喝咖啡的禮儀

一、喝咖啡的步驟

1、正式開始喝咖啡之前，先喝一(yi)口冰水，冰水能幫助咖(ka)啡味(wei)道鮮明地浮(fu)現出(chu)來，讓舌頭上的(de)每(mei)一(yi)顆味(wei)蕾，都充分(fen)做好感受咖(ka)啡美味(wei)的(de)準備，同時也讓您的(de)口腔(qiang)完成(cheng)清潔。

2、一(yi)杯咖(ka)啡端到面(mian)前，先不要急于喝(he)，應該像品茶或(huo)品酒那(nei)樣，有個循序漸進(jin)的過(guo)程，以(yi)達到放松(song)、提(ti)神和享受(shou)的目的。先聞香，體嘗(chang)一(yi)下咖(ka)啡那(nei)撲鼻而(er)來的濃香；再觀色，感受(shou)咖(ka)啡呈現的視覺印象。

3、品嘗(chang)，先(xian)喝(he)(he)一口(kou)(kou)(kou)黑咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，感受一下(xia)原味(wei)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)滋味(wei)，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)入(ru)口(kou)(kou)(kou)應該是(shi)有些甘味(wei)，微苦，微酸(suan)不(bu)(bu)澀。然后(hou)再(zai)小(xiao)口(kou)(kou)(kou)小(xiao)口(kou)(kou)(kou)地品嘗(chang)，不(bu)(bu)要急于(yu)將咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)一口(kou)(kou)(kou)咽(yan)下(xia)，應暫時(shi)含在口(kou)(kou)(kou)中(zhong)，讓咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)和唾液與(yu)(yu)空(kong)氣稍作混合，然后(hou)再(zai)咽(yan)下(xia)。別忘喝(he)(he)一口(kou)(kou)(kou)黑咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)。你所(suo)喝(he)(he)的(de)(de)(de)(de)每一杯咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)都(dou)是(shi)經過五年(nian)生長才能夠開花結果(guo)的(de)(de)(de)(de)，經過了(le)采收、烘焙等(deng)等(deng)繁復程序，再(zai)加上煮咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)人悉心調制而成。所(suo)以，先(xian)趁熱喝(he)(he)一口(kou)(kou)(kou)不(bu)(bu)加糖與(yu)(yu)奶(nai)精的(de)(de)(de)(de)“黑咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)”，感受一下(xia)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)在未(wei)施脂粉前的(de)(de)(de)(de)風味(wei)。然后(hou)加入(ru)適量的(de)(de)(de)(de)糖，再(zai)喝(he)(he)一口(kou)(kou)(kou)，最后(hou)再(zai)加入(ru)奶(nai)精。這樣品嘗(chang)，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)風味(wei)就盡在舌(she)尖了(le)。

4、喝咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)要趁(chen)熱(re)。因(yin)為(wei)(wei)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)中的(de)(de)(de)(de)單寧酸很容(rong)易在(zai)冷卻的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中起變化(hua)，而(er)使口(kou)味變酸，影(ying)響(xiang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)風味。飲品(pin)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)最佳溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)是(shi)(shi)85-88攝氏度(du)(du)(du)。因(yin)為(wei)(wei)普通咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)地不太(tai)穩(wen)定，所以最好趁(chen)熱(re)品(pin)嘗。為(wei)(wei)了不使咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)味道降低，要事先(xian)將咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)在(zai)開水中泡熱(re)。咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)適(shi)當溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)在(zai)沖泡的(de)(de)(de)(de)剎那(nei)為(wei)(wei)攝氏83度(du)(du)(du)，倒入杯(bei)中時(shi)為(wei)(wei)80度(du)(du)(du)，而(er)到口(kou)中時(shi)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)61-62度(du)(du)(du)，最為(wei)(wei)理想。一(yi)般來說，趁(chen)熱(re)品(pin)嘗主人為(wei)(wei)你端上的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，也是(shi)(shi)喝咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)基本禮節。若是(shi)(shi)一(yi)杯(bei)品(pin)質(zhi)優良的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，放涼以后除香味會有減少外(wai)，口(kou)感(gan)表現與熱(re)時(shi)是(shi)(shi)一(yi)致的(de)(de)(de)(de)，甚(shen)至更佳。

5、飲(yin)用要適(shi)量(liang)(liang)(liang)咖(ka)啡(fei)中含有咖(ka)啡(fei)因(yin)，所以喝(he)(he)起(qi)來(lai)要適(shi)量(liang)(liang)(liang)。咖(ka)啡(fei)不要倒滿杯(bei)，滿杯(bei)的咖(ka)啡(fei)看了就失去喝(he)(he)的興趣。普(pu)通都只(zhi)到(dao)七、八分滿為(wei)適(shi)量(liang)(liang)(liang)，適(shi)量(liang)(liang)(liang)的咖(ka)啡(fei)能適(shi)度(du)的促使(shi)身體恢復疲勞，頭腦為(wei)之清爽。普(pu)通喝(he)(he)咖(ka)啡(fei)以80-100cc為(wei)適(shi)量(liang)(liang)(liang)，有時候(hou)若想連續喝(he)(he)三、四杯(bei)，就要將咖(ka)啡(fei)的濃度(du)沖(chong)淡，或加入(ru)大量(liang)(liang)(liang)的牛奶，否(fou)則會造成惡心(xin)的感(gan)覺(jue)，而在糖份的調(diao)配上(shang)也不妨多些變化，使(shi)咖(ka)啡(fei)更(geng)具美味。

該圖片由注冊用戶"MAIGOO美食館"提供，版權聲明反饋

二、咖啡怎樣加糖和奶精

除了只喝(he)黑咖啡(fei)(fei)（不(bu)加(jia)(jia)糖(tang)和奶精的）外(wai)。要加(jia)(jia)糖(tang)時，如(ru)果(guo)加(jia)(jia)的是方糖(tang)，需依如(ru)下(xia)的順序添(tian)入(ru)：先(xian)把方糖(tang)放在湯匙(chi)上，再將湯匙(chi)輕輕放入(ru)杯(bei)內。如(ru)此才可(ke)避免(mian)加(jia)(jia)方糖(tang)時，把咖啡(fei)(fei)濺出(chu)(chu)杯(bei)外(wai)。奶精則可(ke)直接添(tian)加(jia)(jia)，同樣地為避免(mian)咖啡(fei)(fei)濺出(chu)(chu)，添(tian)加(jia)(jia)時位置(zhi)要盡量低。

三、咖啡杯碟的使用方法

在(zai)餐后飲用(yong)的咖(ka)(ka)啡，一般都是用(yong)袖(xiu)珍型(xing)的杯(bei)(bei)子(zi)(zi)盛(sheng)出。這種(zhong)杯(bei)(bei)子(zi)(zi)的杯(bei)(bei)耳較小，手指(zhi)無(wu)法穿出去。但即使用(yong)較大的杯(bei)(bei)子(zi)(zi)，也(ye)不需用(yong)手指(zhi)穿過杯(bei)(bei)耳再端杯(bei)(bei)子(zi)(zi)。盛(sheng)放咖(ka)(ka)啡的杯(bei)(bei)碟也(ye)是特制的。應把它(ta)們(men)放在(zai)自己的面前或(huo)右側，杯(bei)(bei)耳指(zhi)向左方(fang)。

咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)的(de)正確拿(na)法，應(ying)是拇指(zhi)(zhi)和食指(zhi)(zhi)拈住杯(bei)把將杯(bei)子端起。喝(he)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)時，用(yong)(yong)右手(shou)拿(na)著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)耳，左(zuo)手(shou)輕(qing)輕(qing)托著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)，慢慢地向(xiang)嘴(zui)邊輕(qing)啜，避免(mian)發出(chu)響聲(sheng)。不宜(yi)舉杯(bei)大(da)口吞咽，或俯首去(qu)吸(xi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)。有時也會(hui)遇(yu)到一些不方(fang)便(bian)(bian)的(de)情(qing)況，例(li)如，坐在(zai)遠離桌(zhuo)子的(de)沙發中(zhong)，不便(bian)(bian)雙(shuang)手(shou)端著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲用(yong)(yong)，此(ci)時可(ke)用(yong)(yong)左(zuo)手(shou)將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)置于齊胸(xiong)的(de)位置，用(yong)(yong)右手(shou)端著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)飲用(yong)(yong)。飲畢，應(ying)立即將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)置于咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)中(zhong)，不可(ke)將二者分(fen)別(bie)放置。

四、喝咖啡與吃點心

有時(shi)候喝咖啡(fei)可以吃(chi)一(yi)些點(dian)心(xin)(xin)，但不(bu)要一(yi)手端著(zhu)(zhu)咖啡(fei)杯(bei)，一(yi)手拿著(zhu)(zhu)點(dian)心(xin)(xin)，或者是吃(chi)一(yi)口喝一(yi)口地交替進(jin)行。喝咖啡(fei)時(shi)應當放下點(dian)心(xin)(xin)，吃(chi)點(dian)心(xin)(xin)時(shi)則放下咖啡(fei)杯(bei)。

五、喝咖啡的禮節

去咖啡廳品嘗咖(ka)啡(fei)，主要是為了放松(song)，因(yin)此以輕(qing)松(song)為尚(shang)。但是上(shang)流人士(shi)常去的(de)咖(ka)啡(fei)館(guan)中，應適當注重個人的(de)風度和服裝。

有一(yi)些不成文(wen)的(de)咖啡(fei)傳統禮貌，也(ye)許是重(zhong)要的(de)，例如(ru)不可一(yi)直端著杯子說(shuo)個(ge)不停(ting)，或(huo)者端著咖啡(fei)滿屋(wu)跑，此時應將(jiang)杯子放下(xia)。

沒征得別人(ren)允(yun)許之前，不可替別人(ren)的咖啡加糖(tang)或(huo)奶(nai)精，如(ru)果在別人(ren)家做客，不可擅自為(wei)(wei)自己或(huo)別人(ren)斟咖啡，因為(wei)(wei)這是主人(ren)的義務與(yu)權(quan)利。

剛(gang)剛(gang)煮好(hao)的咖(ka)啡太熱，可(ke)以用(yong)咖(ka)啡匙在杯中輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪拌使(shi)之(zhi)冷(leng)卻，或(huo)者等待其自然冷(leng)卻，然后再飲用(yong)。用(yong)嘴試圖去把咖(ka)啡吹(chui)涼，是很不文雅的動作(zuo)。

咖(ka)啡(fei)匙(chi)是(shi)用來攪拌咖(ka)啡(fei)的，攪拌時(shi)(shi)應(ying)動作輕(qing)柔，不要(yao)把咖(ka)啡(fei)杯碰的丁當響，同時(shi)(shi)不要(yao)用咖(ka)啡(fei)匙(chi)舀咖(ka)啡(fei)喝，這也(ye)是(shi)顯(xian)得不文雅。有時(shi)(shi)飲咖(ka)啡(fei)可以吃一(yi)些點心(xin)，但不要(yao)一(yi)手端著(zhu)咖(ka)啡(fei)杯，一(yi)手拿(na)著(zhu)點心(xin)，吃一(yi)口喝一(yi)口地交替進行。飲咖(ka)啡(fei)時(shi)(shi)應(ying)當放(fang)下(xia)點心(xin)，吃點心(xin)時(shi)(shi)則放(fang)下(xia)咖(ka)啡(fei)杯。

六、咖啡的服務禮節

晚宴咖啡應該(gai)用小(xiao)咖啡杯裝，底(di)下墊(dian)咖啡碟(die)，并附一支(zhi)咖啡小(xiao)匙。主人應事先通(tong)知服務生在用餐處或另一個房間(jian)上咖啡。

若在(zai)用餐處喝咖(ka)啡，請倒好咖(ka)啡再把咖(ka)啡杯連碟子放在(zai)客人席位桌面(mian)的右側，小匙擺在(zai)碟上(shang)右端(duan)(duan)。當然，就(jiu)像(xiang)倒酒和其他(ta)飲(yin)料(liao)一(yi)樣，得(de)站在(zai)客人右手(shou)邊(bian)進行，然后從客人左(zuo)手(shou)邊(bian)端(duan)(duan)上(shang)裝奶精、糖和代糖的托盤。

另(ling)一(yi)種上(shang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)方式是，把(ba)(ba)放(fang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)碟、一(yi)組咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)匙、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)壺、糖(tang)(tang)和奶(nai)(nai)(nai)精(jing)罐(guan)的(de)托(tuo)盤擺(bai)在(zai)主人(ren)(ren)(ren)(ren)面前(qian)，由(you)主人(ren)(ren)(ren)(ren)為客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)服(fu)務(wu)。（注意，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)匙常不(bu)小心摔落，所以如果客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)想喝黑(hei)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，就(jiu)不(bu)用給(gei)他咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)匙。）若在(zai)另(ling)一(yi)房間用咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，服(fu)務(wu)生可以先把(ba)(ba)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)倒(dao)好放(fang)在(zai)一(yi)個大托(tuo)盤里(li)，讓客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)自己加(jia)奶(nai)(nai)(nai)精(jing)或糖(tang)(tang)。另(ling)一(yi)種做法是把(ba)(ba)包(bao)括咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)壺、杯子、碟子、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)匙、糖(tang)(tang)和奶(nai)(nai)(nai)精(jing)罐(guan)的(de)托(tuo)盤放(fang)在(zai)沙發前(qian)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)桌(zhuo)上(shang)，主人(ren)(ren)(ren)(ren)坐在(zai)沙發上(shang)為客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)服(fu)務(wu)。客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)來拿咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)時(shi)，主人(ren)(ren)(ren)(ren)應該問他加(jia)多少糖(tang)(tang)或奶(nai)(nai)(nai)精(jing)，然(ran)后依正確方式把(ba)(ba)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯遞給(gei)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)。