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一、羅坑米酒為什么那么出名

羅(luo)坑(keng)山泉水(shui)米酒是(shi)粵(yue)西電白(bai)地區有一種負(fu)有盛(sheng)名的米酒，羅(luo)坑(keng)米酒取材(cai)于當(dang)地產優質稻米和純凈山泉水(shui)水(shui)源，酒香而醇。

二、羅坑米酒的制作流程

制(zhi)作(zuo)羅坑米(mi)酒(jiu)第一步(bu)是煮米(mi)，將幾百(bai)斤的粘米(mi)蒸(zheng)熟后(hou)(hou)用機(ji)器吊起后(hou)(hou)攤開涼卻，然(ran)后(hou)(hou)加(jia)入酒(jiu)餅(bing)攪拌均(jun)勻就可(ke)以裝入缸等待發酵(jiao)，往(wang)后(hou)(hou)的第二天第三天要加(jia)水入缸，攪拌均(jun)勻再(zai)封(feng)起來，耐心等待發酵(jiao)30日后(hou)(hou)就可(ke)以蒸(zheng)酒(jiu)了(le)。古法蒸(zheng)酒(jiu)最少需要10小(xiao)時，這(zhe)一頭猛烈的柴火蒸(zheng)煮，另一端米(mi)香濃郁的羅坑米(mi)酒(jiu)流(liu)出來，在這(zhe)個環境里，呆(dai)久了(le)感覺自(zi)己會(hui)醉。