孕婦能吃午餐肉嗎

一般不建議孕婦食用罐頭類食品，因為午餐肉內含高鹽、高蛋白；另外還含亞硝酸，因此建議如果真想吃，也不可過量，不可經常食用，同時吃的時候最好配合蔬菜。

午(wu)餐肉是很(hen)美(mei)味，可做為孕(yun)(yun)婦偶爾調食(shi)欲的(de)食(shi)物(wu)，但不宜(yi)經常(chang)食(shi)用，加工的(de)食(shi)物(wu)營養價(jia)值沒(mei)有天然食(shi)物(wu)高(gao)，另外(wai)含(han)鹽量高(gao)，孕(yun)(yun)婦容易鹽攝(she)入過量，另外(wai)如果加工過程中添加劑過多或肉的(de)品質差，都可對人體(ti)健康造成危(wei)害，甚至使胎(tai)兒發育受到影響，所以孕(yun)(yun)婦還是少吃為好。

罐頭類食品最好是(shi)少吃，里(li)面的(de)(de)(de)亞硝酸鹽成(cheng)份很重，吃多(duo)(duo)了(le)不(bu)利于胎兒發育(yu)，而且營養價值(zhi)低，含很多(duo)(duo)致癌物質。偶爾吃一次是(shi)可以的(de)(de)(de)，但要(yao)適量。還是(shi)吃多(duo)(duo)點新鮮的(de)(de)(de)牛肉、豬(zhu)肉、雞肉好些，這(zhe)些對(dui)胎兒發育(yu)也是(shi)很重要(yao)的(de)(de)(de)。

午餐肉在(zai)腌制過程中會加有(you)一些硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)、亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)等學藥(yao)品，其目的在(zai)于防腐。但(dan)(dan)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)在(zai)酸(suan)(suan)性條(tiao)件下會還原為亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)。亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)與肉(rou)中的血(xue)紅(hong)素、肌紅(hong)素直接發生化(hua)學反(fan)應(ying)，可以使(shi)肉(rou)形(xing)成玫瑰色(se)。它的顏色(se)雖然美(mei)觀，但(dan)(dan)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)、亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)是(shi)一種(zhong)對(dui)人體(ti)有(you)害的化(hua)學物質，它能使(shi)人體(ti)血(xue)液中的低鐵血(xue)紅(hong)蛋白氧化(hua)成高鐵血(xue)紅(hong)蛋白而失去運氧的能力，從而使(shi)人出現頭(tou)暈、嗜睡、頭(tou)痛、嘔吐、惡(e)心、發燒、腹痛等癥狀(zhuang)。因此，午(wu)(wu)餐肉(rou)忌多吃，尤其是(shi)兒童、老人、孕(yun)婦更應(ying)絕對(dui)忌食午(wu)(wu)餐肉(rou)。

午(wu)餐(can)肉(rou)里(li)面添(tian)加了很(hen)多防腐劑和亞硝酸(suan)鹽(yan)，這些(xie)東西雖然可(ke)以幫(bang)組午(wu)餐(can)肉(rou)更好(hao)的保存起來(lai)而且可(ke)以提升午(wu)餐(can)肉(rou)的味道，但是孕婦如果在生活中食用太(tai)多罐制食品，可(ke)能會造成亞硝酸(suan)鹽(yan)吸入過多，從而導致胎兒畸形等，所(suo)以希(xi)望準媽媽們可(ke)以有所(suo)了解。