面(mian)條種類有哪些 中外(wai)著名的面(mian)條介紹

中國著名面條有哪些

在古代中(zhong)國，食(shi)品衛生條(tiao)件較差，相(xiang)對于其他食(shi)品而(er)言(yan)，經過煮沸的(de)(de)面(mian)條(tiao)最為潔凈(jing)，可以大(da)大(da)減少(shao)腸胃疾病的(de)(de)發生，因此面(mian)條(tiao)成為中(zhong)國最常見(jian)的(de)(de)食(shi)品之(zhi)一(yi)。由(you)于制條(tiao)、調味(wei)的(de)(de)不同，從而(er)使中(zhong)國各地(di)出現(xian)了(le)數(shu)以千計的(de)(de)面(mian)條(tiao)品種(zhong)，遍及各地(di)。著名的(de)(de)面(mian)條(tiao)有：

新疆的拌面(mian)（俗稱拉條子，是世(shi)界上(shang)最(zui)早(zao)的面(mian)條，在吐魯(lu)番出(chu)土）。

北京的炸醬面、龍須面； >>老北京炸醬面的做法

山西的(de)刀削面，燜面，貓耳朵，饸饹，剔尖，撥魚等(deng)；

南京的小煮面：

杭州的片兒川，蔥油拌(ban)面，蝦爆鱔面，面疙(ge)瘩；

鎮江的鍋蓋面； >>鍋蓋面的做法

山東的福(fu)山拉面，打鹵面（濟南）；

重慶的小面；

河南的燴面(mian)(mian)，糊涂面(mian)(mian)條，手工面(mian)(mian)葉(xie)，漿面(mian)(mian)條，撈面(mian)(mian)，熗(qiang)鍋面(mian)(mian)，鹵面(mian)(mian)（俗稱(cheng)蒸面(mian)(mian)條）等；

貴州的腸旺面；

陜西的油潑面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，扯面，漿水面（漢中）； >>臊子面的做法

蘭州的(de)清(qing)湯牛肉面(mian)(mian)（蘭州拉面(mian)(mian)）；

武漢的熱干面；

福州的線面；

四川的擔擔面(mian)，渣(zha)渣(zha)面(mian)（羊馬），清湯面(mian)（邛崍），燃面(mian)（宜(yi)賓），一根面(mian)（黃龍溪），鋪蓋(gai)面(mian)，麻哥面(mian)（武勝）；

上海的陽春面；

廣州(zhou)的餛(hun)飩(tun)面(mian)（有餛(hun)飩(tun)、面(mian)線合成(cheng)）竹升面(mian)；

香港的撈面(mian)（不同于(yu)北方撈面(mian)）、車仔面(mian)、蝦(xia)子(zi)面(mian)等(deng)；

臺灣(wan)的擔(dan)仔(zi)面(mian)(mian)、牛肉面(mian)(mian)，花蛤仔(zi)面(mian)(mian)等；

安徽的板面；

河(he)北(bei)的龍須面(mian)、勁面(mian)王(wang)；

吉林的冷面、狗肉湯面。

北方(fang)黃河(he)(he)流域及其(qi)以北地區以其(qi)為主食，南方(fang)多用其(qi)作早點。米粉，米線和(he)河(he)(he)粉也是面(mian)條(tiao)的種(zhong)類。

外國著名苗條有哪些

意(yi)大(da)(da)利的(de)意(yi)大(da)(da)利面；

日本(ben)的日本(ben)拉(la)面。