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水晶海參食用價值

1、補腎益精

海參中含有豐富的(de)精氨酸，對治療、腎虛有特(te)殊功效，還可能促成人體細胞再生和機體損傷修(xiu)復的(de)能力。

2、提高性功能

海(hai)參中的磷、鋅、錳、硒(xi)、鎳等元(yuan)素對(dui)生(sheng)殖功(gong)能(neng)作用突出，對(dui)促(cu)進(jin)性功(gong)能(neng)的提高很有幫助(zhu)。

3、增強體質

海(hai)參(can)中含有(you)豐富的蛋白(bai)質、精氨酸(suan)等是(shi)人體免(mian)疫功能(neng)(neng)所必須(xu)的物(wu)質，能(neng)(neng)預防(fang)疾病感(gan)染(ran)(ran)，調整(zheng)機(ji)體的免(mian)疫力，對(dui)等傳染(ran)(ran)性(xing)疾病有(you)很好(hao)的預防(fang)功能(neng)(neng)。

4、延緩衰老

海(hai)參中的(de)膠原蛋白質(zhi)、精氨(an)酸、磷(lin)、硒、煙酸、硅等具(ju)有延年益(yi)壽(shou)、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。

5、改善睡眠

精氨(an)酸在海(hai)參(can)中含量(liang)比其它(ta)生物(wu)體內高，對神經衰弱有特殊療(liao)效，所以(yi)食用(yong)海(hai)參(can)對改善睡(shui)眠有明(ming)顯作用(yong)。

6、抗疲勞

海參中的煙酸(suan)、牛磺酸(suan)、鉀、鎳等營養素都(dou)具有快(kuai)速消除疲勞(lao)，調節神經系統(tong)的功(gong)能。

7、調節血脂

海參(can)中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸(suan)、牛(niu)磺(huang)酸(suan)等(deng)可以影(ying)響體內脂(zhi)肪的代謝過(guo)程，具有防(fang)止脂(zhi)肪肝(gan)形成的作用(yong)。

8、調節血糖

海參中(zhong)的(de)(de)酸性粘多(duo)糖具有在(zai)機體(ti)中(zhong)降低血糖活性，抑制(zhi)糖尿病(bing)發生的(de)(de)作用。而它所含有的(de)(de)鉀(jia)對機體(ti)中(zhong)胰島(dao)素的(de)(de)分(fen)泌起(qi)著重要作用，含有的(de)(de)釩(fan)可(ke)使糖尿病(bing)得到(dao)防治。

9、改善骨質疏松

海(hai)參中豐富的(de)鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元(yuan)素對預防嬰幼兒，成人的(de)以及(ji)對異常、畸形，牙(ya)質(zhi)(zhi)及(ji)釉質(zhi)(zhi)發育不良(liang)都有特殊作用。

水晶海參制作方法

用料：水發海參、豬肘(zhou)肉、雞腿肉和蔥、姜、花椒、料酒、鹽

做法：

1、將水發(fa)海參片成抹刀片，用高湯汆焯(zhuo)熟。

2、放在配有豬肘肉、雞腿(tui)肉和蔥、姜、花椒、料酒、鹽等配料的(de)高湯中；慢火煨40分鐘后，取出放碗中(zhong)。

3、將高湯、料酒、味精、凍粉用(yong)慢(man)火化好(hao)的(de)汁(zhi)，澆在擺好(hao)的(de)海參上(shang)，放入冰箱冷凍。

4、食用(yong)時取(qu)出扣入盤(pan)中，將(jiang)鹽水雞、叉(cha)燒(shao)肉、烤(kao)蝦、黃瓜、老蛋糕等，有(you)規則(ze)地擺(bai)在海參(can)周圍即成。