一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一般來說，會用作(zuo)茶(cha)(cha)點的食(shi)物有：花(hua)生、瓜子、開心果、腰(yao)果、豆子、葡萄干、糖果、肉脯、餅類、酥類等。除(chu)了不(bu)宜與茶(cha)(cha)同(tong)食(shi)的食(shi)物外，其(qi)它食(shi)品都可(ke)以作(zuo)為(wei)茶(cha)(cha)點食(shi)用，精巧、美(mei)味者尤其(qi)適用。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠茶：未發酵的綠茶，湯清綠葉，滋(zi)味鮮活，受到了廣(guang)大茶友的喜(xi)愛。但是其刺激(ji)性較大，容易(yi)傷胃(wei)也容易(yi)致餓，搭配(pei)一些偏(pian)甜的茶點，如菠(bo)蘿酥、蛋黃酥、紅棗糕、糖果等(deng)都很合適(shi)。

紅茶(cha)：紅茶(cha)尤其適(shi)合作為下午茶(cha)飲用(yong)。一(yi)杯香醇甘甜的(de)紅茶(cha)，配上精致(zhi)的(de)西點(dian)，多么悠閑舒適(shi)又有小資情懷。喝紅茶(cha)搭配的(de)茶(cha)點(dian)最好是：奶油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水果派、奶酪等。

烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)：烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)的特(te)點在于其香氣，高香飄遠、韻味(wei)悠長。其搭(da)配的茶(cha)點，味(wei)道可(ke)以稍微平(ping)淡一些，避免“喧(xuan)賓奪主”。喝烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)時，可(ke)以適當(dang)吃一些瓜子、腰果(guo)、開(kai)心果(guo)、花(hua)生(sheng)等(deng)。

黑(hei)茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)：黑(hei)茶(cha)(cha)和(he)普洱茶(cha)(cha)在減肥、去膩(ni)等方面功效顯著(zhu)，如果(guo)喜(xi)歡(huan)吃油膩(ni)高(gao)熱量食品(pin)又怕發胖，可以把這些食物作為茶(cha)(cha)點在喝茶(cha)(cha)時一(yi)起食用，比如蛋黃酥、月餅、肉脯等，都是(shi)黑(hei)茶(cha)(cha)和(he)普洱茶(cha)(cha)的好(hao)搭檔。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能(neng)提高(gao)人體對兒茶酚的吸(xi)收效(xiao)率，可使兒茶酚的保健功效(xiao)增加4倍。實(shi)驗表明，柑橘類食物中，檸(ning)檬的效(xiao)果最(zui)好。

檸(ning)檬配綠茶(cha)(cha)，做(zuo)起來會感覺清新涼(liang)爽(shuang)，在夏天飲用(yong)的(de)(de)(de)話會非常(chang)的(de)(de)(de)適(shi)合。將泡(pao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)綠茶(cha)(cha)放至可入口的(de)(de)(de)溫度后，再加進一兩片切好(hao)(hao)的(de)(de)(de)檸(ning)檬，或(huo)者滴入幾(ji)滴檸(ning)檬汁，這(zhe)樣(yang)能避(bi)免高溫造成(cheng)的(de)(de)(de)維生素C損(sun)失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏(wu)龍茶是半發酵(jiao)茶，如鐵觀音、大(da)紅(hong)袍等，其富含(han)單寧酸、茶多酚、植(zhi)物(wu)堿等活(huo)性(xing)物(wu)質，它們(men)都可(ke)以消食(shi)去(qu)膩。搭(da)配上香味清新、有醒脾開胃、緩解咽(yan)干口燥、口臭牙痛等功效的桂(gui)花，可(ke)以讓人胃口大(da)開。桂(gui)花性(xing)味辛(xin)溫，與性(xing)平的烏(wu)龍茶一起喝很適合(he)。

泡烏龍茶最好用(yong)紫砂(sha)壺或蓋碗杯，而且(qie)一定要用(yong)100℃的沸水，可在(zai)沖泡開后加入3克左右的干桂(gui)花(hua)(hua)。但需(xu)要注(zhu)意，易失眠(mian)(mian)的人少(shao)選這(zhe)種搭配，因為桂(gui)花(hua)(hua)有提神醒腦的效(xiao)果，喝了以后會影響自己的睡眠(mian)(mian)。

茉莉花茶+菊花更明目

茉(mo)莉(li)花(hua)茶辛甘、性溫，不僅具有(you)芳香(xiang)化濕(shi)、醒脾和胃的功(gong)效(xiao)，還可以(yi)起到清(qing)(qing)肝(gan)(gan)明(ming)目的效(xiao)果(guo)。而氣(qi)味清(qing)(qing)香(xiang)的菊花(hua)歸肝(gan)(gan)經，同樣具有(you)平(ping)肝(gan)(gan)、清(qing)(qing)肝(gan)(gan)明(ming)目的功(gong)效(xiao)，兩(liang)者搭配食用保(bao)健效(xiao)果(guo)非常棒。

用(yong)開水沖泡茉莉花(hua)茶(cha)時，放入(ru)五(wu)六(liu)朵白菊花(hua)，也可以再(zai)加幾顆同樣有滋補肝腎功效的枸(gou)杞，使花(hua)茶(cha)明目的作(zuo)用(yong)加強。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自古文人愛(ai)酒(jiu)也(ye)愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，現(xian)在(zai)大家也(ye)喜歡喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)解酒(jiu)，酒(jiu)后飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)想達到潤燥(zao)解酒(jiu)、消積化(hua)食、通調水道的(de)(de)功(gong)效，但這對(dui)(dui)腎臟(zang)是(shi)不利(li)的(de)(de)。因為酒(jiu)后飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)堿產(chan)生利(li)尿(niao)(niao)作(zuo)用，這時酒(jiu)精轉化(hua)的(de)(de)乙(yi)醛尚未完全分解，即因茶(cha)(cha)(cha)(cha)堿的(de)(de)利(li)尿(niao)(niao)作(zuo)用而進入腎臟(zang)，乙(yi)醛對(dui)(dui)腎臟(zang)有(you)較大的(de)(de)刺(ci)(ci)激性，從而易(yi)對(dui)(dui)腎臟(zang)功(gong)能造成損害(hai)。不僅如此(ci)，酒(jiu)精對(dui)(dui)心(xin)(xin)血(xue)管的(de)(de)刺(ci)(ci)激性很大，而濃茶(cha)(cha)(cha)(cha)同樣(yang)具(ju)有(you)興(xing)奮心(xin)(xin)臟(zang)的(de)(de)作(zuo)用，酒(jiu)后飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，使(shi)心(xin)(xin)臟(zang)受到雙(shuang)重刺(ci)(ci)激，興(xing)奮性增強，更加重心(xin)(xin)臟(zang)負擔，這對(dui)(dui)于(yu)心(xin)(xin)臟(zang)功(gong)能不佳的(de)(de)人更是(shi)不相宜的(de)(de)。

2、白糖與茶

有人(ren)覺得茶(cha)(cha)太苦(ku)，加(jia)點(dian)糖(tang)會好些(xie)，但茶(cha)(cha)葉味(wei)苦(ku)性寒，人(ren)們飲茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)就(jiu)是借助茶(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)苦(ku)味(wei)刺激(ji)消(xiao)化(hua)腺，促使消(xiao)化(hua)液分(fen)泌，以增(zeng)強消(xiao)化(hua)機能。再就(jiu)是利用茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)寒涼之(zhi)性，達(da)到(dao)清熱解毒(du)的(de)(de)(de)效果。如果茶(cha)(cha)中(zhong)加(jia)糖(tang)，就(jiu)會抑(yi)制(zhi)這種功能。但古籍中(zhong)也有茶(cha)(cha)葉配白糖(tang)療疾的(de)(de)(de)偏方，作為食(shi)療可以，若(ruo)平時飲茶(cha)(cha)則不宜配糖(tang)。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶葉中(zhong)的(de)鞣酸可與某些藥(yao)(yao)物(如(ru)硫酸亞(ya)鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等(deng))起化學反(fan)應(ying)而(er)產生沉淀，影響藥(yao)(yao)物吸收。如(ru)果用茶水(shui)服用鎮靜(jing)藥(yao)(yao)(如(ru)苯巴比妥、安定等(deng))，則茶葉中(zhong)的(de)咖啡(fei)因(yin)和(he)茶堿等(deng)興奮劑就會使藥(yao)(yao)物的(de)鎮靜(jing)作用抵(di)消或減弱。因(yin)為藥(yao)(yao)物種(zhong)類很多，不容易掌握，所以一律用溫(wen)水(shui)送(song)服，有益(yi)無害。

5、羊肉與茶

雖然時常吃(chi)一些羊肉對身體大有(you)(you)稗益，但在吃(chi)羊肉喝茶時，羊肉中豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質(zhi)能同(tong)茶葉中的(de)鞣酸“聯姻”，生成一種(zhong)叫(jiao)碳酸蛋(dan)白質(zhi)的(de)物(wu)質(zhi)。這種(zhong)物(wu)質(zhi)對腸道有(you)(you)一定的(de)收(shou)斂作用，可使腸的(de)蠕動減(jian)弱，大便(bian)里的(de)水分減(jian)少，容易發生便(bian)秘。所以，不宜邊吃(chi)羊肉邊喝茶。吃(chi)完羊肉后也(ye)不宜馬(ma)上喝茶，應等2—3小時再飲(yin)茶。