轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發(fa)不發(fa)芽(ya)看(kan)豆子(zi)活性，跟是否為轉基因沒關系。

大(da)(da)(da)豆(dou)發(fa)不(bu)發(fa)芽(ya)，跟(gen)轉(zhuan)基因(yin)沒有關(guan)系，而是(shi)(shi)跟(gen)大(da)(da)(da)豆(dou)的(de)儲存條件(jian)、成活狀態等有關(guan)系。進口(kou)轉(zhuan)基因(yin)大(da)(da)(da)豆(dou)在(zai)我國(guo)的(de)規定用途(tu)是(shi)(shi)飼料和榨油，市場上(shang)不(bu)會出現完整的(de)轉(zhuan)基因(yin)大(da)(da)(da)豆(dou)。轉(zhuan)基因(yin)大(da)(da)(da)豆(dou)也是(shi)(shi)可以發(fa)芽(ya)的(de)，不(bu)發(fa)芽(ya)不(bu)等于是(shi)(shi)轉(zhuan)基因(yin)。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿卜尚無轉基因品種。

全世(shi)界沒有商業化種(zhong)植的轉基(ji)因(yin)胡蘿卜，我國也沒有對(dui)轉基(ji)因(yin)胡蘿卜的進口許可(ke)(ke)。很多胡蘿卜品種(zhong)都可(ke)(ke)以(yi)進行春播夏收的反季節栽(zai)培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全(quan)球尚無不變黑的轉基因土(tu)豆。

土豆(dou)(dou)削皮后變(bian)黑是(shi)由于多酚氧(yang)化(hua)酶(mei)和酚類物質(zhi)在遇到氧(yang)氣后，發生氧(yang)化(hua)作用形成(cheng)的。變(bian)黑的程(cheng)度(du)和速度(du)與品(pin)種(zhong)、多酚氧(yang)化(hua)酶(mei)含量、儲(chu)(chu)存條(tiao)件(jian)及儲(chu)(chu)存時(shi)間有關。新鮮收(shou)獲的土豆(dou)(dou)一(yi)般不易變(bian)黑，經過(guo)長時(shi)間的低(di)溫儲(chu)(chu)存后較容(rong)易變(bian)黑。目前全球尚無通過(guo)轉基因(yin)技術(shu)降低(di)多酚氧(yang)化(hua)酶(mei)的土豆(dou)(dou)品(pin)種(zhong)上市(shi)，我(wo)國也未批準(zhun)任何轉基因(yin)土豆(dou)(dou)上市(shi)。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉(zhuan)基(ji)因(yin)技術無法(fa)實現反季(ji)節(jie)生(sheng)產。

除了通過(guo)(guo)大(da)棚提高溫(wen)度來(lai)生產反(fan)(fan)季(ji)節(jie)食(shi)品外，還有(you)很(hen)大(da)一部(bu)分(fen)反(fan)(fan)季(ji)節(jie)食(shi)品是(shi)通過(guo)(guo)異地生產運輸來(lai)實(shi)現的，但這些(xie)都(dou)和轉(zhuan)基(ji)因沒有(you)關系(xi)。人類無(wu)法通過(guo)(guo)轉(zhuan)基(ji)因技(ji)術實(shi)現反(fan)(fan)季(ji)節(jie)生產。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上的甜玉米(mi)是常規育種而成的。

甜(tian)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)是(shi)由(you)于基(ji)因(yin)突(tu)變后，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)籽粒中的(de)(de)蔗(zhe)糖轉(zhuan)(zhuan)化(hua)成淀粉的(de)(de)過程受阻，導致蔗(zhe)糖含量提(ti)高(gao)所(suo)致。甜(tian)度(du)高(gao)的(de)(de)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)是(shi)育(yu)種家為了滿足市場需(xu)求(qiu)人工選育(yu)的(de)(de)結果。迄今尚無轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)甜(tian)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)上(shang)市，市場上(shang)的(de)(de)甜(tian)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)，包括糯(nuo)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)、紫色玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)等都是(shi)常(chang)規選育(yu)的(de)(de)結果，并非轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)品種。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作物也(ye)會遭蟲害，害蟲主要(yao)靠農(nong)藥(yao)防治。

抗(kang)蟲(chong)(chong)是目前(qian)主要的轉基因作物性狀之一，我國大(da)規模種植的抗(kang)蟲(chong)(chong)棉(mian)就是轉入了殺蟲(chong)(chong)蛋白(bai)基因Bt，但只是針對鱗(lin)翅目害蟲(chong)(chong)，如棉(mian)鈴蟲(chong)(chong)。抗(kang)蟲(chong)(chong)棉(mian)還是會受(shou)到盲椿象(xiang)、紅(hong)蜘蛛(zhu)等害蟲(chong)(chong)的危害，仍(reng)然需(xu)要化學農(nong)藥防治。不(bu)能以(yi)害蟲(chong)(chong)是否喜(xi)歡光顧(gu)來判(pan)斷是否轉基因。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前市場上沒有轉基因番茄。

目前我國市場(chang)上(shang)沒有轉(zhuan)基(ji)因番茄(qie)。我國曾經批準過一種耐儲存的轉(zhuan)基(ji)因番茄(qie)，可延緩軟(ruan)化(hua)和腐爛，但由于口感不好(hao)早已(yi)(yi)退(tui)出市場(chang)，安(an)全證書也(ye)已(yi)(yi)經過期。

問：說了半天(tian)，市面上真的在賣的轉基(ji)因作物到底都有(you)哪些？

答：據中國(guo)農科(ke)院植保所副研究員(yuan)謝家建介紹，中國(guo)批準進口用(yong)作加工原(yuan)料(liao)的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作物有(you)大豆、玉米、油菜、棉(mian)花和甜菜。這(zhe)些食(shi)品必須獲得國(guo)家安全證(zheng)(zheng)書。批準了(le)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)生產應用(yong)安全證(zheng)(zheng)書并在(zai)有(you)效期內(nei)的(de)作物有(you)棉(mian)花、水稻(dao)、玉米和番(fan)木瓜(gua)。轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)水稻(dao)和轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)玉米尚未完成種(zhong)子法規定的(de)審批，沒有(you)商業化種(zhong)植，已經進行(xing)商業化種(zhong)植的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作物只有(you)棉(mian)花和番(fan)木瓜(gua)。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼痛，主要會表(biao)現為(wei)記(ji)憶力(li)下降，頭痛以及(ji)消瘦等癥狀。

2、影響人體(ti)腸胃的(de)健(jian)康(kang)，轉基因大(da)豆的(de)食品(pin)進入(ru)人體(ti)腸道(dao)組織處就會被吸(xi)收和利用，這就意(yi)味著會將我們腸道(dao)的(de)細菌轉變成(cheng)為(wei)有害(hai)的(de)物質。

3、轉基因不僅會(hui)危(wei)害到人類的(de)(de)健康，而(er)且還會(hui)影(ying)響(xiang)到環境(jing)。轉基因食品(pin)在種植以(yi)及生長的(de)(de)過(guo)程與正常的(de)(de)作(zuo)物還是有(you)很大的(de)(de)區別(bie)的(de)(de)，對于(yu)周邊(bian)的(de)(de)土壤以(yi)及環境(jing)會(hui)帶來一定的(de)(de)影(ying)響(xiang)。

4、心血管性疾病。轉基(ji)因(yin)大豆(dou)所生產出的大油在(zai)進入人(ren)體之內(nei)或形成非常(chang)多的飽(bao)和脂肪酸，這(zhe)樣會增(zeng)加人(ren)體血液的黏稠度

5、轉基因(yin)食品本身就(jiu)含有殺滅害蟲(chong)的(de)基因(yin)，害蟲(chong)可以進化，那么農(nong)藥根本就(jiu)無(wu)法(fa)殺滅害蟲(chong)，害蟲(chong)就(jiu)會大量性的(de)繁(fan)殖。

6、營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)被破壞，轉基因(yin)食品的(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)成分以(yi)及微量元素還(huan)有(you)各種營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)因(yin)子都會(hui)(hui)發生改變(bian)，這樣會(hui)(hui)降低食物(wu)的(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)價值，而且還(huan)會(hui)(hui)導(dao)致營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)結構(gou)失衡(heng)。

7、過敏(min)(min)，在轉基因(yin)操(cao)作過程(cheng)當(dang)中(zhong)會利(li)用從細菌中(zhong)所提取的基因(yin)的食品(pin)有可能會導致(zhi)人(ren)體(ti)出現過敏(min)(min)的現象，尤其是過敏(min)(min)性體(ti)質的人(ren)以及孕婦(fu)和兒童要特(te)別注意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉(zhuan)基(ji)因大(da)(da)豆(dou)(dou)：為橢圓形(xing)狀(zhuang)，有點(dian)扁。肚臍(qi)為淺(qian)褐色(se)。豆(dou)(dou)大(da)(da)小不(bu)一。打出來的(de)豆(dou)(dou)漿為乳白色(se)。轉(zhuan)基(ji)因大(da)(da)豆(dou)(dou)：為圓形(xing)，滾圓。肚臍(qi)為黃(huang)色(se)或黃(huang)褐色(se)。豆(dou)(dou)大(da)(da)小差不(bu)多。打出來的(de)豆(dou)(dou)漿有點(dian)黃(huang)，用(yong)此(ci)豆(dou)(dou)制作的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)什么的(de)都有點(dian)黃(huang)色(se)。

簡單(dan)的(de)檢驗方(fang)法：轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)豆(dou)不發(fa)(fa)(fa)芽(ya)!可以用水(shui)檢測!本土大(da)(da)豆(dou)用水(shui)浸泡三天會(hui)發(fa)(fa)(fa)芽(ya)!轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)豆(dou)不會(hui)發(fa)(fa)(fa)芽(ya)，只不過(guo)是個(ge)(ge)體膨脹(zhang)而已。從這個(ge)(ge)發(fa)(fa)(fa)芽(ya)試驗過(guo)程，人(ren)們可以發(fa)(fa)(fa)現(xian)，這些(xie)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)豆(dou)是一次性(xing)產生(sheng)的(de)果實，它們的(de)胚芽(ya)是不具有生(sheng)命本質活性(xing)的(de)，因(yin)(yin)此，就沒有延(yan)續(xu)后代的(de)能力。相(xiang)當于一個(ge)(ge)人(ren)可以正常懷孕，但是每一次都是死胎，這就意味著(zhu)生(sheng)命的(de)延(yan)續(xu)到此為止了。

那么人類(lei)如(ru)果大規模地(di)長期食用(yong)各種轉(zhuan)基因食品，其中(zhong)危害(hai)人類(lei)的轉(zhuan)基因片斷，必然會潛移默化地(di)影響直至(zhi)改變人類(lei)本身的正常基因，抵抗力(li)下降，怪病叢生，或者喪失生育能(neng)力(li)都是情理之中(zhong)的了。

2、胡蘿卜

非轉基因(yin)胡蘿卜：表面凸(tu)(tu)凹不平，一般(ban)不太直(zhi)，從頭(tou)部到(dao)尾部是(shi)從粗(cu)到(dao)細(xi)的。且頭(tou)部是(shi)往外(wai)凸(tu)(tu)出來的。

轉基因(yin)胡蘿卜：表面相對較光滑，一般是(shi)直的(de)，它的(de)尾部有時比中間還粗。且頭部是(shi)往內(nei)凹的(de)。注：胡蘿卜只有在秋冬季節有，夏季的(de)一般是(shi)轉基因(yin)的(de)。

3、土豆

非(fei)轉(zhuan)基因土豆(dou)：樣子(zi)比較難看，一般顏(yan)色比較深(shen)(shen)，表(biao)(biao)面坑(keng)坑(keng)洼洼的，同時表(biao)(biao)皮(pi)顏(yan)色不(bu)規則，削皮(pi)之后，其表(biao)(biao)面很快會顏(yan)色變深(shen)(shen)，皮(pi)內(nei)為白色。

轉基(ji)因土豆(dou)：表(biao)面光滑，坑(keng)坑(keng)洼洼很淺，顏色比較(jiao)淡。削皮之后，其表(biao)面無明顯(xian)變(bian)(bian)化。檢(jian)驗方法：先削皮后看(kan)變(bian)(bian)化再決定(ding)吃不吃。

4、玉米

轉(zhuan)基因玉米：甜脆、飽滿、體形優美、頭顆粒尾差不多。

5、大米

在中(zhong)國取得轉基因大米合法種(zhong)植權的地區是湖北，要警惕細長(chang)很亮的米，容易與(yu)東北“長(chang)粒香”混淆(xiao)。買的時(shi)候(hou)一定看清原(yuan)產地。

6、西紅柿

轉基因西紅柿：顏(yan)色鮮(xian)紅很(hen)好看(kan)，果實(shi)較(jiao)硬，不易裂果。

7、其他鑒別方法

進口(kou)水果的(de)(de)(de)(de)標(biao)(biao)簽。一(yi)般來說，在(zai)標(biao)(biao)簽的(de)(de)(de)(de)最下方一(yi)般印有出(chu)口(kou)國的(de)(de)(de)(de)名稱，中(zhong)(zhong)間的(de)(de)(de)(de)英文字(zi)(zi)母(mu)標(biao)(biao)明水果的(de)(de)(de)(de)名稱，最上方的(de)(de)(de)(de)英文字(zi)(zi)母(mu)標(biao)(biao)識的(de)(de)(de)(de)是出(chu)口(kou)企業(ye)的(de)(de)(de)(de)名稱。在(zai)每個標(biao)(biao)簽的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)間一(yi)般有4位(wei)阿拉伯(bo)數字(zi)(zi)：3字(zi)(zi)開(kai)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)表(biao)示是噴過農(nong)藥。4字(zi)(zi)開(kai)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)表(biao)示是轉基(ji)因水果;5字(zi)(zi)開(kai)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)表(biao)示是雜(za)交水果。

（1）超市購(gou)買(mai)食品時一定要上心，先查是否有(you)轉基(ji)因(yin)標注。根據(ju)《農業轉基(ji)因(yin)生物標識管(guan)理辦法(fa)》，轉基(ji)因(yin)食品應有(you)標注。但這(zhe)些(xie)標注怕見人，小到只(zhi)有(you)1.8毫米高(gao)，而(er)且躲在最不顯眼處，仔細查總(zong)是可(ke)以查到的。

（2）超市西紅柿(shi)、木(mu)瓜(gua)大部份(fen)是轉基(ji)因，堅決不買。從安(an)全和質量上說，個體(ti)農販水(shui)果類食品要比超市好得多。

（3）玉米使用(yong)轉基因最早、最廣(guang)、最多，購買任(ren)何玉米食品均要(yao)慎之又慎，哪怕超市賣(mai)的玉米窩(wo)窩(wo)頭。

（4）轉基(ji)因(yin)小麥籽(zi)粒色白(bai)透明發亮(liang)，全角質，屬硬質強筋優質面(mian)包小麥品(pin)種，特優轉基(ji)因(yin)9506小麥2008年在安(an)徽面(mian)世，面(mian)粉中還有漂(piao)白(bai)劑、滑石粉混在里面(mian)，就更難識別。

（5）水(shui)(shui)稻(dao)轉(zhuan)基(ji)因(yin)中(zhong)國偷(tou)偷(tou)搞了好幾年，少數流入市場，特別(bie)要警惕(ti)又長(chang)又瘦又亮的(de)大米(mi)。東(dong)北(bei)大米(mi)目前無(wu)(wu)轉(zhuan)基(ji)因(yin)，暫可放(fang)心(xin)，一(yi)定要看外包裝袋，如黑(hei)龍江、吉(ji)林(lin)和遼(liao)寧的(de)米(mi)業，東(dong)北(bei)米(mi)是粳米(mi)，短圓粒(li)(li)型(xing)、這與湖北(bei)、湖南一(yi)帶(dai)種植的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)水(shui)(shui)稻(dao)(如BT汕優63)中(zhong)長(chang)粒(li)(li)型(xing)有本質的(de)區(qu)別(bie)、容易識別(bie)。另(ling)外，泰(tai)國禁(jin)止轉(zhuan)基(ji)因(yin)，其米(mi)無(wu)(wu)問題(ti)。

（6）小(xiao)米、燕麥、蕎麥、高粱均屬小(xiao)宗(zong)糧食作物(wu)，還來(lai)不(bu)及去轉(zhuan)基(ji)因(yin)。花生是我國獨(du)特產品(pin)，暫無轉(zhuan)基(ji)因(yin)，紅薯也未轉(zhuan)基(ji)因(yin)。

8、生物共振鑒別法

將未知的(de)(de)食品與作(zuo)為基準的(de)(de)非轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)同類食品的(de)(de)生(sheng)物頻(pin)譜場共振，如果共振，則(ze)是非轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)的(de)(de)食品;不是，則(ze)是轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)的(de)(de)食品。此操作(zuo)簡易，適用(yong)面廣，但是技術難(nan)度較高。