一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一般來說，會用(yong)作茶(cha)點的(de)食物(wu)有：花生、瓜子、開心果、腰(yao)果、豆子、葡(pu)萄(tao)干、糖果、肉(rou)脯、餅(bing)類、酥類等。除(chu)了(le)不(bu)宜(yi)與茶(cha)同食的(de)食物(wu)外，其(qi)它(ta)食品都(dou)可以(yi)作為茶(cha)點食用(yong)，精巧、美味者尤其(qi)適用(yong)。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠茶(cha)：未發酵(jiao)的綠茶(cha)，湯清綠葉，滋味鮮活，受到了廣大茶(cha)友的喜愛。但是其刺激(ji)性較大，容易傷胃也容易致餓，搭配(pei)一些偏甜的茶(cha)點(dian)，如菠蘿酥、蛋黃酥、紅棗糕、糖果等都很(hen)合(he)適。

紅(hong)茶(cha)：紅(hong)茶(cha)尤其適(shi)合作為(wei)下午茶(cha)飲用。一(yi)杯香醇甘甜(tian)的紅(hong)茶(cha)，配上精致的西點，多么悠閑舒適(shi)又(you)有(you)小資情懷。喝紅(hong)茶(cha)搭配的茶(cha)點最好是：奶油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水(shui)果派、奶酪等。

烏龍(long)(long)茶：烏龍(long)(long)茶的(de)特點(dian)在于其(qi)香氣(qi)，高(gao)香飄(piao)遠、韻味悠長。其(qi)搭配的(de)茶點(dian)，味道(dao)可以(yi)稍微(wei)平淡一些，避免“喧賓奪主”。喝烏龍(long)(long)茶時，可以(yi)適當吃一些瓜子、腰果、開心(xin)果、花生(sheng)等。

黑茶(cha)、普(pu)洱(er)(er)茶(cha)：黑茶(cha)和(he)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)在減肥、去膩等方面功效顯著，如果喜(xi)歡吃油膩高熱量食品(pin)又怕發(fa)胖，可以把這些食物作為茶(cha)點在喝茶(cha)時一起(qi)食用，比如蛋(dan)黃酥、月餅、肉脯(fu)等，都是(shi)黑茶(cha)和(he)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)的好搭檔。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑(gan)橘類(lei)食物，能提高人(ren)體對兒茶酚(fen)的吸(xi)收(shou)效(xiao)率，可使兒茶酚(fen)的保健功(gong)效(xiao)增加4倍。實驗表明，柑(gan)橘類(lei)食物中，檸檬(meng)的效(xiao)果(guo)最好。

檸(ning)檬(meng)(meng)配綠茶(cha)，做起來會(hui)(hui)感覺清新涼爽，在夏天飲(yin)用的(de)(de)話(hua)會(hui)(hui)非常的(de)(de)適合(he)。將泡好的(de)(de)綠茶(cha)放至可入(ru)口(kou)的(de)(de)溫度后，再加(jia)進一兩片切好的(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)，或者(zhe)滴入(ru)幾滴檸(ning)檬(meng)(meng)汁，這樣能避(bi)免高(gao)溫造成(cheng)的(de)(de)維生素C損失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏龍(long)茶(cha)是(shi)半(ban)發酵茶(cha)，如鐵觀(guan)音、大(da)紅袍等，其(qi)富含單(dan)寧酸、茶(cha)多酚、植物(wu)堿等活性(xing)物(wu)質，它們都可以消(xiao)食去膩。搭配上香味(wei)清(qing)新、有醒脾開(kai)胃、緩解咽干口燥、口臭(chou)牙痛等功(gong)效的桂(gui)花(hua)，可以讓人胃口大(da)開(kai)。桂(gui)花(hua)性(xing)味(wei)辛溫，與(yu)性(xing)平的烏龍(long)茶(cha)一起喝很適(shi)合。

泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且(qie)一定要(yao)用100℃的(de)沸水，可(ke)在沖泡開(kai)后加入3克左右(you)的(de)干桂花。但需要(yao)注(zhu)意，易失(shi)眠的(de)人少選(xuan)這種(zhong)搭配，因為(wei)桂花有(you)提(ti)神醒腦(nao)的(de)效果(guo)，喝了以(yi)后會影響自己的(de)睡眠。

茉莉花茶+菊花更明目

茉莉(li)花(hua)茶辛甘、性溫，不(bu)僅具有芳香(xiang)化濕、醒脾和(he)胃(wei)的(de)功(gong)效(xiao)，還(huan)可以起到清肝(gan)明(ming)目的(de)效(xiao)果。而氣味清香(xiang)的(de)菊花(hua)歸肝(gan)經，同樣具有平肝(gan)、清肝(gan)明(ming)目的(de)功(gong)效(xiao)，兩者搭(da)配食(shi)用保健效(xiao)果非常棒。

用開水沖泡茉莉花(hua)茶時，放入五六朵白菊花(hua)，也可以再加幾顆同(tong)樣有滋補肝腎功效的枸杞，使(shi)花(hua)茶明(ming)目的作用加強。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自古(gu)文人愛酒(jiu)也(ye)(ye)愛茶(cha)(cha)，現(xian)在大家也(ye)(ye)喜(xi)歡喝茶(cha)(cha)解(jie)酒(jiu)，酒(jiu)后(hou)飲(yin)茶(cha)(cha)想(xiang)達到潤燥(zao)解(jie)酒(jiu)、消積化食、通調水道的(de)(de)功效，但這對(dui)腎(shen)臟是不(bu)(bu)(bu)利的(de)(de)。因(yin)為(wei)酒(jiu)后(hou)飲(yin)茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)堿產生利尿作用(yong)，這時酒(jiu)精轉化的(de)(de)乙(yi)醛尚未(wei)完全分(fen)解(jie)，即因(yin)茶(cha)(cha)堿的(de)(de)利尿作用(yong)而(er)進入腎(shen)臟，乙(yi)醛對(dui)腎(shen)臟有較大的(de)(de)刺激性，從(cong)而(er)易對(dui)腎(shen)臟功能造成損害。不(bu)(bu)(bu)僅如(ru)此，酒(jiu)精對(dui)心血(xue)管的(de)(de)刺激性很大，而(er)濃(nong)茶(cha)(cha)同樣具有興奮(fen)心臟的(de)(de)作用(yong)，酒(jiu)后(hou)飲(yin)茶(cha)(cha)，使心臟受到雙重(zhong)刺激，興奮(fen)性增強，更加(jia)重(zhong)心臟負擔(dan)，這對(dui)于心臟功能不(bu)(bu)(bu)佳的(de)(de)人更是不(bu)(bu)(bu)相(xiang)宜的(de)(de)。

2、白糖與茶

有(you)人(ren)覺得茶(cha)(cha)(cha)(cha)太(tai)苦，加點糖會好些，但茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)味苦性(xing)寒，人(ren)們飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)借助茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)苦味刺激消(xiao)(xiao)化腺，促使消(xiao)(xiao)化液分泌，以增強消(xiao)(xiao)化機能。再就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)利用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)寒涼之性(xing)，達(da)到清熱解毒(du)的(de)(de)(de)效果。如果茶(cha)(cha)(cha)(cha)中加糖，就(jiu)(jiu)會抑制這種功能。但古籍中也(ye)有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)配(pei)白糖療疾的(de)(de)(de)偏方，作為食療可以，若平時飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)則不宜(yi)配(pei)糖。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)鞣酸可(ke)與某些藥(yao)(yao)物(wu)(wu)(如硫(liu)酸亞(ya)鐵片、構檬酸鐵銨、黃(huang)連素(su)等)起化學反應而產(chan)生沉淀(dian)，影響藥(yao)(yao)物(wu)(wu)吸收(shou)。如果(guo)用(yong)茶(cha)(cha)水服用(yong)鎮靜藥(yao)(yao)(如苯巴比妥、安定(ding)等)，則(ze)茶(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)咖啡因和茶(cha)(cha)堿等興奮劑就會使(shi)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)的(de)鎮靜作用(yong)抵消或減弱。因為藥(yao)(yao)物(wu)(wu)種類很多，不容易掌握，所以一律用(yong)溫(wen)水送服，有(you)益(yi)無害。

5、羊肉與茶

雖(sui)然時常吃(chi)一些羊肉(rou)對身(shen)體大有(you)稗益，但在(zai)吃(chi)羊肉(rou)喝茶(cha)(cha)時，羊肉(rou)中豐富的蛋白質(zhi)能(neng)同茶(cha)(cha)葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種(zhong)叫碳酸蛋白質(zhi)的物質(zhi)。這種(zhong)物質(zhi)對腸道有(you)一定的收(shou)斂作用，可使腸的蠕(ru)動減弱(ruo)，大便里的水分(fen)減少，容(rong)易(yi)發生便秘。所以(yi)，不宜(yi)邊(bian)吃(chi)羊肉(rou)邊(bian)喝茶(cha)(cha)。吃(chi)完羊肉(rou)后也不宜(yi)馬上喝茶(cha)(cha)，應等2—3小時再飲茶(cha)(cha)。