【羅勒(le)】羅勒(le)是什(shen)么 羅勒(le)的功效與作(zuo)用

主要價值

羅勒葉子(zi)呈(cheng)橢圓尖狀，花朵為(wei) 紫白色，蒸餾(liu)其(qi)(qi)葉子(zi)及花朵可得透明(ming)無色的(de)(de)(de)(de)精油，香(xiang)(xiang)(xiang)味很(hen)像丁(ding)香(xiang)(xiang)(xiang)、松針之綜(zong)合體。是一(yi)個龐大(da)的(de)(de)(de)(de)家族。不(bu)同種的(de)(de)(de)(de)羅勒因特(te)色或獨特(te)香(xiang)(xiang)(xiang)氣而(er)(er)命(ming)名。羅勒的(de)(de)(de)(de)很(hen)多研究(jiu)著重于香(xiang)(xiang)(xiang)料的(de)(de)(de)(de)提取和成分(fen)分(fen)析方面。其(qi)(qi)主要(yao)用于意(yi)式、法(fa)式希(xi)臘(la)料理，在(zai)東方的(de)(de)(de)(de)印度及泰(tai)國烹調也經常(chang)使用。羅勒在(zai)中國國內一(yi)般(ban)作為(wei)蔬菜而(er)(er)栽培(pei)，其(qi)(qi)作為(wei)一(yi)種新型的(de)(de)(de)(de)特(te)種蔬菜具有很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)發展空間。羅勒具有特(te)殊香(xiang)(xiang)(xiang)味特(te)征（一(yi)般(ban)而(er)(er)言會散發出如丁(ding)香(xiang)(xiang)(xiang)般(ban)的(de)(de)(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)，也有略帶(dai)薄荷味，稍(shao)甜或帶(dai)點辣味的(de)(de)(de)(de)，香(xiang)(xiang)(xiang)味隨(sui)品種而(er)(er)不(bu)同）。

食用價值

嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙(chi)制成解(jie)壓(ya)花草(cao)茶。

羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和(he)沙(sha)拉的調料。羅勒(le)還可(ke)以和(he)牛(niu)至、百里香(xiang)、鼠尾草(cao)混(hun)合使用加在(zai)熱狗、香(xiang)腸、調味(wei)汁或比薩醬里味(wei)道十分(fen)醇(chun)厚。

提神功效

羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對神經系(xi)統有(you)很強的刺激作用(yong)，疲(pi)勞時使用(yong)立即振(zhen)奮精(jing)神，對于精(jing)神不集中、長(chang)期精(jing)神渙散、無精(jing)打采(cai)、疑惑(huo)都有(you)療效(xiao)；幫助增(zeng)加記憶力(li)。非常清甜，略帶(dai)辛味。

恢復耗弱的心靈，使用羅勒20：1的基底油(you)，進行全身按摩，可(ke)快(kuai)速恢復耗弱的心靈與(yu)精神。

純精(jing)油熏香：有助于(yu)注意力(li)的(de)集中，例(li)如專心用功的(de)學(xue)生(sheng)。滴在手帕上，敷面呼吸(xi)，可以快速(su)消除頭痛，特(te)別是因沮喪引起(qi)的(de)頭痛。

與香蜂草搭(da)配，是著名的(de)“快樂組合”。

與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的(de)香味與療效，有(you)(you)相(xiang)當強效的(de)呵(he)護作用(yong)，對于受創的(de)身心(xin)有(you)(you)奇效。

與橙花搭配，屬于最上乘的身心(xin)協助與照料配方(fang)。

美容療效

對干性缺水及(ji)老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用于經常加班和長期(qi)面對電腦(nao)出現的黑眼圈、眼袋。 緊(jin)實肌膚，平衡(heng)油脂分(fen)泌。但過(guo)量時(shi)會使皮膚過(guo)分(fen)緊(jin)繃或刺(ci)激皮膚。

藥用價值

全草入藥(yao)，有治(zhi)療(liao)頭(tou)痛，偏頭(tou)痛，耳痛，鼻竇炎(yan)，支氣(qi)管炎(yan)，袪痰(tan)，傷(shang)風(feng)感冒，氣(qi)喘，打嗝，脹氣(qi)，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣(qi)、消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)、腸炎(yan)腹(fu)瀉(xie)、尿酸過多，肌肉(rou)酸痛，皮膚松軟，胸痛、跌打損傷(shang)、瘀(yu)腫(zhong)、風(feng)濕性關節炎(yan)、小兒發熱、腎臟炎(yan)、蛇咬傷(shang)，煎水(shui)洗(xi)濕疹及皮炎(yan)面皰，粉(fen)刺，羊(yang)癲(dian)瘋，月經不(bu)順，乳(ru)汁(zhi)分泌少(shao)，乳(ru)房充血(xue)發炎(yan)，激(ji)勵情緒，減(jian)(jian)輕壓力(li)(li)，減(jian)(jian)輕憂(you)郁不(bu)安(an)，催情，補身，抗(kang)菌，蟲咬傷(shang)。有消(xiao)暑、解毒、去痛健(jian)胃、益力(li)(li)添(tian)精、通力(li)(li)血(xue)脈(mo)等功(gong)效。莖葉為(wei)產科用(yong)藥(yao)，可使分娩前血(xue)行良(liang)好；種(zhong)子(zi)(zi)名(ming)光明子(zi)(zi)，主治(zhi)目(mu)翳，并試(shi)用(yong)于避(bi)孕(yun)。

用法用量：3~5錢；外用適(shi)量(liang)，鮮品搗爛敷或煎(jian)水洗患處(chu)。

附藥配方

① 治咳噫(yi)：生姜四(si)兩(liang)（搗(dao)爛(lan)），入(ru)蘭香葉(xie)二兩(liang)，椒末一錢匕(bi)，鹽和(he)面四(si)兩(liang)，裹作燒餅(bing)，煨(wei)熟，空(kong)心吃。（《外臺》）

② 治疳氣鼻(bi)下赤爛：蘭香(xiang)葉（燒(shao)灰）二(er)錢，銅(tong)青(qing)五分(fen)，輕粉二(er)字。上為細末令勻，看瘡大(da)小(xiao)干貼之。（《小(xiao)兒藥證直訣》蘭香(xiang)散）

③ 治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。（《嶺南采藥錄》）