一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續，茶葉會長時(shi)間(jian)浸(jin)泡在高溫里(li)，那樣茶(cha)葉(xie)里(li)的(de)清香味(wei)道(dao)會散發，另外也會損失(shi)一部分茶(cha)葉(xie)的(de)營養(yang)。

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2、禁用沸水泡茶

泡(pao)茶千萬不要用(yong)滾開的(de)(de)沸(fei)水(shui)，那(nei)樣會破壞(huai)掉里面的(de)(de)很多營養成分，而且口(kou)感極為不佳。一般用(yong)八十度的(de)(de)水(shui)即可（滾水(shui)稍涼），特別是綠茶，嘟嘟做過實驗的(de)(de)，用(yong)沸(fei)水(shui)泡(pao)出來(lai)的(de)(de)茶顏(yan)色(se)就會變紅，口(kou)感再也找不到(dao)綠茶的(de)(de)清、純、甜、香，只剩下苦澀(se)了。

3、泡茶的時間

茶葉的(de)沖(chong)泡時間也是有講究的(de)，一般用八十度的(de)水沖(chong)泡茶葉3分鐘即可飲用，這是在不(bu)蓋蓋子的(de)情(qing)況(kuang)下。嘟(du)嘟(du)不(bu)建議泡茶時用杯蓋蓋上，就讓(rang)杯蓋打開(kai)著，一股茶香渺渺升(sheng)起(qi)，輕(qing)輕(qing)嗅之(zhi)，令人心(xin)曠神怡。喝(he)茶喝(he)的(de)是一種(zhong)心(xin)情(qing)，千萬別讓(rang)幾個小動作破壞了(le)那種(zhong)感覺(jue)。

4、不要直接煮茶

在冬季天冷(leng)的時候(hou)，嘟嘟的同事都(dou)會建議嘟嘟煮茶喝，每到那(nei)時嘟嘟都(dou)會攔(lan)擋。直接(jie)在暖水(shui)瓶里或爐灶上煮茶是非常不科學(xue)的，那(nei)樣煮出來的茶味道(dao)發(fa)澀(se)，茶水(shui)還會發(fa)生一些(xie)化學(xue)反(fan)應，對(dui)身體極為不好。

5、茶宜清淡雅致

有些人喜歡(huan)喝濃茶(cha)，覺得只(zhi)有濃濃的茶(cha)才有味道，其實這是非常不(bu)好的做(zuo)法。濃茶(cha)對人體腸胃的刺激很大，喝酒了會損傷胃腸的一些功能，所以喝茶(cha)還是要清淡雅(ya)致一些才好。

6、喝茶忌牛飲

說(shuo)到這(zhe)里，嘟嘟想起(qi)了(le)《紅樓夢》里妙玉泡茶的(de)片段(duan)，想起(qi)了(le)林(lin)妹(mei)妹(mei)調侃賈寶(bao)玉的(de)話。牛飲(yin)，顧名思義，就是如牛那般喝水(shui)。其實您要是口渴(ke)，喝杯開水(shui)最好(hao)，不要因為口渴(ke)而喝茶，更不可大口大口的(de)“牛飲(yin)”，那樣(yang)會(hui)刺(ci)激您的(de)腸胃，并且喝茶時(shi)的(de)溫度不會(hui)很低(di)，大口大口的(de)飲(yin)用會(hui)損傷(shang)您的(de)嗓子的(de)。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種茶(cha)都有各自的(de)(de)特點，當(dang)然沖泡(pao)方(fang)法也不盡相同，比(bi)如我們常(chang)(chang)說的(de)(de)綠茶(cha)，綠茶(cha)比(bi)較常(chang)(chang)見的(de)(de)有西湖龍(long)井和碧螺春，這類茶(cha)要用80℃~85℃的(de)(de)水(shui)(shui)來沖泡(pao)，不能用開水(shui)(shui)，否則口感(gan)不佳，茶(cha)水(shui)(shui)比(bi)例(li)一般在1:50，現(xian)泡(pao)現(xian)飲。還(huan)有烏龍(long)茶(cha)，黑(hei)茶(cha)等，茶(cha)的(de)(de)種類不一樣(yang)(yang)，泡(pao)茶(cha)方(fang)式就不一樣(yang)(yang)，這樣(yang)(yang)才(cai)能品到最佳口感(gan)的(de)(de)茶(cha)。

2、惡具：茶與茶具搭配不當。

俗話說“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這樣不(bu)僅茶泡(pao)出來有(you)韻味，也能達(da)到心(xin)情(qing)上的賞心(xin)悅目(mu)。我(wo)們(men)常說的西湖龍井一般用玻璃杯或者瓷杯沖泡(pao)，普洱茶可選用紫砂壺，蓋(gai)碗等沖泡(pao)，一般綠(lv)茶多(duo)選用透(tou)色玻璃杯沖泡(pao)等。

3、主客不韻：主人和客人的素養、品味不夠。

中國茶文化(hua)自流傳以來，多(duo)受(shou)到王(wang)公貴族的(de)(de)青(qing)睞(lai)，也形(xing)成了(le)一種獨(du)特的(de)(de)茶文化(hua)，甚至(zhi)可以和(he)美(mei)學相(xiang)掛鉤，這也就形(xing)成了(le)特有的(de)(de)泡(pao)茶文化(hua)。泡(pao)茶時簡(jian)單，自然，沒有多(duo)余的(de)(de)動作(zuo)，讓茶客能夠感受(shou)到簡(jian)約的(de)(de)力(li)量，卻(que)又(you)被其(qi)中深(shen)深(shen)的(de)(de)文化(hua)韻(yun)味所吸引。

4、冠裳苛禮：為應酬而泡茶。

茶是一(yi)種純粹的(de)(de)東西，上面說(shuo)了泡茶時應該讓人感受到簡約的(de)(de)力量。應酬式的(de)(de)泡茶或者(zhe)其他有目的(de)(de)的(de)(de)飲茶，就失去了茶的(de)(de)格調。

5、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。

從文藝(yi)的(de)角度看葷食之(zhi)物(wu)(wu)與(yu)茶的(de)格(ge)調格(ge)格(ge)不(bu)入，喝(he)茶品茗(ming)是(shi)一種高雅的(de)東(dong)西(xi)，與(yu)葷俗(su)之(zhi)物(wu)(wu)同食，格(ge)調全無。

6、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶。

喝茶需要(yao)靜下心(xin)來(lai)慢(man)(man)慢(man)(man)品(pin)。品(pin)茶如人生(sheng)，一回(hui)苦，二回(hui)甘甜，需要(yao)我(wo)們靜下心(xin)來(lai)慢(man)(man)慢(man)(man)品(pin)味(wei)，忙于他事，心(xin)沒放在品(pin)茶上，那么(me)意境全(quan)無(wu)，自然也就體會不到茶的個中(zhong)韻味(wei)。

7、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。

品(pin)茶是一項高(gao)(gao)(gao)雅的(de)活(huo)(huo)動，高(gao)(gao)(gao)雅的(de)活(huo)(huo)動需(xu)要配上高(gao)(gao)(gao)雅的(de)氛圍和(he)空間。現(xian)在的(de)茶室，大(da)部分格調都(dou)很(hen)高(gao)(gao)(gao)雅，努力(li)營造出一種品(pin)茶的(de)氣(qi)氛，讓人如入芝蘭(lan)之室，立(li)馬找到(dao)品(pin)茶的(de)感覺。臟亂不(bu)堪的(de)茶室讓人無心喝(he)茶，更(geng)不(bu)用說品(pin)茶。