如何辨認蔬菜是否有激素？

1、有裂心的蘿卜

有裂心的(de)(de)蘿卜或瓜類最好別(bie)吃，很(hen)可(ke)能(neng)是遭受過嚴重的(de)(de)蟲害，也有可(ke)能(neng)是因為人為的(de)(de)非正常(chang)種植過程造成的(de)(de)。

2、太硬的西紅柿

越(yue)硬的西(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿植(zhi)物激素使用越(yue)多，最好不要買(mai)，或者買(mai)回來別馬上吃(chi)。放(fang)兩三天(tian)延續(xu)一下成熟期，等它自然變軟。而(er)且這時不利于(yu)健康的催紅(hong)(hong)(hong)素也已得到(dao)釋放(fang)。另外，外紅(hong)(hong)(hong)瓤綠的西(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿可能與催熟劑有關。

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3、太淺的綠葉菜

大(da)棚內的蔬(shu)菜(cai)遠比直接(jie)光(guang)照作用下生(sheng)長的好(hao)看誘人(ren)，葉子顏(yan)色(se)淺，但營養成分肯定沒(mei)法跟自(zi)然生(sheng)長的應(ying)季(ji)蔬(shu)菜(cai)比。所以(yi)買綠葉菜(cai)要挑深(shen)色(se)的。

4、會長大的黃瓜

買回的黃(huang)瓜放一晚上，第二天(tian)又長大了，這肯定是(shi)使用過(guo)激素膨(peng)大劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘(can)留多，或使(shi)用了劣質農藥的(de)蔬菜(cai)會(hui)有很(hen)刺鼻的(de)異(yi)味，買之前(qian)可(ke)以先(xian)拿起來聞(wen)一(yi)聞(wen)。

6、清洗過的蔬菜

現在(zai)的(de)市場(chang)上很難(nan)看(kan)到帶泥(ni)的(de)蘿卜(bu)、藕了，商販們直(zhi)言不(bu)(bu)諱：太臟的(de)菜沒人稀(xi)罕。洗過的(de)菜不(bu)(bu)是農藥問題(ti)，而是有(you)細(xi)菌(jun)，而細(xi)菌(jun)可(ke)是不(bu)(bu)管鹽泡還(huan)是水焯(zhuo)，都(dou)很難(nan)去(qu)除的(de)。