【電(dian)蒸(zheng)鍋食(shi)譜(pu)】電(dian)蒸(zheng)籠(long)能做哪些美食(shi) 電(dian)蒸(zheng)鍋可以做什么食(shi)物
電蒸鍋可以做什么食物
電蒸籠能做菜嗎？這還用問嗎，肯定能，其實說到電蒸鍋，相信不少朋友都已曉它的功能多多，能做的美食既美味又多樣，像火鍋、蒸魚、蒸饅頭、燜豬腳或是燉湯都是分分鐘的事兒。那電蒸籠能做哪些(xie)美食呢？來跟小(xiao)編(bian)一起看看。
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1、美味火(huo)鍋 想涮就涮
2、蒸出健康美(mei)食(shi)
3、煮(zhu)面(mian)/煮(zhu)粥/煮(zhu)牛奶/煮(zhu)湯羹
4、燜(men)出原(yuan)汁原(yuan)味
5、燉湯能手 燉補(bu)品
電蒸籠能做哪些美食
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：粉絲1小(xiao)把、蒜5瓣、姜1小(xiao)塊、蔥花適(shi)(shi)量、蒸魚豉油適(shi)(shi)量、太子剁(duo)椒適(shi)(shi)量、扇(shan)貝適(shi)(shi)量
做法：
1）食材準備；
2）粉絲泡軟，蒜切(qie)碎，姜切(qie)絲；
3）鍋中加入少(shao)許油，燒熱后放入蒜(suan)末爆香；
4）將(jiang)一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚(yu)豉(chi)油拌(ban)勻成調味(wei)汁；
5）沿(yan)著殼壁用小(xiao)刀(dao)把(ba)貝肉取下，去除內臟(zang)和腮，留下中間(jian)那團(tuan)圓形的(de)肉以及月牙形的(de)黃，把(ba)粉絲剪成小(xiao)段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；
6）把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再(zai)放上姜絲；
7）蒸(zheng)鍋(guo)里放冷水燒開(kai)后，放入(ru)扇貝大火蒸(zheng)5分鐘出鍋(guo)；
8）把(ba)蒸(zheng)好的扇貝(bei)去掉(diao)上(shang)面姜絲，用小勺把(ba)之(zhi)前調好的調味汁(zhi)趁熱澆在扇貝(bei)上(shang)，撒上(shang)蔥花和太子剁椒(jiao)即可；
梅菜扣肉
食材：五花肉800g、 梅菜60g、姜片(pian)(pian)4片(pian)(pian)、香蔥5根(gen)、八角2個、干辣椒適(shi)量、鹽適(shi)量、老抽(chou)1湯(tang)匙、蜂(feng)蜜(mi)2茶(cha)匙、五香粉(fen)1茶(cha)匙、生抽(chou)1湯(tang)匙、料酒(jiu)2湯(tang)匙
做法：
1）梅干菜洗凈泥沙(sha)泡一(yi)夜(ye)。
2）五花(hua)肉洗凈泡半(ban)小時后焯水(shui)，洗拔干凈殘留的毛。
3）老抽一湯(tang)匙和兩茶匙蜂蜜混(hun)合，用刷(shua)子刷(shua)在肉上，腌漬十分(fen)鐘。
4）用(yong)廚(chu)房紙把(ba)肉表面的水擦凈，鍋里(li)放油煎金黃。
5）炒鍋(guo)放油，爆香蔥、姜、八角、干辣椒(jiao)。
6）倒入(ru)梅干菜，放入(ru)鹽、五香粉、生(sheng)抽一湯匙、料酒兩(liang)湯匙，炒均(jun)勻小(xiao)火收干汁備用。
7）炸(zha)好(hao)的五花肉切片，厚(hou)薄隨意(yi)，碼放在碗(wan)里(li)。
8）鋪上炒好的梅(mei)干菜，上鍋蒸(zheng)或(huo)者砂鍋煨2小時，高壓鍋更好，省事(shi)。
9）濾(lv)掉湯汁在(zai)(zai)另一個碗里備(bei)用(yong)，梅菜扣(kou)肉(rou)倒扣(kou)在(zai)(zai)盤(pan)子(zi)里，剩余的湯汁勾芡(qian)，放(fang)點味精(jing)提味后澆在(zai)(zai)肉(rou)上(shang)即可。
辣蒸鯽魚
食材：鯽魚1條、姜蔥適量、泰辣適量、窠心豆豉(chi)少(shao)許、白胡椒粉少(shao)許、豬油(you)(you)5g、蒸魚豉(chi)油(you)(you)5g、二(er)鍋頭5g、鹽4g
做法：
1）姜(jiang)切(qie)米，蔥(cong)切(qie)段，窠心豆豉(chi)泡發，泰辣碾碎(sui)末
2）坐鍋起(qi)油(you)，下姜蔥窠(ke)心豆豉(chi)爆香3）下泰(tai)辣炒出紅油(you)
4）下蒸魚豉油、二鍋(guo)頭、鹽(yan)，攪拌均勻成(cheng)蒸魚料汁
5）將料汁淋在摳腮去鱗去內臟(zang)打花刀(dao)的鯽(ji)魚上
6）入(ru)蒸鍋(guo)，上汽后(hou)大火蒸20分鐘7）蔥(cong)切花，紅(hong)杭椒切絲
8）坐鍋起油，燒熱(re)，撿(jian)去魚身蔥段，撒(sa)蔥花、椒絲、白胡椒粉，熱(re)油激香(xiang)即可
珍珠丸子
食材：肉糜200g、土豆1個(ge)、咸蛋黃5個(ge)、香蔥5根、姜(jiang)1塊(kuai)、鹽(yan)1茶匙(chi)、糖1/2茶匙(chi)、蒸魚豉油(you)1湯匙(chi)、料(liao)酒(jiu)1/3湯匙(chi)、雞精1/3茶匙(chi)、黑胡椒1茶匙(chi)、食用油(you)1湯匙(chi)、糯米(mi)1小碗(wan)
做法(fa)：1）糯米用(yong)水(shui)泡三(san)小時。2）土豆切丁，碎一(yi)點。香蔥切末，姜磨泥，和肉糜混合(he)。
3）糯米瀝干水(shui)，豬肉加土豆和所有調料一起混合攪拌上(shang)勁。靜置一會再(zai)次攪拌上(shang)勁。
4）取一(yi)團肉糜，包上半(ban)個蛋(dan)黃用手來回摔(shuai)圓(yuan)（類似做獅(shi)子頭）。
5）滾上(shang)糯米，沾均勻即可(ke)。
6）做好(hao)的珍珠丸(wan)子碼放(fang)在(zai)籠里，蛋黃丁裝(zhuang)飾(shi)，中(zhong)火蒸25——30分(fen)鐘即可。
看到這么多的美食，有沒有心動呢？心動不如行動，趕快用你的電蒸籠做出你(ni)想要(yao)的美味佳(jia)肴吧！
