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無根豆芽能吃嗎

無根(gen)豆芽一般不(bu)建議(yi)食用(yong)，其中有(you)(you)一定(ding)的毒性因子，因此建議(yi)食用(yong)有(you)(you)根(gen)豆芽。無根(gen)豆芽可(ke)能是經過(guo)防腐劑(ji)或(huo)者其他藥水泡(pao)制(zhi)而成，具(ju)有(you)(you)一定(ding)的毒性，人體(ti)食用(yong)后可(ke)能會出現腹(fu)瀉、腹(fu)痛等消化不(bu)良的情(qing)況，一般建議(yi)食用(yong)有(you)(you)根(gen)豆芽。

無根豆芽對人體有什么危害

1、營養不良

無(wu)(wu)根(gen)豆(dou)(dou)芽(ya)是(shi)指在沒有(you)(you)根(gen)莖的情況(kuang)下發芽(ya)的豆(dou)(dou)芽(ya)，其(qi)營(ying)養豐富，含有(you)(you)蛋白質(zhi)、維(wei)生素、膳食(shi)纖(xian)維(wei)、鈣、磷、鐵等營(ying)養物質(zhi)，適(shi)量食(shi)用可以為人體(ti)補充(chong)所需的營(ying)養物質(zhi)，有(you)(you)利于身體(ti)健康。但如果長期(qi)食(shi)用無(wu)(wu)根(gen)豆(dou)(dou)芽(ya)，可能會(hui)導(dao)致營(ying)養物質(zhi)攝入不足，導(dao)致營(ying)養不良。

2、胃腸道不適

無根豆芽如果長期大量(liang)食用，可能會加重胃腸道負擔(dan)，導致出現腹脹、腹痛(tong)等胃腸道不適癥狀。

3、痛風

由于無根豆芽中含有一定量的(de)嘌(piao)呤，如果長(chang)期大(da)量食(shi)用，可能會導(dao)致(zhi)體(ti)內的(de)嘌(piao)呤含量升(sheng)高(gao)，從而誘(you)發(fa)痛(tong)風，導(dao)致(zhi)患者出(chu)現關節(jie)疼痛(tong)、腫脹等不(bu)適(shi)癥狀。

4、甲狀腺腫大

由于無根(gen)豆芽中含有一定(ding)量(liang)的碘(dian)元(yuan)素，如果長期大(da)量(liang)食用，可能會導(dao)致(zhi)體內的碘(dian)元(yuan)素含量(liang)升高，從而誘發甲狀腺腫大(da)，導(dao)致(zhi)患者出現(xian)頸部腫塊(kuai)、聲(sheng)音嘶啞等(deng)不適癥狀。

5、雌激素含量升高

由于無根豆芽中含(han)有一定量的(de)異黃酮，如果長期大量食(shi)用(yong)，可能會導(dao)致體(ti)內的(de)雌激素含(han)量升高，從而(er)誘發乳(ru)腺增生癥、子宮肌瘤(liu)等疾病。