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北斗羊湯怎么做

食材(cai)：羊(yang)肉塊、姜片、蔥段、鹽(yan)。

步驟：

1、將羊肉塊放入(ru)開(kai)水(shui)(shui)中焯水(shui)(shui)，去除血水(shui)(shui)和腥味。

2、撈出(chu)羊肉塊，用清水沖洗干凈。

3、鍋中加入適量清水，放入姜(jiang)片和蔥段。

4、將羊肉塊放入(ru)鍋中，用中小火燉煮約2小時。

5、最(zui)后加入適量(liang)的鹽(yan)，根據個人(ren)口(kou)味調(diao)整。

在燉(dun)煮的過程中(zhong)可以加入(ru)枸杞(qi)、紅(hong)棗等配(pei)料，讓羊肉湯更加香甜。

北斗羊湯的功效與作用

1、羊肉性溫味甘，制成羊肉湯食用(yong)后可以起到一定溫胃(wei)散寒的(de)作用(yong)，尤其是(shi)在(zai)寒冷時節更為明顯。

2、羊肉(rou)湯中(zhong)的羊肉(rou)肉(rou)質細(xi)嫩，鮮而不(bu)膻，香而不(bu)膩，適量食用有助于增(zeng)進食欲(yu)。

3、羊肉(rou)性(xing)溫，入脾(pi)、胃、腎、心經，制(zhi)成(cheng)湯后適量(liang)飲用，可以起(qi)到一(yi)定溫補氣(qi)血、益腎氣(qi)的(de)作用。

4、羊肉湯中的羊肉富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物等，常(chang)吃可以(yi)增加消化酶，有助于助脾胃消化。