一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一般來說，會用(yong)作茶點(dian)的食(shi)物(wu)(wu)有(you)：花生、瓜子(zi)、開心果、腰果、豆子(zi)、葡萄干、糖果、肉脯、餅(bing)類、酥類等。除了不(bu)宜與茶同食(shi)的食(shi)物(wu)(wu)外，其(qi)它食(shi)品都可(ke)以作為(wei)茶點(dian)食(shi)用(yong)，精巧、美味者尤其(qi)適用(yong)。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)：未發酵的(de)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)，湯(tang)清(qing)綠(lv)(lv)(lv)葉(xie)，滋味鮮活(huo)，受到了廣大茶(cha)(cha)友的(de)喜愛。但是其刺激性較大，容易(yi)傷胃也容易(yi)致餓，搭配一些偏甜的(de)茶(cha)(cha)點，如菠蘿(luo)酥、蛋(dan)黃(huang)酥、紅棗糕、糖(tang)果等都很(hen)合適(shi)。

紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)：紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)尤其適(shi)(shi)合作為(wei)下午茶(cha)(cha)飲(yin)用。一杯香醇(chun)甘甜(tian)的(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，配上精致的(de)西點(dian)，多么悠閑舒適(shi)(shi)又有小資(zi)情懷。喝(he)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)搭配的(de)茶(cha)(cha)點(dian)最好(hao)是：奶(nai)油蛋(dan)糕、蔓越莓(mei)蛋(dan)糕、水果(guo)派、奶(nai)酪等(deng)。

烏龍茶：烏龍茶的(de)特點在(zai)于其(qi)香氣(qi)，高香飄遠(yuan)、韻味(wei)悠(you)長。其(qi)搭配(pei)的(de)茶點，味(wei)道(dao)可以(yi)稍(shao)微平淡一些，避免“喧賓奪主”。喝(he)烏龍茶時，可以(yi)適(shi)當吃一些瓜子(zi)、腰果、開心果、花生等。

黑茶、普(pu)洱(er)茶：黑茶和普(pu)洱(er)茶在(zai)減肥、去膩等方面功效(xiao)顯著，如果喜歡吃油膩高(gao)熱量食(shi)品又怕發胖，可以把這些食(shi)物作為茶點在(zai)喝茶時一起(qi)食(shi)用(yong)，比如蛋黃酥(su)、月(yue)餅、肉脯等，都是(shi)黑茶和普(pu)洱(er)茶的好(hao)搭檔。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的(de)柑橘類(lei)食物，能提高人體對兒茶酚的(de)吸收效率(lv)，可使兒茶酚的(de)保(bao)健功效增加4倍(bei)。實驗表明，柑橘類(lei)食物中，檸檬的(de)效果最好。

檸檬(meng)配綠茶，做(zuo)起(qi)來會感覺(jue)清(qing)新涼爽，在(zai)夏天(tian)飲用的(de)話會非常的(de)適合(he)。將泡好的(de)綠茶放至可入口(kou)的(de)溫度后，再加進一兩片(pian)切好的(de)檸檬(meng)，或者滴入幾滴檸檬(meng)汁，這(zhe)樣能避免(mian)高溫造成(cheng)的(de)維生素C損失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏(wu)龍茶是(shi)半發酵茶，如鐵(tie)觀音、大(da)紅袍等，其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等活(huo)性(xing)物質，它們都可以消食去膩。搭配上香(xiang)味清(qing)新、有醒脾開胃(wei)、緩解咽干口燥(zao)、口臭牙痛等功(gong)效(xiao)的桂(gui)花，可以讓人(ren)胃(wei)口大(da)開。桂(gui)花性(xing)味辛溫，與性(xing)平的烏(wu)龍茶一起喝很(hen)適合。

泡烏龍茶(cha)最好用紫砂壺(hu)或蓋碗杯，而且一(yi)定(ding)要用100℃的(de)(de)沸(fei)水，可在沖(chong)泡開(kai)后加入3克左(zuo)右的(de)(de)干桂花。但需(xu)要注意，易(yi)失眠(mian)的(de)(de)人少選這種搭配，因為桂花有提神(shen)醒腦的(de)(de)效果，喝了(le)以后會影響自己的(de)(de)睡眠(mian)。

茉莉花茶+菊花更明目

茉莉花茶辛甘、性溫，不僅(jin)具有芳香化濕、醒脾和胃的功效(xiao)，還可以起(qi)到清肝(gan)明目的效(xiao)果。而氣味清香的菊花歸肝(gan)經，同(tong)樣具有平肝(gan)、清肝(gan)明目的功效(xiao)，兩者搭(da)配食用保健效(xiao)果非(fei)常(chang)棒。

用開(kai)水(shui)沖泡茉莉(li)花(hua)茶(cha)時，放(fang)入五六朵白菊花(hua)，也可以再加幾顆(ke)同樣有滋補肝腎功效的枸杞，使花(hua)茶(cha)明目(mu)的作用加強。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自(zi)古文人愛酒(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)愛茶(cha)，現在大(da)家也(ye)喜歡喝茶(cha)解酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲(yin)茶(cha)想達到潤燥解酒(jiu)(jiu)(jiu)、消積化食、通(tong)調水(shui)道(dao)的(de)功(gong)(gong)效，但這(zhe)對(dui)腎(shen)臟(zang)是不(bu)利(li)的(de)。因為酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲(yin)茶(cha)，茶(cha)堿(jian)(jian)產生利(li)尿作(zuo)用(yong)，這(zhe)時酒(jiu)(jiu)(jiu)精轉化的(de)乙醛(quan)尚(shang)未完全分解，即因茶(cha)堿(jian)(jian)的(de)利(li)尿作(zuo)用(yong)而(er)進入(ru)腎(shen)臟(zang)，乙醛(quan)對(dui)腎(shen)臟(zang)有較大(da)的(de)刺(ci)激(ji)(ji)性(xing)，從而(er)易對(dui)腎(shen)臟(zang)功(gong)(gong)能(neng)造(zao)成損害(hai)。不(bu)僅如(ru)此，酒(jiu)(jiu)(jiu)精對(dui)心(xin)(xin)血(xue)管的(de)刺(ci)激(ji)(ji)性(xing)很大(da)，而(er)濃茶(cha)同樣(yang)具有興(xing)奮(fen)心(xin)(xin)臟(zang)的(de)作(zuo)用(yong)，酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲(yin)茶(cha)，使(shi)心(xin)(xin)臟(zang)受(shou)到雙重刺(ci)激(ji)(ji)，興(xing)奮(fen)性(xing)增(zeng)強，更(geng)(geng)加重心(xin)(xin)臟(zang)負(fu)擔(dan)，這(zhe)對(dui)于(yu)心(xin)(xin)臟(zang)功(gong)(gong)能(neng)不(bu)佳(jia)的(de)人更(geng)(geng)是不(bu)相宜(yi)的(de)。

2、白糖與茶

有人覺(jue)得茶(cha)(cha)太苦(ku)，加點糖(tang)會好些，但茶(cha)(cha)葉(xie)味苦(ku)性寒，人們飲茶(cha)(cha)的(de)目(mu)的(de)就(jiu)是借助茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)苦(ku)味刺(ci)激消化腺，促(cu)使(shi)消化液分泌，以(yi)增(zeng)強消化機能。再就(jiu)是利用茶(cha)(cha)的(de)寒涼之性，達到清熱解毒的(de)效果。如果茶(cha)(cha)中(zhong)加糖(tang)，就(jiu)會抑(yi)制這(zhe)種功能。但古籍中(zhong)也(ye)有茶(cha)(cha)葉(xie)配白糖(tang)療(liao)(liao)疾的(de)偏方，作為食(shi)療(liao)(liao)可以(yi)，若平時飲茶(cha)(cha)則不宜配糖(tang)。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶(cha)葉中(zhong)的(de)鞣酸(suan)可與某些(xie)藥(yao)物(wu)(如硫(liu)酸(suan)亞鐵片、構檬酸(suan)鐵銨、黃連素(su)等(deng))起化學(xue)反(fan)應(ying)而(er)產生(sheng)沉淀，影響藥(yao)物(wu)吸收。如果用茶(cha)水(shui)(shui)服(fu)用鎮靜藥(yao)(如苯巴比(bi)妥、安(an)定(ding)等(deng))，則(ze)茶(cha)葉中(zhong)的(de)咖啡因(yin)和茶(cha)堿等(deng)興奮劑就(jiu)會(hui)使藥(yao)物(wu)的(de)鎮靜作用抵消或減弱。因(yin)為(wei)藥(yao)物(wu)種類(lei)很(hen)多，不容(rong)易掌握，所以一律用溫(wen)水(shui)(shui)送服(fu)，有益無害。

5、羊肉與茶

雖(sui)然時(shi)常吃(chi)(chi)一(yi)些羊肉(rou)對(dui)身體大(da)有(you)稗(bai)益，但在吃(chi)(chi)羊肉(rou)喝茶時(shi)，羊肉(rou)中豐富的(de)蛋白(bai)質能同(tong)茶葉(xie)中的(de)鞣酸“聯姻”，生成一(yi)種叫碳(tan)酸蛋白(bai)質的(de)物(wu)質。這種物(wu)質對(dui)腸道有(you)一(yi)定的(de)收斂作用，可(ke)使腸的(de)蠕動減(jian)弱，大(da)便里的(de)水分減(jian)少，容易發生便秘(mi)。所以，不(bu)宜邊吃(chi)(chi)羊肉(rou)邊喝茶。吃(chi)(chi)完羊肉(rou)后也不(bu)宜馬上喝茶，應等2—3小(xiao)時(shi)再飲(yin)茶。