小白杏種(zhong)植位(wei)于塔(ta)里木盆地附近，屬于溫帶大陸性氣候(hou)，降水稀少，晝夜溫差大，無(wu)霜期長(chang)達280天，日照積溫3000小(xiao)時(shi)，長期(qi)汲取(qu)天山甘海雪水。主要產區分布在具有“中國白杏之鄉(xiang)”之稱的(de)新疆(jiang)維吾爾自(zi)治區阿克蘇地(di)區庫(ku)車縣和(he)輪臺縣。據統計，2010年庫車縣小白杏產(chan)量為(wei)9.6萬噸，己成(cheng)為當地支柱產(chan)業(ye)和(he)農民收入的主要(yao)來源。
小白(bai)杏果實在每年6月中下旬至7月中旬(xun)成熟，其果(guo)實呈卵形，色澤(ze)淺黃(huang)透明，光(guang)滑(hua)無(wu)毛，果(guo)肉黃(huang)中透白(bai)，入口綿(mian)甜清(qing)爽(shuang)、離核、杏(xing)仁甜而耐嚼，甘味(wei)悠長，具有成熟早、營(ying)養(yang)豐富的特點。小白(bai)杏(xing)與其他品(pin)種的杏(xing)相比(bi)，含(han)糖量高、含(han)酸(suan)低(di)（可滴定酸小于0.9%）、風味濃郁(yu)、汁多味鮮(xian)、Vc含量高，是優良的鮮食和加工用品種。
中醫上常(chang)用(yong)杏子潤肺化痰、清熱解毒；杏干有(you)防(fang)衰老、抗癌之(zhi)功效；杏仁能滋陰強腎(shen)，提高自身免(mian)疫力(li)，杏仁油(you)霜的營養成(cheng)分對(dui)干燥和損壞性皮膚有(you)補償和治(zhi)療作用(yong)。
據(ju)最新的(de)研究成果表明(ming)，杏子中含有(you)的(de)大(da)量維生(sheng)素b17，被認為(wei)是(shi)最(zui)有前途的抗癌(ai)(ai)藥之一。此外(wai)，杏中含有的扁桃甙也有抗癌(ai)(ai)活性。杏仁可(ke)以炒食(shi)、制酒，功能還可(ke)以祛痰(tan)、止咳、定喘，是(shi)我國人民喜愛的止咳良(liang)藥。
小白(bai)杏核的核仁部分的營養價值(zhi)極高，據(ju)分析：每100g小白杏仁中含(han)脂肪51~55.5g、蛋白質24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg、硒(xi)27.06mg、維(wei)生素E 26.0mg、苦(ku)杏仁甙(dai)88~120mg等，除維生素B17外，都(dou)是人體所(suo)需要的營養物(wu)質。
詩酒趁年華
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