轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發(fa)不(bu)發(fa)芽看豆(dou)子活性(xing)，跟是(shi)否為轉基因沒關系。

大(da)豆發(fa)不發(fa)芽(ya)，跟轉(zhuan)基(ji)因沒有關系，而是(shi)(shi)跟大(da)豆的(de)儲存條件(jian)、成活狀(zhuang)態等有關系。進(jin)口轉(zhuan)基(ji)因大(da)豆在我國的(de)規定用(yong)途是(shi)(shi)飼料和(he)榨油，市場上不會(hui)出現完(wan)整的(de)轉(zhuan)基(ji)因大(da)豆。轉(zhuan)基(ji)因大(da)豆也是(shi)(shi)可以發(fa)芽(ya)的(de)，不發(fa)芽(ya)不等于是(shi)(shi)轉(zhuan)基(ji)因。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿卜尚無轉基因(yin)品(pin)種。

全世界沒有商業化種植的(de)轉基因(yin)胡蘿(luo)卜(bu)，我國也沒有對轉基因(yin)胡蘿(luo)卜(bu)的(de)進口許(xu)可。很多胡蘿(luo)卜(bu)品(pin)種都可以進行(xing)春(chun)播夏收(shou)的(de)反季節栽培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全球尚無不變黑的轉基因土豆。

土豆削皮(pi)后變(bian)黑(hei)是由于多酚(fen)(fen)氧(yang)化(hua)酶和(he)酚(fen)(fen)類物質(zhi)在(zai)遇到(dao)氧(yang)氣(qi)后，發生(sheng)氧(yang)化(hua)作(zuo)用形成的。變(bian)黑(hei)的程度和(he)速(su)度與品種、多酚(fen)(fen)氧(yang)化(hua)酶含量、儲(chu)存條(tiao)件及儲(chu)存時(shi)間有(you)關。新鮮(xian)收獲的土豆一般不易(yi)變(bian)黑(hei)，經過長時(shi)間的低(di)溫儲(chu)存后較容易(yi)變(bian)黑(hei)。目前全球尚(shang)無通過轉基因(yin)技術降低(di)多酚(fen)(fen)氧(yang)化(hua)酶的土豆品種上(shang)(shang)市(shi)，我國(guo)也(ye)未批準任何轉基因(yin)土豆上(shang)(shang)市(shi)。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基因(yin)技(ji)術無(wu)法實現反季(ji)節生(sheng)產。

除了(le)通過大棚提高溫(wen)度來(lai)生產反季(ji)節食品外，還(huan)有(you)很(hen)大一部(bu)分(fen)反季(ji)節食品是通過異地(di)生產運輸來(lai)實(shi)現(xian)的，但這些都和轉(zhuan)基因沒(mei)有(you)關系。人類無法通過轉(zhuan)基因技術實(shi)現(xian)反季(ji)節生產。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上的(de)甜玉(yu)米是常規育種而成的(de)。

甜玉(yu)(yu)米(mi)是(shi)由(you)于基(ji)因(yin)(yin)突(tu)變(bian)后，玉(yu)(yu)米(mi)籽(zi)粒中的蔗糖(tang)轉化成淀粉(fen)的過(guo)程受阻，導致(zhi)蔗糖(tang)含量提高所致(zhi)。甜度高的玉(yu)(yu)米(mi)是(shi)育種(zhong)家為了(le)滿足(zu)市(shi)(shi)場需求人工選(xuan)(xuan)育的結果(guo)(guo)。迄(qi)今尚(shang)無轉基(ji)因(yin)(yin)甜玉(yu)(yu)米(mi)上市(shi)(shi)，市(shi)(shi)場上的甜玉(yu)(yu)米(mi)，包括糯玉(yu)(yu)米(mi)、紫色玉(yu)(yu)米(mi)等都是(shi)常規選(xuan)(xuan)育的結果(guo)(guo)，并(bing)非轉基(ji)因(yin)(yin)品種(zhong)。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作物(wu)也會遭蟲(chong)害，害蟲(chong)主要靠農藥防治。

抗(kang)蟲(chong)(chong)是目前主要(yao)的轉(zhuan)基因(yin)作物性狀之一(yi)，我(wo)國大規模(mo)種植的抗(kang)蟲(chong)(chong)棉就是轉(zhuan)入(ru)了殺(sha)蟲(chong)(chong)蛋白基因(yin)Bt，但只(zhi)是針對鱗翅目害蟲(chong)(chong)，如棉鈴蟲(chong)(chong)。抗(kang)蟲(chong)(chong)棉還是會受到(dao)盲椿象(xiang)、紅蜘(zhi)蛛等害蟲(chong)(chong)的危害，仍然需要(yao)化學農(nong)藥防治(zhi)。不能以害蟲(chong)(chong)是否喜歡(huan)光顧來判斷(duan)是否轉(zhuan)基因(yin)。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前(qian)市場上沒有轉基因番茄。

目前我國市(shi)場(chang)上沒(mei)有轉(zhuan)(zhuan)基因番茄。我國曾經批準(zhun)過一種耐(nai)儲存的(de)轉(zhuan)(zhuan)基因番茄，可延(yan)緩軟化(hua)和腐爛(lan)，但由(you)于口感不好早(zao)已退出市(shi)場(chang)，安(an)全證書(shu)也已經過期。

問：說了半天，市面上(shang)真(zhen)的在(zai)賣的轉基(ji)因作物到底都有哪些？

答：據中(zhong)國農科院(yuan)植(zhi)保所副研究員謝家(jia)(jia)建介紹，中(zhong)國批準進口用作(zuo)(zuo)加工原料的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)作(zuo)(zuo)物(wu)有大豆、玉(yu)米(mi)、油菜(cai)、棉花(hua)和(he)甜菜(cai)。這些食品必須獲得(de)國家(jia)(jia)安全證(zheng)書(shu)(shu)。批準了轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)生產應用安全證(zheng)書(shu)(shu)并在有效期內的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)物(wu)有棉花(hua)、水稻、玉(yu)米(mi)和(he)番(fan)木瓜。轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)水稻和(he)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)玉(yu)米(mi)尚未(wei)完(wan)成種子法規(gui)定的(de)(de)(de)審批，沒(mei)有商(shang)(shang)業化種植(zhi)，已經進行商(shang)(shang)業化種植(zhi)的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)作(zuo)(zuo)物(wu)只有棉花(hua)和(he)番(fan)木瓜。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼痛，主要(yao)會表現為記(ji)憶力下(xia)降(jiang)，頭痛以及消瘦等癥狀。

2、影響人體(ti)腸胃的(de)健康(kang)，轉(zhuan)(zhuan)基因大(da)豆的(de)食品進入人體(ti)腸道組織處就會被吸收和(he)利用，這(zhe)就意味著會將我(wo)們腸道的(de)細菌轉(zhuan)(zhuan)變(bian)成為有害的(de)物(wu)質。

3、轉基因(yin)(yin)不(bu)僅會危害(hai)到人類的(de)健(jian)康，而且還會影(ying)響到環境。轉基因(yin)(yin)食(shi)品(pin)在種植以及生長的(de)過程與正常的(de)作(zuo)物還是有(you)很大的(de)區(qu)別的(de)，對于周邊的(de)土(tu)壤以及環境會帶來一定的(de)影(ying)響。

4、心(xin)血(xue)管性疾病。轉(zhuan)基因(yin)大豆所生產出的大油在(zai)進(jin)入人體(ti)(ti)之內或形(xing)成非(fei)常多的飽(bao)和脂肪酸，這樣(yang)會(hui)增(zeng)加人體(ti)(ti)血(xue)液(ye)的黏稠度

5、轉(zhuan)基(ji)因食品本身就(jiu)(jiu)含有殺滅害蟲的基(ji)因，害蟲可以進化，那(nei)么農(nong)藥根本就(jiu)(jiu)無法殺滅害蟲，害蟲就(jiu)(jiu)會大量性的繁殖。

6、營(ying)(ying)(ying)養(yang)被(bei)破(po)壞，轉基(ji)因食品的營(ying)(ying)(ying)養(yang)成分(fen)以及微(wei)量(liang)元素還(huan)有各種營(ying)(ying)(ying)養(yang)因子都會發(fa)生改變，這樣會降低食物(wu)的營(ying)(ying)(ying)養(yang)價值，而且還(huan)會導致(zhi)營(ying)(ying)(ying)養(yang)結構(gou)失衡(heng)。

7、過(guo)敏(min)，在轉基(ji)因操作過(guo)程當中(zhong)會利用從細菌中(zhong)所提(ti)取的(de)基(ji)因的(de)食品有可(ke)能(neng)會導致(zhi)人體出(chu)現(xian)過(guo)敏(min)的(de)現(xian)象，尤(you)其是過(guo)敏(min)性體質的(de)人以及孕(yun)婦和兒童要特(te)別注意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉基(ji)因大豆(dou)(dou)：為(wei)橢圓(yuan)形狀，有(you)點(dian)扁。肚(du)臍為(wei)淺褐色。豆(dou)(dou)大小不(bu)(bu)一。打出來的豆(dou)(dou)漿為(wei)乳白色。轉基(ji)因大豆(dou)(dou)：為(wei)圓(yuan)形，滾(gun)圓(yuan)。肚(du)臍為(wei)黃(huang)色或黃(huang)褐色。豆(dou)(dou)大小差不(bu)(bu)多。打出來的豆(dou)(dou)漿有(you)點(dian)黃(huang)，用此豆(dou)(dou)制作的豆(dou)(dou)腐什么的都(dou)有(you)點(dian)黃(huang)色。

簡單(dan)的檢驗方法：轉(zhuan)基因大(da)(da)豆(dou)(dou)不(bu)發芽(ya)!可(ke)以用(yong)水檢測!本(ben)土大(da)(da)豆(dou)(dou)用(yong)水浸(jin)泡三天會發芽(ya)!轉(zhuan)基因大(da)(da)豆(dou)(dou)不(bu)會發芽(ya)，只不(bu)過(guo)是(shi)個(ge)體膨脹而已。從這個(ge)發芽(ya)試驗過(guo)程，人(ren)們(men)可(ke)以發現，這些(xie)轉(zhuan)基因大(da)(da)豆(dou)(dou)是(shi)一次性產生的果實，它們(men)的胚芽(ya)是(shi)不(bu)具有生命(ming)本(ben)質活性的，因此，就(jiu)沒有延(yan)(yan)續(xu)后代的能力(li)。相(xiang)當于(yu)一個(ge)人(ren)可(ke)以正常(chang)懷孕(yun)，但是(shi)每一次都是(shi)死(si)胎，這就(jiu)意味著生命(ming)的延(yan)(yan)續(xu)到此為(wei)止(zhi)了。

那么人類如(ru)果大規模地長期食(shi)用(yong)各種轉基(ji)因食(shi)品，其中危害人類的(de)轉基(ji)因片斷，必然會潛移默(mo)化地影響直至改變人類本身的(de)正常基(ji)因，抵抗力(li)(li)下降，怪病叢生(sheng)，或者喪失生(sheng)育能力(li)(li)都是(shi)情理(li)之中的(de)了。

2、胡蘿卜

非轉基因胡蘿卜：表(biao)面凸凹不平，一般不太直，從(cong)頭部到尾(wei)部是從(cong)粗到細的。且頭部是往外凸出(chu)來的。

轉基(ji)因(yin)胡(hu)蘿卜：表面相對較光滑(hua)，一(yi)般是直的，它(ta)的尾部有時比中(zhong)間還粗。且(qie)頭部是往內(nei)凹的。注：胡(hu)蘿卜只(zhi)有在秋冬季節有，夏(xia)季的一(yi)般是轉基(ji)因(yin)的。

3、土豆

非轉基因土豆：樣子比較(jiao)難看(kan)，一般顏(yan)色比較(jiao)深(shen)，表(biao)面坑坑洼(wa)(wa)洼(wa)(wa)的，同時(shi)表(biao)皮顏(yan)色不(bu)規則，削皮之后，其表(biao)面很(hen)快會顏(yan)色變深(shen)，皮內為白色。

轉基因土豆：表(biao)(biao)面(mian)光滑，坑坑洼(wa)洼(wa)很(hen)淺(qian)，顏色比較(jiao)淡。削皮(pi)(pi)之后，其表(biao)(biao)面(mian)無(wu)明顯(xian)變(bian)化(hua)。檢驗方(fang)法：先削皮(pi)(pi)后看變(bian)化(hua)再決定吃不吃。

4、玉米

轉(zhuan)基(ji)因玉米：甜脆、飽滿、體形優美(mei)、頭顆粒(li)尾差不多(duo)。

5、大米

在中國取得轉基因大(da)米合(he)法種植權的(de)地區是湖北，要警惕(ti)細長很(hen)亮(liang)的(de)米，容易與東北“長粒香”混淆。買(mai)的(de)時候一定看清原產地。

6、西紅柿

轉基因西紅(hong)柿：顏色鮮紅(hong)很好看，果(guo)實較(jiao)硬，不易裂果(guo)。

7、其他鑒別方法

進口水(shui)果(guo)(guo)的標簽。一(yi)般(ban)(ban)來說，在標簽的最下(xia)方(fang)一(yi)般(ban)(ban)印(yin)有出口國的名稱(cheng)，中(zhong)間(jian)的英(ying)文字母標明(ming)水(shui)果(guo)(guo)的名稱(cheng)，最上(shang)方(fang)的英(ying)文字母標識的是出口企業的名稱(cheng)。在每個(ge)標簽的中(zhong)間(jian)一(yi)般(ban)(ban)有4位阿拉(la)伯數字：3字開頭(tou)的表示是噴(pen)過農藥。4字開頭(tou)的表示是轉基因水(shui)果(guo)(guo);5字開頭(tou)的表示是雜(za)交(jiao)水(shui)果(guo)(guo)。

（1）超市購買食(shi)品時一定要上心，先查是(shi)否有(you)轉基因標注。根據《農業(ye)轉基因生物標識管理辦(ban)法(fa)》，轉基因食(shi)品應有(you)標注。但這些標注怕見人(ren)，小到只(zhi)有(you)1.8毫米高(gao)，而且躲在最不顯眼(yan)處，仔細(xi)查總是(shi)可以查到的。

（2）超市西(xi)紅柿、木(mu)瓜(gua)大部份是(shi)轉基(ji)因，堅(jian)決不買(mai)。從安全和質量上說，個體農販(fan)水(shui)果類(lei)食品(pin)要比超市好得多。

（3）玉米使用轉(zhuan)基因最(zui)早、最(zui)廣(guang)、最(zui)多，購買任(ren)何玉米食品(pin)均要慎之又慎，哪怕超市賣(mai)的玉米窩窩頭。

（4）轉基因小(xiao)麥(mai)籽粒(li)色(se)白透(tou)明發亮，全角質(zhi)，屬硬質(zhi)強(qiang)筋優質(zhi)面包小(xiao)麥(mai)品(pin)種，特優轉基因9506小(xiao)麥(mai)2008年在(zai)(zai)安徽面世，面粉中(zhong)還有漂白劑、滑石粉混在(zai)(zai)里(li)面，就(jiu)更難(nan)識別(bie)。

（5）水(shui)稻轉(zhuan)基因(yin)中國(guo)偷偷搞了(le)好幾年，少數(shu)流入市場，特別(bie)要警惕又長又瘦又亮(liang)的大米。東(dong)北(bei)大米目前無轉(zhuan)基因(yin)，暫可(ke)放心，一(yi)定要看外包(bao)裝袋(dai)，如(ru)黑龍江、吉(ji)林(lin)和(he)遼寧(ning)的米業，東(dong)北(bei)米是粳米，短圓粒型、這與湖(hu)北(bei)、湖(hu)南一(yi)帶種植的轉(zhuan)基因(yin)水(shui)稻(如(ru)BT汕優63)中長粒型有本質(zhi)的區別(bie)、容易識別(bie)。另外，泰國(guo)禁止(zhi)轉(zhuan)基因(yin)，其米無問題。

（6）小米、燕麥、蕎(qiao)麥、高粱均屬小宗(zong)糧(liang)食作物，還來不及去(qu)轉基(ji)因。花生是我國獨特產品，暫無(wu)轉基(ji)因，紅薯也未轉基(ji)因。

8、生物共振鑒別法

將未知的食(shi)品(pin)與作(zuo)為基準(zhun)的非轉基因同類食(shi)品(pin)的生物頻譜場共振，如果(guo)共振，則是(shi)(shi)非轉基因的食(shi)品(pin);不是(shi)(shi)，則是(shi)(shi)轉基因的食(shi)品(pin)。此操作(zuo)簡易(yi)，適用面廣，但是(shi)(shi)技術難度(du)較(jiao)高。