小(xiao)白杏種植位(wei)于塔里木盆地附近，屬于溫帶大陸性氣(qi)候，降(jiang)水稀少，晝(zhou)夜溫差(cha)大，無霜(shuang)期長達(da)280天(tian)，日照(zhao)積溫3000小(xiao)時(shi)，長期汲取天山甘(gan)海雪水(shui)。主(zhu)要產區(qu)分布(bu)在具有“中國白杏之鄉”之稱的新疆(jiang)維吾爾自治區(qu)阿克(ke)蘇地區(qu)庫車縣和(he)輪臺縣。據統計，2010年庫車縣小白(bai)杏產量(liang)為9.6萬噸，己成為(wei)當地支柱產業和(he)農民收入的(de)主要來源(yuan)。
小白杏果實在每年(nian)6月中下旬至7月中旬(xun)成熟(shu)，其果實呈(cheng)卵形，色澤淺黃透(tou)明，光滑無毛，果肉黃中透(tou)白(bai)，入口綿甜清爽、離(li)核(he)、杏仁甜而耐嚼，甘味悠長，具(ju)有成熟(shu)早、營養(yang)豐富(fu)的(de)特點。小白(bai)杏與其他(ta)品種的(de)杏相比，含糖量(liang)高、含酸低（可滴定酸小于0.9%）、風味(wei)濃(nong)郁、汁多味(wei)鮮、Vc含量高(gao)，是(shi)優良的(de)鮮食和(he)加工用品種。
中醫上(shang)常(chang)用杏子潤肺化痰、清熱解(jie)毒；杏干(gan)有(you)(you)防衰老、抗癌之功(gong)效；杏仁能(neng)滋陰強腎，提高自身免(mian)疫力，杏仁油霜(shuang)的營養(yang)成(cheng)分對(dui)干(gan)燥和(he)損壞性皮膚有(you)(you)補償和(he)治療(liao)作用。
據(ju)最新的(de)研究成果表(biao)明(ming)，杏子(zi)中含有的(de)大(da)量(liang)維生素b17，被認為是最有(you)(you)前途的抗癌(ai)藥(yao)之一。此外，杏(xing)中含有(you)(you)的扁桃(tao)甙也有(you)(you)抗癌(ai)活(huo)性。杏(xing)仁可以炒食、制酒(jiu)，功能(neng)還可以祛痰(tan)、止(zhi)咳、定喘，是我國人民(min)喜(xi)愛的止(zhi)咳良藥(yao)。
小白杏核的(de)核仁(ren)部分的(de)營養價(jia)值極高，據分析(xi)：每100g小白杏仁(ren)中含脂(zhi)肪51~55.5g、蛋白(bai)質(zhi)24g、糖9~13.8g、鉀(jia)169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg、硒27.06mg、維生素(su)E 26.0mg、苦(ku)杏(xing)仁甙(dai)88~120mg等，除維生素B17外，都(dou)是人體所需要的營養物質。
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