【雪莉(li)酒(jiu)介紹】雪莉(li)酒(jiu)是什(shen)么(me)酒(jiu) 雪莉(li)酒(jiu)怎么(me)喝 雪莉(li)酒(jiu)和波特酒(jiu)的區別

雪(xue)利酒是什么酒

雪莉酒是什么酒？雪莉酒是白葡萄酒的一種，酒精含量比普通的葡萄酒高，一般在17度上下，屬于強化型葡萄酒。雪(xue)莉(li)酒在(zai)西(xi)(xi)班牙稱為(wei)Jerez，雪(xue)莉(li)是其英(ying)文名字Sherry的(de)音譯(yi)。由于西(xi)(xi)班牙雪(xue)莉(li)酒在(zai)12世紀(ji)傳入(ru)英(ying)國后大(da)受(shou)好評，故(gu)以(yi)近似的(de)英(ying)文譯(yi)音Sherry來稱呼她。

與許多酒(jiu)一樣，西(xi)(xi)(xi)班牙雪(xue)莉(li)(li)酒(jiu)同(tong)樣以其原(yuan)產地來命名(ming)。雪(xue)莉(li)(li)酒(jiu)原(yuan)產自西(xi)(xi)(xi)班牙西(xi)(xi)(xi)南部安達盧西(xi)(xi)(xi)亞(ya)自治區的(de)(de)Jerez。Jerez是一個小鎮，附(fu)近的(de)(de)土(tu)壤(rang)富含石灰質，適合生長西(xi)(xi)(xi)班牙的(de)(de)特(te)有釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)品種帕羅米諾，這種白葡(pu)萄(tao)便是釀(niang)造(zao)雪(xue)利(li)酒(jiu)的(de)(de)原(yuan)料。雪(xue)利(li)酒(jiu)以Jerez所(suo)出產的(de)(de)最負盛名(ming)。

雪莉酒怎么喝

1、菲諾Fino雪莉酒 　　

在(zai)購(gou)買菲(fei)奴雪莉(li)酒的時(shi)候，新鮮程度首先是要關(guan)注的。建議從銷售量流(liu)動率高的批發商店購(gou)買。一旦酒瓶被打開，它(ta)就應該(gai)保存(cun)在(zai)冰箱里，或(huo)者在(zai)三天內喝完。菲(fei)奴雪莉(li)酒應該(gai)在(zai)非常低溫的狀態下飲用(yong)。它(ta)適合搭配貝類(lei)食物，比如(ru)味道清新煮小蝦。

2、奧羅索Oloroso雪莉酒 　　

歐羅索雪莉酒在開瓶后可以保持2~3個星期，過期就會變質。它是冬季開胃菜的理想美酒——既可熱身，又可以陶醉在堅果的(de)香(xiang)氣中。它使(shi)用的(de)酒(jiu)(jiu)杯應該是略(lve)微(wei)收(shou)口(kou)的(de)酒(jiu)(jiu)杯，使(shi)香(xiang)氣匯聚、酒(jiu)(jiu)香(xiang)濃郁。這類雪莉酒(jiu)(jiu)搭配菜湯可以讓湯的(de)味(wei)道發揮(hui)得(de)淋漓盡致，特(te)別是法式(shi)清燉(dun)肉湯。它搭配堅(jian)果也別有一番風(feng)味(wei)。

3、奶油Cream雪莉酒 　　

奶油(you)雪莉酒（Cream Sherry）開瓶后(hou)可以保存2~3個月，不(bu)要放在(zai)冰箱里。用錐形雪莉酒杯裝(zhuang)。奶油(you)雪莉酒口味、口感都很(hen)好，把它淋(lin)在(zai)高檔的香草冰淇淋(lin)上，會令人垂涎欲滴。

雪利酒價格

雪利酒由于品(pin)牌(pai)、年(nian)份和類型的不同，價(jia)格有很大(da)差異(yi)，從一百(bai)多元(yuan)到幾千元(yuan)都有。

雪利酒和波特酒的區別

波(bo)特（Port）和雪利(li)（Sherry）都是(shi)加(jia)強型甜葡(pu)萄(tao)酒，一般在餐后飲用(yong)。“加(jia)強”是(shi)指在釀(niang)(niang)造過(guo)程中(zhong)，酒精(jing)發酵完成(cheng)(cheng)后或(huo)者酒精(jing)發酵未完成(cheng)(cheng)時，通過(guo)添加(jia)酒精(jing)或(huo)者白蘭地烈酒來(lai)提高成(cheng)(cheng)品(pin)酒的(de)(de)酒精(jing)度。這(zhe)兩(liang)種酒都是(shi)用(yong)葡(pu)萄(tao)釀(niang)(niang)制而成(cheng)(cheng)，不過(guo)產區完全不同，波(bo)特產自葡(pu)萄(tao)牙北部的(de)(de)杜羅(luo)河（Douro）地區，雪利(li)則產自西班牙南部小鎮赫雷(lei)斯（Jerez）。

葡萄牙(ya)(ya)杜羅河波(bo)特(te)酒(jiu)法(fa)定產區是(shi)在(zai)1756年設立的，是(shi)世(shi)界(jie)上排名(ming)第三的最古老的受保護的葡萄酒(jiu)產區。關(guan)于西(xi)班(ban)牙(ya)(ya)赫雷斯小鎮生產雪(xue)利(li)(li)酒(jiu)的記錄最早可以(yi)追(zhui)溯到(dao)(dao)公(gong)元前1100年。后來(lai)克里斯托弗(fu)·哥倫布（Christopher Columbus）在(zai)西(xi)班(ban)牙(ya)(ya)國王支持下(xia)所進行(xing)的多次航(hang)海活動中把(ba)雪(xue)利(li)(li)酒(jiu)帶到(dao)(dao)了(le)世(shi)界(jie)各地(di)。到(dao)(dao)1587年，雪(xue)利(li)(li)酒(jiu)開始在(zai)其他國家受到(dao)(dao)歡迎。既然這種款酒(jiu)都屬于加強型甜葡萄酒(jiu)，那(nei)它(ta)們又有哪些不同呢？下(xia)面(mian)一張圖讓你(ni)輕松比(bi)較(jiao)波(bo)特(te)酒(jiu)和雪(xue)利(li)(li)酒(jiu)。

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