芒果视频下载

山東油炸蝎子介紹

油炸蝎(xie)(xie)子(zi)是山(shan)東(dong)(dong)地區傳統名菜(cai)，山(shan)東(dong)(dong)人(ren)喜歡吃的蝎(xie)(xie)子(zi)品(pin)種和西南、東(dong)(dong)南地區不同(tong)，來(lai)(lai)自沂(yi)(yi)蒙山(shan)區的全(quan)(quan)蝎(xie)(xie)在齊魯大地擁有(you)最高(gao)(gao)的口碑。全(quan)(quan)蝎(xie)(xie)也叫(jiao)東(dong)(dong)亞鉗蝎(xie)(xie)，主(zhu)要分布于山(shan)東(dong)(dong)、河南、河北、山(shan)西一帶(dai)，其中又以沂(yi)(yi)蒙山(shan)地區的蝎(xie)(xie)子(zi)最具藥(yao)用(yong)價值，有(you)十只足，價格也最高(gao)(gao)，每克(ke)國際市(shi)場價格高(gao)(gao)達1000美元。在蝎(xie)(xie)子(zi)被列為保護動物后，從前來(lai)(lai)自民間(jian)的捕捉行為被嚴令禁止(zhi)，逮著就罰(fa)，甚至坐牢，取而代之的，是沂(yi)(yi)蒙山(shan)全(quan)(quan)蝎(xie)(xie)品(pin)種的人(ren)工飼養。

油炸蝎子的做法

蝎(xie)子(zi)(zi)(zi)(zi)洗凈撈(lao)出蝎(xie)子(zi)(zi)(zi)(zi)控干水油(you)炸(zha)了，油(you)炸(zha)要(yao)(yao)(yao)分兩次(ci)(ci)進行，第一(yi)次(ci)(ci)不(bu)要(yao)(yao)(yao)等油(you)溫很高，就(jiu)是(shi)油(you)一(yi)熱就(jiu)可以倒進去蝎(xie)子(zi)(zi)(zi)(zi)，這次(ci)(ci)要(yao)(yao)(yao)用小火(huo)，把蝎(xie)子(zi)(zi)(zi)(zi)炸(zha)到肚(du)(du)子(zi)(zi)(zi)(zi)鼓起就(jiu)要(yao)(yao)(yao)撈(lao)出來(lai)了，記住(zhu)：千萬別讓蝎(xie)子(zi)(zi)(zi)(zi)肚(du)(du)子(zi)(zi)(zi)(zi)爆裂，不(bu)然就(jiu)只剩下蝎(xie)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)外殼(ke)，就(jiu)沒有口(kou)感了。

蝎(xie)子(zi)撈出來晾一會，這時油溫也高了，再把蝎(xie)子(zi)倒進去稍微過一遍(bian)油，蝎(xie)子(zi)呈(cheng)金黃色就可(ke)以(yi)出鍋了，這樣分兩次炸的目的主要是防(fang)止爆肚子(zi)。

油炸蝎子吃了對身體有什么好處

1、熄(xi)風止(zhi)(zhi)痙：炸蝎子性平偏溫，具(ju)有熄(xi)風止(zhi)(zhi)痙的功(gong)效，多用于肝風內(nei)動(dong)癥，對破傷風和小兒慢驚風有很好的作用。

2、攻毒散結(jie)：炸(zha)蝎(xie)子味(wei)辛，辛以散結(jie)，對瘡毒、結(jie)核有很(hen)好的作用。

3、通絡止痛(tong)：炸蝎子性善走竄(cuan)，具有(you)搜(sou)風、通絡止痛(tong)的(de)功效，對風寒(han)濕痹久治不愈、經脈拘(ju)攣、關節變形等有(you)很好的(de)作用。

4、補充營養(yang)(yang)：炸蝎子富含牛磺酸、甜(tian)菜堿(jian)等對(dui)人體(ti)有(you)益的營養(yang)(yang)成分，能促進腦部發育，提高身體(ti)各器(qi)官功能，對(dui)增(zeng)強人體(ti)素質有(you)一定(ding)好處。

5、祛(qu)風除濕：炸蝎(xie)子具有祛(qu)風除濕的功效，能抑(yi)制人體(ti)內風濕因子的活(huo)性(xing)，加(jia)快人體(ti)內尿酸分解(jie)和代謝，對風濕骨痛、痛風以及(ji)關節疼痛、肢(zhi)體(ti)麻木(mu)等癥都有明顯治療(liao)和預防(fang)作(zuo)用。