一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續，茶葉會長時間浸泡在高溫里(li)，那樣(yang)茶(cha)葉(xie)里(li)的清(qing)香味道會散發，另外也會損失一部分(fen)茶(cha)葉(xie)的營養(yang)。

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2、禁用沸水泡茶

泡茶千(qian)萬不(bu)要用滾開(kai)的(de)(de)(de)沸水，那樣(yang)會破(po)壞(huai)掉里面的(de)(de)(de)很多營養成(cheng)分，而且口感極為不(bu)佳。一般用八十度的(de)(de)(de)水即可（滾水稍涼），特(te)別(bie)是綠(lv)茶，嘟(du)嘟(du)做過(guo)實驗的(de)(de)(de)，用沸水泡出來的(de)(de)(de)茶顏色(se)就會變紅，口感再也找(zhao)不(bu)到綠(lv)茶的(de)(de)(de)清(qing)、純、甜、香，只剩下苦澀了。

3、泡茶的時間

茶(cha)葉的(de)沖泡(pao)時(shi)間也(ye)是(shi)(shi)有講究的(de)，一般用八十度的(de)水沖泡(pao)茶(cha)葉3分鐘即可飲用，這是(shi)(shi)在不蓋蓋子的(de)情況下。嘟(du)嘟(du)不建議泡(pao)茶(cha)時(shi)用杯蓋蓋上(shang)，就讓杯蓋打開著，一股(gu)茶(cha)香渺渺升(sheng)起，輕輕嗅之，令人心(xin)曠神怡。喝茶(cha)喝的(de)是(shi)(shi)一種(zhong)心(xin)情，千萬別讓幾個小(xiao)動作(zuo)破壞(huai)了那種(zhong)感覺。

4、不要直接煮茶

在(zai)(zai)冬季天冷的(de)時(shi)候(hou)，嘟(du)(du)嘟(du)(du)的(de)同事都會建議(yi)嘟(du)(du)嘟(du)(du)煮(zhu)茶(cha)(cha)喝，每到那(nei)時(shi)嘟(du)(du)嘟(du)(du)都會攔(lan)擋。直接在(zai)(zai)暖(nuan)水瓶里或(huo)爐灶(zao)上煮(zhu)茶(cha)(cha)是非常不科學的(de)，那(nei)樣煮(zhu)出來的(de)茶(cha)(cha)味道(dao)發(fa)澀，茶(cha)(cha)水還會發(fa)生一些(xie)化學反應，對(dui)身體極為不好。

5、茶宜清淡雅致

有些(xie)人(ren)喜歡喝(he)濃(nong)(nong)茶，覺得(de)只有濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的茶才(cai)(cai)有味(wei)道，其實這是(shi)非常不好的做法。濃(nong)(nong)茶對人(ren)體腸胃(wei)的刺激很大，喝(he)酒了會損傷胃(wei)腸的一些(xie)功能，所以喝(he)茶還是(shi)要(yao)清淡雅致一些(xie)才(cai)(cai)好。

6、喝茶忌牛飲

說(shuo)到這里，嘟(du)嘟(du)想起了《紅樓夢(meng)》里妙(miao)玉泡茶(cha)的片(pian)段，想起了林妹妹調侃賈(jia)寶玉的話。牛飲(yin)，顧名思(si)義，就是如牛那(nei)般喝水。其實您要是口渴，喝杯(bei)開水最(zui)好，不(bu)要因為口渴而喝茶(cha)，更不(bu)可大口大口的“牛飲(yin)”，那(nei)樣會刺激您的腸(chang)胃(wei)，并且喝茶(cha)時(shi)的溫度不(bu)會很(hen)低，大口大口的飲(yin)用會損傷您的嗓子(zi)的。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種(zhong)茶(cha)都有各自的(de)(de)特點(dian)，當(dang)然沖泡(pao)方法也(ye)不盡相同，比(bi)如我們常說的(de)(de)綠茶(cha)，綠茶(cha)比(bi)較常見(jian)的(de)(de)有西湖龍井和(he)碧螺春，這(zhe)類(lei)茶(cha)要用80℃~85℃的(de)(de)水來沖泡(pao)，不能(neng)用開(kai)水，否則口感不佳，茶(cha)水比(bi)例一般(ban)在(zai)1:50，現(xian)泡(pao)現(xian)飲。還有烏(wu)龍茶(cha)，黑茶(cha)等(deng)，茶(cha)的(de)(de)種(zhong)類(lei)不一樣(yang)，泡(pao)茶(cha)方式就(jiu)不一樣(yang)，這(zhe)樣(yang)才能(neng)品到最佳口感的(de)(de)茶(cha)。

2、惡具：茶與茶具搭配不當。

俗話說“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這樣不僅茶泡出(chu)來有韻(yun)味，也能達到心(xin)情上(shang)的(de)賞心(xin)悅目。我(wo)們常說(shuo)的(de)西(xi)湖龍井一(yi)(yi)般(ban)用(yong)玻璃杯或者瓷杯沖泡，普洱(er)茶可選用(yong)紫砂壺，蓋(gai)碗(wan)等(deng)沖泡，一(yi)(yi)般(ban)綠茶多(duo)選用(yong)透色玻璃杯沖泡等(deng)。

3、主客不韻：主人和客人的素養、品味不夠。

中國茶(cha)文化(hua)自流傳以來，多受到王公(gong)貴族的(de)(de)青(qing)睞，也形(xing)(xing)成了(le)一種獨特的(de)(de)茶(cha)文化(hua)，甚(shen)至可(ke)以和(he)美學(xue)相掛鉤(gou)，這也就形(xing)(xing)成了(le)特有的(de)(de)泡茶(cha)文化(hua)。泡茶(cha)時簡單，自然(ran)，沒有多余的(de)(de)動作，讓茶(cha)客能(neng)夠感受到簡約的(de)(de)力量，卻又被其中深(shen)深(shen)的(de)(de)文化(hua)韻(yun)味所吸(xi)引(yin)。

4、冠裳苛禮：為應酬而泡茶。

茶(cha)是一種(zhong)純粹的東西，上面(mian)說了(le)泡(pao)(pao)茶(cha)時應(ying)該讓人感受(shou)到簡(jian)約的力量。應(ying)酬式(shi)的泡(pao)(pao)茶(cha)或者(zhe)其他有目的的飲茶(cha)，就失去了(le)茶(cha)的格(ge)調。

5、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。

從(cong)文藝的角(jiao)度看葷食(shi)之(zhi)物與茶的格調格格不入，喝茶品茗是一種高雅的東西，與葷俗之(zhi)物同(tong)食(shi)，格調全無。

6、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶。

喝茶(cha)需要靜下(xia)心來慢(man)(man)慢(man)(man)品。品茶(cha)如人生，一回苦，二回甘甜(tian)，需要我們靜下(xia)心來慢(man)(man)慢(man)(man)品味(wei)，忙于(yu)他事，心沒(mei)放在品茶(cha)上(shang)，那(nei)么意境全無，自然也就體會不到茶(cha)的個(ge)中韻味(wei)。

7、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。

品(pin)茶是一項高(gao)(gao)雅的(de)活動，高(gao)(gao)雅的(de)活動需要配上高(gao)(gao)雅的(de)氛(fen)圍和空間。現在的(de)茶室(shi)，大部(bu)分(fen)格調都很高(gao)(gao)雅，努力營造出一種品(pin)茶的(de)氣氛(fen)，讓人如入芝(zhi)蘭之(zhi)室(shi)，立馬找到(dao)品(pin)茶的(de)感覺。臟亂(luan)不(bu)堪的(de)茶室(shi)讓人無心(xin)喝茶，更不(bu)用說(shuo)品(pin)茶。