1、增長肌肉
牛肉它(ta)對增長(chang)肌(ji)肉、增強力(li)量(liang)特(te)別有(you)效。在進行訓練(lian)的(de)頭幾(ji)秒鐘(zhong)里,肌(ji)氨酸是肌(ji)肉燃料之(zhi)源,它(ta)可以有(you)效補(bu)充(chong)三磷酸腺苷,從而使訓練(lian)能堅持(chi)得更久(jiu)。其中肉毒堿(jian)主要(yao)用于支(zhi)持(chi)脂(zhi)肪(fang)的(de)新陳代謝,產生支(zhi)鏈氨基(ji)酸,是對健美(mei)運動員增長(chang)肌(ji)肉起重要(yao)作用的(de)一種氨基(ji)酸。
2、增加免疫力
可幫你(ni)增強(qiang)免疫力,促進(jin)蛋白質的新陳代(dai)謝和合成,從而有助于緊張(zhang)訓練后身體的恢復。
3、促進康復
能(neng)提高(gao)機(ji)體抗病(bing)能(neng)力(li),對生長(chang)發(fa)育及手術(shu)后、病(bing)后調養的人在補充失血、修(xiu)復組織等方面物別適(shi)宜(yi)。
4、補鐵補血
鐵(tie)是造血(xue)所(suo)必(bi)需(xu)的(de)元(yuan)素,而牛肉中(zhong)富含大量的(de)鐵(tie),多食(shi)用牛肉有助于缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)的(de)治(zhi)療。
5、抗衰老
牛肉中(zhong)含(han)(han)有(you)的(de)鋅是一種有(you)助于合成(cheng)蛋白質、能促(cu)進肌肉生長的(de)抗氧化劑,對防(fang)衰防(fang)癌(ai)具(ju)有(you)積極意義;牛肉中(zhong)含(han)(han)有(you)的(de)鉀對心腦(nao)血管系統(tong)、泌尿系統(tong)有(you)著防(fang)病(bing)作用;含(han)(han)有(you)的(de)鎂則可(ke)提(ti)高(gao)胰島素合成(cheng)代謝的(de)效(xiao)率,有(you)助于糖(tang)尿病(bing)的(de)治(zhi)療(liao)。
原料:牛(niu)肉(rou)、金針菇、長(chang)紅辣椒、朝天(tian)椒、大(da)蒜、植物油、鹽、蠔油、老抽(chou)、生(sheng)抽(chou)、淀(dian)粉、姜、料酒(jiu)。
做法:
1、選擇(ze)牛里脊(ji)肉。
2、金針菇(gu)平(ping)鋪在(zai)錫紙上。
3、牛肉切(qie)薄(bo)片放鹽、蠔(hao)油、料酒、老抽、生抽、淀粉拌勻腌漬十(shi)分(fen)鐘。
4、腌漬好的(de)牛(niu)肉平鋪(pu)在(zai)金針菇上。
5、放入紅辣(la)椒。
6、加入(ru)大蒜末。
7、加入植物(wu)油。
8、淋上蒸魚(yu)豉(chi)油(you)。
9、蓋上錫紙,將(jiang)四周捏緊密封。
10、烤(kao)箱預熱,放入牛肉選(xuan)擇烤(kao)魚模(mo)式220度30分鐘即可。
11、烤好的牛肉(rou)灑上蔥花。
12、翻拌(ban)均勻。
1、下(xia)面(mian)接觸(chu)牛肉的(de)錫紙要用(yong)兩層防止破損。
2、牛肉(rou)選(xuan)擇梅頭(tou)肉(rou)口感最好。