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小白杏生長與分布

小白杏種(zhong)植位(wei)于(yu)塔里木盆地附近，屬(shu)于(yu)溫帶大(da)陸性氣候，降水稀少，晝夜溫差(cha)大(da)，無霜(shuang)期長達(da)280天，日照積(ji)溫3000小(xiao)時，長期汲取天山甘海雪水。主要產區(qu)分布(bu)在具有“中國白杏之鄉”之稱的新(xin)疆(jiang)維(wei)吾爾自(zi)治區(qu)阿克(ke)蘇地區(qu)庫車縣和輪臺縣。據(ju)統計，2010年庫車縣小(xiao)白杏(xing)產量為9.6萬噸，己成為當地支柱產業和農民收入的主(zhu)要(yao)來源。

小白杏形態及特征

小白杏果實在每年6月中(zhong)下旬(xun)至7月中(zhong)旬成熟，其果實呈卵形，色澤(ze)淺黃透明，光(guang)滑(hua)無毛(mao)，果肉黃中(zhong)透白，入口綿甜清爽、離核、杏仁甜而耐嚼，甘味悠長(chang)，具有成熟早(zao)、營(ying)養(yang)豐富的特點。小白杏與其他(ta)品種的杏相比，含糖(tang)量(liang)高、含酸低（可滴定酸小于0.9%）、風味濃郁、汁(zhi)多味鮮、Vc含量(liang)高(gao)，是優良(liang)的鮮食和加(jia)工用品種。

小白杏價值及其他

中醫上常用杏(xing)子潤肺化痰、清熱解毒；杏(xing)干有防衰老、抗癌之功(gong)效；杏(xing)仁(ren)能滋陰強腎，提高自身免疫力，杏(xing)仁(ren)油霜(shuang)的營(ying)養(yang)成(cheng)分對干燥和損(sun)壞性皮膚有補(bu)償和治療作(zuo)用。

據最新的研究成果表(biao)明，杏子中含有的大(da)量維生素b17，被認為是最有(you)前途的抗癌藥(yao)之一。此外(wai)，杏(xing)中含有(you)的扁(bian)桃甙也有(you)抗癌活性。杏(xing)仁可以(yi)炒食、制(zhi)酒，功能還可以(yi)祛痰、止咳(ke)、定喘，是我(wo)國人民喜愛的止咳(ke)良藥(yao)。

小(xiao)白杏核(he)的(de)核(he)仁(ren)部分(fen)的(de)營養價值極高，據分(fen)析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白(bai)質24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg、硒27.06mg、維生素E 26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等，除維生素(su)B17外，都(dou)是(shi)人體所需要(yao)的營養(yang)物質(zhi)。