【電(dian)(dian)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)食(shi)譜】電(dian)(dian)蒸(zheng)籠能做哪些(xie)美食(shi) 電(dian)(dian)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)可以做什(shen)么食(shi)物
電蒸鍋可以做什么食物
電蒸籠能做菜嗎？這還用問嗎，肯定能，其實說到電蒸鍋，相信不少朋友都已曉它的功能多多，能做的美食既美味又多樣，像火鍋、蒸魚、蒸饅頭、燜豬腳或是燉湯都是分分鐘的事兒。那電蒸籠能做哪些(xie)美食呢？來跟小編一起看(kan)看(kan)。
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1、美味火鍋 想(xiang)涮就涮
2、蒸出(chu)健康美食
3、煮面/煮粥/煮牛(niu)奶/煮湯羹
4、燜出原(yuan)汁原(yuan)味(wei)
5、燉湯能手 燉補品(pin)
電蒸籠能做哪些美食
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材(cai)：粉絲1小(xiao)把、蒜(suan)5瓣(ban)、姜1小(xiao)塊(kuai)、蔥花(hua)適量、蒸魚(yu)豉油適量、太子剁椒適量、扇(shan)貝適量
做法：
1）食材準備；
2）粉絲(si)泡軟(ruan)，蒜切碎，姜切絲(si)；
3）鍋中加入少許(xu)油(you)，燒熱后放入蒜末(mo)爆香；
4）將一(yi)半煸香(xiang)的蒜蓉裝入(ru)碗中，倒入(ru)少許蒸魚豉油(you)拌勻成(cheng)調味汁；
5）沿著殼壁用(yong)小(xiao)(xiao)刀把(ba)(ba)貝(bei)(bei)肉取下，去除(chu)內臟和(he)腮，留下中間那團圓形的肉以(yi)及月(yue)牙(ya)形的黃，把(ba)(ba)粉絲剪成小(xiao)(xiao)段，墊在扇(shan)貝(bei)(bei)底下，重新放回扇(shan)貝(bei)(bei)；
6）把(ba)剩下(xia)的一(yi)半蒜蓉分(fen)放在每個扇貝(bei)肉上，再放上姜絲；
7）蒸(zheng)鍋里放冷(leng)水燒開后，放入扇(shan)貝大火蒸(zheng)5分鐘出鍋；
8）把蒸(zheng)好的扇(shan)貝(bei)去(qu)掉上(shang)面姜絲，用小(xiao)勺把之(zhi)前調好的調味(wei)汁趁熱澆(jiao)在扇(shan)貝(bei)上(shang)，撒上(shang)蔥花和太子(zi)剁(duo)椒(jiao)即可(ke)；
梅菜扣肉
食材(cai)：五花肉800g、 梅菜60g、姜片(pian)4片(pian)、香(xiang)蔥5根、八角(jiao)2個、干辣椒適量、鹽適量、老抽(chou)1湯匙(chi)(chi)、蜂蜜(mi)2茶(cha)匙(chi)(chi)、五香(xiang)粉1茶(cha)匙(chi)(chi)、生抽(chou)1湯匙(chi)(chi)、料(liao)酒2湯匙(chi)(chi)
做法：
1）梅(mei)干菜洗凈泥沙泡(pao)一夜。
2）五花肉洗凈(jing)泡半小(xiao)時(shi)后焯水(shui)，洗拔干凈(jing)殘留的毛(mao)。
3）老(lao)抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混(hun)合，用刷子刷在肉(rou)上，腌漬(zi)十(shi)分鐘。
4）用廚房紙把肉(rou)表面的水擦(ca)凈，鍋里放油煎金黃。
5）炒鍋放油，爆香(xiang)蔥、姜、八角、干辣(la)椒。
6）倒入(ru)(ru)梅干菜，放入(ru)(ru)鹽、五香粉、生(sheng)抽一(yi)湯匙、料酒(jiu)兩湯匙，炒均勻小火收干汁備用。
7）炸好的五花肉(rou)切片，厚薄隨意，碼放(fang)在碗里。
8）鋪(pu)上炒好的梅干菜，上鍋蒸或者砂鍋煨(wei)2小時(shi)，高壓鍋更好，省事。
9）濾掉湯汁(zhi)在另(ling)一(yi)個碗里(li)備(bei)用(yong)，梅(mei)菜扣(kou)(kou)肉倒扣(kou)(kou)在盤(pan)子里(li)，剩余的(de)湯汁(zhi)勾芡，放點味精提(ti)味后澆(jiao)在肉上即可。
辣蒸鯽魚
食(shi)材(cai)：鯽魚(yu)1條(tiao)、姜蔥適(shi)量(liang)(liang)、泰辣(la)適(shi)量(liang)(liang)、窠心豆(dou)豉少(shao)許(xu)(xu)、白胡椒(jiao)粉少(shao)許(xu)(xu)、豬(zhu)油5g、蒸魚(yu)豉油5g、二鍋頭5g、鹽4g
做法：
1）姜切米(mi)，蔥切段，窠心豆豉泡發，泰辣碾(nian)碎末
2）坐鍋起油，下(xia)姜(jiang)蔥窠心(xin)豆豉爆香3）下(xia)泰辣炒出紅油
4）下蒸魚(yu)豉油、二鍋頭、鹽，攪拌均勻(yun)成蒸魚(yu)料(liao)汁(zhi)
5）將(jiang)料汁(zhi)淋在摳(kou)腮去鱗去內臟打(da)花刀的(de)鯽魚上
6）入蒸鍋(guo)，上汽后大火蒸20分(fen)鐘(zhong)7）蔥切花，紅杭椒切絲
8）坐(zuo)鍋起油，燒熱，撿去魚身蔥段(duan)，撒(sa)蔥花、椒(jiao)絲、白(bai)胡椒(jiao)粉(fen)，熱油激香即可
珍珠丸子
食材：肉糜200g、土豆1個、咸蛋黃5個、香蔥(cong)5根、姜1塊、鹽(yan)1茶(cha)匙(chi)、糖1/2茶(cha)匙(chi)、蒸(zheng)魚豉油1湯匙(chi)、料(liao)酒1/3湯匙(chi)、雞精1/3茶(cha)匙(chi)、黑胡椒1茶(cha)匙(chi)、食用(yong)油1湯匙(chi)、糯米1小(xiao)碗
做法：1）糯米用水(shui)泡(pao)三小時(shi)。2）土豆切丁，碎一點。香蔥切末(mo)，姜磨泥，和(he)肉(rou)糜混合。
3）糯米瀝干水，豬肉(rou)加土(tu)豆和所有(you)調料一起混合攪拌(ban)上勁。靜置一會(hui)再次攪拌(ban)上勁。
4）取一團(tuan)肉糜，包上半個蛋黃用手來回(hui)摔(shuai)圓（類似做獅子頭(tou)）。
5）滾上糯米，沾均勻即(ji)可(ke)。
6）做(zuo)好的珍珠丸子碼(ma)放在籠(long)里(li)，蛋(dan)黃丁裝(zhuang)飾(shi)，中火蒸25——30分鐘(zhong)即可。
看到這么多的美食，有沒有心動呢？心動不如行動，趕快用你的電蒸籠做出(chu)你(ni)想(xiang)要的美味(wei)佳(jia)肴吧！
