【人參鹿茸雞湯】人參鹿茸雞湯的做法 人參鹿茸雞湯的功效

人參鹿茸(rong)雞湯是一道具有藥效(xiao)的(de)膳食，主(zhu)要食材有人參、鹿茸(rong)等，能(neng)增加機體(ti)對外界的(de)防御能(neng)力，調節體(ti)內(nei)的(de)免疫平衡而避(bi)免疾(ji)病(bing)發生(sheng)和(he)促進創傷(shang)愈合、病(bing)體(ti)康復，從(cong)而起到強壯身體(ti)、抵(di)抗衰老的(de)作用。

主料

雞肉150g、西(xi)洋(yang)參12g、鹿茸32g。

人參鹿茸雞湯的做法

1、西洋參和鹿茸(rong)切成片，在清(qing)水中過(guo)一下(xia)即可；

2、雞肉洗凈(jing)去皮(pi)，切成(cheng)適量的塊；

3、鍋中加入涼水，下雞肉(rou)塊焯掉血水撈出(chu)再洗凈(jing)；

4、鍋中加(jia)入雞肉(rou)、鹿(lu)茸、參加(jia)開水適量慢火燉3小時，既可食用。

人參鹿茸雞湯的功效

人參

性味歸經(jing)：性平、味甘、微苦，微溫(wen)。歸脾(pi)、肺(fei)經(jing)、心經(jing)。

功效：大補元氣，復(fu)脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。

主治：勞(lao)傷虛損、食少(shao)、倦怠、反胃吐食、大便(bian)滑泄、虛咳(ke)喘促、自汗暴脫(tuo)、驚(jing)悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消(xiao)渴、婦女崩漏、小兒慢驚(jing)及久虛不復(fu)，一切氣(qi)血津(jin)液不足之癥。

用法用量：內(nei)服(fu)：煎湯，3-10克(ke)，大劑(ji)量10-30克(ke)，宜另煎兌入(ru)；或研末，1-2克(ke)；或敷膏；或泡酒；或入(ru)丸散。

用藥禁忌：

1、實(shi)證、熱證而(er)正氣不虛者(zhe)忌服。

2、反(fan)藜蘆、畏(wei)五(wu)靈脂(zhi)、惡皂莢(jia)，應忌同用。

3、服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。古醫書講蘿卜“下大氣，消谷......”。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補(bu)元氣(qi)是其(qi)最主(zhu)要功(gong)能。這兩者，一個(ge)大補(bu)氣(qi)，一個(ge)大下(xia)氣(qi)，正好抵消。故有此一忌。

4、忌飲茶。服(fu)人(ren)參后，不可飲茶，免使人(ren)參的作用受(shou)損。

5、無論(lun)是(shi)煎服還(huan)是(shi)燉服，忌用五金炊具。

6、人參(can)忌與葡(pu)萄同吃營養受損，葡(pu)萄中(zhong)含有鞣酸，極易與人參(can)中(zhong)的蛋(dan)白質結合(he)生成沉(chen)淀，影響吸收而降低藥效(xiao)。

鹿茸

鹿茸甘、咸，溫，歸腎、肝經，有壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效，主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。鹿茸的(de)保健(jian)(jian)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)非常(chang)高，是良好(hao)(hao)的(de)全身強(qiang)壯藥。鹿茸(rong)含有(you)比人參(can)更豐(feng)富的(de)氨(an)基酸、卵磷(lin)脂、維生素(su)和(he)(he)微量元素(su)等。鹿茸(rong)性溫而不(bu)燥，具(ju)(ju)有(you)振奮和(he)(he)提高機體功能(neng)，對(dui)(dui)全身虛弱、久病之后患者(zhe)，有(you)較好(hao)(hao)的(de)保健(jian)(jian)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。鹿茸(rong)可以(yi)提高機體的(de)細胞(bao)免疫和(he)(he)體液免疫功能(neng)，促(cu)進淋(lin)巴(ba)細胞(bao)的(de)轉化，具(ju)(ju)有(you)免疫促(cu)進劑的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。它(ta)能(neng)增加機體對(dui)(dui)外界的(de)防御(yu)能(neng)力(li)，調節體內的(de)免疫平(ping)衡(heng)而避(bi)免疾病發(fa)生和(he)(he)促(cu)進創傷愈合、病體康復，從而起(qi)到(dao)強(qiang)壯身體、抵抗衰老的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

鄭重提醒，鹿茸滋補，并不是(shi)(shi)所有人(ren)適用。有陰(yin)虛陽亢(kang)、肺(fei)有痰(tan)熱(re)、外感(gan)熱(re)病未愈(yu)、高(gao)血壓等癥(zheng)狀的(de)人(ren)都不宜(yi)服用。不清(qing)楚自己是(shi)(shi)否受補的(de)人(ren)，最好從少量開始，慢慢增加用量。滋補品的(de)食(shi)用方法(fa)建議(yi)，每人(ren)正常量一(yi)次為1至5克，與肉類同燉服。鹿茸并不是(shi)(shi)燉得越久越好的(de)，燉湯不要超過3小時。