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北斗羊湯怎么做

食材(cai)：羊(yang)肉(rou)塊、姜(jiang)片、蔥段(duan)、鹽。

步驟：

1、將(jiang)羊肉塊放入開水(shui)中焯水(shui)，去除(chu)血水(shui)和腥味。

2、撈出(chu)羊肉塊，用清水沖洗干凈。

3、鍋中加入適(shi)量清水，放入姜片(pian)和蔥段。

4、將(jiang)羊肉塊(kuai)放入鍋(guo)中(zhong)，用中(zhong)小火燉煮約2小時。

5、最后加入適量的(de)鹽，根據個人口(kou)味調整。

在燉煮(zhu)的過程(cheng)中(zhong)可以加入枸杞、紅棗(zao)等(deng)配(pei)料，讓羊(yang)肉(rou)湯更加香甜。

北斗羊湯的功效與作用

1、羊肉性溫味甘，制(zhi)成羊肉湯食用(yong)后可以起到一定溫胃散寒的作用(yong)，尤其是在(zai)寒冷(leng)時節更(geng)為明顯(xian)。

2、羊(yang)肉(rou)湯中的羊(yang)肉(rou)肉(rou)質(zhi)細嫩，鮮而(er)不膻，香而(er)不膩(ni)，適量(liang)食用有(you)助于(yu)增進食欲。

3、羊肉性溫(wen)，入脾、胃、腎、心經，制(zhi)成湯后適量飲用(yong)，可以(yi)起到一定溫(wen)補氣(qi)血(xue)、益腎氣(qi)的作(zuo)用(yong)。

4、羊肉(rou)湯中的(de)羊肉(rou)富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物等，常吃可以增加消化酶，有助(zhu)于助(zhu)脾(pi)胃(wei)消化。