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清帝宴主要菜品

黃金肉(rou)、紅(hong)梅珠香、嫦娥知情(qing)、勝利菜包、全家(jia)福、如(ru)意餅、砂鍋白肉(rou)、骨(gu)酥(su)香味魚、紅(hong)娘(niang)自配、八寶豆腐、改刀肉(rou)、佛(fo)跳墻。

清帝宴歷史典故

清(qing)帝(di)宴是(shi)王天下者食(shi)天下的(de)(de)強烈(lie)愿望(wang)的(de)(de)集(ji)合(he)，滿清(qing)十(shi)二位(wei)皇帝(di)對天下的(de)(de)美食(shi)傾注了極大的(de)(de)熱(re)情。自努(nu)爾哈赤到末(mo)代溥儀，都是(shi)在成(cheng)(cheng)長(chang)與(yu)掌(zhang)權之后(hou)，將美食(shi)給(gei)予情思，不斷的(de)(de)傳承與(yu)延續，它們體現(xian)了王朝由儉(jian)入奢、由盛轉衰(shuai)的(de)(de)發展過(guo)程(cheng)，現(xian)成(cheng)(cheng)就(jiu)清(qing)帝(di)宴。

努爾哈赤的(de)(de)黃金肉，是(shi)在(zai)做伙(huo)夫的(de)(de)時候偶(ou)然(ran)間自創(chuang)，創(chuang)建政權后仍(reng)然(ran)將黃金肉作為(wei)宴席(xi)的(de)(de)頭(tou)道大菜(cai)，是(shi)給予(yu)了自己(ji)童年艱難的(de)(de)情懷；皇(huang)太極與勝利菜(cai)包(bao)，大清(qing)政權的(de)(de)建立，是(shi)經過無數的(de)(de)流血犧(xi)牲，而清(qing)太宗也是(shi)馬背上(shang)的(de)(de)君王，將戰場上(shang)裹腹的(de)(de)食物稱(cheng)為(wei)勝利菜(cai)包(bao)是(shi)一種信念；末(mo)代皇(huang)帝溥(pu)儀與佛跳墻，極盡奢華(hua)氣派，涵蓋山珍(zhen)海味。