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水晶海參食用價值

1、補腎益精

海參中含有豐(feng)富(fu)的精氨酸(suan)，對治療、腎虛有特殊功效，還可能(neng)促(cu)成人體細胞再(zai)生和(he)機體損傷修復的能(neng)力。

2、提高性功能

海參中的(de)磷、鋅、錳、硒、鎳等元素對(dui)生殖(zhi)功能作用突出(chu)，對(dui)促進性功能的(de)提高(gao)很(hen)有幫助。

3、增強體質

海參中含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質、精(jing)氨酸等(deng)是(shi)人(ren)體免(mian)疫功(gong)能(neng)(neng)(neng)所必(bi)須的(de)(de)物質，能(neng)(neng)(neng)預(yu)防疾病感染，調整機體的(de)(de)免(mian)疫力(li)，對等(deng)傳染性疾病有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)預(yu)防功(gong)能(neng)(neng)(neng)。

4、延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨(an)酸、磷、硒、煙酸、硅(gui)等具(ju)有延年益壽、消(xiao)除疲勞、防治(zhi)皮膚衰老、美容等功(gong)效。

5、改善睡眠

精氨酸在海(hai)參中含量比其它(ta)生物體內高，對神(shen)經衰(shuai)弱(ruo)有(you)特殊療效，所以(yi)食(shi)用(yong)海(hai)參對改善(shan)睡眠(mian)有(you)明(ming)顯作(zuo)用(yong)。

6、抗疲勞

海參中(zhong)的煙酸(suan)、牛(niu)磺酸(suan)、鉀、鎳等營(ying)養素(su)都具有快速消除疲勞(lao)，調節神經系統的功能。

7、調節血脂

海(hai)參中含有的(de)(de)釩(fan)、錳(meng)、鉀、銅、尼克(ke)酸、牛磺酸等可以影響體內脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)代(dai)謝(xie)過程，具(ju)有防止(zhi)脂(zhi)肪(fang)肝形(xing)成的(de)(de)作用。

8、調節血糖

海參(can)中的(de)酸性(xing)粘多糖(tang)(tang)具(ju)有在機(ji)體(ti)中降低血糖(tang)(tang)活(huo)性(xing)，抑制糖(tang)(tang)尿(niao)病發生(sheng)的(de)作用。而(er)它所含(han)有的(de)鉀(jia)對機(ji)體(ti)中胰(yi)島(dao)素的(de)分泌起著重要(yao)作用，含(han)有的(de)釩可使(shi)糖(tang)(tang)尿(niao)病得到防治。

9、改善骨質疏松

海參中豐富的(de)鈣、磷、錳、銅(tong)、鍺、硅(gui)等元素對預防嬰幼兒，成人(ren)的(de)以及對異常、畸形，牙質及釉質發育(yu)不良(liang)都(dou)有特殊作(zuo)用。

水晶海參制作方法

用料：水發海參、豬肘肉、雞腿肉和蔥、姜、花椒、料酒、鹽

做法：

1、將水發海(hai)參(can)片成抹刀片，用高湯汆焯(zhuo)熟。

2、放在配(pei)有豬肘肉(rou)、雞(ji)腿肉(rou)和蔥、姜(jiang)、花椒、料酒、鹽等配(pei)料的高湯中；慢火煨40分(fen)鐘(zhong)后，取出放碗中(zhong)。

3、將(jiang)高湯、料酒、味精、凍粉用(yong)慢火化好的汁，澆在擺好的海參上(shang)，放入冰(bing)箱冷凍。

4、食用時取出扣入盤中，將鹽水雞、叉燒肉、烤蝦、黃瓜、老蛋糕等，有規則(ze)地擺在海參(can)周圍即(ji)成。