轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發(fa)不發(fa)芽看豆子活性，跟是否(fou)為轉基因沒關系。

大豆發不(bu)發芽，跟(gen)轉基因(yin)(yin)沒有關(guan)系，而(er)是跟(gen)大豆的儲存條件、成活狀態等(deng)有關(guan)系。進口轉基因(yin)(yin)大豆在我國的規定(ding)用途是飼料和榨油，市場(chang)上不(bu)會出現完整(zheng)的轉基因(yin)(yin)大豆。轉基因(yin)(yin)大豆也(ye)是可以發芽的，不(bu)發芽不(bu)等(deng)于(yu)是轉基因(yin)(yin)。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿卜(bu)尚無轉基因(yin)品種(zhong)。

全世(shi)界沒有商(shang)業(ye)化種植的(de)轉(zhuan)基因(yin)胡蘿(luo)卜，我國也沒有對轉(zhuan)基因(yin)胡蘿(luo)卜的(de)進(jin)口許(xu)可。很(hen)多胡蘿(luo)卜品(pin)種都可以進(jin)行春播(bo)夏(xia)收(shou)的(de)反季節栽培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全球尚無不變黑(hei)的轉基因土豆。

土(tu)(tu)豆(dou)削皮后(hou)變黑(hei)是由于多酚(fen)(fen)(fen)氧(yang)化(hua)(hua)酶和酚(fen)(fen)(fen)類物質(zhi)在遇到氧(yang)氣后(hou)，發生氧(yang)化(hua)(hua)作用(yong)形成(cheng)的。變黑(hei)的程度和速度與品種(zhong)、多酚(fen)(fen)(fen)氧(yang)化(hua)(hua)酶含量、儲(chu)存條件(jian)及儲(chu)存時間有關。新鮮收(shou)獲的土(tu)(tu)豆(dou)一(yi)般不易變黑(hei)，經過(guo)長(chang)時間的低(di)溫儲(chu)存后(hou)較容易變黑(hei)。目前全球尚無通過(guo)轉基(ji)因技術降低(di)多酚(fen)(fen)(fen)氧(yang)化(hua)(hua)酶的土(tu)(tu)豆(dou)品種(zhong)上市，我國也未批準任何轉基(ji)因土(tu)(tu)豆(dou)上市。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基(ji)因技術無(wu)法實(shi)現反季節生產。

除了(le)通過大棚提高溫度來(lai)生(sheng)產反季節食(shi)品外(wai)，還有很大一部分反季節食(shi)品是(shi)通過異地(di)生(sheng)產運輸來(lai)實現的，但(dan)這些都和轉基因(yin)沒有關系。人(ren)類無法通過轉基因(yin)技術實現反季節生(sheng)產。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上的(de)甜(tian)玉(yu)米是(shi)常規育種而成的(de)。

甜玉(yu)米(mi)是由于基因(yin)突變(bian)后，玉(yu)米(mi)籽粒(li)中(zhong)的(de)蔗(zhe)糖轉(zhuan)化成(cheng)淀粉的(de)過程受阻(zu)，導(dao)致蔗(zhe)糖含量提高(gao)所致。甜度(du)高(gao)的(de)玉(yu)米(mi)是育種家為了滿(man)足市(shi)場(chang)需求人工選(xuan)育的(de)結(jie)果。迄(qi)今尚無(wu)轉(zhuan)基因(yin)甜玉(yu)米(mi)上(shang)(shang)市(shi)，市(shi)場(chang)上(shang)(shang)的(de)甜玉(yu)米(mi)，包(bao)括糯玉(yu)米(mi)、紫色(se)玉(yu)米(mi)等都是常(chang)規(gui)選(xuan)育的(de)結(jie)果，并非(fei)轉(zhuan)基因(yin)品種。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作(zuo)物也會遭(zao)蟲害(hai)，害(hai)蟲主(zhu)要(yao)靠農藥防治。

抗(kang)(kang)蟲(chong)(chong)是(shi)(shi)目前主要的轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)作物性(xing)狀(zhuang)之一，我國大(da)規模種(zhong)植的抗(kang)(kang)蟲(chong)(chong)棉(mian)(mian)就是(shi)(shi)轉(zhuan)(zhuan)入了殺蟲(chong)(chong)蛋白基(ji)因(yin)Bt，但只(zhi)是(shi)(shi)針對鱗(lin)翅目害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)，如棉(mian)(mian)鈴蟲(chong)(chong)。抗(kang)(kang)蟲(chong)(chong)棉(mian)(mian)還是(shi)(shi)會受到盲椿象(xiang)、紅蜘蛛等害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)的危害(hai)(hai)，仍然需要化學農藥防治(zhi)。不能以害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)是(shi)(shi)否喜歡光顧(gu)來判斷是(shi)(shi)否轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前市(shi)場上沒有轉基因(yin)番(fan)茄。

目前我國(guo)市場(chang)上沒有轉(zhuan)基(ji)因番茄(qie)。我國(guo)曾(ceng)經批準過一種(zhong)耐儲(chu)存的(de)轉(zhuan)基(ji)因番茄(qie)，可延緩軟化和腐爛，但(dan)由于(yu)口感(gan)不好早已(yi)退出市場(chang)，安全證書也已(yi)經過期。

問：說(shuo)了半天，市面上真的在賣的轉基因作物到底都有哪些？

答：據中國農科院(yuan)植(zhi)保所副研(yan)究員謝(xie)家(jia)建介(jie)紹，中國批(pi)準進(jin)(jin)口用作加工(gong)原料(liao)的轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)作物有(you)大豆(dou)、玉米、油菜、棉花(hua)和(he)(he)甜(tian)菜。這些食品必須獲(huo)得國家(jia)安全證書(shu)。批(pi)準了(le)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)生產應用安全證書(shu)并在有(you)效期內的作物有(you)棉花(hua)、水(shui)(shui)稻(dao)、玉米和(he)(he)番(fan)木(mu)瓜(gua)。轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)水(shui)(shui)稻(dao)和(he)(he)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)玉米尚未(wei)完成種(zhong)(zhong)子(zi)法規定的審批(pi)，沒有(you)商(shang)業化(hua)種(zhong)(zhong)植(zhi)，已經進(jin)(jin)行商(shang)業化(hua)種(zhong)(zhong)植(zhi)的轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)作物只有(you)棉花(hua)和(he)(he)番(fan)木(mu)瓜(gua)。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼痛，主(zhu)要(yao)會表(biao)現為(wei)記憶力下(xia)降，頭痛以及(ji)消瘦(shou)等癥狀。

2、影響人體(ti)腸胃的(de)(de)健康，轉基因(yin)大(da)豆的(de)(de)食品(pin)進(jin)入人體(ti)腸道組織處就會被(bei)吸(xi)收和利用，這就意味著會將我們腸道的(de)(de)細菌轉變成為有害的(de)(de)物質。

3、轉(zhuan)基因不僅會危害到(dao)人類的(de)健康，而且還會影響到(dao)環境。轉(zhuan)基因食品在種植以及(ji)生長的(de)過(guo)程與正(zheng)常的(de)作物還是有(you)很大的(de)區別的(de)，對于周邊(bian)的(de)土壤以及(ji)環境會帶來一定的(de)影響。

4、心血管性疾病。轉基因大豆所生產出(chu)的大油在進入人(ren)體之(zhi)內或形(xing)成非常(chang)多的飽和脂肪酸，這樣會增(zeng)加人(ren)體血液的黏稠度

5、轉基(ji)因食品本身(shen)就含(han)有殺滅(mie)害(hai)蟲(chong)的(de)基(ji)因，害(hai)蟲(chong)可以進化，那么農藥根(gen)本就無法殺滅(mie)害(hai)蟲(chong)，害(hai)蟲(chong)就會大量(liang)性的(de)繁殖(zhi)。

6、營養被破壞，轉基(ji)因(yin)食(shi)品的(de)營養成分以及微量元素還有各種(zhong)營養因(yin)子都會(hui)(hui)發生改變，這樣會(hui)(hui)降低食(shi)物的(de)營養價值，而且還會(hui)(hui)導致營養結構失衡。

7、過敏，在(zai)轉(zhuan)基因操作過程當(dang)中(zhong)會利用從(cong)細菌中(zhong)所提(ti)取的(de)(de)(de)基因的(de)(de)(de)食品有可能會導致人體出現過敏的(de)(de)(de)現象，尤其是過敏性體質的(de)(de)(de)人以(yi)及(ji)孕婦和兒童要特別注意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非(fei)轉基因大(da)(da)豆(dou)：為(wei)(wei)橢圓(yuan)形(xing)狀，有點扁。肚臍為(wei)(wei)淺(qian)褐(he)色(se)。豆(dou)大(da)(da)小不(bu)一。打出來(lai)的(de)豆(dou)漿為(wei)(wei)乳白色(se)。轉基因大(da)(da)豆(dou)：為(wei)(wei)圓(yuan)形(xing)，滾圓(yuan)。肚臍為(wei)(wei)黃色(se)或黃褐(he)色(se)。豆(dou)大(da)(da)小差不(bu)多。打出來(lai)的(de)豆(dou)漿有點黃，用此(ci)豆(dou)制(zhi)作的(de)豆(dou)腐什么的(de)都有點黃色(se)。

簡單的(de)檢(jian)驗方法：轉基因(yin)大(da)(da)豆不發(fa)芽(ya)(ya)(ya)!可(ke)以用水檢(jian)測!本土大(da)(da)豆用水浸泡三天會發(fa)芽(ya)(ya)(ya)!轉基因(yin)大(da)(da)豆不會發(fa)芽(ya)(ya)(ya)，只不過是(shi)個(ge)體膨脹而已。從(cong)這(zhe)個(ge)發(fa)芽(ya)(ya)(ya)試驗過程(cheng)，人們可(ke)以發(fa)現，這(zhe)些轉基因(yin)大(da)(da)豆是(shi)一(yi)(yi)次性產生(sheng)的(de)果(guo)實，它們的(de)胚芽(ya)(ya)(ya)是(shi)不具有生(sheng)命本質活性的(de)，因(yin)此，就(jiu)(jiu)沒(mei)有延續后(hou)代的(de)能力。相當于一(yi)(yi)個(ge)人可(ke)以正常懷孕，但是(shi)每一(yi)(yi)次都是(shi)死胎，這(zhe)就(jiu)(jiu)意(yi)味著生(sheng)命的(de)延續到此為止(zhi)了(le)。

那(nei)么人類如果大規模地(di)長期食(shi)(shi)用各種(zhong)轉基因食(shi)(shi)品，其中危(wei)害人類的(de)(de)轉基因片斷(duan)，必然會潛(qian)移默化地(di)影響直(zhi)至改變人類本身(shen)的(de)(de)正常基因，抵抗(kang)力下降，怪病叢生(sheng)，或者喪失生(sheng)育能力都是情理之中的(de)(de)了。

2、胡蘿卜

非轉基因胡蘿(luo)卜(bu)：表(biao)面凸凹(ao)不平，一般不太(tai)直，從(cong)頭(tou)部到尾部是(shi)從(cong)粗(cu)到細的(de)。且頭(tou)部是(shi)往外凸出來的(de)。

轉基因胡(hu)蘿卜(bu)：表面相對較光滑，一(yi)般是直的(de)，它(ta)的(de)尾(wei)部有時比中間還粗。且頭部是往內凹的(de)。注：胡(hu)蘿卜(bu)只(zhi)有在秋冬季(ji)節有，夏季(ji)的(de)一(yi)般是轉基因的(de)。

3、土豆

非轉基因土(tu)豆(dou)：樣子比(bi)較(jiao)難看，一般顏色比(bi)較(jiao)深(shen)，表面(mian)坑(keng)(keng)坑(keng)(keng)洼(wa)洼(wa)的，同時表皮顏色不規則，削(xue)皮之后，其表面(mian)很快(kuai)會顏色變深(shen)，皮內為白色。

轉(zhuan)基因土豆：表面光(guang)滑，坑坑洼洼很淺，顏色比(bi)較淡。削皮之后(hou)，其(qi)表面無明顯變(bian)化。檢驗方法：先削皮后(hou)看變(bian)化再決(jue)定吃不吃。

4、玉米

轉(zhuan)基因玉米：甜脆、飽滿、體形優美、頭(tou)顆粒尾(wei)差不多。

5、大米

在中國取得(de)轉基因大米合(he)法種(zhong)植權的(de)(de)地區是湖北，要(yao)警惕細長(chang)很亮的(de)(de)米，容(rong)易(yi)與(yu)東北“長(chang)粒香(xiang)”混淆。買的(de)(de)時候一定看清原(yuan)產地。

6、西紅柿

轉基(ji)因西紅(hong)柿：顏色鮮紅(hong)很好(hao)看(kan)，果(guo)實較(jiao)硬，不易裂果(guo)。

7、其他鑒別方法

進(jin)口水果(guo)的(de)(de)(de)(de)標簽。一般來說，在(zai)(zai)標簽的(de)(de)(de)(de)最下方(fang)一般印有出口國(guo)的(de)(de)(de)(de)名(ming)稱，中間(jian)的(de)(de)(de)(de)英文(wen)字(zi)母標明水果(guo)的(de)(de)(de)(de)名(ming)稱，最上方(fang)的(de)(de)(de)(de)英文(wen)字(zi)母標識的(de)(de)(de)(de)是出口企業的(de)(de)(de)(de)名(ming)稱。在(zai)(zai)每個標簽的(de)(de)(de)(de)中間(jian)一般有4位阿拉伯數字(zi)：3字(zi)開(kai)(kai)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)表示(shi)是噴過農藥。4字(zi)開(kai)(kai)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)表示(shi)是轉基(ji)因水果(guo);5字(zi)開(kai)(kai)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)表示(shi)是雜交水果(guo)。

（1）超市購買食品時一(yi)定要上心(xin)，先(xian)查是否有轉基(ji)因標(biao)注(zhu)(zhu)。根據《農業(ye)轉基(ji)因生物標(biao)識(shi)管(guan)理辦法(fa)》，轉基(ji)因食品應有標(biao)注(zhu)(zhu)。但這些標(biao)注(zhu)(zhu)怕(pa)見人，小到只有1.8毫米高，而且躲(duo)在最不(bu)顯(xian)眼處，仔(zi)細(xi)查總(zong)是可以查到的。

（2）超市西紅柿、木瓜大部(bu)份是轉基因(yin)，堅決(jue)不買。從安全和質量(liang)上說(shuo)，個體農販水(shui)果類食品要比超市好得多。

（3）玉(yu)米(mi)使用轉基因最早、最廣(guang)、最多，購(gou)買任何(he)玉(yu)米(mi)食品均要慎之又慎，哪怕(pa)超市賣的玉(yu)米(mi)窩窩頭。

（4）轉基因小(xiao)(xiao)麥(mai)籽粒色白(bai)透明發亮，全角質(zhi)，屬硬質(zhi)強筋(jin)優質(zhi)面(mian)包小(xiao)(xiao)麥(mai)品種(zhong)，特優轉基因9506小(xiao)(xiao)麥(mai)2008年在安徽面(mian)世(shi)，面(mian)粉中還有漂白(bai)劑、滑(hua)石粉混在里面(mian)，就更難(nan)識(shi)別。

（5）水稻(dao)轉基因(yin)(yin)中(zhong)國偷(tou)偷(tou)搞(gao)了好幾年，少數流入(ru)市場，特(te)別(bie)要警惕又(you)長(chang)又(you)瘦又(you)亮的(de)大米。東北(bei)大米目前(qian)無轉基因(yin)(yin)，暫可放(fang)心，一(yi)定(ding)要看外包(bao)裝袋，如黑龍江、吉林和遼(liao)寧的(de)米業(ye)，東北(bei)米是粳米，短(duan)圓粒型、這與湖(hu)北(bei)、湖(hu)南一(yi)帶種(zhong)植(zhi)的(de)轉基因(yin)(yin)水稻(dao)(如BT汕優(you)63)中(zhong)長(chang)粒型有本質的(de)區別(bie)、容易(yi)識別(bie)。另(ling)外，泰(tai)國禁止轉基因(yin)(yin)，其米無問(wen)題。

（6）小(xiao)米、燕(yan)麥(mai)、蕎麥(mai)、高粱(liang)均屬小(xiao)宗糧食作物，還(huan)來(lai)不及去轉(zhuan)基(ji)因。花(hua)生是我國獨特產品，暫無轉(zhuan)基(ji)因，紅薯也未轉(zhuan)基(ji)因。

8、生物共振鑒別法

將未(wei)知的(de)食品(pin)與作(zuo)為基(ji)準的(de)非(fei)轉基(ji)因(yin)同類食品(pin)的(de)生物(wu)頻譜場(chang)共振，如果共振，則是(shi)(shi)(shi)非(fei)轉基(ji)因(yin)的(de)食品(pin);不是(shi)(shi)(shi)，則是(shi)(shi)(shi)轉基(ji)因(yin)的(de)食品(pin)。此操作(zuo)簡(jian)易，適用面廣，但(dan)是(shi)(shi)(shi)技(ji)術難度較高。