面(mian)條種類有哪些 中(zhong)外(wai)著名的面(mian)條介紹

中國著名面條有哪些

在古代中(zhong)(zhong)國，食(shi)品衛生條(tiao)件(jian)較差，相對于(yu)其他食(shi)品而(er)言，經過(guo)煮沸(fei)的面(mian)條(tiao)最(zui)為(wei)潔(jie)凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fa)生，因此面(mian)條(tiao)成為(wei)中(zhong)(zhong)國最(zui)常見的食(shi)品之(zhi)一。由于(yu)制條(tiao)、調(diao)味的不(bu)同，從而(er)使中(zhong)(zhong)國各(ge)地(di)出現了數以千計(ji)的面(mian)條(tiao)品種，遍(bian)及各(ge)地(di)。著名的面(mian)條(tiao)有(you)：

新疆的拌面（俗稱拉條(tiao)子，是世界上最早的面條(tiao)，在(zai)吐(tu)魯番出土(tu)）。

北京的炸醬面、龍須面； >>老北京炸醬面的做法

山西的刀(dao)削面，燜面，貓耳朵，饸(he)饹，剔(ti)尖，撥魚等；

南京的小煮面：

杭州的片(pian)兒川，蔥油拌面(mian)，蝦爆鱔面(mian)，面(mian)疙瘩；

鎮江的鍋蓋面； >>鍋蓋面的做法

山東(dong)的福山拉面，打(da)鹵面（濟(ji)南）；

重慶的小面；

河南的燴面(mian)(mian)，糊(hu)涂面(mian)(mian)條(tiao)，手(shou)工面(mian)(mian)葉，漿面(mian)(mian)條(tiao)，撈(lao)面(mian)(mian)，熗(qiang)鍋(guo)面(mian)(mian)，鹵面(mian)(mian)（俗稱蒸面(mian)(mian)條(tiao)）等(deng)；

貴州的腸旺面；

陜西的油潑面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，扯面，漿水面（漢中）； >>臊子面的做法

蘭(lan)州的清湯(tang)牛(niu)肉面(mian)(mian)（蘭(lan)州拉面(mian)(mian)）；

武漢的熱干面；

福州的線面；

四川的擔(dan)擔(dan)面(mian)，渣渣面(mian)（羊(yang)馬），清湯面(mian)（邛崍），燃面(mian)（宜(yi)賓），一根(gen)面(mian)（黃龍溪），鋪蓋面(mian)，麻哥面(mian)（武勝）；

上海的陽春面；

廣州的(de)餛(hun)飩(tun)面(mian)（有餛(hun)飩(tun)、面(mian)線(xian)合成）竹升面(mian)；

香港(gang)的撈(lao)面（不同(tong)于北方(fang)撈(lao)面）、車仔面、蝦子面等；

臺灣的擔仔面(mian)、牛肉面(mian)，花蛤仔面(mian)等(deng)；

安徽的板面；

河北的龍須面、勁面王；

吉(ji)林的冷面(mian)、狗肉湯面(mian)。

北方黃河流(liu)域及其(qi)以(yi)北地區以(yi)其(qi)為主食(shi)，南方多用其(qi)作早(zao)點。米粉，米線(xian)和(he)河粉也是面條的種類。

外國著名苗條有哪些

意大(da)利(li)的意大(da)利(li)面；

日本的日本拉面(mian)。