【雪(xue)莉(li)酒介紹】雪(xue)莉(li)酒是什么酒 雪(xue)莉(li)酒怎(zen)么喝(he) 雪(xue)莉(li)酒和波特酒的區別
雪(xue)利酒是什么(me)酒
雪莉酒是什么酒？雪莉酒是白葡萄酒的一種，酒精含量比普通的葡萄酒高，一般在17度上下，屬于強化型葡萄酒。雪(xue)莉酒在西班牙(ya)稱為(wei)Jerez，雪(xue)莉是其英文名字Sherry的音譯。由于西班牙(ya)雪(xue)莉酒在12世紀傳入英國后(hou)大受好評，故以近似的英文譯音Sherry來稱呼她。
與(yu)許多酒(jiu)(jiu)(jiu)一樣，西班牙(ya)雪(xue)莉酒(jiu)(jiu)(jiu)同樣以(yi)其(qi)原產地來命名。雪(xue)莉酒(jiu)(jiu)(jiu)原產自(zi)西班牙(ya)西南部安達(da)盧西亞(ya)自(zi)治(zhi)區(qu)的(de)Jerez。Jerez是(shi)(shi)一個小(xiao)鎮，附近的(de)土(tu)壤富含石(shi)灰(hui)質，適合生(sheng)長西班牙(ya)的(de)特有釀酒(jiu)(jiu)(jiu)葡萄品種帕羅米(mi)諾，這種白葡萄便(bian)是(shi)(shi)釀造(zao)雪(xue)利酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)原料。雪(xue)利酒(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)Jerez所出(chu)產的(de)最負盛(sheng)名。
雪莉酒怎么喝
1、菲諾Fino雪莉酒
在(zai)購買(mai)菲奴(nu)(nu)雪莉酒(jiu)(jiu)的(de)(de)時候(hou)，新鮮程度首先是(shi)要關注的(de)(de)。建(jian)議(yi)從銷售量流動率高(gao)的(de)(de)批發商店購買(mai)。一旦酒(jiu)(jiu)瓶(ping)被打開，它(ta)(ta)就應該保存在(zai)冰箱里，或者(zhe)在(zai)三天內喝完。菲奴(nu)(nu)雪莉酒(jiu)(jiu)應該在(zai)非(fei)常(chang)低(di)溫的(de)(de)狀態下飲用(yong)。它(ta)(ta)適(shi)合搭配貝類食物，比如味道清(qing)新煮小蝦。
2、奧羅索Oloroso雪莉酒
歐羅索雪莉酒在開瓶后可以保持2~3個星期，過期就會變質。它是冬季開胃菜的理想美酒——既可熱身，又可以陶醉在堅果的(de)香氣(qi)中。它使(shi)用(yong)的(de)酒(jiu)杯應該是略微收口(kou)的(de)酒(jiu)杯，使(shi)香氣(qi)匯聚、酒(jiu)香濃郁(yu)。這(zhe)類雪莉酒(jiu)搭配菜湯可(ke)以讓(rang)湯的(de)味道發(fa)揮(hui)得淋(lin)漓(li)盡(jin)致，特別是法式清燉肉(rou)湯。它搭配堅果也別有(you)一番風味。
3、奶油Cream雪莉酒
奶(nai)(nai)油(you)雪(xue)莉酒(jiu)（Cream Sherry）開瓶后可以保(bao)存2~3個月(yue)，不要放在(zai)冰箱里。用錐形(xing)雪(xue)莉酒(jiu)杯裝。奶(nai)(nai)油(you)雪(xue)莉酒(jiu)口(kou)味、口(kou)感都很(hen)好(hao)，把它淋在(zai)高檔(dang)的香草(cao)冰淇淋上，會令人垂(chui)涎欲滴。
雪利酒價格
雪(xue)利酒由(you)于品牌(pai)、年份和類型的不同，價格有很大差異(yi)，從(cong)一百多元(yuan)到幾千元(yuan)都有。
雪利酒和波特酒的區別
波特（Port）和雪利(li)（Sherry）都是(shi)加(jia)強(qiang)型甜葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，一(yi)般在餐后飲用。“加(jia)強(qiang)”是(shi)指在釀造過(guo)程中，酒(jiu)(jiu)精(jing)發(fa)酵完成(cheng)后或者(zhe)酒(jiu)(jiu)精(jing)發(fa)酵未完成(cheng)時，通過(guo)添加(jia)酒(jiu)(jiu)精(jing)或者(zhe)白蘭地烈酒(jiu)(jiu)來提高(gao)成(cheng)品(pin)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)。這兩(liang)種酒(jiu)(jiu)都是(shi)用葡(pu)萄(tao)(tao)釀制而成(cheng)，不過(guo)產(chan)(chan)區(qu)完全(quan)不同，波特產(chan)(chan)自葡(pu)萄(tao)(tao)牙北部的杜羅河(he)（Douro）地區(qu)，雪利(li)則產(chan)(chan)自西班牙南部小鎮赫(he)雷斯（Jerez）。
葡萄牙(ya)杜羅河波(bo)特(te)酒法(fa)定(ding)產(chan)區是在1756年(nian)(nian)設(she)立的(de)(de)(de)，是世界上排名第三(san)的(de)(de)(de)最古老的(de)(de)(de)受(shou)保護的(de)(de)(de)葡萄酒產(chan)區。關于(yu)西(xi)班牙(ya)赫雷斯(si)小鎮生產(chan)雪(xue)(xue)利酒的(de)(de)(de)記(ji)錄最早可以(yi)追溯到公元(yuan)前1100年(nian)(nian)。后(hou)來克里(li)斯(si)托弗·哥倫布(bu)（Christopher Columbus）在西(xi)班牙(ya)國王(wang)支(zhi)持下(xia)所進行的(de)(de)(de)多次航(hang)海活動中把(ba)雪(xue)(xue)利酒帶到了世界各地(di)。到1587年(nian)(nian)，雪(xue)(xue)利酒開(kai)始在其他國家受(shou)到歡(huan)迎。既(ji)然這種款(kuan)酒都屬于(yu)加強型甜葡萄酒，那(nei)它們(men)又有哪些(xie)不(bu)同(tong)呢？下(xia)面一(yi)張圖(tu)讓(rang)你輕松比(bi)較波(bo)特(te)酒和雪(xue)(xue)利酒。
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