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基本介紹

礁膜(mo)為藻類植物礁膜(mo)科礁膜(mo)Monostroma的藻體，又名(ming)石菜、青苔菜、綠苔、綠紫菜等，俗名(ming)礁膜(mo) 。

藻體為膜狀，黃綠色或(huo)淡黃色，有一(yi)層細胞(bao)構成，邊緣多皺(zhou)褶，薄軟(ruan)黏(nian)滑有光澤。高20余厘(li)米。初生為囊狀，以(yi)后藻體從頂端向基部(bu)分裂成片狀。單(dan)核(he)，色素體一(yi)個。

配(pei)子(zi)體葉(xie)片可營養生(sheng)殖(zhi)(zhi)，無性繁殖(zhi)(zhi)產(chan)生(sheng)游孢(bao)子(zi)，有(you)性生(sheng)殖(zhi)(zhi)為同(tong)配(pei)或異(yi)配(pei)，配(pei)子(zi)可營單性生(sheng)殖(zhi)(zhi)。生(sheng)活史為異(yi)型世代(dai)交替。

生(sheng)長盛期4～5月。產(chan)于嵊山(shan)、象山(shan)港。中國(guo)東南沿海均有(you)分布。可(ke)供食(shi)用(yong)和作飲料及藥用(yong)。中國(guo)種類(lei)主要為(wei)礁(jiao)膜(mo)、寬(kuan)礁(jiao)膜(mo)、袋礁(jiao)膜(mo)等。

生長與分布

中國東海(hai)、南海(hai)，鮮食或漂洗(xi)凈曬成干(gan)品。礁(jiao)膜(mo)含有較(jiao)多的(de)(de)碳(tan)水化合(he)物、維(wei)生素、氨基酸、多種礦物質(zhi)。礁(jiao)膜(mo)性味咸寒，具有清熱化痰(tan)、利水解(jie)毒、軟堅散結的(de)(de)功效。用于喉炎、咳(ke)嗽痰(tan)結、水腫等。藥理研(yan)究(jiu)知礁(jiao)膜(mo)具有降膽固(gu)醇的(de)(de)作用。脾胃虛寒者忌食。

形態及特征

1、礁膜(mo)(mo) 幼體(ti)黃綠色，柔軟光滑，不久裂為不規(gui)則的膜(mo)(mo)狀，邊緣(yuan)多(duo)皺(zhou)褶。一(yi)般高2-6cm，也可達(da)9-15cm，體(ti)厚20-30μm，為單層細胞，細胞多(duo)邊形，多(duo)數兩(liang)個在一(yi)起，少(shao)數

圓(yuan)形，直徑(jing)為12-15μm。礁膜(mo)藻(zao)體(ti)為膜(mo)片狀，有(you)一層細胞構成，邊緣多皺褶，薄軟黏(nian)滑有(you)光澤。高20余厘(li)米。初(chu)生(sheng)(sheng)為囊狀，以后藻(zao)體(ti)從頂端向基部分(fen)裂成片狀。單核(he)，色素(su)體(ti)一個(ge)。配(pei)子(zi)體(ti)葉片可(ke)營養生(sheng)(sheng)殖(zhi)，無(wu)性繁殖(zhi)產生(sheng)(sheng)游孢子(zi)，有(you)性生(sheng)(sheng)殖(zhi)為同配(pei)或異配(pei)，配(pei)子(zi)可(ke)營單性生(sheng)(sheng)殖(zhi)。生(sheng)(sheng)活史為異型世代交替(ti)。

2、袋(dai)礁膜 幼體黃綠色(se)或綠色(se)，膜狀(zhuang)。一(yi)般(ban)高15-22cm或26cm以(yi)上(shang)，厚(hou)25-35μm。囊(nang)狀(zhuang)期較長(chang)，后(hou)裂成數寬裂至(zhi)不規(gui)則長(chang)圓形(xing)膜狀(zhuang)體，邊緣皺褶，細胞四至(zhi)六角形(xing)，表面(mian)觀為不規(gui)則緊密(mi)排(pai)列，橫切面(mian)呈(cheng)長(chang)形(xing)。

生活習性

中國(guo)沿(yan)海均(jun)有分(fen)布，生長在內灣(wan)水(shui)靜處中、高(gao)潮帶(dai)巖石上。生長盛(sheng)期4～5月。產(chan)于嵊山、象山港。中國(guo)東(dong)南沿(yan)海均(jun)有分(fen)布。可供(gong)食用和作飲料。

栽培方法

對寬礁膜(mo)室內人工育苗和(he)栽(zai)培的(de)主要技術進(jin)行了初步研究，包(bao)括(kuo)海(hai)區(qu)栽(zai)培、游孢子萌發、生(sheng)長及苗網的(de)運輸與保存、日常管(guan)理等。并(bing)利用全人工育苗網簾進(jin)行了寬礁膜(mo)的(de)海(hai)區(qu)栽(zai)培生(sheng)產，干品單產達691.5kg/km^3

latissimum；artificial seeding；artificial cultivation 寬礁膜(mo)隸(li)屬于綠藻門、石莼目、礁膜(mo)科、礁膜(mo)屬（Monostroma），體(ti)長～般(ban)達(da)2O cm 以上，體(ti)軟、質(zhi)薄、昧美，可(ke)(ke)鮮(xian)食(shi)，也(ye)可(ke)(ke)曬干作(zuo)調味品(pin)。寬礁膜(mo)營養豐富，富含(han)糖(tang)類、脂肪酸、維生素(su)(su)、氨(an)基酸、元機(ji)鹽和微量(liang)元素(su)(su)等，是綠藻中食(shi)用價(jia)值最高的一種．1

（Monostroma latissimum）

功能，可治(zhi)療咽喉炎、咳嗽、水腫等多種疾病(bing)L2]，是一(yi)種很有開(kai)發潛力的海(hai)洋藥物資源(yuan)，具有較(jiao)大開(kai)發利用前景。

開(kai)展寬(kuan)礁膜（Monostroma latissimum）基礎(chu)(chu)生物學及(ji)其栽培(pei)研究，一方面(mian)在于積(ji)累中(zhong)國至今很(hen)少研究而又期盼了30多(duo)年尚未人(ren)工(gong)栽培(pei)的(de)(de)(de)大(da)型經濟綠藻--礁膜屬（Monostroma）藻類的(de)(de)(de)基礎(chu)(chu)理(li)論資料，另一方面(mian)旨在探明寬(kuan)礁膜人(ren)工(gong)育苗及(ji)栽培(pei)技術，形(xing)成產業化(hua)開(kai)發，為中(zhong)國大(da)型海藻類栽培(pei)開(kai)發新的(de)(de)(de)種類，填(tian)補(bu)中(zhong)國國內綠藻類栽培(pei)的(de)(de)(de)空白。

系統(tong)地進行了(le)寬礁膜的(de)(de)基(ji)礎生物學、生態學和生物技術等方(fang)面的(de)(de)研究(jiu)，獲(huo)得(de)了(le)系統(tong)的(de)(de)寬礁膜基(ji)礎生物學資料，形成了(le)在中國國內外比較完整的(de)(de)有關寬礁膜人工(gong)育(yu)苗栽培的(de)(de)理(li)論體系。

主要在礁(jiao)膜屬(shu)藻(zao)類的(de)(de)分(fen)類鑒定(ding)、分(fen)子遺傳(chuan)多(duo)樣性(xing)及(ji)親緣關(guan)系的(de)(de)分(fen)析以及(ji)寬礁(jiao)膜的(de)(de)超微結(jie)構、生活史、原生質(zhi)體(ti)和組織細胞(bao)的(de)(de)培養、各種生態(tai)因子、營養成分(fen)的(de)(de)測定(ding)和分(fen)析、育苗栽培技術等研(yan)究內容上(shang)得到(dao)了一些創新(xin)性(xing)的(de)(de)成果，并提出了一些新(xin)的(de)(de)見解(jie)。

在實(shi)踐應用上也取得了(le)突破性的(de)進(jin)(jin)展，在中國國內首(shou)次攻克了(le)寬礁(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)全人工(gong)育苗(miao)及栽培技(ji)術難關(guan)，率先(xian)(xian)成功地進(jin)(jin)行了(le)寬礁(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)的(de)全人工(gong)育苗(miao)栽培，開創了(le)中國大型經濟綠藻人工(gong)栽培的(de)先(xian)(xian)例(li)，并(bing)為寬礁(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)的(de)進(jin)(jin)一步產業化(hua)奠(dian)定了(le)堅實(shi)的(de)基(ji)(ji)礎。首(shou)次較(jiao)為系統(tong)地對超(chao)微結構(gou)資(zi)(zi)料缺乏的(de)寬礁(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)游(you)孢(bao)子(zi)、配子(zi)體、配子(zi)、合(he)子(zi)和孢(bao)子(zi)囊進(jin)(jin)行了(le)電(dian)鏡觀察，為綠藻門的(de)超(chao)微結構(gou)積累了(le)基(ji)(ji)礎資(zi)(zi)料。

礁(jiao)膜屬藻(zao)類生活(huo)史(shi)(shi)的(de)研究在中(zhong)(zhong)(zhong)國國內尚(shang)屬空白，科學家觀察(cha)描述了寬礁(jiao)膜生活(huo)史(shi)(shi)各(ge)階段的(de)形態結構特征和發(fa)育變化，并(bing)對其單性生殖進行(xing)了周年(nian)培養和觀察(cha)，補充、完善(shan)了中(zhong)(zhong)(zhong)國國外學者(zhe)對寬礁(jiao)膜生活(huo)史(shi)(shi)的(de)研究結果，糾正了中(zhong)(zhong)(zhong)國國內學者(zhe)對礁(jiao)膜屬藻(zao)類生活(huo)史(shi)(shi)的(de)錯(cuo)誤認識。

為探索寬礁膜體細胞育(yu)苗新技術，該文進行了原生質(zhi)體分離與培(pei)(pei)養研究.寬礁膜配子體組(zu)織(zhi)塊(kuai)或(huo)配子體營養細胞在室內(nei)(nei)可以(yi)長期(qi)培(pei)(pei)養成活，并分裂、分化、發育(yu)。配子體組(zu)織(zhi)細胞在室內(nei)(nei)培(pei)(pei)養可發育(yu)至配子囊初(chu)期(qi)。

在(zai)中國國內首次觀察描述了寬礁膜(mo)（MonosotomalatissimumWittrock）生(sheng)(sheng)活史(shi)各階段(duan)的(de)(de)(de)形態結(jie)構(gou)特征和(he)(he)發(fa)育(yu)變化，并對其單(dan)性生(sheng)(sheng)殖(zhi)進行(xing)了周年培(pei)養和(he)(he)觀察。大(da)型的(de)(de)(de)雌雄異(yi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)膜(mo)狀配(pei)(pei)子(zi)(zi)體(ti)(ti)成熟后，放(fang)散(san)雙鞭(bian)毛的(de)(de)(de)配(pei)(pei)子(zi)(zi)，小型的(de)(de)(de)球狀孢子(zi)(zi)體(ti)(ti)成熟后放(fang)散(san)四鞭(bian)毛的(de)(de)(de)游孢子(zi)(zi)，其生(sheng)(sheng)活史(shi)是(shi)單(dan)倍(bei)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)配(pei)(pei)子(zi)(zi)體(ti)(ti)與二(er)倍(bei)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)孢子(zi)(zi)體(ti)(ti)互相交(jiao)替的(de)(de)(de)異(yi)形世代交(jiao)替。另外，在(zai)生(sheng)(sheng)活史(shi)中還發(fa)現合(he)子(zi)(zi)和(he)(he)孢子(zi)(zi)囊的(de)(de)(de)二(er)分裂(lie)增殖(zhi)方式，一年生(sheng)(sheng)配(pei)(pei)子(zi)(zi)體(ti)(ti)和(he)(he)二(er)年生(sheng)(sheng)孢子(zi)(zi)囊等現象。未接(jie)合(he)的(de)(de)(de)雌、雄配(pei)(pei)子(zi)(zi)固(gu)著后變成球狀單(dan)細胞體(ti)(ti)，室內培(pei)養后發(fa)育(yu)成成熟的(de)(de)(de)單(dan)性孢子(zi)(zi)囊，并放(fang)散(san)四鞭(bian)毛的(de)(de)(de)游孢子(zi)(zi)，這些游孢子(zi)(zi)固(gu)著后，可直接(jie)發(fa)育(yu)成膜(mo)狀的(de)(de)(de)配(pei)(pei)子(zi)(zi)體(ti)(ti)，單(dan)性生(sheng)(sheng)殖(zhi)也可以(yi)用來進行(xing)人工育(yu)苗(miao)。

厚(hou)礁膜（ crassifolia Tseng et C．F．Chang）、北極礁膜（ arcticum Wittr．）、皺原礁膜（undulatum Vinogradova）。寬(kuan)礁膜屬(shu)冷(leng)溫性(xing)、沿岸(an)性(xing)半(ban)咸水種類，分(fen)布于太平洋中(zhong)南(nan)部沿岸(an)內(nei)(nei)灣(wan)(wan)，中(zhong)國(guo)、韓(han)國(guo)、日本等(deng)均有分(fen)布，中(zhong)國(guo)見于臺(tai)灣(wan)(wan)、香港(gang)、福建、浙江等(deng)沿海(hai)內(nei)(nei)灣(wan)(wan)。

藻體(ti)(ti)(ti)綠(lv)色(se)(se)，成熟后(hou)為黃(huang)綠(lv)色(se)(se)，干(gan)(gan)后(hou)暗綠(lv)色(se)(se)，個體(ti)(ti)(ti)有或無(wu)裂(lie)片，稍粘滑，有光(guang)澤。葉(xie)邊緣有壁(bi)褶，個體(ti)(ti)(ti)較大（最大體(ti)(ti)(ti)高(gao)可至20 cm以上），營養豐富，既可鮮食，也可曬干(gan)(gan)作調味品，是日本制作紫(zi)菜醬的主要(yao)原料。

寬礁膜為(wei)一(yi)種(zhong)(zhong)重要的食(shi)(shi)物資源(yuan)，含有較多的糖類、脂肪(fang)酸、維生素(su)、氨基酸、無(wu)機鹽和微(wei)量元素(su)j，食(shi)(shi)用(yong)價值高，是綠(lv)藻中(zhong)食(shi)(shi)用(yong)價值最(zui)高的一(yi)種(zhong)(zhong)。

且該屬種類含有(you)較多(duo)的(de)(de)硫酸多(duo)聚(ju)糖等(deng)藥用活性物質，對(dui)多(duo)種疾病(bing)具有(you)治(zhi)療(liao)和預防作用J，是一種很(hen)有(you)開發(fa)潛力(li)的(de)(de)海洋(yang)藥物資源(yuan)。于(yu)2004年對(dui)中國大連(lian)地(di)區北極礁膜Monostroma arcticum 的(de)(de)生物學(xue)進(jin)行了初步研究，并(bing)在室內進(jin)行了合子采(cai)苗(miao)(miao)、孢(bao)(bao)(bao)子體(ti)培養(yang)和孢(bao)(bao)(bao)子采(cai)苗(miao)(miao)及幼苗(miao)(miao)培養(yang)等(deng)人工(gong)育(yu)苗(miao)(miao)試驗(yan).結果表明：水(shui)(shui)溫(wen)(wen)為3℃時(shi)(shi)，北極礁膜的(de)(de)葉片長(chang)度達(da)到16 cm;水(shui)(shui)溫(wen)(wen)為5℃時(shi)(shi)，配子放散(san)量達(da)到2.4×108個(ge)/g；孢(bao)(bao)(bao)子體(ti)在水(shui)(shui)溫(wen)(wen)低(di)于(yu)19℃時(shi)(shi)生長(chang)較快，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)超過22℃時(shi)(shi)生長(chang)幾乎(hu)停止.孢(bao)(bao)(bao)子體(ti)在度過夏季高溫(wen)(wen)期后，當水(shui)(shui)溫(wen)(wen)降(jiang)(jiang)至20℃以下時(shi)(shi)，開始(shi)形成孢(bao)(bao)(bao)子囊；當水(shui)(shui)溫(wen)(wen)降(jiang)(jiang)至15℃時(shi)(shi)，孢(bao)(bao)(bao)子放散(san)量達(da)到6.1×105個(ge)/cm2；孢(bao)(bao)(bao)子附著到苗(miao)(miao)繩上后經過50 d的(de)(de)室內培養(yang)，培育(yu)出長(chang)度為1 cm的(de)(de)北極礁膜幼苗(miao)(miao)。

價值及其他

用(yong)4-14 C-膽(dan)固醇(chun)進行觀察，B-高甜菜堿能使(shi)大鼠糞(fen)便排(pai)泄(xie)的(de)膽(dan)固醇(chun)增加，硫(liu)酸多(duo)糖提取物，可使(shi)接種L1210 白(bai)血病小(xiao)鼠的(de)存(cun)活時間延長(chang)25%以上(shang)。（《日本水產(chan)學(xue)會志》40， 1194， 1974）：經(jing)大白(bai)鼠試驗，有降(jiang)膽(dan)固醇(chun)的(de)作用(yong)。

全藻。

性味功能

咸、寒，清(qing)熱化痰、利水解毒、軟堅散結。

主治

喉炎(yan)、咳嗽痰結及水腫(zhong)等。

1.喉炎、咳嗽痰結：全藻、石藥(yao)、大青葉(xie)、柴胡各(ge)15克，水煎(jian)服，1日2次。

2.水(shui)腫、小便(bian)不利：全藻、蠣(li)菜、車前子(zi)各(ge)15克，水(shui)煎服，1日2次。