喝咖啡的禮儀

一、喝咖啡的步驟

1、正式開始喝咖啡之前，先(xian)喝一口冰水，冰水能幫助咖(ka)啡味(wei)道鮮明地浮現出來，讓舌頭上的(de)每(mei)一顆(ke)味(wei)蕾，都充分做(zuo)好感受咖(ka)啡美味(wei)的(de)準備(bei)，同時也讓您的(de)口腔(qiang)完成清潔。

2、一(yi)杯咖啡(fei)端到面前(qian)，先(xian)(xian)不要急于喝，應該像品茶或品酒那樣(yang)，有個循序漸進的(de)(de)過程，以達到放(fang)松、提(ti)神和享受的(de)(de)目的(de)(de)。先(xian)(xian)聞香，體嘗(chang)一(yi)下咖啡(fei)那撲鼻而來的(de)(de)濃(nong)香；再觀色，感(gan)受咖啡(fei)呈現的(de)(de)視覺印(yin)象。

3、品(pin)(pin)嘗，先(xian)喝一(yi)(yi)口(kou)黑咖(ka)(ka)(ka)啡，感(gan)受一(yi)(yi)下(xia)原(yuan)味咖(ka)(ka)(ka)啡的滋(zi)味，咖(ka)(ka)(ka)啡入口(kou)應該是(shi)有些甘味，微(wei)苦(ku)，微(wei)酸(suan)不澀(se)。然后再(zai)(zai)小口(kou)小口(kou)地品(pin)(pin)嘗，不要急(ji)于(yu)將咖(ka)(ka)(ka)啡一(yi)(yi)口(kou)咽下(xia)，應暫時含在口(kou)中(zhong)，讓咖(ka)(ka)(ka)啡和唾(tuo)液(ye)與空氣(qi)稍作混(hun)合，然后再(zai)(zai)咽下(xia)。別忘喝一(yi)(yi)口(kou)黑咖(ka)(ka)(ka)啡。你所(suo)喝的每一(yi)(yi)杯咖(ka)(ka)(ka)啡都是(shi)經過(guo)五(wu)年生(sheng)長(chang)才能夠開(kai)花結果的，經過(guo)了采(cai)收、烘焙等等繁復程序，再(zai)(zai)加上煮咖(ka)(ka)(ka)啡的人悉心調制而(er)成。所(suo)以，先(xian)趁熱喝一(yi)(yi)口(kou)不加糖(tang)與奶(nai)精(jing)的“黑咖(ka)(ka)(ka)啡”，感(gan)受一(yi)(yi)下(xia)咖(ka)(ka)(ka)啡在未施脂粉(fen)前的風味。然后加入適量的糖(tang)，再(zai)(zai)喝一(yi)(yi)口(kou)，最后再(zai)(zai)加入奶(nai)精(jing)。這樣品(pin)(pin)嘗，咖(ka)(ka)(ka)啡的風味就(jiu)盡在舌尖了。

4、喝咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)要趁熱(re)。因為(wei)(wei)(wei)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)單寧酸很(hen)容易在冷卻的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)起變化，而使(shi)口(kou)味變酸，影(ying)響(xiang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)風味。飲品(pin)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)最(zui)佳溫(wen)度(du)(du)是(shi)85-88攝氏度(du)(du)。因為(wei)(wei)(wei)普通(tong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)地(di)不(bu)太穩定，所以(yi)最(zui)好(hao)趁熱(re)品(pin)嘗(chang)。為(wei)(wei)(wei)了不(bu)使(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)味道降低，要事先將(jiang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)杯在開水中(zhong)泡熱(re)。咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)適(shi)當溫(wen)度(du)(du)在沖泡的(de)(de)(de)(de)剎那(nei)為(wei)(wei)(wei)攝氏83度(du)(du)，倒入杯中(zhong)時為(wei)(wei)(wei)80度(du)(du)，而到口(kou)中(zhong)時的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)為(wei)(wei)(wei)61-62度(du)(du)，最(zui)為(wei)(wei)(wei)理想。一般來說，趁熱(re)品(pin)嘗(chang)主人為(wei)(wei)(wei)你端上的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，也是(shi)喝咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)基本禮(li)節。若是(shi)一杯品(pin)質(zhi)優良的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，放涼以(yi)后除香味會有減少外(wai)，口(kou)感(gan)表現與熱(re)時是(shi)一致的(de)(de)(de)(de)，甚(shen)至更佳。

5、飲(yin)用(yong)要適量(liang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)中(zhong)含有咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)因，所以(yi)喝(he)(he)起來要適量(liang)。咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)不要倒滿(man)杯(bei)，滿(man)杯(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)看了就失(shi)去喝(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)興趣。普通(tong)都只到七、八分滿(man)為(wei)(wei)適量(liang)，適量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)能適度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)促使(shi)身(shen)體(ti)恢復疲(pi)勞，頭腦為(wei)(wei)之清爽(shuang)。普通(tong)喝(he)(he)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)以(yi)80-100cc為(wei)(wei)適量(liang)，有時(shi)候若(ruo)想連(lian)續喝(he)(he)三、四杯(bei)，就要將(jiang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)濃度(du)沖淡，或加入大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)牛奶(nai)，否則會造(zao)成惡心的(de)(de)(de)(de)(de)感覺，而在糖份的(de)(de)(de)(de)(de)調配上也不妨多些變化(hua)，使(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)更具美味(wei)。

該圖片由注冊用戶"MAIGOO美食館"提供，版權聲明反饋

二、咖啡怎樣加糖和奶精

除(chu)了(le)只喝黑咖啡（不加糖(tang)和(he)奶(nai)精的）外(wai)。要加糖(tang)時，如(ru)果(guo)加的是方(fang)糖(tang)，需依如(ru)下的順序添入：先(xian)把方(fang)糖(tang)放(fang)在(zai)湯(tang)匙(chi)上，再將(jiang)湯(tang)匙(chi)輕輕放(fang)入杯(bei)內。如(ru)此才可(ke)(ke)避(bi)(bi)免加方(fang)糖(tang)時，把咖啡濺出杯(bei)外(wai)。奶(nai)精則可(ke)(ke)直接(jie)添加，同(tong)樣(yang)地(di)為避(bi)(bi)免咖啡濺出，添加時位置要盡量低。

三、咖啡杯碟的使用方法

在餐后飲用的(de)(de)咖啡，一般都是用袖珍(zhen)型(xing)的(de)(de)杯(bei)子(zi)盛出。這種杯(bei)子(zi)的(de)(de)杯(bei)耳(er)(er)較小，手指(zhi)無(wu)法穿出去。但即使(shi)用較大的(de)(de)杯(bei)子(zi)，也(ye)不需用手指(zhi)穿過杯(bei)耳(er)(er)再端(duan)杯(bei)子(zi)。盛放(fang)咖啡的(de)(de)杯(bei)碟也(ye)是特制的(de)(de)。應把(ba)它(ta)們放(fang)在自己(ji)的(de)(de)面(mian)前或右側，杯(bei)耳(er)(er)指(zhi)向左方。

咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)的(de)正(zheng)確(que)拿(na)法，應是拇指(zhi)和(he)食指(zhi)拈住杯(bei)把將(jiang)杯(bei)子端(duan)起。喝咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)時，用右(you)手(shou)拿(na)著(zhu)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)耳，左(zuo)手(shou)輕(qing)輕(qing)托著(zhu)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)(die)，慢(man)慢(man)地向嘴邊輕(qing)啜，避免發出響聲。不(bu)宜舉杯(bei)大口吞咽，或俯首去吸咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)。有(you)時也會遇到一些不(bu)方便的(de)情況，例(li)如(ru)，坐在(zai)遠離桌子的(de)沙發中，不(bu)便雙手(shou)端(duan)著(zhu)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲用，此(ci)時可用左(zuo)手(shou)將(jiang)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)(die)置(zhi)(zhi)于齊(qi)胸的(de)位置(zhi)(zhi)，用右(you)手(shou)端(duan)著(zhu)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)飲用。飲畢，應立(li)即(ji)將(jiang)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)置(zhi)(zhi)于咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)(die)中，不(bu)可將(jiang)二者分別(bie)放置(zhi)(zhi)。

四、喝咖啡與吃點心

有(you)時(shi)候喝咖啡可以吃(chi)一些點(dian)心，但不要一手(shou)端著咖啡杯，一手(shou)拿著點(dian)心，或者是吃(chi)一口喝一口地交替進行。喝咖啡時(shi)應當放(fang)下點(dian)心，吃(chi)點(dian)心時(shi)則放(fang)下咖啡杯。

五、喝咖啡的禮節

去咖啡廳品嘗(chang)咖啡，主要是為了放松，因此以(yi)輕松為尚。但(dan)是上流人士常去的咖啡館中，應(ying)適當注重個人的風(feng)度和服裝。

有一(yi)些不成文的(de)(de)咖啡傳統禮貌，也許是(shi)重要的(de)(de)，例如不可(ke)一(yi)直端著杯子說個不停，或者(zhe)端著咖啡滿(man)屋跑，此時應(ying)將杯子放下。

沒征得別人(ren)(ren)允(yun)許(xu)之(zhi)前，不可替(ti)別人(ren)(ren)的咖啡加(jia)糖或奶精，如果在別人(ren)(ren)家(jia)做客，不可擅(shan)自為自己或別人(ren)(ren)斟咖啡，因為這是主人(ren)(ren)的義務(wu)與權利。

剛剛煮好的(de)(de)咖(ka)啡(fei)太熱，可(ke)以(yi)用(yong)(yong)咖(ka)啡(fei)匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等(deng)待其(qi)自然(ran)冷卻，然(ran)后再飲(yin)用(yong)(yong)。用(yong)(yong)嘴(zui)試圖(tu)去把咖(ka)啡(fei)吹涼，是很不(bu)文雅的(de)(de)動(dong)作(zuo)。

咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)匙是用(yong)來攪(jiao)拌(ban)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)，攪(jiao)拌(ban)時(shi)應動作輕(qing)柔，不要把(ba)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯碰的(de)丁當響，同(tong)時(shi)不要用(yong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)匙舀咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)喝(he)(he)，這(zhe)也是顯得(de)不文雅。有(you)時(shi)飲咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)可以吃一(yi)(yi)(yi)些點心(xin)，但不要一(yi)(yi)(yi)手端著(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯，一(yi)(yi)(yi)手拿(na)著(zhu)點心(xin)，吃一(yi)(yi)(yi)口喝(he)(he)一(yi)(yi)(yi)口地交替進行。飲咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)時(shi)應當放下(xia)點心(xin)，吃點心(xin)時(shi)則放下(xia)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯。

六、咖啡的服務禮節

晚宴咖(ka)啡(fei)(fei)應該用(yong)小(xiao)咖(ka)啡(fei)(fei)杯裝(zhuang)，底下墊咖(ka)啡(fei)(fei)碟，并附一支咖(ka)啡(fei)(fei)小(xiao)匙。主人應事先通知服務生在用(yong)餐處或另一個房(fang)間上咖(ka)啡(fei)(fei)。

若在(zai)用(yong)餐處喝(he)咖啡(fei)(fei)，請倒好咖啡(fei)(fei)再把咖啡(fei)(fei)杯連碟子放(fang)在(zai)客人(ren)(ren)席位桌面的右側(ce)，小匙擺在(zai)碟上右端(duan)。當然，就像倒酒和其(qi)他飲(yin)料(liao)一(yi)樣，得站在(zai)客人(ren)(ren)右手邊(bian)進行，然后從客人(ren)(ren)左手邊(bian)端(duan)上裝奶精(jing)、糖和代糖的托盤。

另(ling)一(yi)種上咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)方(fang)式是(shi)(shi)，把(ba)放(fang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)杯、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)碟、一(yi)組咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)壺、糖和(he)奶精(jing)罐(guan)的(de)托盤(pan)擺(bai)在(zai)(zai)(zai)主人(ren)面前，由主人(ren)為客(ke)人(ren)服務。（注意(yi)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)常(chang)不小心摔(shuai)落，所以如(ru)果客(ke)人(ren)想喝黑咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，就不用給他(ta)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)。）若在(zai)(zai)(zai)另(ling)一(yi)房(fang)間用咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，服務生可以先把(ba)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)倒(dao)好放(fang)在(zai)(zai)(zai)一(yi)個大托盤(pan)里，讓客(ke)人(ren)自(zi)己加(jia)奶精(jing)或糖。另(ling)一(yi)種做法是(shi)(shi)把(ba)包(bao)括咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)壺、杯子、碟子、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)、糖和(he)奶精(jing)罐(guan)的(de)托盤(pan)放(fang)在(zai)(zai)(zai)沙發前的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)桌上，主人(ren)坐在(zai)(zai)(zai)沙發上為客(ke)人(ren)服務。客(ke)人(ren)來拿咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時(shi)，主人(ren)應該(gai)問他(ta)加(jia)多少糖或奶精(jing)，然后依(yi)正確(que)方(fang)式把(ba)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)杯遞給客(ke)人(ren)。