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清帝宴主要菜品

黃(huang)金肉、紅梅珠香、嫦娥知情、勝(sheng)利(li)菜包、全家福、如意餅、砂鍋白肉、骨(gu)酥香味魚、紅娘自配、八寶豆腐、改刀肉、佛(fo)跳(tiao)墻。

清帝宴歷史典故

清(qing)帝(di)(di)宴(yan)是王天下(xia)(xia)者食天下(xia)(xia)的(de)強烈愿(yuan)望的(de)集合，滿(man)清(qing)十二位皇(huang)帝(di)(di)對天下(xia)(xia)的(de)美(mei)食傾注了極大的(de)熱情(qing)。自努(nu)爾哈赤到末(mo)代(dai)溥儀，都是在成長與掌權之后，將美(mei)食給予情(qing)思，不斷的(de)傳承與延續，它們體現了王朝由(you)(you)儉入(ru)奢(she)、由(you)(you)盛轉衰(shuai)的(de)發展(zhan)過程，現成就清(qing)帝(di)(di)宴(yan)。

努爾哈赤的(de)(de)(de)黃(huang)金肉(rou)(rou)，是(shi)(shi)在做(zuo)伙夫的(de)(de)(de)時候偶(ou)然間自(zi)創，創建(jian)政權后仍然將黃(huang)金肉(rou)(rou)作(zuo)為宴席的(de)(de)(de)頭道大(da)菜(cai)，是(shi)(shi)給予了自(zi)己童年艱難的(de)(de)(de)情懷；皇(huang)太極與(yu)勝利菜(cai)包，大(da)清政權的(de)(de)(de)建(jian)立(li)，是(shi)(shi)經過無數的(de)(de)(de)流(liu)血犧牲，而清太宗(zong)也是(shi)(shi)馬背上的(de)(de)(de)君王，將戰場上裹腹的(de)(de)(de)食物(wu)稱為勝利菜(cai)包是(shi)(shi)一種信念；末代皇(huang)帝溥儀與(yu)佛跳墻，極盡奢華氣派，涵蓋山珍海味。