一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一(yi)般(ban)來(lai)說，會用作(zuo)茶(cha)點(dian)的食物有：花(hua)生、瓜子(zi)(zi)、開心果(guo)、腰果(guo)、豆子(zi)(zi)、葡萄干、糖果(guo)、肉脯(fu)、餅類、酥類等。除了不(bu)宜(yi)與茶(cha)同食的食物外，其它食品都可以(yi)作(zuo)為(wei)茶(cha)點(dian)食用，精巧、美味者尤(you)其適用。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠茶：未發酵的綠茶，湯清綠葉，滋味鮮活，受到了廣大茶友的喜(xi)愛(ai)。但是其(qi)刺(ci)激性較大，容(rong)易(yi)傷胃(wei)也容(rong)易(yi)致餓，搭(da)配一些偏甜的茶點(dian)，如菠(bo)蘿酥(su)、蛋黃酥(su)、紅棗糕、糖果等都很(hen)合適。

紅茶(cha)(cha)：紅茶(cha)(cha)尤其適(shi)合(he)作為下午(wu)茶(cha)(cha)飲用。一杯香醇甘甜的(de)紅茶(cha)(cha)，配上精致的(de)西點，多(duo)么(me)悠閑舒適(shi)又有小資情懷(huai)。喝紅茶(cha)(cha)搭配的(de)茶(cha)(cha)點最好是(shi)：奶(nai)油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水(shui)果派、奶(nai)酪等。

烏(wu)龍茶(cha)(cha)：烏(wu)龍茶(cha)(cha)的特點(dian)在于其香(xiang)(xiang)氣(qi)，高香(xiang)(xiang)飄遠、韻(yun)味悠長。其搭配(pei)的茶(cha)(cha)點(dian)，味道可(ke)以(yi)(yi)稍微(wei)平淡一些，避(bi)免(mian)“喧賓奪主”。喝烏(wu)龍茶(cha)(cha)時，可(ke)以(yi)(yi)適當吃一些瓜子、腰(yao)果(guo)、開心果(guo)、花(hua)生等。

黑(hei)茶(cha)(cha)、普洱(er)茶(cha)(cha)：黑(hei)茶(cha)(cha)和(he)普洱(er)茶(cha)(cha)在(zai)減肥、去膩等方面功(gong)效(xiao)顯著，如果喜歡吃油膩高熱量(liang)食品(pin)又怕發胖，可(ke)以把這些食物作為茶(cha)(cha)點在(zai)喝(he)茶(cha)(cha)時(shi)一(yi)起食用(yong)，比如蛋黃酥、月餅、肉(rou)脯等，都是黑(hei)茶(cha)(cha)和(he)普洱(er)茶(cha)(cha)的(de)好搭檔。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的(de)(de)柑橘類(lei)食物，能提高人(ren)體對兒茶酚的(de)(de)吸收效(xiao)(xiao)率，可使兒茶酚的(de)(de)保健功效(xiao)(xiao)增加(jia)4倍。實(shi)驗表明，柑橘類(lei)食物中，檸檬的(de)(de)效(xiao)(xiao)果最好。

檸檬(meng)配綠茶(cha)，做(zuo)起來會感覺清新涼爽(shuang)，在夏天飲(yin)用的(de)話會非常(chang)的(de)適合(he)。將泡好的(de)綠茶(cha)放(fang)至可入口(kou)的(de)溫度后，再加進一(yi)兩(liang)片切好的(de)檸檬(meng)，或者(zhe)滴入幾滴檸檬(meng)汁，這樣(yang)能避免(mian)高溫造成的(de)維生素C損失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)是半發酵茶(cha)(cha)，如鐵觀音、大(da)紅(hong)袍等，其(qi)富含單(dan)寧酸(suan)、茶(cha)(cha)多酚、植物堿等活性(xing)物質，它們都可(ke)以(yi)(yi)消食去膩(ni)。搭配上香味清新、有醒脾開(kai)胃(wei)、緩(huan)解(jie)咽干口(kou)燥、口(kou)臭牙痛(tong)等功(gong)效的桂花，可(ke)以(yi)(yi)讓(rang)人胃(wei)口(kou)大(da)開(kai)。桂花性(xing)味辛溫，與性(xing)平(ping)的烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)一起喝(he)很適合。

泡烏龍茶最好用(yong)紫砂壺或蓋碗(wan)杯，而且(qie)一(yi)定要用(yong)100℃的(de)沸水，可(ke)在沖泡開后(hou)加入3克左右的(de)干(gan)桂(gui)花。但(dan)需(xu)要注意(yi)，易失眠的(de)人少(shao)選這種搭配，因為桂(gui)花有(you)提神醒(xing)腦的(de)效果(guo)，喝了以后(hou)會(hui)影響自(zi)己的(de)睡眠。

茉莉花茶+菊花更明目

茉莉花茶辛甘、性溫(wen)，不(bu)僅具有(you)芳香(xiang)化濕、醒脾和(he)胃的功效，還可以起到清肝(gan)明(ming)目的效果(guo)。而氣味清香(xiang)的菊花歸肝(gan)經(jing)，同樣具有(you)平肝(gan)、清肝(gan)明(ming)目的功效，兩(liang)者搭配食用保健(jian)效果(guo)非常棒。

用(yong)開(kai)水沖泡茉莉(li)花茶(cha)時(shi)，放入五六(liu)朵白菊(ju)花，也(ye)可(ke)以再(zai)加(jia)幾顆同(tong)樣(yang)有滋補(bu)肝腎(shen)功效的(de)枸杞，使花茶(cha)明目的(de)作用(yong)加(jia)強(qiang)。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自(zi)古文人愛酒(jiu)也(ye)愛茶(cha)(cha)(cha)，現在大(da)家也(ye)喜歡喝茶(cha)(cha)(cha)解酒(jiu)，酒(jiu)后飲茶(cha)(cha)(cha)想達到潤燥解酒(jiu)、消積化食(shi)、通調水道的功(gong)效，但這對(dui)(dui)(dui)(dui)腎臟(zang)(zang)是不利的。因(yin)為酒(jiu)后飲茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)堿產(chan)生利尿作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，這時酒(jiu)精(jing)轉化的乙醛尚未完全分(fen)解，即因(yin)茶(cha)(cha)(cha)堿的利尿作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)而(er)進(jin)入腎臟(zang)(zang)，乙醛對(dui)(dui)(dui)(dui)腎臟(zang)(zang)有較大(da)的刺激性，從而(er)易對(dui)(dui)(dui)(dui)腎臟(zang)(zang)功(gong)能(neng)造(zao)成損害。不僅如(ru)此，酒(jiu)精(jing)對(dui)(dui)(dui)(dui)心(xin)血管的刺激性很大(da)，而(er)濃茶(cha)(cha)(cha)同樣具有興(xing)奮(fen)心(xin)臟(zang)(zang)的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，酒(jiu)后飲茶(cha)(cha)(cha)，使(shi)心(xin)臟(zang)(zang)受到雙重刺激，興(xing)奮(fen)性增強，更(geng)加重心(xin)臟(zang)(zang)負擔，這對(dui)(dui)(dui)(dui)于心(xin)臟(zang)(zang)功(gong)能(neng)不佳的人更(geng)是不相(xiang)宜的。

2、白糖與茶

有人覺(jue)得(de)茶(cha)(cha)太苦(ku)，加點糖(tang)(tang)會好些(xie)，但茶(cha)(cha)葉(xie)味(wei)苦(ku)性寒，人們飲(yin)茶(cha)(cha)的目的就(jiu)是借助茶(cha)(cha)葉(xie)的苦(ku)味(wei)刺(ci)激消(xiao)化(hua)腺，促使(shi)消(xiao)化(hua)液分泌，以(yi)增強消(xiao)化(hua)機(ji)能。再就(jiu)是利(li)用(yong)茶(cha)(cha)的寒涼之性，達到(dao)清(qing)熱解毒的效果。如果茶(cha)(cha)中(zhong)加糖(tang)(tang)，就(jiu)會抑制這種功能。但古(gu)籍中(zhong)也(ye)有茶(cha)(cha)葉(xie)配白糖(tang)(tang)療疾的偏方(fang)，作為(wei)食療可以(yi)，若平時飲(yin)茶(cha)(cha)則不(bu)宜配糖(tang)(tang)。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶(cha)葉(xie)中的(de)鞣(rou)酸(suan)可(ke)與某些藥(yao)物(如(ru)硫酸(suan)亞鐵片、構檬(meng)酸(suan)鐵銨、黃連素等)起(qi)化學反應而產生(sheng)沉淀，影響藥(yao)物吸收。如(ru)果用茶(cha)水(shui)(shui)服用鎮(zhen)靜藥(yao)(如(ru)苯(ben)巴比妥、安定等)，則(ze)茶(cha)葉(xie)中的(de)咖啡因和茶(cha)堿等興奮(fen)劑就會使(shi)藥(yao)物的(de)鎮(zhen)靜作(zuo)用抵消或減弱。因為藥(yao)物種類很多，不容易掌握，所以一律(lv)用溫水(shui)(shui)送服，有益無(wu)害。

5、羊肉與茶

雖然時常吃一些羊肉(rou)(rou)對身體大有(you)稗益，但在吃羊肉(rou)(rou)喝(he)茶時，羊肉(rou)(rou)中(zhong)豐富的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)能同(tong)茶葉中(zhong)的(de)鞣酸(suan)(suan)“聯姻”，生成(cheng)一種(zhong)叫碳酸(suan)(suan)蛋白(bai)(bai)質(zhi)的(de)物質(zhi)。這種(zhong)物質(zhi)對腸(chang)道(dao)有(you)一定的(de)收(shou)斂(lian)作用，可使腸(chang)的(de)蠕動減弱，大便里的(de)水分減少(shao)，容易發生便秘。所(suo)以，不(bu)宜(yi)邊(bian)吃羊肉(rou)(rou)邊(bian)喝(he)茶。吃完(wan)羊肉(rou)(rou)后也不(bu)宜(yi)馬(ma)上喝(he)茶，應等2—3小(xiao)時再飲茶。