【電蒸鍋食(shi)譜】電蒸籠能做(zuo)哪(na)些美食(shi) 電蒸鍋可以做(zuo)什么食(shi)物(wu)
電蒸鍋可以做什么食物
電蒸籠能做菜嗎？這還用問嗎，肯定能，其實說到電蒸鍋，相信不少朋友都已曉它的功能多多，能做的美食既美味又多樣，像火鍋、蒸魚、蒸饅頭、燜豬腳或是燉湯都是分分鐘的事兒。那電蒸籠能做哪些(xie)美(mei)食呢？來跟(gen)小編一起看(kan)看(kan)。
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1、美味火鍋 想涮就涮
2、蒸出(chu)健康美(mei)食
3、煮(zhu)面/煮(zhu)粥/煮(zhu)牛(niu)奶/煮(zhu)湯(tang)羹
4、燜(men)出原汁原味
5、燉湯能手 燉補品
電蒸籠能做哪些美食
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：粉絲(si)1小(xiao)把(ba)、蒜(suan)5瓣、姜1小(xiao)塊、蔥花適量(liang)(liang)、蒸魚豉(chi)油適量(liang)(liang)、太子剁椒適量(liang)(liang)、扇貝(bei)適量(liang)(liang)
做法：
1）食材準備；
2）粉(fen)絲泡軟，蒜(suan)切(qie)碎，姜切(qie)絲；
3）鍋(guo)中(zhong)加入少許油，燒(shao)熱(re)后放入蒜末爆香；
4）將一半煸香的蒜(suan)蓉裝入(ru)碗中，倒(dao)入(ru)少許蒸魚豉(chi)油拌勻成調味汁；
5）沿(yan)著殼壁(bi)用小刀把貝(bei)肉取下(xia)，去除內臟和腮，留下(xia)中(zhong)間那團圓形的(de)肉以及月牙形的(de)黃，把粉絲剪成小段，墊在(zai)扇貝(bei)底下(xia)，重新放(fang)回扇貝(bei)；
6）把剩下的一半蒜蓉分(fen)放在每個(ge)扇貝肉上(shang)，再放上(shang)姜絲；
7）蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；
8）把蒸好的扇貝(bei)去掉上(shang)面姜(jiang)絲，用小(xiao)勺(shao)把之前調(diao)好的調(diao)味汁(zhi)趁(chen)熱澆在(zai)扇貝(bei)上(shang)，撒(sa)上(shang)蔥(cong)花和太子(zi)剁(duo)椒即可；
梅菜扣肉
食材(cai)：五花肉800g、 梅菜60g、姜片4片、香蔥5根、八角2個、干(gan)辣椒適量(liang)、鹽適量(liang)、老抽1湯匙(chi)、蜂蜜(mi)2茶匙(chi)、五香粉1茶匙(chi)、生抽1湯匙(chi)、料酒2湯匙(chi)
做法：
1）梅干菜洗凈(jing)泥沙泡一(yi)夜。
2）五花肉洗凈泡半小時(shi)后焯水(shui)，洗拔干(gan)凈殘留的毛。
3）老抽一湯(tang)匙和(he)兩茶(cha)匙蜂蜜混合，用刷子刷在(zai)肉(rou)上(shang)，腌漬十(shi)分鐘。
4）用廚房紙把(ba)肉(rou)表(biao)面的水擦凈，鍋里放油煎金(jin)黃。
5）炒(chao)鍋(guo)放油(you)，爆香(xiang)蔥、姜、八角、干辣椒。
6）倒入(ru)梅(mei)干(gan)菜(cai)，放入(ru)鹽(yan)、五(wu)香粉(fen)、生抽一(yi)湯(tang)匙(chi)(chi)、料酒兩湯(tang)匙(chi)(chi)，炒均勻小火收干(gan)汁備用。
7）炸好的(de)五花肉切(qie)片，厚薄隨意，碼(ma)放(fang)在碗里(li)。
8）鋪(pu)上炒(chao)好的梅(mei)干菜(cai)，上鍋(guo)蒸或者砂(sha)鍋(guo)煨2小(xiao)時，高(gao)壓鍋(guo)更(geng)好，省事。
9）濾(lv)掉湯(tang)汁在(zai)另一個碗里備用，梅菜扣肉(rou)倒扣在(zai)盤子(zi)里，剩余的(de)湯(tang)汁勾芡，放點味(wei)精提味(wei)后澆(jiao)在(zai)肉(rou)上即(ji)可(ke)。
辣蒸鯽魚
食材：鯽(ji)魚1條、姜蔥適量(liang)、泰辣適量(liang)、窠心豆豉少(shao)許、白胡椒(jiao)粉少(shao)許、豬油5g、蒸魚豉油5g、二鍋頭5g、鹽(yan)4g
做法：
1）姜切(qie)米，蔥切(qie)段，窠心豆豉泡發(fa)，泰辣碾碎末(mo)
2）坐鍋起油，下姜蔥窠心豆豉爆香3）下泰(tai)辣炒出紅油
4）下蒸魚(yu)豉油、二鍋頭、鹽，攪拌均勻成蒸魚(yu)料(liao)汁
5）將料(liao)汁淋在摳腮去鱗去內臟打花(hua)刀(dao)的鯽魚上
6）入蒸鍋，上汽后(hou)大火蒸20分(fen)鐘7）蔥切花，紅杭椒切絲
8）坐(zuo)鍋起(qi)油，燒熱(re)(re)，撿(jian)去魚身蔥段，撒蔥花、椒(jiao)絲(si)、白胡椒(jiao)粉，熱(re)(re)油激(ji)香即可
珍珠丸子
食材：肉糜(mi)200g、土豆1個、咸蛋黃5個、香蔥5根、姜1塊、鹽(yan)1茶(cha)匙(chi)(chi)、糖(tang)1/2茶(cha)匙(chi)(chi)、蒸魚豉油1湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)、料(liao)酒1/3湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)、雞精1/3茶(cha)匙(chi)(chi)、黑胡(hu)椒1茶(cha)匙(chi)(chi)、食用油1湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)、糯米1小碗
做法(fa)：1）糯米用水泡(pao)三(san)小時。2）土豆切丁，碎一點。香蔥切末，姜磨泥(ni)，和肉糜混合。
3）糯米瀝干水，豬肉加(jia)土(tu)豆和所有調料一起混合(he)攪拌上勁。靜(jing)置一會再次攪拌上勁。
4）取一(yi)團肉糜，包上半個蛋黃用手來回摔圓（類似做獅子頭(tou)）。
5）滾上(shang)糯(nuo)米，沾均勻即可。
6）做好的珍珠丸子碼放在籠里，蛋黃丁裝飾，中火蒸25——30分鐘即可。
看到這么多的美食，有沒有心動呢？心動不如行動，趕快用你的電蒸籠做出你想要(yao)的(de)美味佳肴吧！
