減(jian)壓(ya)安眠：因為核桃中含有(you)大量(liang)優(you)質脂肪(fang)和(he)蛋白質，容易被人體吸(xi)收，蛋白質中富含人體所需的(de)(de)賴氨酸，對大腦神經極有(you)助益。因此頭暈、神經衰弱、健忘、失眠多夢、食欲(yu)不振的(de)(de)、精神緊張的(de)(de)人每天早晚各(ge)吃幾個(ge)核桃可以有(you)效減(jian)壓(ya)安眠。

補腎益精：核桃可以固牙齒、烏(wu)須(xu)發、消血(xue)淤(yu)、通(tong)血(xue)脈、益腎精，對腎虛腰痛、兩腳痿(wei)軟、小(xiao)便頻數、陽痿(wei)遺精、肺腎虛寒的(de)久咳氣喘，以及(ji)老年(nian)人或病后體虛等癥都有很好的(de)療效。

健(jian)腦(nao)(nao)益(yi)智：核桃(tao)中(zhong)含(han)有的(de)豐富(fu)的(de)亞油(you)酸(suan)甘油(you)脂，能夠為大(da)腦(nao)(nao)提供基(ji)質所(suo)需。另外核桃(tao)中(zhong)含(han)有的(de)微量(liang)元素鋅、錳(meng)等等都是大(da)腦(nao)(nao)中(zhong)腦(nao)(nao)垂體的(de)重(zhong)要成分。經常(chang)食(shi)用核桃(tao)能夠幫助(zhu)補充腦(nao)(nao)部所(suo)需的(de)營養(yang)，起到健(jian)腦(nao)(nao)益(yi)智的(de)作用。

美容養(yang)顏(yan)：核桃中(zhong)(zhong)含有(you)的豐富的亞油酸甘油脂，能夠(gou)為大腦提供基質所需(xu)(xu)。另外核桃中(zhong)(zhong)含有(you)的微量元(yuan)素鋅、錳(meng)等等都是大腦中(zhong)(zhong)腦垂體的重(zhong)要(yao)成分。經(jing)常(chang)食(shi)用(yong)核桃能夠(gou)幫(bang)助補充腦部(bu)所需(xu)(xu)的營(ying)養(yang)，起到健腦益智的作用(yong)。

抗衰(shuai)老：核桃中含有豐富的(de)維生(sheng)素E，維生(sheng)素E是醫學界公認的(de)抗衰(shuai)老物質。它能夠消除身體中的(de)自由基，幫助身體細胞免(mian)受(shou)自由基的(de)損害，保持細胞的(de)活力。

降(jiang)血糖：核桃(tao)中含有豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素E，維(wei)生素E是醫學界公認的(de)(de)抗衰(shuai)老物質。它能夠消除身體(ti)中的(de)(de)自由基，幫助身體(ti)細胞免受自由基的(de)(de)損害，保持細胞的(de)(de)活力(li)。

減少患乳腺癌的風(feng)險(xian)：西(xi)弗吉尼亞的馬歇爾大學(xue)醫學(xue)院的試驗顯(xian)示，實驗鼠每(mei)天食(shi)用2盎司約60g的核桃，比不食(shi)用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小(xiao)。