轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發(fa)(fa)不(bu)發(fa)(fa)芽看豆子活性(xing)，跟是否為轉基(ji)因(yin)沒(mei)關系。

大(da)豆(dou)發(fa)不(bu)發(fa)芽，跟轉(zhuan)基因沒有關(guan)系(xi)(xi)，而是(shi)(shi)跟大(da)豆(dou)的(de)儲存(cun)條件、成活(huo)狀態等有關(guan)系(xi)(xi)。進口轉(zhuan)基因大(da)豆(dou)在我國的(de)規定用途是(shi)(shi)飼(si)料和榨(zha)油，市場上不(bu)會出(chu)現(xian)完整的(de)轉(zhuan)基因大(da)豆(dou)。轉(zhuan)基因大(da)豆(dou)也是(shi)(shi)可(ke)以(yi)發(fa)芽的(de)，不(bu)發(fa)芽不(bu)等于是(shi)(shi)轉(zhuan)基因。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿卜尚無轉基因品種。

全世界沒有(you)商業化種植的轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因胡蘿卜，我國也沒有(you)對轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因胡蘿卜的進(jin)口許可。很多胡蘿卜品種都可以進(jin)行春播夏收的反季節栽培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全(quan)球尚無不變黑的轉(zhuan)基因土豆。

土豆(dou)(dou)削皮后變(bian)黑(hei)是由于多酚(fen)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)酶(mei)和酚(fen)類物質在遇到氧(yang)(yang)(yang)氣后，發生(sheng)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)作用(yong)形成的(de)(de)。變(bian)黑(hei)的(de)(de)程度和速(su)度與品種、多酚(fen)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)酶(mei)含量、儲存條件及儲存時(shi)間有關(guan)。新鮮收獲(huo)的(de)(de)土豆(dou)(dou)一般不易(yi)變(bian)黑(hei)，經過長時(shi)間的(de)(de)低(di)溫儲存后較(jiao)容易(yi)變(bian)黑(hei)。目前全球尚(shang)無通過轉基因技術(shu)降低(di)多酚(fen)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)酶(mei)的(de)(de)土豆(dou)(dou)品種上(shang)市，我國也(ye)未(wei)批準任何轉基因土豆(dou)(dou)上(shang)市。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基因(yin)技術無(wu)法實現(xian)反季(ji)節生產。

除了通(tong)過大棚提(ti)高溫度來生產反(fan)季(ji)節食品(pin)外，還有很大一部(bu)分反(fan)季(ji)節食品(pin)是通(tong)過異地生產運輸來實現的，但這些都和轉基因沒有關系。人類無法(fa)通(tong)過轉基因技術實現反(fan)季(ji)節生產。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上的甜玉米(mi)是常規(gui)育(yu)種而成的。

甜(tian)(tian)玉米(mi)(mi)(mi)是由于基(ji)(ji)因突(tu)變后，玉米(mi)(mi)(mi)籽(zi)粒(li)中的蔗(zhe)糖(tang)轉化成淀粉的過(guo)程受阻，導致蔗(zhe)糖(tang)含量提高所致。甜(tian)(tian)度高的玉米(mi)(mi)(mi)是育(yu)(yu)種家為了滿足市場(chang)(chang)需求人(ren)工選(xuan)育(yu)(yu)的結果。迄今尚(shang)無轉基(ji)(ji)因甜(tian)(tian)玉米(mi)(mi)(mi)上(shang)市，市場(chang)(chang)上(shang)的甜(tian)(tian)玉米(mi)(mi)(mi)，包(bao)括糯玉米(mi)(mi)(mi)、紫(zi)色玉米(mi)(mi)(mi)等(deng)都(dou)是常(chang)規選(xuan)育(yu)(yu)的結果，并非轉基(ji)(ji)因品(pin)種。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作物(wu)也(ye)會(hui)遭蟲害，害蟲主要靠農藥防治。

抗蟲(chong)是(shi)(shi)(shi)目前(qian)主要的轉基(ji)因作物性狀之一，我國大規模種植的抗蟲(chong)棉就是(shi)(shi)(shi)轉入(ru)了殺蟲(chong)蛋白基(ji)因Bt，但只是(shi)(shi)(shi)針對鱗(lin)翅目害蟲(chong)，如棉鈴蟲(chong)。抗蟲(chong)棉還(huan)是(shi)(shi)(shi)會受到盲椿象(xiang)、紅蜘蛛(zhu)等(deng)害蟲(chong)的危害，仍然需要化學農藥防(fang)治。不能以害蟲(chong)是(shi)(shi)(shi)否喜歡光(guang)顧來判斷是(shi)(shi)(shi)否轉基(ji)因。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前(qian)市場上沒有轉基因(yin)番茄。

目前我(wo)國(guo)市場上沒有轉(zhuan)基(ji)因番茄。我(wo)國(guo)曾經批準過一種耐儲存的轉(zhuan)基(ji)因番茄，可延緩軟化和(he)腐爛，但(dan)由于口感(gan)不好早已退(tui)出市場，安(an)全證書也已經過期。

問(wen)：說了半天，市(shi)面上(shang)真的在(zai)賣的轉(zhuan)基因(yin)作(zuo)物到底都有(you)哪(na)些？

答(da)：據中國農科院植保所副研究(jiu)員謝家(jia)建介紹，中國批(pi)準進口用作加工(gong)原料(liao)的轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)作物有(you)(you)(you)大豆、玉米(mi)、油菜(cai)(cai)、棉花和(he)(he)甜菜(cai)(cai)。這(zhe)些食品必(bi)須獲(huo)得國家(jia)安全(quan)證(zheng)書(shu)。批(pi)準了轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)生(sheng)產應用安全(quan)證(zheng)書(shu)并在有(you)(you)(you)效期(qi)內的作物有(you)(you)(you)棉花、水稻、玉米(mi)和(he)(he)番木瓜(gua)。轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)水稻和(he)(he)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)玉米(mi)尚(shang)未完成種子法(fa)規定的審(shen)批(pi)，沒有(you)(you)(you)商(shang)業(ye)化種植，已經(jing)進行商(shang)業(ye)化種植的轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)作物只(zhi)有(you)(you)(you)棉花和(he)(he)番木瓜(gua)。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼痛(tong)，主要會表現為(wei)記憶(yi)力下(xia)降(jiang)，頭痛(tong)以(yi)及(ji)消瘦(shou)等癥狀(zhuang)。

2、影(ying)響人體(ti)腸胃的(de)(de)健康，轉(zhuan)基因(yin)大豆的(de)(de)食品(pin)進入人體(ti)腸道組織處就(jiu)會被吸收和(he)利用，這就(jiu)意味(wei)著會將我們(men)腸道的(de)(de)細菌轉(zhuan)變成為有害的(de)(de)物質。

3、轉(zhuan)基因(yin)不僅會(hui)危(wei)害(hai)到(dao)人類的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)，而(er)且還會(hui)影響(xiang)到(dao)環境。轉(zhuan)基因(yin)食品(pin)在種植以及生長的(de)(de)(de)過程與(yu)正常的(de)(de)(de)作物還是有很(hen)大的(de)(de)(de)區(qu)別的(de)(de)(de)，對于周邊的(de)(de)(de)土壤(rang)以及環境會(hui)帶(dai)來一定的(de)(de)(de)影響(xiang)。

4、心(xin)血管(guan)性疾病(bing)。轉基因(yin)大(da)豆所生產出(chu)的大(da)油在進入(ru)人(ren)體之內或形成非常(chang)多的飽和脂肪酸，這(zhe)樣(yang)會增(zeng)加人(ren)體血液的黏稠度

5、轉基(ji)因食品本(ben)身就(jiu)含有殺滅害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)的基(ji)因，害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)可以進化，那么農藥根本(ben)就(jiu)無法殺滅害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)，害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)就(jiu)會(hui)大(da)量性的繁(fan)殖。

6、營(ying)養(yang)(yang)被破(po)壞(huai)，轉基因(yin)食品的營(ying)養(yang)(yang)成分以及微量元(yuan)素還(huan)有各種(zhong)營(ying)養(yang)(yang)因(yin)子(zi)都會(hui)發生改變，這樣(yang)會(hui)降低食物的營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)，而(er)且還(huan)會(hui)導致營(ying)養(yang)(yang)結構失衡(heng)。

7、過(guo)(guo)敏，在(zai)轉基(ji)因(yin)操作過(guo)(guo)程當中會利用從(cong)細菌中所提(ti)取的(de)基(ji)因(yin)的(de)食品有可能會導致人體出現(xian)過(guo)(guo)敏的(de)現(xian)象，尤其是過(guo)(guo)敏性體質的(de)人以及孕婦(fu)和兒童要特別注意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉(zhuan)基因大(da)豆(dou)(dou)：為(wei)橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形狀，有點扁。肚臍(qi)為(wei)淺褐色(se)。豆(dou)(dou)大(da)小不一。打(da)出來(lai)的豆(dou)(dou)漿為(wei)乳白色(se)。轉(zhuan)基因大(da)豆(dou)(dou)：為(wei)圓(yuan)(yuan)(yuan)形，滾圓(yuan)(yuan)(yuan)。肚臍(qi)為(wei)黃(huang)色(se)或黃(huang)褐色(se)。豆(dou)(dou)大(da)小差不多。打(da)出來(lai)的豆(dou)(dou)漿有點黃(huang)，用此豆(dou)(dou)制作的豆(dou)(dou)腐什么的都有點黃(huang)色(se)。

簡(jian)單的(de)檢驗方法(fa)：轉(zhuan)基因(yin)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)不(bu)發(fa)(fa)芽!可(ke)以(yi)(yi)用水(shui)檢測!本(ben)土大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)用水(shui)浸泡三天(tian)會發(fa)(fa)芽!轉(zhuan)基因(yin)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)不(bu)會發(fa)(fa)芽，只不(bu)過是(shi)個(ge)體膨脹而已。從這(zhe)(zhe)個(ge)發(fa)(fa)芽試驗過程，人們可(ke)以(yi)(yi)發(fa)(fa)現，這(zhe)(zhe)些(xie)轉(zhuan)基因(yin)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)是(shi)一(yi)次(ci)(ci)性產生(sheng)的(de)果實(shi)，它(ta)們的(de)胚芽是(shi)不(bu)具(ju)有(you)(you)生(sheng)命本(ben)質活性的(de)，因(yin)此，就沒有(you)(you)延(yan)續后代的(de)能力。相當于一(yi)個(ge)人可(ke)以(yi)(yi)正常懷孕，但是(shi)每一(yi)次(ci)(ci)都是(shi)死(si)胎，這(zhe)(zhe)就意味著生(sheng)命的(de)延(yan)續到此為止了。

那么人類(lei)如果大規模地長(chang)期食(shi)用各種轉基(ji)(ji)因食(shi)品，其中(zhong)危害(hai)人類(lei)的轉基(ji)(ji)因片斷，必然會潛移默化地影響直至改變人類(lei)本身(shen)的正常基(ji)(ji)因，抵抗(kang)力(li)下降，怪病叢生(sheng)，或者喪失(shi)生(sheng)育能力(li)都是情理(li)之中(zhong)的了。

2、胡蘿卜

非轉基(ji)因(yin)胡蘿卜：表面凸凹不(bu)平，一般(ban)不(bu)太直，從(cong)頭(tou)部到(dao)尾(wei)部是從(cong)粗(cu)到(dao)細的。且頭(tou)部是往(wang)外(wai)凸出來的。

轉基因(yin)胡(hu)(hu)蘿卜(bu)：表面相對較(jiao)光(guang)滑，一(yi)般是(shi)直(zhi)的(de)，它的(de)尾部有時比中間還粗。且(qie)頭部是(shi)往內凹(ao)的(de)。注(zhu)：胡(hu)(hu)蘿卜(bu)只(zhi)有在秋冬季節有，夏(xia)季的(de)一(yi)般是(shi)轉基因(yin)的(de)。

3、土豆

非轉基因土豆：樣子比(bi)較(jiao)難看，一(yi)般顏色比(bi)較(jiao)深，表面坑(keng)坑(keng)洼洼的(de)，同時(shi)表皮(pi)顏色不規則(ze)，削皮(pi)之后(hou)，其表面很快會(hui)顏色變深，皮(pi)內為白色。

轉(zhuan)基因土豆(dou)：表(biao)面光滑，坑坑洼洼很淺(qian)，顏色比較(jiao)淡。削皮之后，其表(biao)面無明顯變化(hua)。檢(jian)驗方法：先(xian)削皮后看(kan)變化(hua)再決(jue)定吃不吃。

4、玉米

轉基因(yin)玉米：甜脆、飽(bao)滿、體形(xing)優美、頭顆粒尾差(cha)不多。

5、大米

在中國取得轉基因大米(mi)合法種(zhong)植權(quan)的地區是湖北，要警惕(ti)細長很亮的米(mi)，容易與(yu)東北“長粒香”混(hun)淆(xiao)。買(mai)的時候一定看清原產地。

6、西紅柿

轉基因(yin)西紅柿：顏(yan)色(se)鮮紅很好看，果實較硬，不易(yi)裂果。

7、其他鑒別方法

進口(kou)水(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)標(biao)(biao)簽(qian)。一(yi)般(ban)來說，在標(biao)(biao)簽(qian)的(de)(de)最下方一(yi)般(ban)印有(you)出口(kou)國的(de)(de)名稱(cheng)，中間的(de)(de)英文(wen)字母標(biao)(biao)明水(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)名稱(cheng)，最上(shang)方的(de)(de)英文(wen)字母標(biao)(biao)識的(de)(de)是出口(kou)企業(ye)的(de)(de)名稱(cheng)。在每個標(biao)(biao)簽(qian)的(de)(de)中間一(yi)般(ban)有(you)4位阿拉(la)伯數字：3字開頭的(de)(de)表示是噴過農藥。4字開頭的(de)(de)表示是轉基因水(shui)果(guo)(guo)(guo);5字開頭的(de)(de)表示是雜交水(shui)果(guo)(guo)(guo)。

（1）超市購買食(shi)品時一定要上(shang)心，先查是(shi)否有(you)(you)轉基因(yin)(yin)標注。根據《農(nong)業轉基因(yin)(yin)生物標識管理辦法》，轉基因(yin)(yin)食(shi)品應有(you)(you)標注。但這些標注怕見(jian)人，小到只有(you)(you)1.8毫米高，而且躲(duo)在最(zui)不顯眼處，仔細查總是(shi)可以查到的。

（2）超市西紅柿、木瓜大(da)部份是轉(zhuan)基因，堅決不買。從安全和質量上說，個體農販水果類食品要比超市好得多。

（3）玉米(mi)使用轉(zhuan)基因最早(zao)、最廣、最多，購(gou)買任何玉米(mi)食品均要慎之又慎，哪怕超市(shi)賣的玉米(mi)窩窩頭。

（4）轉(zhuan)基(ji)因小(xiao)麥籽粒色白透明發亮，全角質(zhi)，屬硬質(zhi)強筋優(you)質(zhi)面(mian)(mian)包小(xiao)麥品種，特優(you)轉(zhuan)基(ji)因9506小(xiao)麥2008年在安(an)徽面(mian)(mian)世，面(mian)(mian)粉(fen)中還有漂(piao)白劑(ji)、滑石粉(fen)混在里面(mian)(mian)，就(jiu)更難識別。

（5）水稻轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)中國(guo)偷偷搞了好(hao)幾年，少(shao)數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的(de)(de)(de)大(da)米(mi)。東北大(da)米(mi)目(mu)前無(wu)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)，暫可(ke)放心，一(yi)定要看外包(bao)裝袋(dai)，如黑龍江、吉林和遼寧的(de)(de)(de)米(mi)業，東北米(mi)是(shi)粳米(mi)，短圓粒(li)型、這與湖北、湖南一(yi)帶(dai)種(zhong)植的(de)(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)水稻(如BT汕優63)中長粒(li)型有(you)本(ben)質的(de)(de)(de)區別、容易識(shi)別。另(ling)外，泰國(guo)禁止轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)，其(qi)米(mi)無(wu)問題。

（6）小米(mi)、燕(yan)麥、蕎麥、高粱均屬小宗糧(liang)食作物，還來不(bu)及去轉(zhuan)基(ji)因(yin)。花生是我國(guo)獨特產品，暫無轉(zhuan)基(ji)因(yin)，紅薯(shu)也未轉(zhuan)基(ji)因(yin)。

8、生物共振鑒別法

將(jiang)未知的食品與(yu)作(zuo)為基(ji)(ji)準的非轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)同類食品的生物頻譜場共振，如果(guo)共振，則是(shi)(shi)非轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)的食品;不是(shi)(shi)，則是(shi)(shi)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)的食品。此操作(zuo)簡易，適用(yong)面廣，但是(shi)(shi)技術(shu)難度較(jiao)高。