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錫紙牛肉食用價值

1、增長肌肉

牛肉(rou)它(ta)對(dui)(dui)增(zeng)長肌肉(rou)、增(zeng)強力(li)量特別(bie)有效。在進行(xing)訓(xun)練(lian)的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉(rou)燃料之源，它(ta)可(ke)以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xun)練(lian)能堅(jian)持(chi)得(de)更久。其(qi)中肉(rou)毒堿主(zhu)要用于支持(chi)脂肪的新陳(chen)代謝，產生(sheng)支鏈氨基酸，是對(dui)(dui)健美運動員增(zeng)長肌肉(rou)起(qi)重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫(bang)你增強免疫(yi)力，促進蛋(dan)白(bai)質的(de)新陳代謝(xie)和合(he)成，從而有助(zhu)于緊張訓練后身體的(de)恢復。

3、促進康復

能(neng)提(ti)高(gao)機(ji)體抗(kang)病能(neng)力(li)，對生長發育及手術(shu)后、病后調養的人在補充(chong)失血、修復(fu)組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵(tie)是造血(xue)所必需的元素，而牛肉中富含大量(liang)的鐵(tie)，多(duo)食用牛肉有(you)助于缺(que)鐵(tie)性貧血(xue)的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有(you)(you)的(de)鋅是(shi)一種有(you)(you)助(zhu)于合(he)成蛋白質、能促進肌肉生長(chang)的(de)抗氧(yang)化劑，對防衰防癌具有(you)(you)積極(ji)意義；牛肉中含有(you)(you)的(de)鉀對心(xin)腦血管系統(tong)、泌尿(niao)系統(tong)有(you)(you)著防病(bing)作用；含有(you)(you)的(de)鎂則(ze)可(ke)提高胰島素(su)合(he)成代(dai)謝(xie)的(de)效率，有(you)(you)助(zhu)于糖尿(niao)病(bing)的(de)治療。

錫紙牛肉制作方法

原料：牛肉、金針菇、長紅(hong)辣(la)椒、朝天椒、大蒜(suan)、植物(wu)油、鹽、蠔油、老抽(chou)(chou)、生抽(chou)(chou)、淀粉、姜、料酒。

做法：

1、選擇牛里(li)脊肉。

2、金針菇平鋪在錫紙上。

3、牛(niu)肉切薄片放鹽、蠔油、料酒、老抽、生抽、淀粉(fen)拌勻腌(a)漬十分鐘。

4、腌漬好(hao)的牛(niu)肉平鋪在金(jin)針菇上。

5、放入紅辣(la)椒(jiao)。

6、加入大蒜(suan)末。

7、加入植物油。

8、淋上(shang)蒸魚豉油。

9、蓋上錫紙，將四周捏緊密封。

10、烤箱預熱，放入(ru)牛肉選擇(ze)烤魚模(mo)式220度(du)30分鐘即(ji)可(ke)。

11、烤好(hao)的牛肉灑上蔥花。

12、翻拌均勻。

錫紙牛肉烹飪技巧

1、下面接觸牛肉的錫(xi)紙要用兩層防止(zhi)破損。

2、牛(niu)肉(rou)選擇梅(mei)頭(tou)肉(rou)口感最好。