如何辨認蔬菜是否有激素？

1、有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜(bu)或瓜類最(zui)好別吃，很可能是(shi)遭受過嚴重的蟲害，也有可能是(shi)因為(wei)人為(wei)的非(fei)正常(chang)種植過程造成的。

2、太硬的西紅柿

越硬的(de)(de)西紅(hong)(hong)柿(shi)植物(wu)激素使用越多，最好不要買(mai)，或者買(mai)回來別(bie)馬上吃。放兩三天延續一下成(cheng)熟(shu)期，等(deng)它自然變軟。而且這(zhe)時不利于健康(kang)的(de)(de)催紅(hong)(hong)素也已得到(dao)釋放。另外，外紅(hong)(hong)瓤(rang)綠的(de)(de)西紅(hong)(hong)柿(shi)可能與催熟(shu)劑(ji)有(you)關。

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3、太淺的綠葉菜

大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生(sheng)長的好看誘(you)人，葉(xie)子顏色淺，但(dan)營養成分肯定沒法跟自(zi)然生(sheng)長的應季蔬菜比。所(suo)以買(mai)綠葉(xie)菜要挑深色的。

4、會長大的黃瓜

買回的黃瓜(gua)放一晚(wan)上(shang)，第二(er)天又長(chang)大了，這(zhe)肯定是使用(yong)過激素(su)膨(peng)大劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留(liu)多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有(you)很刺鼻的異(yi)味，買之前(qian)可以先拿起來聞一聞。

6、清洗過的蔬菜

現在(zai)的(de)(de)(de)市場上很(hen)難(nan)看到帶泥的(de)(de)(de)蘿(luo)卜、藕了，商販們直言不(bu)諱：太臟的(de)(de)(de)菜(cai)沒人稀罕。洗過(guo)的(de)(de)(de)菜(cai)不(bu)是(shi)農藥問題，而是(shi)有(you)細(xi)菌(jun)，而細(xi)菌(jun)可是(shi)不(bu)管鹽泡還是(shi)水焯(zhuo)，都很(hen)難(nan)去除的(de)(de)(de)。