一、綠茶

1、西湖龍井

產地：浙江(jiang)杭州西湖的獅(shi)峰、龍井、五(wu)云山(shan)、虎跑(pao)群(qun)山(shan)中

簡介：中國十大名茶，素(su)有“國茶”之稱(cheng)。四絕：色(se)綠、香郁、味(wei)甘、形美(mei)。獅峰(feng)所產(chan)為(wei)(wei)“龍井(jing)之巔”，按其(qi)品質不(bu)同(tong)，分為(wei)(wei)精品、特級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)(ji)五個級(ji)(ji)(ji)別。

鑒別(bie)：茶葉為扁形(xing)，葉細嫩，條(tiao)形(xing)整齊，寬(kuan)度一(yi)致(zhi)，為綠黃(huang)色，手(shou)(shou)感光滑(hua)，一(yi)芽(ya)一(yi)葉或二葉；芽(ya)長于葉，一(yi)般(ban)長3厘(li)米以下，芽(ya)葉均勻成朵，不帶夾(jia)蒂、碎片，小巧玲瓏(long)。龍井(jing)(jing)茶味(wei)道(dao)清香，假(jia)冒龍井(jing)(jing)茶則多是清草味(wei)，夾(jia)蒂較多，手(shou)(shou)感不光滑(hua)。

價(jia)格：2000-10000元/斤

2、洞庭碧螺春

產地：江(jiang)蘇(su)吳縣太湖洞庭山

簡(jian)介：中國(guo)十大(da)名茶(cha)，唐朝時就被列為(wei)貢品。四絕：形美(mei)、色艷(yan)、香(xiang)濃、味醇。高級(ji)的碧螺春，茶(cha)芽(ya)之細(xi)嫩0.5公斤干茶(cha)需要茶(cha)芽(ya)6-7萬個(ge)。

鑒別：銀(yin)芽(ya)顯(xian)露，一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)，茶葉(xie)(xie)(xie)(xie)總長(chang)度(du)(du)為(wei)1.5厘(li)米，每500克有5.8-7萬個芽(ya)頭，芽(ya)為(wei)白豪卷(juan)曲形，葉(xie)(xie)(xie)(xie)為(wei)卷(juan)曲清綠色，葉(xie)(xie)(xie)(xie)底(di)幼嫩，均(jun)勻明亮。假的為(wei)一(yi)芽(ya)二(er)葉(xie)(xie)(xie)(xie)，芽(ya)葉(xie)(xie)(xie)(xie)長(chang)度(du)(du)不齊，呈黃色。

價(jia)格：400-2500元/斤

3、黃山毛峰

產(chan)地：安徽黃山(shan)桃花峰一帶

簡介(jie)：中國十大名茶，清朝(chao)名茶，黃山毛峰(feng)分特級(ji)一等、特級(ji)二等、特級(ji)三(san)等和一、二、三(san)級(ji)。

鑒別：其外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊(qi)，有(you)鋒毫，形狀(zhuang)有(you)點(dian)像“雀舌”，葉(xie)(xie)呈(cheng)金黃(huang)色(se)(se)；色(se)(se)澤(ze)嫩綠油潤，香(xiang)氣(qi)清鮮(xian)，水(shui)色(se)(se)清澈、杏黃(huang)、明亮(liang)，味(wei)醇(chun)厚、回(hui)甘(gan)，葉(xie)(xie)底芽葉(xie)(xie)成(cheng)朵(duo)，厚實鮮(xian)艷。假茶呈(cheng)土黃(huang)，味(wei)苦，葉(xie)(xie)底不(bu)成(cheng)朵(duo)。

價格(ge)：100-500元/斤

4、六安瓜片

產地：安(an)徽(hui)省(sheng)六安(an)市大別山一帶

簡(jian)介(jie)：中華傳統歷史名茶(cha)，簡(jian)稱瓜片(pian)、片(pian)茶(cha)，唐稱“廬(lu)州(zhou)六安茶(cha)”，明始稱“六安瓜片(pian)”，清(qing)為朝廷貢茶(cha)。在世界(jie)所有茶(cha)葉中，六安瓜片(pian)是唯一無芽(ya)無梗的茶(cha)葉，由單片(pian)生葉制成。

鑒別：似瓜子形的單片，自然平(ping)展，葉(xie)緣微翹，色(se)澤寶綠(lv)，大小勻整(zheng)，不含(han)芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色(se)清澈透亮，葉(xie)底綠(lv)嫩明亮。

價(jia)格(ge)：200-千元(yuan)/斤

5、都勻毛尖

產地：貴州都勻市

簡介：中國十大名茶(cha)(cha)，1956年(nian)由毛澤東親(qin)筆命名，又名“白(bai)毛尖”、“細毛尖”、“魚(yu)鉤茶(cha)(cha)”、“雀(que)舌茶(cha)(cha)”，貴州三(san)大名茶(cha)(cha)之一。

鑒別(bie)：外形條索(suo)緊結纖細卷曲(qu)、披毫，色綠(lv)翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠(lv)勻整明亮。

價格：約500元/斤(jin)

6、信陽毛尖

產(chan)地：河南(nan)省信陽(yang)市西南(nan)山區

簡介：又稱豫毛峰，漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，創(chuang)制(zhi)于民國初年。按等(deng)級(ji)分為特級(ji)，一至五等(deng)級(ji)。

鑒別：外形細、圓、光、直(zhi)、多(duo)白毫，色(se)澤翠(cui)綠，沖后香(xiang)高持久(jiu)，滋(zi)味濃醇，回甘生(sheng)津，湯色(se)明亮清澈。

價(jia)格：500元/斤

7、廬山云霧

產地：江西省九(jiu)江市的廬山(shan)

簡介：古稱“聞林茶”，漢族傳統名茶，是中國十大名茶之一，始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自中國江西省九江市的廬(lu)山而得名。

鑒別：茶芽肥(fei)綠潤多(duo)毫，條索緊(jin)湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜(tian)，湯(tang)色清澈(che)明亮，葉(xie)底嫩(nen)綠勻齊。

價格：約500元/斤

8、太平猴魁

產地：安徽(hui)黃山(shan)(shan)市黃山(shan)(shan)區(qu)

簡(jian)介：一種(zhong)漢族傳統名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)，中國(guo)歷史名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)之一，綠茶(cha)(cha)(cha)類尖(jian)茶(cha)(cha)(cha)，猴魁茶(cha)(cha)(cha)界普遍認為“太平尖(jian)茶(cha)(cha)(cha)”是太平猴魁的前身。

鑒別：成品茶(cha)挺(ting)直，兩(liang)端略(lve)尖，扁(bian)平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉(xie)主脈呈豬肝(gan)色，宛如(ru)橄欖；入杯沖泡，芽葉(xie)徐徐展(zhan)開(kai)，舒放成朵，兩(liang)葉(xie)抱一芽，或懸(xuan)或沉；茶(cha)湯清綠，香氣高(gao)爽。

價格(ge)：300-千元(yuan)/斤

二、紅茶

1、祁門紅茶

產(chan)地(di)：安徽省祁門縣

簡(jian)介：中國十大名(ming)茶(cha)，紅茶(cha)極品，美稱“群芳最”、“紅茶(cha)皇(huang)后(hou)”。根(gen)據其外形和內質(zhi)分為：禮(li)茶(cha)、特茗、特級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)至七級(ji)(ji)。

鑒別：茶葉外(wai)形條索(suo)緊細，苗秀顯毫(hao)，色(se)澤烏潤；茶葉香(xiang)(xiang)氣清香(xiang)(xiang)持久(jiu)，似果香(xiang)(xiang)又似蘭花(hua)香(xiang)(xiang)，國際茶市上把(ba)這種香(xiang)(xiang)氣專門叫做"祁門香(xiang)(xiang)"；湯色(se)紅(hong)艷(yan)透明，葉底鮮(xian)紅(hong)明亮。

價格：200-3500元/斤(jin)

2、正山小種

產地：福(fu)建省武夷山

簡(jian)介(jie)：又稱拉普山小(xiao)種，世(shi)界紅茶(cha)鼻(bi)祖，武(wu)夷山市桐(tong)木關(guan)是生產(chan)正山小(xiao)種紅茶(cha)的發源地(di)。其中，金駿眉是正山小(xiao)種的一(yi)個分支，是福建高端頂級紅茶(cha)的代表。

鑒(jian)別：外形緊結勻(yun)整，色澤鐵青帶褐，較油(you)潤，有天(tian)然花香(xiang)，香(xiang)不強(qiang)烈(lie)，細而(er)含蓄，味醇厚甘爽，喉韻(yun)明顯，湯色橙(cheng)黃(huang)清明。

價格：80-800元/斤

3、滇紅

產地(di)：云南省(sheng)臨(lin)滄(cang)、保山、鳳慶等地(di)

簡(jian)介(jie)：云南(nan)紅(hong)茶(cha)簡(jian)稱滇紅(hong)，由漢族茶(cha)農創(chuang)制于民國年間，金絲滇紅(hong)是滇紅(hong)中的極品。

鑒別：外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色(se)澤烏潤，金毫(hao)特(te)顯，內質湯色(se)艷亮，香氣鮮郁(yu)高長，滋味濃厚(hou)鮮爽，富(fu)有刺(ci)激性，葉底紅(hong)勻(yun)嫩亮。

價格：150-300元/斤

三、青茶（烏龍茶）

1、安溪鐵觀音

產地：福(fu)建省安溪(xi)縣

簡介：中國十大名(ming)茶之一(yi)。按(an)(an)等級(ji)分清(qing)香型(xing)，濃香型(xing)；清(qing)香型(xing)安(an)溪鐵觀音(yin)茶葉按(an)(an)感官(guan)指標(biao)分為特(te)級(ji)、一(yi)級(ji)、二級(ji)、三(san)級(ji)；濃香型(xing)安(an)溪鐵觀音(yin)茶葉按(an)(an)感官(guan)指標(biao)分為特(te)級(ji)、一(yi)級(ji)、二級(ji)、三(san)級(ji)、四級(ji)。

鑒(jian)別：茶(cha)條卷曲，肥壯(zhuang)圓(yuan)結，沉重(zhong)勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓(ting)頭、螺旋(xuan)體、青蛙腿(tui)。沖泡后湯色金黃濃艷(yan)似琥珀(po)，有(you)天然(ran)馥郁的蘭花(hua)香，滋味醇厚(hou)甘鮮(xian)，俗稱(cheng)有(you)“音韻”。

價格：150-800元(yuan)/斤

2、鳳凰單叢

產(chan)地：廣東省(sheng)潮州市鳳凰山

簡介：即(ji)鳳凰(huang)茶(cha)，獨(du)特(te)的潮州“工(gong)夫茶(cha)”，盛行于閩粵港臺地區(qu)。因成(cheng)茶(cha)香氣(qi)、滋味的差異，當地習(xi)慣將單叢茶(cha)按香型分為(wei)黃枝香、芝蘭香、桃仁(ren)香、玉桂(gui)香、通天香等(deng)多種。

鑒別：外形條索粗壯，勻(yun)整挺直，色(se)澤黃(huang)褐(he)，油(you)潤(run)有(you)光，并有(you)朱砂(sha)紅(hong)點；沖泡(pao)清香(xiang)持久(jiu)，有(you)獨特的天(tian)然蘭(lan)花香(xiang)，滋味(wei)濃醇鮮爽，潤(run)喉回甘(gan)；湯色(se)清澈黃(huang)亮，葉底邊(bian)緣朱紅(hong)，葉腹(fu)黃(huang)亮，素有(you)“綠葉紅(hong)鑲邊(bian)”之稱。

價格：150-600元(yuan)/斤

3、大紅(hong)袍(pao)（武夷(yi)巖茶）

產地：福建武夷(yi)山(shan)

簡介：中(zhong)國十大名茶，武夷巖茶之王(wang)，有“茶中(zhong)之王(wang)”的美譽(yu)，宋代列為(wei)皇家(jia)貢品。按等級分為(wei)特(te)級、一級、二級。

鑒別：外形呈條索(suo)狀，成品茶顏色(se)綠褐(he)油潤(run)或是背青帶褐(he)油潤(run)，沖泡后湯水呈橙(cheng)黃色(se)，入口醇厚回甘。

價格：300-2500元/斤

4、凍頂烏龍

產地：臺灣(wan)鹿谷凍頂山

簡介：輕度半發酵茶，在臺灣茶市場(chang)上居于領先地位(wei)，被(bei)譽為“茶中圣品”，凍頂(ding)茶產量有限，尤為珍(zhen)貴。

鑒別(bie)：條(tiao)索緊(jin)結彎曲，色(se)澤墨(mo)綠鮮艷，有灰白點(dian)狀的(de)(de)斑，干茶有強(qiang)勁的(de)(de)芳香(xiang)，底邊緣有紅邊，中央(yang)部分呈淡綠色(se)，沖泡后湯(tang)色(se)橙黃，有像桂花香(xiang)一(yi)樣的(de)(de)香(xiang)氣，滋味醇厚，回甘強(qiang)。

價格(ge)：500-千元/斤

四、黑茶

1、云南普洱茶

產地(di)：云(yun)南(nan)省(sheng)西雙版納地(di)區(qu)

簡介：后發酵(jiao)茶，年份越久價格越高。從發酵(jiao)不同分為生茶和熟茶兩種，按等級(ji)分為高、中、低檔，級(ji)別(bie)高的(de)芽多(duo)，級(ji)別(bie)低的(de)葉多(duo)梗多(duo)。

鑒別：色(se)澤褐紅，條索整齊緊結，湯色(se)紅濃剔透，陳(chen)香味，口(kou)感甘滑、醇(chun)厚(hou)、活(huo)順，喝來令人(ren)愉(yu)快舒適。

價格：幾十-上萬/斤(jin)

2、廣西六堡茶

產地：廣西(xi)梧(wu)州六堡鎮(zhen)

簡介：文化(hua)寓意(yi)在于“中國紅(hong)”的特(te)色！與云(yun)南普洱(er)茶同為千年(nian)中國名茶，堪(kan)稱“可以喝(he)的古董”。年(nian)份越(yue)久，口(kou)感(gan)越(yue)佳，價格越(yue)高。按(an)等級(ji)分特(te)級(ji)和一至六級(ji)。

鑒別：外形條索(suo)緊結、色(se)澤黑(hei)(hei)褐(he)，有(you)光澤，湯色(se)紅濃明亮(liang)，香氣純陳(chen)，滋味濃醇(chun)甘(gan)爽，顯檳榔香味，葉底紅褐(he)或(huo)黑(hei)(hei)褐(he)色(se)，簡(jian)而言之具有(you)“紅、濃、醇(chun)、陳(chen)”等特點(dian)。

價格：約(yue)1000元/斤

3、雅安藏茶

產地：四川雅安

簡(jian)介：又稱(cheng)康磚茶，藏(zang)茶是(shi)少數(shu)民族(zu)中藏(zang)族(zu)同胞(bao)(bao)的主(zhu)要(yao)生活飲品(pin)，是(shi)藏(zang)族(zu)同胞(bao)(bao)的民生之茶。藏(zang)茶是(shi)全發酵(jiao)茶。雅安(an)藏(zang)茶有四絕：“紅、濃、陳、醇(chun)”。

鑒別(bie)：緊壓(ya)茶(cha)類，外形為方形或(huo)圓形茶(cha)磚，成茶(cha)色(se)澤褐黑(hei)、油(you)(you)亮，浸泡時，藏茶(cha)葉(xie)片油(you)(you)亮，條索粗壯(zhuang)肥大，茶(cha)湯色(se)澤烏潤(run)或(huo)褐紅，且晶瑩剔透，口感溫和(he)，不澀不苦(ku)。

價格：100-千元/斤

4、安化黑茶

產(chan)地：湖南省益陽市安化縣

簡介：具有收(shou)藏價值(zhi)，安化黑茶的保存時間越長，其口感(gan)和品質就越好。湘(xiang)尖(jian)，又稱(cheng)三尖(jian)，是黑茶緊壓(ya)茶的上(shang)品。

鑒別：條索卷折成泥鰍狀，色(se)澤油黑，湯色(se)橙黃，葉(xie)底(di)黃褐，香味醇厚，具(ju)有松煙(yan)香。

價格：百元/斤

五、白茶

1、白毫銀針

產(chan)地：福建省福鼎市(shi)，福建省南平市(shi)政和縣

簡介(jie)：簡稱(cheng)銀(yin)針(zhen)，又(you)叫白(bai)毫(hao)，是一種(zhong)漢族傳統名(ming)茶(cha)，素(su)有“茶(cha)中美女”的(de)美稱(cheng)。白(bai)毫(hao)銀(yin)針(zhen)因產地和(he)茶(cha)樹(shu)品種(zhong)不同，又(you)分北(bei)路銀(yin)針(zhen)和(he)南路銀(yin)針(zhen)兩個(ge)品目。按等級分為特級、一級、二級。

鑒(jian)別(bie)：成品茶形狀似針，白毫密被，色(se)白如銀，沖泡后，湯色(se)淺杏黃，香氣清鮮，滋味醇(chun)和。

價格(ge)：500-千(qian)元/斤

2、白牡丹

產地：福(fu)建省(sheng)福(fu)鼎縣

簡介：中國福(fu)建歷史名茶(cha)(cha)。采用福(fu)鼎大(da)白(bai)茶(cha)(cha)、福(fu)鼎大(da)毫茶(cha)(cha)為(wei)原料，經傳統(tong)工藝加工而成。

鑒(jian)別：其葉張(zhang)肥(fei)嫩，葉態(tai)伸展，毫(hao)心肥(fei)壯，色澤灰綠，毫(hao)色銀白，毫(hao)香濃顯，清(qing)鮮純正，滋味醇(chun)厚清(qing)甜，湯色杏(xing)黃明凈。

價格：100-500元/斤(jin)

六、黃茶

1、君山銀針

產地：湖南岳(yue)陽洞(dong)庭湖中的君山(shan)

簡(jian)介：原名白(bai)鶴茶(cha)(cha)，漢族傳統(tong)名茶(cha)(cha)，始(shi)于唐代，清(qing)朝時(shi)被列為“貢茶(cha)(cha)”。以色、香、味、形俱佳而著稱(cheng)，有“金鑲玉”的雅(ya)稱(cheng)。屬于黃芽茶(cha)(cha)。

鑒別：單個芽(ya)頭，緊實而挺直，大小均勻，滿披茸毫(hao)，芽(ya)頭金(jin)黃(huang)光亮(liang)，沖泡(pao)后，枝(zhi)枝(zhi)芽(ya)頭豎立杯中，湯色杏(xing)黃(huang)明亮(liang)，香氣清爽(shuang)，滋味(wei)鮮(xian)醇。

價格：2000-萬元/斤

2、蒙頂黃芽

產地：四川蒙山

簡介：特級蒙頂(ding)黃芽茶(cha)青采用(yong)(yong)明前全(quan)芽頭制作、每(mei)市斤干茶(cha)需(xu)要4萬(wan)—5萬(wan)個芽頭。蒙頂(ding)黃芽做(zuo)工(gong)精細，采用(yong)(yong)傳統炒(chao)悶結合的(de)(de)工(gong)藝，采用(yong)(yong)嫩芽殺(sha)青，草紙包(bao)裹置(zhi)灶邊上保溫(wen)變黃，讓茶(cha)青在濕熱(re)的(de)(de)環境下自然發酵(jiao)，然后做(zuo)型，再包(bao)黃烘干。

鑒別：成(cheng)茶芽條勻整，扁平挺直，色(se)澤黃(huang)潤(run)，金毫顯露；湯(tang)色(se)黃(huang)中透(tou)碧(bi)，甜(tian)香鮮嫩(nen)，甘醇鮮爽。

價格(ge)：200-500元/斤

3、霍山黃芽

產地：安(an)徽省霍山縣

簡介：霍(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)芽在唐朝即負盛名，明代被列為貢品(pin)，清朝更定為內用，清末民初作為貢茶忽然絕跡，現時的(de)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)芽是1972年(nian)創制并恢復生產的(de)。常年(nian)產量1000余噸。

鑒別(bie)：外(wai)形條(tiao)直微展(zhan)，勻齊(qi)成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持(chi)久，滋味鮮(xian)醇濃厚回(hui)甘，湯色(se)黃(huang)綠清澈明(ming)亮，葉底嫩黃(huang)明(ming)亮。

價格：約500元(yuan)/斤(jin)

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