1、補腎益精
海參中含有(you)豐富的(de)精氨酸,對治療、腎虛(xu)有(you)特殊功效(xiao),還可能促成(cheng)人(ren)體細胞(bao)再生(sheng)和(he)機體損傷(shang)修復的(de)能力(li)。
2、提高性功能
海參中(zhong)的磷、鋅、錳、硒(xi)、鎳等(deng)元素對生殖功(gong)能作用突(tu)出,對促(cu)進性功(gong)能的提高很有幫助。
3、增強體質
海參中含有豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)、精氨酸等是(shi)人(ren)體免疫功能(neng)(neng)(neng)所必須的(de)(de)物質(zhi),能(neng)(neng)(neng)預防(fang)疾(ji)病(bing)感染,調(diao)整機體的(de)(de)免疫力,對等傳染性疾(ji)病(bing)有很好的(de)(de)預防(fang)功能(neng)(neng)(neng)。
4、延緩衰老
海參中的膠(jiao)原蛋(dan)白質、精氨酸、磷、硒、煙酸、硅(gui)等(deng)具有延年益壽、消除(chu)疲勞(lao)、防治皮膚衰老、美容等(deng)功效。
5、改善睡眠
精氨酸(suan)在海參中含量比其它(ta)生物體內高,對(dui)神經衰弱(ruo)有特殊療效,所以食(shi)用海參對(dui)改善(shan)睡眠有明顯(xian)作用。
6、抗疲勞
海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速(su)消除疲勞,調節神經系統的功能(neng)。
7、調節血脂
海參中(zhong)含有的(de)釩(fan)、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體(ti)內脂肪(fang)的(de)代謝過程,具有防止脂肪(fang)肝形成的(de)作(zuo)用。
8、調節血糖
海(hai)參中的(de)(de)(de)酸(suan)性(xing)(xing)粘(zhan)多糖(tang)具有(you)在機體中降(jiang)低血糖(tang)活性(xing)(xing),抑制(zhi)糖(tang)尿(niao)病發(fa)生的(de)(de)(de)作用。而它所(suo)含有(you)的(de)(de)(de)鉀(jia)對機體中胰島素的(de)(de)(de)分(fen)泌(mi)起著重要(yao)作用,含有(you)的(de)(de)(de)釩可使糖(tang)尿(niao)病得(de)到防治。
9、改善骨質疏松
海參中豐(feng)富的(de)(de)鈣、磷、錳(meng)、銅、鍺、硅等元素(su)對預防嬰(ying)幼兒,成人的(de)(de)以(yi)及(ji)對異常、畸形,牙(ya)質(zhi)及(ji)釉質(zhi)發(fa)育不(bu)良都(dou)有特殊(shu)作用。
用料:水發海參、豬肘肉、雞腿肉和(he)蔥、姜(jiang)、花椒、料(liao)酒(jiu)、鹽
做法:
1、將(jiang)水發海參(can)片(pian)成抹刀片(pian),用高(gao)湯(tang)汆焯熟。
2、放在(zai)配有豬肘肉、雞(ji)腿肉和蔥、姜、花(hua)椒、料酒、鹽等配料的高湯中(zhong);慢火煨40分(fen)鐘后,取(qu)出放碗中。
3、將(jiang)高(gao)湯、料酒(jiu)、味(wei)精、凍粉用慢火化(hua)好(hao)的汁,澆(jiao)在擺(bai)好(hao)的海參上,放入冰(bing)箱冷凍。
4、食(shi)用時取出扣入盤中,將(jiang)鹽(yan)水雞、叉燒肉、烤蝦(xia)、黃瓜、老蛋糕等,有規則地擺在海參周圍即成(cheng)。