【電蒸鍋(guo)食譜(pu)】電蒸籠能做哪些美食 電蒸鍋(guo)可以做什(shen)么食物
電蒸鍋可以做什么食物
電蒸籠能做菜嗎？這還用問嗎，肯定能，其實說到電蒸鍋，相信不少朋友都已曉它的功能多多，能做的美食既美味又多樣，像火鍋、蒸魚、蒸饅頭、燜豬腳或是燉湯都是分分鐘的事兒。那電蒸籠能做哪些美食呢？來跟(gen)小(xiao)編(bian)一起看(kan)看(kan)。
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1、美味(wei)火鍋 想(xiang)涮就涮
2、蒸出健(jian)康美(mei)食
3、煮(zhu)面/煮(zhu)粥/煮(zhu)牛奶/煮(zhu)湯(tang)羹
4、燜出(chu)原汁(zhi)原味
5、燉(dun)湯能手 燉(dun)補品
電蒸籠能做哪些美食
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：粉絲1小(xiao)把、蒜5瓣(ban)、姜1小(xiao)塊、蔥花適(shi)(shi)量、蒸魚豉油適(shi)(shi)量、太子(zi)剁椒適(shi)(shi)量、扇貝適(shi)(shi)量
做法：
1）食材準備；
2）粉絲(si)泡軟，蒜切碎，姜(jiang)切絲(si)；
3）鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；
4）將一半煸香的蒜蓉裝(zhuang)入碗中，倒(dao)入少許蒸魚(yu)豉油拌勻成調味汁；
5）沿著殼壁用小(xiao)刀把(ba)貝肉取下(xia)，去除內臟和腮，留下(xia)中間那團(tuan)圓形的(de)肉以(yi)及月牙形的(de)黃，把(ba)粉絲剪(jian)成小(xiao)段，墊在扇貝底下(xia)，重新放(fang)回扇貝；
6）把剩下的一(yi)半蒜蓉分放在每個(ge)扇貝肉上，再(zai)放上姜(jiang)絲(si)；
7）蒸鍋(guo)里放冷水燒(shao)開后，放入扇貝大火蒸5分(fen)鐘出鍋(guo)；
8）把蒸好(hao)的扇(shan)貝去掉上(shang)面(mian)姜絲(si)，用小勺(shao)把之前調(diao)好(hao)的調(diao)味汁趁熱澆在(zai)扇(shan)貝上(shang)，撒(sa)上(shang)蔥花和太子剁椒即(ji)可；
梅菜扣肉
食(shi)材(cai)：五花肉(rou)800g、 梅菜60g、姜片4片、香蔥5根、八角(jiao)2個、干(gan)辣椒適(shi)量、鹽適(shi)量、老抽1湯(tang)匙(chi)、蜂蜜(mi)2茶匙(chi)、五香粉1茶匙(chi)、生(sheng)抽1湯(tang)匙(chi)、料酒2湯(tang)匙(chi)
做法：
1）梅干菜洗凈泥沙(sha)泡一夜。
2）五(wu)花(hua)肉洗(xi)凈(jing)泡半小時后焯水，洗(xi)拔干凈(jing)殘留的毛。
3）老抽(chou)一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用(yong)刷(shua)子刷(shua)在肉上(shang)，腌漬十分鐘(zhong)。
4）用廚房紙把肉表面的水(shui)擦(ca)凈(jing)，鍋里放(fang)油煎金黃(huang)。
5）炒鍋(guo)放油，爆香蔥、姜、八角、干辣椒。
6）倒入(ru)梅干(gan)菜，放入(ru)鹽、五(wu)香粉、生抽一(yi)湯匙、料酒(jiu)兩湯匙，炒(chao)均勻(yun)小火收干(gan)汁備用(yong)。
7）炸好的五花肉切(qie)片(pian)，厚薄隨意(yi)，碼放(fang)在(zai)碗里。
8）鋪上(shang)(shang)炒好的(de)梅(mei)干菜，上(shang)(shang)鍋(guo)蒸或者砂(sha)鍋(guo)煨2小時(shi)，高壓鍋(guo)更(geng)好，省事(shi)。
9）濾(lv)掉湯汁在(zai)另(ling)一個碗里(li)備用，梅菜(cai)扣(kou)肉倒(dao)扣(kou)在(zai)盤子里(li)，剩余的湯汁勾芡(qian)，放(fang)點味精提味后澆在(zai)肉上即可。
辣蒸鯽魚
食材：鯽魚(yu)1條(tiao)、姜(jiang)蔥(cong)適量、泰辣適量、窠(ke)心豆(dou)豉少許(xu)、白胡椒粉(fen)少許(xu)、豬(zhu)油(you)5g、蒸(zheng)魚(yu)豉油(you)5g、二鍋頭5g、鹽4g
做法：
1）姜切米(mi)，蔥切段，窠心豆豉泡發，泰辣碾碎(sui)末
2）坐鍋起(qi)油，下(xia)姜(jiang)蔥窠心豆(dou)豉爆香3）下(xia)泰辣炒出紅油
4）下蒸(zheng)魚豉(chi)油(you)、二鍋頭、鹽，攪拌均勻成(cheng)蒸(zheng)魚料汁
5）將料汁(zhi)淋在(zai)摳腮(sai)去(qu)鱗(lin)去(qu)內臟打花刀的鯽魚上
6）入蒸(zheng)鍋(guo)，上汽(qi)后大火蒸(zheng)20分鐘7）蔥(cong)切(qie)花，紅杭椒切(qie)絲
8）坐鍋起(qi)油，燒熱(re)，撿去(qu)魚身蔥段，撒蔥花、椒絲(si)、白胡椒粉，熱(re)油激香即可
珍珠丸子
食(shi)材：肉糜(mi)200g、土豆1個、咸蛋黃5個、香蔥(cong)5根、姜1塊、鹽1茶(cha)匙(chi)(chi)、糖1/2茶(cha)匙(chi)(chi)、蒸魚豉(chi)油1湯(tang)匙(chi)(chi)、料酒(jiu)1/3湯(tang)匙(chi)(chi)、雞精1/3茶(cha)匙(chi)(chi)、黑(hei)胡椒1茶(cha)匙(chi)(chi)、食(shi)用(yong)油1湯(tang)匙(chi)(chi)、糯(nuo)米1小碗
做(zuo)法：1）糯米用(yong)水泡三小時。2）土豆切(qie)丁，碎一(yi)點。香蔥(cong)切(qie)末，姜(jiang)磨泥，和肉糜混合。
3）糯(nuo)米(mi)瀝干水，豬(zhu)肉加土豆和所有(you)調料一(yi)起混(hun)合攪拌上(shang)勁(jing)。靜置一(yi)會(hui)再(zai)次攪拌上(shang)勁(jing)。
4）取一團肉(rou)糜，包上半個蛋黃用手(shou)來回摔圓(yuan)（類似做獅子頭）。
5）滾上糯米，沾(zhan)均勻即可。
6）做好的珍珠(zhu)丸(wan)子碼放在籠(long)里，蛋黃丁裝飾，中火蒸25——30分鐘即可。
看到這么多的美食，有沒有心動呢？心動不如行動，趕快用你的電蒸籠做出你想(xiang)要的美味(wei)佳(jia)肴吧！
