一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續，茶葉會長時間浸泡在高溫里，那樣茶葉里的(de)清(qing)香味道會散發(fa)，另外(wai)也會損失一部分茶葉的(de)營養。

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2、禁用沸水泡茶

泡茶(cha)千萬(wan)不(bu)要用(yong)滾開的沸水，那樣會破壞掉里(li)面的很多營養(yang)成分，而且口(kou)感(gan)極為不(bu)佳。一(yi)般用(yong)八十度的水即可（滾水稍涼(liang)），特別是(shi)綠茶(cha)，嘟(du)嘟(du)做過實(shi)驗的，用(yong)沸水泡出(chu)來的茶(cha)顏色就會變紅，口(kou)感(gan)再(zai)也找不(bu)到綠茶(cha)的清、純(chun)、甜、香(xiang)，只剩下苦澀了。

3、泡茶的時間

茶(cha)葉的沖泡時間也是(shi)有講究的，一(yi)般(ban)用八十度的水沖泡茶(cha)葉3分(fen)鐘即(ji)可飲用，這(zhe)是(shi)在不(bu)蓋(gai)蓋(gai)子的情況下。嘟嘟不(bu)建議泡茶(cha)時用杯蓋(gai)蓋(gai)上，就讓杯蓋(gai)打開著，一(yi)股茶(cha)香渺渺升起(qi)，輕輕嗅之，令人(ren)心曠神怡。喝(he)茶(cha)喝(he)的是(shi)一(yi)種心情，千萬別讓幾(ji)個小動(dong)作破壞了(le)那種感覺。

4、不要直接煮茶

在冬(dong)季天冷的(de)時(shi)候，嘟嘟的(de)同事都會(hui)建議嘟嘟煮茶(cha)喝(he)，每到那(nei)時(shi)嘟嘟都會(hui)攔(lan)擋。直(zhi)接在暖水(shui)瓶里或爐灶上煮茶(cha)是(shi)非常(chang)不科學的(de)，那(nei)樣煮出來的(de)茶(cha)味道發澀，茶(cha)水(shui)還(huan)會(hui)發生一(yi)些(xie)化(hua)學反應，對身體(ti)極為(wei)不好。

5、茶宜清淡雅致

有(you)些人喜歡喝濃(nong)(nong)茶，覺(jue)得只(zhi)有(you)濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的茶才(cai)有(you)味(wei)道，其實這是非常不好(hao)的做法。濃(nong)(nong)茶對人體腸胃(wei)的刺激很大，喝酒了會損傷胃(wei)腸的一(yi)些功(gong)能(neng)，所(suo)以(yi)喝茶還是要清淡雅(ya)致一(yi)些才(cai)好(hao)。

6、喝茶忌牛飲

說到(dao)這里，嘟嘟想起了《紅樓夢》里妙玉泡(pao)茶(cha)的(de)片段，想起了林妹妹調侃(kan)賈寶玉的(de)話。牛飲(yin)，顧名思義，就是如牛那般喝(he)(he)水。其實您(nin)(nin)要是口(kou)(kou)(kou)(kou)渴，喝(he)(he)杯開水最(zui)好，不要因(yin)為口(kou)(kou)(kou)(kou)渴而(er)喝(he)(he)茶(cha)，更不可大口(kou)(kou)(kou)(kou)大口(kou)(kou)(kou)(kou)的(de)“牛飲(yin)”，那樣(yang)會(hui)刺激您(nin)(nin)的(de)腸胃，并(bing)且喝(he)(he)茶(cha)時的(de)溫度不會(hui)很(hen)低，大口(kou)(kou)(kou)(kou)大口(kou)(kou)(kou)(kou)的(de)飲(yin)用(yong)會(hui)損傷您(nin)(nin)的(de)嗓子的(de)。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種茶都有(you)各(ge)自的特點(dian)，當然沖泡方法也不(bu)盡(jin)相同(tong)，比如(ru)我們(men)常說的綠茶，綠茶比較常見的有(you)西湖龍井和(he)碧螺春，這(zhe)類茶要用(yong)80℃~85℃的水來沖泡，不(bu)能(neng)用(yong)開(kai)水，否(fou)則口感不(bu)佳(jia)，茶水比例一(yi)般在1:50，現(xian)泡現(xian)飲。還有(you)烏龍茶，黑(hei)茶等，茶的種類不(bu)一(yi)樣(yang)，泡茶方式就不(bu)一(yi)樣(yang)，這(zhe)樣(yang)才能(neng)品到(dao)最佳(jia)口感的茶。

2、惡具：茶與茶具搭配不當。

俗話說“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這樣不僅茶(cha)泡(pao)出來有韻味(wei)，也能達到心情上的(de)賞心悅目。我(wo)們常(chang)說的(de)西湖龍井一般(ban)用玻(bo)璃(li)(li)杯或(huo)者瓷杯沖泡(pao)，普洱(er)茶(cha)可選(xuan)用紫砂壺，蓋碗等沖泡(pao)，一般(ban)綠(lv)茶(cha)多選(xuan)用透色玻(bo)璃(li)(li)杯沖泡(pao)等。

3、主客不韻：主人和客人的素養、品味不夠。

中(zhong)國茶(cha)(cha)文化(hua)自流傳以來(lai)，多受(shou)到王公貴族的(de)(de)(de)青睞(lai)，也(ye)形(xing)成(cheng)了一(yi)種獨特的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)文化(hua)，甚至可以和美(mei)學相掛(gua)鉤，這(zhe)也(ye)就形(xing)成(cheng)了特有的(de)(de)(de)泡茶(cha)(cha)文化(hua)。泡茶(cha)(cha)時簡單(dan)，自然(ran)，沒有多余的(de)(de)(de)動作，讓茶(cha)(cha)客能夠感(gan)受(shou)到簡約的(de)(de)(de)力量，卻又被(bei)其中(zhong)深深的(de)(de)(de)文化(hua)韻味所吸引。

4、冠裳苛禮：為應酬而泡茶。

茶(cha)是一種純粹的東(dong)西，上面說了(le)泡(pao)茶(cha)時應該讓(rang)人感(gan)受到簡約的力量。應酬(chou)式(shi)的泡(pao)茶(cha)或者其他有目的的飲茶(cha)，就失去了(le)茶(cha)的格(ge)調。

5、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。

從(cong)文藝的(de)角(jiao)度看葷(hun)食之物(wu)與茶(cha)的(de)格(ge)調格(ge)格(ge)不入，喝茶(cha)品(pin)茗是一種高雅的(de)東西，與葷(hun)俗(su)之物(wu)同食，格(ge)調全無。

6、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶。

喝茶(cha)(cha)(cha)需要靜(jing)下心(xin)來(lai)慢慢品(pin)。品(pin)茶(cha)(cha)(cha)如人生，一回苦，二回甘甜，需要我們靜(jing)下心(xin)來(lai)慢慢品(pin)味，忙于他事，心(xin)沒放在品(pin)茶(cha)(cha)(cha)上，那(nei)么意境全無，自然也就(jiu)體會不到茶(cha)(cha)(cha)的個(ge)中韻味。

7、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。

品茶(cha)是(shi)一(yi)(yi)項(xiang)高(gao)雅(ya)的(de)(de)(de)活動，高(gao)雅(ya)的(de)(de)(de)活動需要配上高(gao)雅(ya)的(de)(de)(de)氛(fen)圍和空間。現(xian)在的(de)(de)(de)茶(cha)室(shi)，大部分(fen)格調都很高(gao)雅(ya)，努力營造出一(yi)(yi)種品茶(cha)的(de)(de)(de)氣氛(fen)，讓人如入(ru)芝蘭之室(shi)，立馬找到品茶(cha)的(de)(de)(de)感覺。臟亂(luan)不(bu)(bu)堪的(de)(de)(de)茶(cha)室(shi)讓人無(wu)心喝茶(cha)，更(geng)不(bu)(bu)用(yong)說品茶(cha)。