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無根豆芽能吃嗎

無根豆(dou)芽(ya)一(yi)般不建議(yi)食用(yong)(yong)，其中有一(yi)定(ding)的(de)毒(du)性因(yin)(yin)子，因(yin)(yin)此(ci)建議(yi)食用(yong)(yong)有根豆(dou)芽(ya)。無根豆(dou)芽(ya)可(ke)能(neng)是經(jing)過防腐劑或者(zhe)其他藥水泡制而成，具有一(yi)定(ding)的(de)毒(du)性，人體(ti)食用(yong)(yong)后可(ke)能(neng)會(hui)出現腹瀉、腹痛(tong)等消化(hua)不良的(de)情況，一(yi)般建議(yi)食用(yong)(yong)有根豆(dou)芽(ya)。

無根豆芽對人體有什么危害

1、營養不良

無根豆芽(ya)(ya)是指在沒有根莖的情(qing)況(kuang)下發芽(ya)(ya)的豆芽(ya)(ya)，其營(ying)養(yang)(yang)豐富，含有蛋白質、維生素(su)、膳食(shi)纖維、鈣、磷(lin)、鐵等(deng)營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，適(shi)量食(shi)用(yong)可(ke)以(yi)為人體補(bu)充(chong)所(suo)需的營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，有利于(yu)身體健康。但如果長期食(shi)用(yong)無根豆芽(ya)(ya)，可(ke)能會導致營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質攝入不(bu)足，導致營(ying)養(yang)(yang)不(bu)良。

2、胃腸道不適

無根豆(dou)芽如果長期大量(liang)食用，可(ke)能會加(jia)重胃(wei)(wei)腸道負擔，導(dao)致出現腹脹、腹痛等胃(wei)(wei)腸道不適癥狀。

3、痛風

由于(yu)無根豆(dou)芽中含(han)有一定量(liang)(liang)的嘌(piao)呤(ling)，如果長期大量(liang)(liang)食(shi)用，可能會導(dao)致體內的嘌(piao)呤(ling)含(han)量(liang)(liang)升高，從(cong)而誘發(fa)痛風，導(dao)致患(huan)者出現關節疼痛、腫(zhong)脹等不適癥狀。

4、甲狀腺腫大

由(you)于無根豆芽中(zhong)含有一定量的碘(dian)元素，如果長期大量食用，可(ke)能會導致體(ti)內的碘(dian)元素含量升高(gao)，從而(er)誘發甲狀腺腫大，導致患者出現頸部腫塊、聲音嘶啞(ya)等不適癥狀。

5、雌激素含量升高

由于無根(gen)豆芽中(zhong)含有(you)一(yi)定(ding)量(liang)(liang)的(de)(de)異黃酮，如果(guo)長期大量(liang)(liang)食(shi)用，可能會導致(zhi)體(ti)內的(de)(de)雌激素含量(liang)(liang)升高，從(cong)而誘發乳腺增生(sheng)癥、子宮肌瘤(liu)等疾(ji)病。