孕婦能吃午餐肉嗎

一般不建議孕婦食用罐頭類食品，因為午餐肉內含高鹽、高蛋白；另外還含亞硝酸，因此建議如果真想吃，也不可過量，不可經常食用，同時吃的時候最好配合蔬菜。

午餐(can)肉是很美味，可做(zuo)為孕(yun)婦(fu)偶爾調(diao)食欲的(de)食物(wu)(wu)，但(dan)不宜經常食用，加工(gong)的(de)食物(wu)(wu)營養價值沒有天然食物(wu)(wu)高，另外含鹽量(liang)高，孕(yun)婦(fu)容易鹽攝(she)入過量(liang)，另外如果加工(gong)過程中添加劑(ji)過多或肉的(de)品質(zhi)差，都可對人體健康造成危害，甚至(zhi)使(shi)胎兒發育(yu)受到影響(xiang)，所(suo)以孕(yun)婦(fu)還是少吃為好(hao)。

罐頭(tou)類食品(pin)最好是少(shao)吃(chi)，里面的(de)(de)亞硝(xiao)酸鹽成份很(hen)重，吃(chi)多了(le)不利于胎兒發育，而(er)且營(ying)養價值低，含很(hen)多致癌物質(zhi)。偶(ou)爾吃(chi)一次是可以(yi)的(de)(de)，但要適量(liang)。還(huan)是吃(chi)多點新鮮(xian)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)、豬(zhu)肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)好些(xie)，這些(xie)對胎兒發育也(ye)是很(hen)重要的(de)(de)。

午餐肉在腌制過程中(zhong)會(hui)加有(you)一些硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)、亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)等(deng)(deng)學(xue)(xue)藥(yao)品，其目(mu)的(de)在于防(fang)腐。但亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)在酸(suan)(suan)性(xing)條件下會(hui)還原為亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)。亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)與(yu)肉中(zhong)的(de)血紅(hong)(hong)素、肌紅(hong)(hong)素直接(jie)發生(sheng)化學(xue)(xue)反應(ying)，可以使肉形成(cheng)玫瑰色。它的(de)顏(yan)色雖然(ran)美觀，但硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)、亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)是(shi)一種對人體(ti)有(you)害(hai)的(de)化學(xue)(xue)物質，它能(neng)使人體(ti)血液中(zhong)的(de)低鐵血紅(hong)(hong)蛋白(bai)(bai)氧(yang)化成(cheng)高鐵血紅(hong)(hong)蛋白(bai)(bai)而失去運氧(yang)的(de)能(neng)力，從而使人出現頭(tou)暈、嗜睡、頭(tou)痛(tong)、嘔吐、惡心、發燒(shao)、腹(fu)痛(tong)等(deng)(deng)癥狀。因此，午餐肉忌(ji)多吃(chi)，尤其是(shi)兒童、老人、孕婦更應(ying)絕對忌(ji)食午餐肉。

午餐(can)肉(rou)(rou)里面添加了很多防腐劑和亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)，這些東西(xi)雖(sui)然可(ke)以(yi)(yi)幫組午餐(can)肉(rou)(rou)更好的(de)保存起來而且(qie)可(ke)以(yi)(yi)提升午餐(can)肉(rou)(rou)的(de)味道，但是孕婦如(ru)果(guo)在生活中(zhong)食用太多罐制(zhi)食品，可(ke)能會造(zao)成(cheng)亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)吸入過(guo)多，從而導致(zhi)胎兒畸形(xing)等，所以(yi)(yi)希望準媽媽們可(ke)以(yi)(yi)有所了解。