如何辨認蔬菜是否有激素？

1、有裂心的蘿卜

有裂(lie)心的(de)蘿卜(bu)或瓜類(lei)最好別吃，很(hen)可能(neng)(neng)是遭受過嚴重的(de)蟲(chong)害(hai)，也有可能(neng)(neng)是因為人(ren)為的(de)非正(zheng)常種植過程造成(cheng)的(de)。

2、太硬的西紅柿

越(yue)硬的西(xi)紅柿植(zhi)物激(ji)素使用(yong)越(yue)多(duo)，最好不(bu)要買，或者買回(hui)來別馬上(shang)吃。放兩(liang)三天延續一下成熟期，等(deng)它自然(ran)變軟。而且這時不(bu)利于(yu)健康的催(cui)紅素也已得到釋放。另外(wai)，外(wai)紅瓤綠的西(xi)紅柿可(ke)能與催(cui)熟劑(ji)有(you)關。

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3、太淺的綠葉菜

大(da)棚內的(de)蔬菜(cai)遠比直(zhi)接光照(zhao)作用(yong)下生(sheng)長的(de)好看誘(you)人，葉子(zi)顏色(se)(se)淺，但營養成分肯定(ding)沒法跟自然生(sheng)長的(de)應季蔬菜(cai)比。所以買綠葉菜(cai)要挑深色(se)(se)的(de)。

4、會長大的黃瓜

買回的黃瓜(gua)放一晚上，第(di)二天(tian)又長大了，這肯(ken)定是使用過(guo)激素膨大劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農(nong)藥的(de)蔬(shu)菜會有很(hen)刺鼻的(de)異味，買之前可(ke)以(yi)先拿起來聞一(yi)聞。

6、清洗過的蔬菜

現在(zai)的市場上(shang)很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直(zhi)言不(bu)諱(hui)：太臟的菜沒人稀(xi)罕。洗(xi)過的菜不(bu)是農(nong)藥問題，而是有(you)細菌(jun)(jun)，而細菌(jun)(jun)可(ke)是不(bu)管鹽泡還是水焯(zhuo)，都很難去除的。