轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發(fa)(fa)不發(fa)(fa)芽看豆子活性，跟(gen)是否為(wei)轉(zhuan)基因沒關系。

大豆(dou)發(fa)不(bu)發(fa)芽，跟轉基(ji)因(yin)(yin)沒有關(guan)系(xi)，而是跟大豆(dou)的(de)儲存條(tiao)件(jian)、成活(huo)狀態等有關(guan)系(xi)。進(jin)口轉基(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)在(zai)我國的(de)規定用途是飼(si)料和(he)榨油，市場上(shang)不(bu)會(hui)出現完整的(de)轉基(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)。轉基(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)也是可(ke)以發(fa)芽的(de)，不(bu)發(fa)芽不(bu)等于是轉基(ji)因(yin)(yin)。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿(luo)卜尚無轉基(ji)因品種。

全世界沒有商業(ye)化種植的轉(zhuan)基因(yin)胡(hu)蘿卜(bu)，我國也沒有對轉(zhuan)基因(yin)胡(hu)蘿卜(bu)的進(jin)口(kou)許可(ke)。很多胡(hu)蘿卜(bu)品種都可(ke)以進(jin)行春播夏收的反季節栽培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全球(qiu)尚無不變黑的轉基因土豆。

土(tu)豆(dou)削(xue)皮后(hou)變(bian)黑(hei)是(shi)由于多酚(fen)氧(yang)(yang)化(hua)酶(mei)(mei)和酚(fen)類物質在遇到氧(yang)(yang)氣后(hou)，發生氧(yang)(yang)化(hua)作(zuo)用形成的(de)。變(bian)黑(hei)的(de)程度(du)和速(su)度(du)與品種、多酚(fen)氧(yang)(yang)化(hua)酶(mei)(mei)含量、儲(chu)存(cun)條件及儲(chu)存(cun)時間有關(guan)。新鮮(xian)收獲的(de)土(tu)豆(dou)一(yi)般不易變(bian)黑(hei)，經(jing)過(guo)長時間的(de)低溫儲(chu)存(cun)后(hou)較容易變(bian)黑(hei)。目前全球尚無通(tong)過(guo)轉基(ji)因技術(shu)降低多酚(fen)氧(yang)(yang)化(hua)酶(mei)(mei)的(de)土(tu)豆(dou)品種上市(shi)，我國也(ye)未批準任何轉基(ji)因土(tu)豆(dou)上市(shi)。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基因技術(shu)無法(fa)實現反(fan)季節生產。

除了通過(guo)(guo)大(da)(da)棚提(ti)高溫度來(lai)生產反季(ji)(ji)節(jie)食(shi)品外，還有(you)很(hen)大(da)(da)一部分反季(ji)(ji)節(jie)食(shi)品是通過(guo)(guo)異地生產運輸(shu)來(lai)實現的(de)，但這些(xie)都和轉基因沒有(you)關系。人類無法(fa)通過(guo)(guo)轉基因技術實現反季(ji)(ji)節(jie)生產。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上的(de)甜玉米是常(chang)規(gui)育種(zhong)而成的(de)。

甜(tian)玉(yu)米(mi)(mi)是(shi)由(you)于基因(yin)突變后，玉(yu)米(mi)(mi)籽粒(li)中的(de)(de)蔗(zhe)糖轉化(hua)成(cheng)淀粉的(de)(de)過程受阻，導致蔗(zhe)糖含(han)量提高(gao)所致。甜(tian)度高(gao)的(de)(de)玉(yu)米(mi)(mi)是(shi)育種(zhong)家(jia)為了滿足市(shi)場需求人工選(xuan)育的(de)(de)結果(guo)。迄今尚無轉基因(yin)甜(tian)玉(yu)米(mi)(mi)上市(shi)，市(shi)場上的(de)(de)甜(tian)玉(yu)米(mi)(mi)，包括糯玉(yu)米(mi)(mi)、紫色玉(yu)米(mi)(mi)等(deng)都(dou)是(shi)常規選(xuan)育的(de)(de)結果(guo)，并非轉基因(yin)品種(zhong)。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作(zuo)物(wu)也會遭(zao)蟲害(hai)，害(hai)蟲主要靠農藥防(fang)治。

抗(kang)蟲(chong)(chong)是目(mu)(mu)前(qian)主要的轉(zhuan)(zhuan)基因作物性狀之一，我國大規模種植的抗(kang)蟲(chong)(chong)棉就是轉(zhuan)(zhuan)入了(le)殺(sha)蟲(chong)(chong)蛋(dan)白基因Bt，但只是針對鱗翅目(mu)(mu)害蟲(chong)(chong)，如棉鈴蟲(chong)(chong)。抗(kang)蟲(chong)(chong)棉還(huan)是會(hui)受到盲椿(chun)象、紅蜘蛛等(deng)害蟲(chong)(chong)的危害，仍(reng)然需要化學(xue)農藥防治。不能(neng)以害蟲(chong)(chong)是否喜歡光顧來(lai)判斷是否轉(zhuan)(zhuan)基因。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前市(shi)場上沒(mei)有轉基因番茄。

目前我(wo)(wo)國(guo)市場上沒有轉(zhuan)基因番茄。我(wo)(wo)國(guo)曾經(jing)批準過一種耐儲存的轉(zhuan)基因番茄，可延(yan)緩軟化和腐爛，但由于口感不好(hao)早已(yi)退出市場，安(an)全證(zheng)書(shu)也已(yi)經(jing)過期。

問(wen)：說(shuo)了(le)半天，市面上真的在賣的轉基(ji)因作(zuo)物到底都有哪些？

答(da)：據中國農科(ke)院植(zhi)(zhi)保所副研究員(yuan)謝家建介紹，中國批準進(jin)口(kou)用(yong)作(zuo)加工原料(liao)的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)作(zuo)物(wu)有(you)(you)大豆、玉(yu)米、油菜、棉花(hua)和(he)甜菜。這些食(shi)品必須獲(huo)得國家安(an)全證書(shu)。批準了(le)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)生產應用(yong)安(an)全證書(shu)并在有(you)(you)效(xiao)期內的(de)(de)作(zuo)物(wu)有(you)(you)棉花(hua)、水稻、玉(yu)米和(he)番木瓜。轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)水稻和(he)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)玉(yu)米尚未(wei)完成種(zhong)子法(fa)規定的(de)(de)審批，沒有(you)(you)商(shang)業(ye)(ye)化種(zhong)植(zhi)(zhi)，已經進(jin)行(xing)商(shang)業(ye)(ye)化種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)作(zuo)物(wu)只有(you)(you)棉花(hua)和(he)番木瓜。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼痛(tong)，主要會(hui)表(biao)現為記憶力下降，頭痛(tong)以(yi)及消瘦(shou)等癥狀。

2、影響人體腸胃(wei)的(de)健康，轉(zhuan)(zhuan)基因大豆(dou)的(de)食(shi)品進入(ru)人體腸道(dao)(dao)組(zu)織處就會被吸收和利(li)用，這就意味著會將我(wo)們腸道(dao)(dao)的(de)細菌轉(zhuan)(zhuan)變成(cheng)為有害的(de)物質。

3、轉基(ji)因(yin)不(bu)僅會(hui)危(wei)害到人類的(de)健康，而且(qie)還會(hui)影響到環境。轉基(ji)因(yin)食(shi)品在(zai)種植以(yi)及(ji)生長(chang)的(de)過程與正常(chang)的(de)作物(wu)還是(shi)有很大(da)的(de)區別的(de)，對于(yu)周邊的(de)土(tu)壤以(yi)及(ji)環境會(hui)帶(dai)來一(yi)定的(de)影響。

4、心血管(guan)性疾(ji)病(bing)。轉基因(yin)大豆所生產出的大油在進(jin)入人體之內或形(xing)成非常多的飽和脂肪酸，這樣會(hui)增(zeng)加(jia)人體血液的黏稠度

5、轉基(ji)因(yin)食品本(ben)身就含(han)有殺(sha)滅(mie)害蟲(chong)的基(ji)因(yin)，害蟲(chong)可以進化，那么農藥根本(ben)就無法殺(sha)滅(mie)害蟲(chong)，害蟲(chong)就會大量性(xing)的繁(fan)殖。

6、營(ying)養(yang)被破壞，轉基因(yin)食(shi)品(pin)的營(ying)養(yang)成分(fen)以及微量元素還有各種營(ying)養(yang)因(yin)子(zi)都(dou)會(hui)發生改變，這樣(yang)會(hui)降低食(shi)物的營(ying)養(yang)價(jia)值，而且還會(hui)導致營(ying)養(yang)結(jie)構(gou)失衡。

7、過(guo)敏，在轉基因操(cao)作過(guo)程當中會利用從(cong)細菌中所(suo)提取的(de)(de)基因的(de)(de)食品有可(ke)能會導致人(ren)體(ti)出現(xian)過(guo)敏的(de)(de)現(xian)象，尤其(qi)是過(guo)敏性體(ti)質(zhi)的(de)(de)人(ren)以及孕婦和兒(er)童要特別(bie)注意(yi)。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉基(ji)因(yin)大豆(dou)：為橢圓(yuan)形狀(zhuang)，有(you)(you)(you)點扁。肚臍為淺(qian)褐(he)(he)色(se)(se)。豆(dou)大小(xiao)不(bu)一。打出來(lai)(lai)的豆(dou)漿為乳(ru)白色(se)(se)。轉基(ji)因(yin)大豆(dou)：為圓(yuan)形，滾圓(yuan)。肚臍為黃(huang)(huang)色(se)(se)或黃(huang)(huang)褐(he)(he)色(se)(se)。豆(dou)大小(xiao)差不(bu)多。打出來(lai)(lai)的豆(dou)漿有(you)(you)(you)點黃(huang)(huang)，用此豆(dou)制作的豆(dou)腐(fu)什么的都有(you)(you)(you)點黃(huang)(huang)色(se)(se)。

簡單的檢驗方法：轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)大(da)豆(dou)(dou)不發(fa)(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)!可以(yi)用水檢測(ce)!本土大(da)豆(dou)(dou)用水浸泡三天會發(fa)(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)!轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)大(da)豆(dou)(dou)不會發(fa)(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)，只不過(guo)(guo)是(shi)(shi)個體膨脹而已。從這個發(fa)(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)試驗過(guo)(guo)程，人們可以(yi)發(fa)(fa)(fa)現，這些(xie)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)大(da)豆(dou)(dou)是(shi)(shi)一次性產生的果(guo)實，它們的胚芽(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)不具有(you)生命(ming)本質活性的，因(yin)此，就沒有(you)延續后代的能(neng)力。相當于(yu)一個人可以(yi)正常懷孕，但是(shi)(shi)每一次都是(shi)(shi)死胎，這就意味(wei)著生命(ming)的延續到此為止(zhi)了。

那么人(ren)類如果大規模地長期(qi)食用各種轉(zhuan)基因(yin)食品，其(qi)中危(wei)害人(ren)類的(de)轉(zhuan)基因(yin)片斷，必(bi)然會潛移(yi)默化(hua)地影響直至改變人(ren)類本身(shen)的(de)正常基因(yin)，抵(di)抗力下降(jiang)，怪病叢生，或者喪失生育能力都是情(qing)理之(zhi)中的(de)了。

2、胡蘿卜

非轉(zhuan)基因胡蘿卜：表面(mian)凸(tu)凹不平，一般(ban)不太(tai)直，從頭部到(dao)尾部是從粗到(dao)細的(de)。且(qie)頭部是往外凸(tu)出來的(de)。

轉(zhuan)基因胡蘿卜(bu)(bu)：表面相對(dui)較光滑(hua)，一般是(shi)直的，它的尾(wei)部有時比中間還粗(cu)。且頭部是(shi)往內凹(ao)的。注：胡蘿卜(bu)(bu)只(zhi)有在秋冬季節(jie)有，夏季的一般是(shi)轉(zhuan)基因的。

3、土豆

非轉基因土豆：樣子比(bi)較難看，一般顏色(se)(se)比(bi)較深，表(biao)面(mian)坑(keng)坑(keng)洼洼的，同時表(biao)皮顏色(se)(se)不規則，削(xue)皮之后，其(qi)表(biao)面(mian)很快會顏色(se)(se)變深，皮內為白色(se)(se)。

轉基因土(tu)豆(dou)：表(biao)(biao)面光(guang)滑，坑(keng)坑(keng)洼(wa)洼(wa)很淺，顏色比較淡。削皮之(zhi)后，其表(biao)(biao)面無明(ming)顯變化(hua)。檢驗方法：先削皮后看變化(hua)再決定吃(chi)不吃(chi)。

4、玉米

轉基因(yin)玉米：甜脆(cui)、飽滿(man)、體形優美、頭(tou)顆粒(li)尾差不多。

5、大米

在中國取(qu)得轉(zhuan)基因(yin)大(da)米合(he)法種(zhong)植權(quan)的(de)地區(qu)是(shi)湖北(bei)，要警惕細長很亮的(de)米，容易與東北(bei)“長粒(li)香(xiang)”混(hun)淆。買的(de)時候一定看清(qing)原產地。

6、西紅柿

轉(zhuan)基因西(xi)紅柿(shi)：顏色鮮紅很好看(kan)，果實較硬，不易裂(lie)果。

7、其他鑒別方法

進(jin)口水(shui)(shui)果的(de)標(biao)簽。一(yi)般(ban)(ban)來說，在(zai)標(biao)簽的(de)最(zui)下方一(yi)般(ban)(ban)印有出(chu)口國的(de)名稱(cheng)，中(zhong)間的(de)英文(wen)字(zi)母(mu)標(biao)明水(shui)(shui)果的(de)名稱(cheng)，最(zui)上方的(de)英文(wen)字(zi)母(mu)標(biao)識的(de)是出(chu)口企(qi)業(ye)的(de)名稱(cheng)。在(zai)每(mei)個標(biao)簽的(de)中(zhong)間一(yi)般(ban)(ban)有4位阿(a)拉伯數字(zi)：3字(zi)開(kai)頭的(de)表示(shi)是噴過農藥。4字(zi)開(kai)頭的(de)表示(shi)是轉基(ji)因(yin)水(shui)(shui)果;5字(zi)開(kai)頭的(de)表示(shi)是雜交水(shui)(shui)果。

（1）超(chao)市購買食品時一定(ding)要上心，先(xian)查(cha)是否(fou)有(you)轉(zhuan)基因(yin)標(biao)(biao)注(zhu)。根據《農(nong)業轉(zhuan)基因(yin)生物(wu)標(biao)(biao)識管(guan)理辦法》，轉(zhuan)基因(yin)食品應(ying)有(you)標(biao)(biao)注(zhu)。但(dan)這些標(biao)(biao)注(zhu)怕見人，小到只(zhi)有(you)1.8毫米(mi)高，而且(qie)躲在最不顯(xian)眼處(chu)，仔(zi)細查(cha)總是可以查(cha)到的。

（2）超(chao)市(shi)西(xi)紅柿、木(mu)瓜大部份是轉基因，堅決不買。從安全和(he)質(zhi)量上說，個體農販水果類食品要比超(chao)市(shi)好得多。

（3）玉(yu)米使用轉基因(yin)最早、最廣、最多，購(gou)買任何玉(yu)米食品(pin)均要慎(shen)之又(you)慎(shen)，哪怕超(chao)市賣的玉(yu)米窩窩頭。

（4）轉(zhuan)基因小麥(mai)籽粒色白(bai)透明發亮，全角質(zhi)，屬硬質(zhi)強(qiang)筋優質(zhi)面(mian)(mian)(mian)包小麥(mai)品種，特優轉(zhuan)基因9506小麥(mai)2008年在安徽(hui)面(mian)(mian)(mian)世，面(mian)(mian)(mian)粉中(zhong)還有漂白(bai)劑、滑石粉混在里面(mian)(mian)(mian)，就更難識(shi)別。

（5）水稻轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)中國偷(tou)(tou)偷(tou)(tou)搞了好幾年，少數流(liu)入市場(chang)，特別要警惕又長(chang)(chang)又瘦又亮(liang)的大米(mi)(mi)。東(dong)北(bei)大米(mi)(mi)目前無轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)，暫可放心，一(yi)定要看外包(bao)裝袋，如(ru)黑龍江、吉林和遼寧的米(mi)(mi)業，東(dong)北(bei)米(mi)(mi)是粳(jing)米(mi)(mi)，短圓粒型(xing)、這與湖(hu)北(bei)、湖(hu)南一(yi)帶(dai)種植的轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)水稻(如(ru)BT汕優63)中長(chang)(chang)粒型(xing)有本質的區別、容易識別。另外，泰國禁止(zhi)轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)，其(qi)米(mi)(mi)無問題(ti)。

（6）小(xiao)米、燕麥(mai)、蕎(qiao)麥(mai)、高粱均屬小(xiao)宗糧食作(zuo)物，還來不及(ji)去轉(zhuan)基因(yin)(yin)。花生是我國獨特產品，暫無轉(zhuan)基因(yin)(yin)，紅薯也(ye)未轉(zhuan)基因(yin)(yin)。

8、生物共振鑒別法

將(jiang)未知的(de)食品(pin)與作(zuo)為基(ji)準的(de)非轉(zhuan)基(ji)因(yin)同類食品(pin)的(de)生物頻(pin)譜場共(gong)振，如(ru)果共(gong)振，則是非轉(zhuan)基(ji)因(yin)的(de)食品(pin);不是，則是轉(zhuan)基(ji)因(yin)的(de)食品(pin)。此(ci)操作(zuo)簡易，適用面(mian)廣，但是技術難度(du)較高。