【蠔(hao)油西蘭花(hua)】蠔(hao)油西蘭花(hua)的做法 蠔(hao)油西蘭花(hua)怎(zen)么做好吃

所需食材

西蘭花一顆，彩椒少許，鹽，雞精，香油，蠔油。

制作方法

1、西蘭花用手掰成小朵，清洗干(gan)凈；

2、蠔油中加(jia)入(ru)水(shui)（水(shui)和蠔油1：1）、芝麻(ma)、淀粉、白糖，拌勻；

3、切好香蔥、大蒜、辣椒；

4、西蘭花(hua)放入開水中焯下撈(lao)出備用；

5、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、辣(la)椒(jiao)炸(zha)香，放入西(xi)蘭花炒一炒；

6、加入調好的味汁(zhi)，炒勻出(chu)鍋。

食用須知

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮西蘭(lan)花的花球中，含蛋白質(zhi)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的(de)4倍。此外，西蘭花中礦物(wu)質成分比其他(ta)蔬(shu)菜更(geng)全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳(meng)等含量都很豐(feng)富，比同屬于十(shi)字花科的白菜花高出很多。