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小白杏生長與分布

小白杏(xing)種植位于(yu)塔里木盆地(di)附近，屬于(yu)溫帶大陸(lu)性氣候，降水稀少，晝夜溫差大，無霜期(qi)長達280天，日(ri)照積溫3000小時(shi)，長期汲取天山甘(gan)海雪水。主要產區分布在具有(you)“中(zhong)國(guo)白杏之(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)稱的(de)新疆維吾爾自治區阿克蘇地區庫(ku)車縣(xian)和(he)輪臺(tai)縣(xian)。據(ju)統計，2010年(nian)庫車縣(xian)小(xiao)白(bai)杏產量(liang)為9.6萬(wan)噸(dun)，己成為(wei)當地(di)支柱產業和(he)農民收入的主(zhu)要來源(yuan)。

小白杏形態及特征

小白杏果實在每年6月中下旬(xun)至7月中旬成熟(shu)，其(qi)果(guo)實呈卵形，色澤(ze)淺黃透(tou)明(ming)，光(guang)滑無毛，果(guo)肉黃中透(tou)白，入口綿甜清爽、離核(he)、杏仁甜而耐(nai)嚼，甘(gan)味悠長(chang)，具有(you)成熟(shu)早、營養豐富的(de)特點(dian)。小白杏與其(qi)他(ta)品種(zhong)的(de)杏相比，含糖(tang)量高、含酸低（可滴定酸小于0.9%）、風味濃郁、汁多味鮮、Vc含量高，是優(you)良的鮮(xian)食(shi)和(he)加工(gong)用(yong)品種(zhong)。

小白杏價值及其他

中醫上(shang)常用杏子潤(run)肺(fei)化痰(tan)、清熱解毒；杏干有防(fang)衰老、抗癌之功效；杏仁能滋陰強腎，提高自(zi)身免疫力，杏仁油霜(shuang)的營養成分對干燥(zao)和損壞性皮膚有補償(chang)和治療作用。

據最新的研究成(cheng)果(guo)表明，杏子中含(han)有的大量維生(sheng)素b17，被認為是最(zui)有(you)(you)前途的(de)抗癌藥之一。此外，杏中含有(you)(you)的(de)扁桃(tao)甙也有(you)(you)抗癌活性。杏仁可以炒食(shi)、制酒，功(gong)能還可以祛(qu)痰、止咳、定喘，是我國人(ren)民(min)喜愛的(de)止咳良藥。

小白杏核的核仁部分(fen)的營養(yang)價值極高(gao)，據分(fen)析(xi)：每100g小白杏仁中(zhong)含脂肪51~55.5g、蛋白質24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg、硒27.06mg、維(wei)生素E 26.0mg、苦杏(xing)仁甙(dai)88~120mg等，除維生素B17外，都是人體所需要的營養物質。