【人參鹿茸雞湯】人參鹿茸雞湯的做法 人參鹿茸雞湯的功效

人(ren)參鹿茸雞(ji)湯是一道具有藥效的(de)(de)膳食(shi)，主要食(shi)材有人(ren)參、鹿茸等，能增加機體對外(wai)界的(de)(de)防御能力，調節體內的(de)(de)免疫平衡而(er)避免疾病(bing)(bing)發生和促進創傷愈合、病(bing)(bing)體康復，從而(er)起(qi)到強(qiang)壯身(shen)體、抵抗衰老的(de)(de)作用(yong)。

主料

雞(ji)肉150g、西(xi)洋參12g、鹿茸32g。

人參鹿茸雞湯的做法

1、西洋參和(he)鹿茸切成片，在清(qing)水(shui)中過一下即可；

2、雞肉(rou)洗凈去皮(pi)，切成適量的塊(kuai)；

3、鍋中加(jia)入涼水，下雞(ji)肉塊焯掉血(xue)水撈出(chu)再(zai)洗凈；

4、鍋中加(jia)入雞肉、鹿茸、參加(jia)開水適量慢火燉3小(xiao)時，既可食(shi)用。

人參鹿茸雞湯的功效

人參

性味歸經：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺(fei)經、心經。

功(gong)效(xiao)：大補元氣，復脈固(gu)脫，補脾益肺，生津止(zhi)渴，安神(shen)益智(zhi)。

主治：勞傷虛損(sun)、食少、倦(juan)怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩(beng)漏、小兒慢(man)驚及久虛不(bu)復，一切氣血津液不(bu)足之癥。

用法(fa)用量(liang)：內服：煎湯，3-10克(ke)(ke)(ke)，大劑量(liang)10-30克(ke)(ke)(ke)，宜另煎兌入；或(huo)(huo)研(yan)末(mo)，1-2克(ke)(ke)(ke)；或(huo)(huo)敷膏(gao)；或(huo)(huo)泡(pao)酒；或(huo)(huo)入丸散。

用藥禁忌：

1、實(shi)證(zheng)、熱證(zheng)而正氣(qi)不虛者忌服(fu)。

2、反藜蘆、畏五靈(ling)脂、惡皂莢(jia)，應忌同(tong)用。

3、服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。古醫書講蘿卜“下大氣，消谷......”。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大(da)補(bu)元氣是其最主要功能。這兩者(zhe)，一(yi)個大(da)補(bu)氣，一(yi)個大(da)下氣，正好抵(di)消。故有此(ci)一(yi)忌(ji)。

4、忌飲茶。服(fu)人(ren)(ren)參后，不可飲茶，免(mian)使人(ren)(ren)參的(de)作用受損。

5、無論是煎服(fu)還是燉服(fu)，忌用五金炊(chui)具。

6、人(ren)參(can)忌(ji)與(yu)葡萄(tao)同吃營養(yang)受(shou)損，葡萄(tao)中(zhong)含有(you)鞣酸，極(ji)易與(yu)人(ren)參(can)中(zhong)的蛋白(bai)質(zhi)結合(he)生成沉(chen)淀，影響(xiang)吸收而降低(di)藥效。

鹿茸

鹿茸甘、咸，溫，歸腎、肝經，有壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效，主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。鹿茸的(de)(de)(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)(yong)非(fei)常高，是(shi)良好(hao)的(de)(de)(de)全身(shen)強(qiang)壯(zhuang)藥(yao)。鹿茸含有(you)(you)比人參更(geng)豐富的(de)(de)(de)氨基酸、卵磷脂、維生素和(he)(he)微(wei)量元(yuan)素等。鹿茸性(xing)溫而(er)不燥，具有(you)(you)振奮(fen)和(he)(he)提高機體(ti)功能(neng)，對(dui)全身(shen)虛(xu)弱、久病(bing)之后(hou)患者(zhe)，有(you)(you)較好(hao)的(de)(de)(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)(yong)。鹿茸可(ke)以提高機體(ti)的(de)(de)(de)細胞(bao)免疫(yi)和(he)(he)體(ti)液(ye)免疫(yi)功能(neng)，促(cu)進淋巴細胞(bao)的(de)(de)(de)轉化，具有(you)(you)免疫(yi)促(cu)進劑的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。它能(neng)增加機體(ti)對(dui)外界的(de)(de)(de)防(fang)御能(neng)力(li)，調節體(ti)內的(de)(de)(de)免疫(yi)平衡而(er)避免疾病(bing)發生和(he)(he)促(cu)進創傷愈合、病(bing)體(ti)康復，從而(er)起到強(qiang)壯(zhuang)身(shen)體(ti)、抵(di)抗衰老的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

鄭重(zhong)提醒，鹿茸滋補(bu)，并(bing)不(bu)是(shi)所(suo)有人(ren)適(shi)用。有陰虛陽亢、肺有痰熱(re)、外感(gan)熱(re)病未愈、高血壓等癥狀的(de)人(ren)都不(bu)宜服用。不(bu)清楚(chu)自己(ji)是(shi)否受補(bu)的(de)人(ren)，最好從少量開始(shi)，慢慢增加(jia)用量。滋補(bu)品的(de)食用方法建議，每人(ren)正常量一次為1至5克，與肉類同燉(dun)服。鹿茸并(bing)不(bu)是(shi)燉(dun)得(de)越(yue)久(jiu)越(yue)好的(de)，燉(dun)湯不(bu)要超過3小時。