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清帝宴主要菜品

黃(huang)金(jin)肉(rou)、紅(hong)梅珠(zhu)香、嫦娥知情(qing)、勝利菜(cai)包、全家福、如(ru)意(yi)餅、砂鍋白肉(rou)、骨酥香味魚、紅(hong)娘(niang)自配、八寶豆腐、改刀肉(rou)、佛(fo)跳墻。

清帝宴歷史典故

清帝宴(yan)是(shi)王天(tian)下者(zhe)食(shi)天(tian)下的(de)強烈愿望的(de)集合，滿(man)清十(shi)二位皇帝對天(tian)下的(de)美(mei)食(shi)傾(qing)注了(le)極大的(de)熱情(qing)。自努爾哈赤(chi)到(dao)末代溥儀，都是(shi)在成長與掌權(quan)之后，將美(mei)食(shi)給予情(qing)思(si)，不斷的(de)傳承與延續，它們體(ti)現了(le)王朝由儉入(ru)奢、由盛轉衰的(de)發展過程，現成就(jiu)清帝宴(yan)。

努爾哈赤的(de)(de)黃金肉(rou)，是(shi)(shi)在做伙夫的(de)(de)時(shi)候偶然(ran)間自(zi)創，創建(jian)政權后仍然(ran)將黃金肉(rou)作為宴(yan)席(xi)的(de)(de)頭道大菜，是(shi)(shi)給予了自(zi)己童年(nian)艱難的(de)(de)情懷；皇(huang)太極與(yu)勝(sheng)利(li)菜包，大清(qing)政權的(de)(de)建(jian)立，是(shi)(shi)經過無數的(de)(de)流血犧(xi)牲，而清(qing)太宗也是(shi)(shi)馬背上(shang)的(de)(de)君王，將戰場上(shang)裹腹的(de)(de)食物稱為勝(sheng)利(li)菜包是(shi)(shi)一種信念；末代皇(huang)帝溥(pu)儀(yi)與(yu)佛跳(tiao)墻，極盡奢華氣(qi)派(pai)，涵(han)蓋山珍(zhen)海(hai)味。