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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承(cheng)(cheng)中華飲食(shi)文化，繼承(cheng)(cheng)大(da)連傳統飲食(shi)文化，融合各地烹調技法(fa)，發揚大(da)連菜的飲食(shi)文化。

2、原料產地

海(hai)(hai)濱城市大連，以(yi)其美麗的自然風光，得天獨(du)厚的地理位置，名優的海(hai)(hai)珍產品享譽海(hai)(hai)內外。

3、宴席特點

選料廣泛、刀工精細、烹法多樣、原汁原味、咸鮮脆嫩、造型典雅、明快(kuai)自然、營養豐富。

4、營養價值

宴席以海鮮為主，富(fu)含了維(wei)生素、蛋(dan)白質(zhi)、氨(an)基酸、無(wu)機鹽鈣、鐵、鋅(xin)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhi)等(deng)營養成分，容易被(bei)人(ren)體吸收(shou)，是古今中外人(ren)們公認的(de)健(jian)康食品。

海韻宴主要菜品

海韻宴的代表菜有(you)檸檬(meng)脆蜇頭、青瓜伴(ban)冰藻(zao)、蝶戀花黃魚、酸辣烏魚仔(zi)、燈籠吉祥參、參花海膽羹、芝麻海帶卷、沙灘菊(ju)花鮑(bao)、八爪(zhua)魚蒸(zheng)餃(jiao)、五彩龍(long)須菜、太極(ji)燒魚唇、風味海蝦(xia)包、朝(chao)醬菊(ju)花貝(bei)、赤龍(long)獻牡丹、蜜汁(zhi)鮑(bao)魚酥(su)、藤椒浸經王、國色香羅花、象形(xing)海豚酥(su)、酥(su)椒招(zhao)潮蟹、龍(long)須鮮貝(bei)球。