【人參鹿茸雞湯】人參鹿茸雞湯的做法 人參鹿茸雞湯的功效

人(ren)(ren)參(can)鹿茸雞湯是一道具(ju)有(you)藥(yao)效的(de)膳食，主要食材有(you)人(ren)(ren)參(can)、鹿茸等，能(neng)增加機(ji)體(ti)對(dui)外界的(de)防御能(neng)力，調(diao)節體(ti)內的(de)免疫(yi)平衡而避(bi)免疾病(bing)發生和促進創(chuang)傷(shang)愈合、病(bing)體(ti)康復(fu)，從而起到強壯身體(ti)、抵(di)抗衰老(lao)的(de)作用。

主料

雞肉150g、西洋參12g、鹿茸32g。

人參鹿茸雞湯的做法

1、西洋參(can)和(he)鹿茸切成片，在清水中過一下即可(ke)；

2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊；

3、鍋中加入涼(liang)水，下雞肉塊(kuai)焯掉(diao)血(xue)水撈出再洗凈；

4、鍋中加入雞(ji)肉(rou)、鹿茸(rong)、參加開水適(shi)量(liang)慢火燉3小時，既可(ke)食用。

人參鹿茸雞湯的功效

人參

性味(wei)歸(gui)經(jing)(jing)：性平、味(wei)甘(gan)、微苦(ku)，微溫(wen)。歸(gui)脾(pi)、肺(fei)經(jing)(jing)、心經(jing)(jing)。

功效：大補(bu)元氣，復(fu)脈(mo)固(gu)脫，補(bu)脾益肺，生津止渴(ke)，安(an)神益智。

主治：勞傷虛損、食少、倦怠(dai)、反胃吐食、大便(bian)滑泄(xie)、虛咳喘促、自汗(han)暴(bao)脫、驚(jing)悸、健(jian)忘、眩暈頭痛(tong)、陽痿、尿(niao)頻(pin)、消渴、婦女崩漏(lou)、小(xiao)兒慢(man)驚(jing)及久虛不(bu)復，一切氣(qi)血津液不(bu)足之(zhi)癥。

用法(fa)用量(liang)：內服：煎湯(tang)，3-10克，大(da)劑量(liang)10-30克，宜另煎兌入；或研末，1-2克；或敷膏；或泡酒(jiu)；或入丸散。

用藥禁忌：

1、實證(zheng)、熱(re)證(zheng)而正氣不虛(xu)者忌服。

2、反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢(jia)，應(ying)忌同(tong)用。

3、服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。古醫書講蘿卜“下大氣，消谷......”。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣(qi)是(shi)其最主要功能。這兩(liang)者，一(yi)(yi)個大補氣(qi)，一(yi)(yi)個大下氣(qi)，正好抵消。故有此一(yi)(yi)忌。

4、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損(sun)。

5、無(wu)論是煎(jian)服還是燉服，忌用五金炊具。

6、人參忌與(yu)葡(pu)萄同吃營養受損，葡(pu)萄中含有鞣(rou)酸，極易(yi)與(yu)人參中的蛋(dan)白質結(jie)合生成沉淀(dian)，影(ying)響吸收而降低(di)藥(yao)效。

鹿茸

鹿茸甘、咸，溫，歸腎、肝經，有壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效，主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。鹿茸的(de)(de)(de)(de)保健作(zuo)用(yong)(yong)(yong)非常高，是良好(hao)的(de)(de)(de)(de)全(quan)身(shen)強壯(zhuang)藥。鹿茸含(han)有(you)比人參更豐富的(de)(de)(de)(de)氨(an)基酸、卵(luan)磷脂、維生素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)等。鹿茸性溫而不燥，具(ju)有(you)振(zhen)奮和(he)提高機(ji)體(ti)功能，對全(quan)身(shen)虛弱、久病(bing)(bing)之后患者，有(you)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)保健作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。鹿茸可以提高機(ji)體(ti)的(de)(de)(de)(de)細胞免(mian)疫(yi)和(he)體(ti)液免(mian)疫(yi)功能，促進淋巴細胞的(de)(de)(de)(de)轉化，具(ju)有(you)免(mian)疫(yi)促進劑的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。它(ta)能增加機(ji)體(ti)對外界的(de)(de)(de)(de)防御能力(li)，調節體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)免(mian)疫(yi)平衡而避免(mian)疾病(bing)(bing)發生和(he)促進創傷(shang)愈合、病(bing)(bing)體(ti)康復，從而起到強壯(zhuang)身(shen)體(ti)、抵(di)抗衰老(lao)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

鄭重(zhong)提(ti)醒，鹿(lu)茸滋補，并(bing)不(bu)(bu)是(shi)所有(you)(you)(you)人(ren)適用。有(you)(you)(you)陰虛(xu)陽亢、肺有(you)(you)(you)痰熱(re)、外感熱(re)病未愈、高血壓等癥狀(zhuang)的(de)人(ren)都不(bu)(bu)宜(yi)服用。不(bu)(bu)清楚自己是(shi)否受補的(de)人(ren)，最好(hao)從少(shao)量開(kai)始(shi)，慢慢增加用量。滋補品的(de)食用方法建議，每(mei)人(ren)正常量一(yi)次為1至5克，與肉(rou)類同燉(dun)服。鹿(lu)茸并(bing)不(bu)(bu)是(shi)燉(dun)得(de)越久越好(hao)的(de)，燉(dun)湯(tang)不(bu)(bu)要超(chao)過3小時。