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水晶海參食用價值

1、補腎益精

海參(can)中含有(you)豐富的(de)(de)精氨酸，對治療、腎虛(xu)有(you)特(te)殊功(gong)效，還可能(neng)促成人(ren)體(ti)細(xi)胞再(zai)生和機體(ti)損傷修復(fu)的(de)(de)能(neng)力。

2、提高性功能

海(hai)參中的磷、鋅、錳、硒、鎳(nie)等(deng)元(yuan)素對生(sheng)殖(zhi)功(gong)能作用突出，對促(cu)進性(xing)功(gong)能的提(ti)高很有幫助(zhu)。

3、增強體質

海參中含有豐(feng)富的(de)蛋白質、精氨酸等是人體免(mian)疫(yi)(yi)功能(neng)(neng)所必須的(de)物(wu)質，能(neng)(neng)預(yu)防(fang)(fang)疾病感(gan)染，調整機體的(de)免(mian)疫(yi)(yi)力，對等傳(chuan)染性(xing)疾病有很(hen)好的(de)預(yu)防(fang)(fang)功能(neng)(neng)。

4、延緩衰老

海參(can)中的膠原(yuan)蛋白(bai)質(zhi)、精(jing)氨酸、磷(lin)、硒(xi)、煙酸、硅(gui)等(deng)具有延年益(yi)壽(shou)、消除疲(pi)勞(lao)、防治皮(pi)膚衰(shuai)老(lao)、美容等(deng)功(gong)效。

5、改善睡眠

精氨酸在(zai)海參中含量(liang)比其它生物體內高，對(dui)神經(jing)衰弱(ruo)有特殊療(liao)效，所以食用(yong)海參對(dui)改(gai)善睡眠有明顯(xian)作用(yong)。

6、抗疲勞

海參中(zhong)的煙(yan)酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節(jie)神經系統的功(gong)能。

7、調節血脂

海(hai)參中含有的釩(fan)、錳、鉀、銅、尼克(ke)酸、牛磺酸等可(ke)以影(ying)響體內脂肪的代(dai)謝過(guo)程，具有防止脂肪肝形成的作用。

8、調節血糖

海參中(zhong)(zhong)的酸性粘多糖具有在機體中(zhong)(zhong)降低血糖活性，抑制糖尿病發(fa)生的作用。而(er)它所含(han)有的鉀對機體中(zhong)(zhong)胰島素的分泌起著重(zhong)要作用，含(han)有的釩可(ke)使糖尿病得到防治。

9、改善骨質疏松

海參(can)中(zhong)豐(feng)富的鈣(gai)、磷、錳(meng)、銅、鍺(zang)、硅等元素對預防嬰幼兒，成人的以及(ji)對異(yi)常、畸形，牙(ya)質及(ji)釉質發(fa)育不良都有特殊作用。

水晶海參制作方法

用料：水發海(hai)參(can)、豬肘肉、雞腿肉和蔥、姜、花椒、料酒、鹽

做法：

1、將水(shui)發海(hai)參片成抹刀片，用高湯汆焯熟。

2、放在配(pei)有豬肘肉、雞腿肉和蔥、姜、花(hua)椒、料(liao)酒、鹽等配(pei)料(liao)的高湯中；慢火煨40分鐘后，取出放碗中。

3、將(jiang)高(gao)湯、料(liao)酒、味精、凍粉用慢火(huo)化好(hao)的汁(zhi)，澆在擺好(hao)的海(hai)參上，放入冰箱冷凍。

4、食用(yong)時取(qu)出(chu)扣入盤中，將(jiang)鹽(yan)水雞、叉(cha)燒肉、烤(kao)蝦、黃瓜(gua)、老蛋糕等，有規則(ze)地(di)擺在海參周圍即成。