一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續，茶葉會長時間(jian)浸泡在(zai)高溫里，那樣茶(cha)葉(xie)里的清香味道(dao)會散發(fa)，另(ling)外也會損失一部分茶(cha)葉(xie)的營養。

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2、禁用沸水泡茶

泡茶千(qian)萬不要(yao)用(yong)(yong)滾開的(de)沸水(shui)(shui)，那樣會破壞(huai)掉里面的(de)很(hen)多營養成分，而且口感極為不佳。一般用(yong)(yong)八十度的(de)水(shui)(shui)即可(ke)（滾水(shui)(shui)稍涼），特別是(shi)綠茶，嘟(du)嘟(du)做過(guo)實驗的(de)，用(yong)(yong)沸水(shui)(shui)泡出(chu)來的(de)茶顏(yan)色就會變(bian)紅(hong)，口感再也找(zhao)不到綠茶的(de)清(qing)、純、甜、香，只剩下苦澀了。

3、泡茶的時間

茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)沖(chong)泡(pao)時間也是有(you)講究的(de)，一(yi)般用(yong)八十度的(de)水沖(chong)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)3分(fen)鐘即可飲用(yong)，這(zhe)是在不(bu)蓋蓋子的(de)情(qing)況(kuang)下。嘟嘟不(bu)建議泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)時用(yong)杯蓋蓋上，就(jiu)讓杯蓋打開著，一(yi)股茶(cha)(cha)(cha)(cha)香渺渺升(sheng)起，輕輕嗅之，令人(ren)心曠神怡。喝(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)喝(he)的(de)是一(yi)種(zhong)心情(qing)，千萬別讓幾個小動作破壞了(le)那種(zhong)感覺。

4、不要直接煮茶

在冬季(ji)天(tian)冷(leng)的時候(hou)，嘟(du)(du)嘟(du)(du)的同事都(dou)(dou)會建議嘟(du)(du)嘟(du)(du)煮(zhu)茶(cha)喝，每到那(nei)時嘟(du)(du)嘟(du)(du)都(dou)(dou)會攔擋(dang)。直接在暖水(shui)瓶里或爐灶上煮(zhu)茶(cha)是非常不(bu)科(ke)學(xue)的，那(nei)樣煮(zhu)出來的茶(cha)味道發澀(se)，茶(cha)水(shui)還會發生一(yi)些化學(xue)反應，對身體(ti)極為不(bu)好(hao)。

5、茶宜清淡雅致

有(you)(you)些人(ren)喜歡(huan)喝濃茶(cha)，覺得(de)只有(you)(you)濃濃的(de)茶(cha)才有(you)(you)味道，其實這是(shi)非常不(bu)好的(de)做(zuo)法。濃茶(cha)對人(ren)體腸胃(wei)的(de)刺激很(hen)大，喝酒了會損傷胃(wei)腸的(de)一些功能(neng)，所以(yi)喝茶(cha)還是(shi)要清淡雅(ya)致一些才好。

6、喝茶忌牛飲

說到(dao)這里，嘟嘟想起(qi)了《紅樓(lou)夢》里妙玉(yu)泡茶(cha)的(de)片段，想起(qi)了林妹(mei)妹(mei)調侃賈寶(bao)玉(yu)的(de)話。牛(niu)飲(yin)，顧名思義，就是(shi)如牛(niu)那般(ban)喝水(shui)。其實您(nin)(nin)要(yao)(yao)是(shi)口(kou)(kou)渴，喝杯開水(shui)最好，不(bu)(bu)要(yao)(yao)因為(wei)口(kou)(kou)渴而喝茶(cha)，更不(bu)(bu)可(ke)大口(kou)(kou)大口(kou)(kou)的(de)“牛(niu)飲(yin)”，那樣會刺激您(nin)(nin)的(de)腸胃，并(bing)且喝茶(cha)時的(de)溫度不(bu)(bu)會很低，大口(kou)(kou)大口(kou)(kou)的(de)飲(yin)用(yong)會損傷您(nin)(nin)的(de)嗓(sang)子的(de)。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種茶(cha)(cha)都(dou)有(you)各自的(de)特點(dian)，當然沖泡(pao)(pao)方(fang)(fang)法(fa)也不盡相同，比如我(wo)們(men)常說的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)，綠(lv)茶(cha)(cha)比較(jiao)常見的(de)有(you)西湖龍井和(he)碧螺(luo)春，這類(lei)茶(cha)(cha)要用80℃~85℃的(de)水(shui)來沖泡(pao)(pao)，不能用開水(shui)，否則口感(gan)不佳，茶(cha)(cha)水(shui)比例(li)一(yi)般(ban)在1:50，現(xian)泡(pao)(pao)現(xian)飲。還(huan)有(you)烏龍茶(cha)(cha)，黑茶(cha)(cha)等(deng)，茶(cha)(cha)的(de)種類(lei)不一(yi)樣(yang)，泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)方(fang)(fang)式就不一(yi)樣(yang)，這樣(yang)才(cai)能品到最(zui)佳口感(gan)的(de)茶(cha)(cha)。

2、惡具：茶與茶具搭配不當。

俗話說“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這(zhe)樣不僅茶(cha)泡(pao)出來有韻味，也能(neng)達(da)到心情上(shang)的賞心悅目。我們常(chang)說的西湖龍井一般(ban)用玻璃杯(bei)或者瓷(ci)杯(bei)沖泡(pao)，普洱茶(cha)可選用紫砂壺，蓋碗(wan)等沖泡(pao)，一般(ban)綠(lv)茶(cha)多(duo)選用透色玻璃杯(bei)沖泡(pao)等。

3、主客不韻：主人和客人的素養、品味不夠。

中(zhong)國茶文化(hua)自流傳以來，多受到(dao)王公貴(gui)族的青(qing)睞(lai)，也形成了一種(zhong)獨特的茶文化(hua)，甚至可以和美學相掛(gua)鉤，這也就形成了特有(you)的泡茶文化(hua)。泡茶時(shi)簡單，自然，沒有(you)多余的動作，讓茶客能(neng)夠感受到(dao)簡約(yue)的力量，卻又被其中(zhong)深深的文化(hua)韻(yun)味所(suo)吸引。

4、冠裳苛禮：為應酬而泡茶。

茶(cha)是(shi)一種(zhong)純粹的(de)(de)(de)東西，上面說(shuo)了(le)泡(pao)茶(cha)時(shi)應該(gai)讓人感(gan)受到(dao)簡約(yue)的(de)(de)(de)力量。應酬式的(de)(de)(de)泡(pao)茶(cha)或者其他有目的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)飲茶(cha)，就失去(qu)了(le)茶(cha)的(de)(de)(de)格調。

5、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。

從文藝的(de)角(jiao)度看葷食(shi)之物與(yu)(yu)茶的(de)格調格格不入，喝茶品茗是(shi)一種高雅(ya)的(de)東西，與(yu)(yu)葷俗之物同食(shi)，格調全無。

6、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶。

喝茶(cha)需(xu)要(yao)靜下心(xin)來慢(man)慢(man)品(pin)。品(pin)茶(cha)如人生，一回(hui)苦(ku)，二回(hui)甘甜，需(xu)要(yao)我們靜下心(xin)來慢(man)慢(man)品(pin)味(wei)，忙(mang)于他事，心(xin)沒(mei)放(fang)在品(pin)茶(cha)上，那么(me)意境全(quan)無，自(zi)然也就(jiu)體會不(bu)到(dao)茶(cha)的個中(zhong)韻味(wei)。

7、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。

品茶是一項(xiang)高(gao)雅(ya)的(de)(de)活動，高(gao)雅(ya)的(de)(de)活動需(xu)要配(pei)上高(gao)雅(ya)的(de)(de)氛圍和空(kong)間。現在的(de)(de)茶室，大部分格調(diao)都很高(gao)雅(ya)，努力營造出一種品茶的(de)(de)氣氛，讓人(ren)如入芝蘭(lan)之(zhi)室，立馬找到(dao)品茶的(de)(de)感覺(jue)。臟亂不堪的(de)(de)茶室讓人(ren)無心喝茶，更不用說品茶。