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錫紙牛肉食用價值

1、增長肌肉

牛(niu)肉(rou)它(ta)對(dui)增長(chang)肌肉(rou)、增強力量特(te)別有(you)效。在(zai)進行訓(xun)練的(de)頭(tou)幾(ji)秒鐘里，肌氨(an)(an)酸(suan)(suan)是肌肉(rou)燃料之(zhi)源，它(ta)可以有(you)效補充三磷酸(suan)(suan)腺苷，從而使訓(xun)練能堅持得更久。其中(zhong)肉(rou)毒堿(jian)主要用于支(zhi)持脂肪(fang)的(de)新陳(chen)代謝，產生支(zhi)鏈氨(an)(an)基酸(suan)(suan)，是對(dui)健美運動員增長(chang)肌肉(rou)起重要作用的(de)一(yi)種氨(an)(an)基酸(suan)(suan)。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫(yi)力，促進(jin)蛋白質的(de)新(xin)陳代謝和合成(cheng)，從而有助于緊張訓練(lian)后身體的(de)恢復。

3、促進康復

能(neng)提高機體抗病(bing)能(neng)力，對生長(chang)發育及手術后、病(bing)后調養(yang)的(de)人在(zai)補(bu)充(chong)失(shi)血、修復組織等方面物(wu)別適宜。

4、補鐵補血

鐵(tie)是造血所必需(xu)的(de)元素，而牛(niu)肉(rou)(rou)中(zhong)富含大量的(de)鐵(tie)，多食(shi)用牛(niu)肉(rou)(rou)有助于(yu)缺鐵(tie)性貧血的(de)治療(liao)。

5、抗衰老

牛肉(rou)中含(han)有(you)(you)的(de)(de)鋅是(shi)一(yi)種有(you)(you)助于合成(cheng)蛋白質、能促進肌肉(rou)生長的(de)(de)抗氧(yang)化劑，對防(fang)衰防(fang)癌具有(you)(you)積極(ji)意(yi)義；牛肉(rou)中含(han)有(you)(you)的(de)(de)鉀對心腦血管系統、泌尿(niao)系統有(you)(you)著防(fang)病作用；含(han)有(you)(you)的(de)(de)鎂則可提高(gao)胰島素合成(cheng)代謝的(de)(de)效率，有(you)(you)助于糖尿(niao)病的(de)(de)治(zhi)療。

錫紙牛肉制作方法

原料：牛肉(rou)、金針菇(gu)、長紅辣椒(jiao)、朝天椒(jiao)、大蒜(suan)、植物油(you)、鹽、蠔油(you)、老抽、生抽、淀粉、姜、料酒。

做法：

1、選(xuan)擇牛(niu)里脊(ji)肉(rou)。

2、金針菇(gu)平(ping)鋪在錫紙上。

3、牛肉切(qie)薄片放鹽、蠔油(you)、料(liao)酒、老抽(chou)、生(sheng)抽(chou)、淀粉拌勻腌漬十分鐘。

4、腌漬好的(de)牛肉平鋪在金(jin)針菇上。

5、放入紅辣椒。

6、加入大蒜末。

7、加入植物油。

8、淋上蒸魚豉油。

9、蓋上錫(xi)紙，將四周捏緊密封。

10、烤(kao)箱預(yu)熱，放入牛(niu)肉(rou)選(xuan)擇烤(kao)魚模式(shi)220度30分鐘即(ji)可。

11、烤好的牛肉灑上蔥花。

12、翻拌均勻。

錫紙牛肉烹飪技巧

1、下面接觸牛肉的錫紙要(yao)用兩層防止(zhi)破損。

2、牛肉(rou)選擇(ze)梅(mei)頭肉(rou)口感最好(hao)。