【蠔(hao)油西蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)】蠔(hao)油西蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)的做法 蠔(hao)油西蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)怎么做好吃

所需食材

西蘭花一顆，彩椒少許，鹽，雞精，香油，蠔油。

制作方法

1、西蘭花用(yong)手掰成小朵，清(qing)洗干凈；

2、蠔油(you)中加入水（水和蠔油(you)1：1）、芝麻、淀粉、白(bai)糖，拌(ban)勻；

3、切好香蔥、大蒜(suan)、辣椒；

4、西蘭花放入開水中焯下撈出備(bei)用(yong)；

5、鍋中入(ru)油，燒熱加入(ru)蔥(cong)、蒜、辣椒炸(zha)香，放入(ru)西(xi)蘭(lan)花炒一炒；

6、加入(ru)調好(hao)的味汁，炒勻出鍋。

食用須知

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克(ke)新鮮西蘭花的花球(qiu)中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅(xin)、錳等含(han)量都很豐富(fu)，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。