嗽、水腫等多種疾病L2]，是一(yi)種很有(you)開(kai)發潛(qian)力的(de)海洋(yang)藥物(wu)資源，具有(you)較大(da)開(kai)發利(li)用前景(jing)。

開(kai)展寬礁膜（Monostroma latissimum）基礎生物學及其栽(zai)培(pei)(pei)研究，一方(fang)面在(zai)于積累中(zhong)(zhong)國(guo)至今(jin)很(hen)少研究而(er)又期盼了30多(duo)年尚未人(ren)工栽(zai)培(pei)(pei)的大(da)型(xing)經濟綠(lv)藻--礁膜屬（Monostroma）藻類(lei)(lei)的基礎理論資料(liao)，另一方(fang)面旨在(zai)探明寬礁膜人(ren)工育苗及栽(zai)培(pei)(pei)技術，形成產業化開(kai)發，為中(zhong)(zhong)國(guo)大(da)型(xing)海藻類(lei)(lei)栽(zai)培(pei)(pei)開(kai)發新的種類(lei)(lei)，填補中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)內綠(lv)藻類(lei)(lei)栽(zai)培(pei)(pei)的空(kong)白(bai)。

系統地進行了(le)寬(kuan)礁(jiao)(jiao)膜(mo)的(de)基礎生物學、生態學和(he)生物技(ji)術等方面的(de)研究，獲得(de)了(le)系統的(de)寬(kuan)礁(jiao)(jiao)膜(mo)基礎生物學資料(liao)，形成了(le)在中國(guo)國(guo)內外比較(jiao)完整(zheng)的(de)有關寬(kuan)礁(jiao)(jiao)膜(mo)人工育(yu)苗(miao)栽(zai)培(pei)的(de)理論體(ti)系。

主要在礁膜屬藻類(lei)的(de)分類(lei)鑒定、分子遺傳(chuan)多(duo)樣性(xing)及親緣(yuan)關系的(de)分析以(yi)及寬(kuan)礁膜的(de)超微結(jie)構、生(sheng)活史、原生(sheng)質(zhi)體和(he)組(zu)織細(xi)胞的(de)培(pei)養(yang)(yang)、各(ge)種生(sheng)態因子、營(ying)養(yang)(yang)成分的(de)測(ce)定和(he)分析、育苗栽培(pei)技術等(deng)研究內容上得到了(le)一些創新性(xing)的(de)成果，并提(ti)出了(le)一些新的(de)見解。

在實踐應用上也取得了(le)(le)突破性的(de)進展，在中國國內首次(ci)(ci)攻克了(le)(le)寬礁(jiao)(jiao)膜全(quan)(quan)人(ren)工育(yu)苗及(ji)栽(zai)培技術難(nan)關，率先成功地進行了(le)(le)寬礁(jiao)(jiao)膜的(de)全(quan)(quan)人(ren)工育(yu)苗栽(zai)培，開創了(le)(le)中國大(da)型經濟綠藻人(ren)工栽(zai)培的(de)先例，并為寬礁(jiao)(jiao)膜的(de)進一步(bu)產(chan)業化(hua)奠定(ding)了(le)(le)堅實的(de)基礎(chu)。首次(ci)(ci)較(jiao)為系統地對超微(wei)結構資料(liao)缺乏的(de)寬礁(jiao)(jiao)膜游孢(bao)子(zi)(zi)、配子(zi)(zi)體、配子(zi)(zi)、合子(zi)(zi)和孢(bao)子(zi)(zi)囊進行了(le)(le)電鏡觀察，為綠藻門的(de)超微(wei)結構積累了(le)(le)基礎(chu)資料(liao)。

礁膜屬藻(zao)類(lei)生(sheng)活(huo)史(shi)(shi)的研究在中國(guo)國(guo)內尚(shang)屬空白，科學(xue)家觀察描述了寬礁膜生(sheng)活(huo)史(shi)(shi)各(ge)階(jie)段的形態結構特征和(he)發育變化，并對(dui)其單性(xing)生(sheng)殖進行了周年培養和(he)觀察，補充、完善了中國(guo)國(guo)外學(xue)者(zhe)對(dui)寬礁膜生(sheng)活(huo)史(shi)(shi)的研究結果，糾(jiu)正了中國(guo)國(guo)內學(xue)者(zhe)對(dui)礁膜屬藻(zao)類(lei)生(sheng)活(huo)史(shi)(shi)的錯誤認識(shi)。

為(wei)探索寬(kuan)礁膜體(ti)細胞育苗新(xin)技(ji)術(shu)，該文進行了原生質體(ti)分離與培(pei)養研(yan)究(jiu).寬(kuan)礁膜配子(zi)體(ti)組織塊(kuai)或配子(zi)體(ti)營養細胞在(zai)室內(nei)可以長(chang)期(qi)培(pei)養成活，并(bing)分裂、分化、發育。配子(zi)體(ti)組織細胞在(zai)室內(nei)培(pei)養可發育至配子(zi)囊初期(qi)。

在中國國內(nei)首次觀察(cha)描述了(le)寬礁膜(mo)（MonosotomalatissimumWittrock）生(sheng)活(huo)史(shi)各(ge)階(jie)段(duan)的(de)(de)(de)(de)形態結構特(te)征和發(fa)育(yu)變化(hua)，并(bing)對其單性生(sheng)殖進行了(le)周年(nian)培養和觀察(cha)。大型的(de)(de)(de)(de)雌(ci)雄(xiong)異體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)膜(mo)狀(zhuang)配子(zi)體(ti)(ti)(ti)成(cheng)熟(shu)后，放散(san)雙鞭毛的(de)(de)(de)(de)配子(zi)，小型的(de)(de)(de)(de)球狀(zhuang)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)體(ti)(ti)(ti)成(cheng)熟(shu)后放散(san)四鞭毛的(de)(de)(de)(de)游孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)，其生(sheng)活(huo)史(shi)是單倍體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)配子(zi)體(ti)(ti)(ti)與(yu)二(er)倍體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)體(ti)(ti)(ti)互(hu)相交替(ti)的(de)(de)(de)(de)異形世代交替(ti)。另外，在生(sheng)活(huo)史(shi)中還發(fa)現合子(zi)和孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)囊的(de)(de)(de)(de)二(er)分裂增殖方式，一(yi)年(nian)生(sheng)配子(zi)體(ti)(ti)(ti)和二(er)年(nian)生(sheng)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)囊等現象。未接合的(de)(de)(de)(de)雌(ci)、雄(xiong)配子(zi)固著(zhu)后變成(cheng)球狀(zhuang)單細胞(bao)體(ti)(ti)(ti)，室內(nei)培養后發(fa)育(yu)成(cheng)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)單性孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)囊，并(bing)放散(san)四鞭毛的(de)(de)(de)(de)游孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)，這些游孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)固著(zhu)后，可直接發(fa)育(yu)成(cheng)膜(mo)狀(zhuang)的(de)(de)(de)(de)配子(zi)體(ti)(ti)(ti)，單性生(sheng)殖也可以用來進行人工育(yu)苗。

厚礁(jiao)膜(mo)（ crassifolia Tseng et C．F．Chang）、北極礁(jiao)膜(mo)（ arcticum Wittr．）、皺原礁(jiao)膜(mo)（undulatum Vinogradova）。寬礁(jiao)膜(mo)屬(shu)冷溫性、沿(yan)岸(an)性半咸水(shui)種類(lei)，分布(bu)于太平洋(yang)中(zhong)南部沿(yan)岸(an)內灣(wan)(wan)，中(zhong)國、韓國、日本等均有分布(bu)，中(zhong)國見于臺(tai)灣(wan)(wan)、香(xiang)港(gang)、福建、浙江等沿(yan)海內灣(wan)(wan)。

藻體(ti)綠(lv)(lv)色，成熟后(hou)為黃綠(lv)(lv)色，干(gan)(gan)后(hou)暗(an)綠(lv)(lv)色，個體(ti)有或無裂片，稍粘滑，有光(guang)澤。葉邊緣有壁褶，個體(ti)較大(da)(da)（最大(da)(da)體(ti)高可(ke)(ke)至20 cm以上），營養豐(feng)富，既(ji)可(ke)(ke)鮮(xian)食，也(ye)可(ke)(ke)曬(shai)干(gan)(gan)作調味品，是日本制作紫菜(cai)醬的主要原料。

寬礁膜為一(yi)種重要的(de)食物資源，含有較(jiao)多的(de)糖類、脂肪酸、維(wei)生素、氨基酸、無(wu)機鹽和微量元素j，食用價值高，是綠藻中食用價值最高的(de)一(yi)種。

且該屬種類含有(you)較多的硫酸多聚(ju)糖等(deng)藥用活性物質，對多種疾病具有(you)治療和(he)預(yu)防作用J，是一種很(hen)有(you)開發潛力的海洋藥物資(zi)源(yuan)。于(yu)2004年對中國大連地區北(bei)極(ji)礁(jiao)膜Monostroma arcticum 的生物學(xue)進行(xing)了初(chu)步研究，并(bing)在(zai)室(shi)內進行(xing)了合子(zi)采苗(miao)(miao)、孢子(zi)體培(pei)養和(he)孢子(zi)采苗(miao)(miao)及幼(you)苗(miao)(miao)培(pei)養等(deng)人(ren)工育苗(miao)(miao)試驗.結果表明：水溫(wen)(wen)為3℃時(shi)，北(bei)極(ji)礁(jiao)膜的葉片長(chang)度達(da)(da)到16 cm;水溫(wen)(wen)為5℃時(shi)，配子(zi)放散量(liang)達(da)(da)到2.4×108個/g；孢子(zi)體在(zai)水溫(wen)(wen)低于(yu)19℃時(shi)生長(chang)較快，水溫(wen)(wen)超過(guo)22℃時(shi)生長(chang)幾(ji)乎停止.孢子(zi)體在(zai)度過(guo)夏季高溫(wen)(wen)期后，當水溫(wen)(wen)降至20℃以(yi)下時(shi)，開始形成(cheng)孢子(zi)囊；當水溫(wen)(wen)降至15℃時(shi)，孢子(zi)放散量(liang)達(da)(da)到6.1×105個/cm2；孢子(zi)附著到苗(miao)(miao)繩上后經過(guo)50 d的室(shi)內培(pei)養，培(pei)育出長(chang)度為1 cm的北(bei)極(ji)礁(jiao)膜幼(you)苗(miao)(miao)。

價值及其他

用4-14 C-膽(dan)(dan)固(gu)醇進行觀察(cha)，B-高甜菜(cai)堿能(neng)使大鼠(shu)糞便排(pai)泄(xie)的(de)膽(dan)(dan)固(gu)醇增加，硫酸多(duo)糖(tang)提取(qu)物，可使接(jie)種L1210 白血病小鼠(shu)的(de)存活時間延長25%以上。（《日本水產學會志》40， 1194， 1974）：經大白鼠(shu)試(shi)驗，有降膽(dan)(dan)固(gu)醇的(de)作用。

全藻。

性味功能

咸、寒(han)，清熱(re)化痰、利水解毒(du)、軟堅散結。

主治

喉炎、咳嗽痰結及水腫(zhong)等。

1.喉炎、咳嗽痰(tan)結：全(quan)藻、石藥、大青葉(xie)、柴胡各15克，水煎服，1日2次。

2.水(shui)腫、小便不利(li)：全藻、蠣菜、車前(qian)子各(ge)15克，水(shui)煎服，1日2次(ci)。