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水晶海參食用價值

1、補腎益精

海參(can)中(zhong)含有(you)豐富的精(jing)氨酸，對治療、腎虛有(you)特殊功效(xiao)，還可能(neng)促(cu)成人體細胞再生和機體損傷修(xiu)復的能(neng)力。

2、提高性功能

海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素對生殖功能作用突出，對促進性功能的提(ti)高很(hen)有(you)幫助。

3、增強體質

海參中含有(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質、精(jing)氨酸(suan)等是人體(ti)免疫(yi)功(gong)能(neng)所必須(xu)的物質，能(neng)預防疾病(bing)感(gan)染，調整機體(ti)的免疫(yi)力(li)，對等傳染性疾病(bing)有(you)很好的預防功(gong)能(neng)。

4、延緩衰老

海(hai)參中的膠原(yuan)蛋白質、精氨酸(suan)、磷、硒、煙酸(suan)、硅等(deng)具有延(yan)年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老(lao)、美(mei)容(rong)等(deng)功效。

5、改善睡眠

精(jing)氨酸在海參(can)中含量比其它生(sheng)物(wu)體內(nei)高，對神經衰(shuai)弱有(you)特殊療效(xiao)，所以食(shi)用海參(can)對改善睡眠有(you)明顯作用。

6、抗疲勞

海(hai)參(can)中的(de)煙酸(suan)、牛磺酸(suan)、鉀、鎳等營(ying)養素都具有(you)快速消除疲(pi)勞，調節神經系統(tong)的(de)功能(neng)。

7、調節血脂

海參中含有的(de)釩、錳、鉀、銅、尼克酸(suan)、牛磺酸(suan)等可(ke)以影響(xiang)體內脂(zhi)肪的(de)代(dai)謝(xie)過程，具有防止脂(zhi)肪肝(gan)形成的(de)作用(yong)。

8、調節血糖

海參中(zhong)(zhong)的(de)酸性粘(zhan)多(duo)糖(tang)具有(you)在機(ji)體(ti)(ti)中(zhong)(zhong)降低(di)血糖(tang)活性，抑制(zhi)糖(tang)尿病發生的(de)作用。而它所含有(you)的(de)鉀(jia)對機(ji)體(ti)(ti)中(zhong)(zhong)胰島素的(de)分泌起著重要作用，含有(you)的(de)釩可使糖(tang)尿病得到防治。

9、改善骨質疏松

海(hai)參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對(dui)預防嬰幼兒，成人的以及(ji)對(dui)異常、畸形，牙質及(ji)釉(you)質發育不良(liang)都(dou)有特殊(shu)作(zuo)用(yong)。

水晶海參制作方法

用料：水發(fa)海參、豬肘肉、雞腿肉和蔥(cong)、姜、花(hua)椒、料(liao)酒、鹽

做法：

1、將(jiang)水發(fa)海參片成抹刀片，用高湯汆焯熟。

2、放(fang)在配有(you)豬肘肉(rou)、雞(ji)腿肉(rou)和蔥、姜、花椒、料酒、鹽(yan)等配料的高湯中；慢火煨40分鐘(zhong)后，取出放碗中(zhong)。

3、將高湯、料酒、味精、凍粉(fen)用慢火化好(hao)的(de)(de)汁，澆在擺(bai)好(hao)的(de)(de)海(hai)參上，放入冰箱(xiang)冷凍。

4、食用時取出扣入盤中，將鹽(yan)水雞、叉燒肉、烤蝦、黃(huang)瓜、老蛋(dan)糕等(deng)，有規則地擺(bai)在海(hai)參周圍即成。