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清帝宴主要菜品

黃金肉(rou)、紅梅珠香、嫦娥知情、勝利菜包、全家福、如意餅、砂鍋白肉(rou)、骨酥香味魚、紅娘自(zi)配、八寶(bao)豆腐(fu)、改刀肉(rou)、佛跳(tiao)墻。

清帝宴歷史典故

清帝宴是(shi)王天下(xia)者(zhe)食天下(xia)的強烈愿望的集(ji)合，滿清十二位(wei)皇(huang)帝對(dui)天下(xia)的美食傾(qing)注(zhu)了(le)極大的熱情。自努爾哈赤到末(mo)代溥儀，都是(shi)在成(cheng)長與掌權之后，將美食給予(yu)情思，不斷(duan)的傳(chuan)承與延續(xu)，它(ta)們體(ti)現了(le)王朝由儉入奢(she)、由盛轉衰(shuai)的發展過(guo)程，現成(cheng)就清帝宴。

努爾哈赤的(de)(de)(de)(de)黃(huang)金(jin)肉，是在做伙(huo)夫的(de)(de)(de)(de)時(shi)候偶然間自(zi)創，創建政權后仍然將黃(huang)金(jin)肉作(zuo)為(wei)宴席的(de)(de)(de)(de)頭道大(da)菜(cai)，是給予了(le)自(zi)己童年艱難的(de)(de)(de)(de)情懷；皇(huang)太極與勝利菜(cai)包，大(da)清政權的(de)(de)(de)(de)建立，是經(jing)過無數的(de)(de)(de)(de)流血犧牲，而清太宗也是馬背上(shang)的(de)(de)(de)(de)君王，將戰(zhan)場上(shang)裹腹的(de)(de)(de)(de)食物稱為(wei)勝利菜(cai)包是一種信念；末代皇(huang)帝(di)溥(pu)儀(yi)與佛跳墻，極盡(jin)奢(she)華氣派，涵蓋山珍海味。