市(shi)場上電磁爐的面板分(fen)(fen)為陶瓷面板和微晶(jing)玻璃面板兩種。按品質可分(fen)(fen)為ABC三級。

A級陶瓷(ci)板是白色的微米級結晶體，經過(guo)45天、1500℃高(gao)溫燒制，一次成型，耐(nai)高(gao)溫1100℃，耐(nai)冷熱溫差800℃，抗沖(chong)擊性強(qiang)。其質地結構緊密、易清(qing)洗(xi)、不變色、磁力線穿透充(chong)分、熱效率高(gao)，即使上面有(you)臟物，經正確清(qing)理也(ye)可以潔凈如新(xin)。

B級(ji)為(wei)國產特級(ji)白色陶瓷板，燒制(zhi)周期約為(wei)7天，在(zai)500℃－600℃的溫(wen)度下(xia)燒制(zhi)，再經(jing)200℃的溫(wen)度冷卻切割(ge)。它非一次成型(xing)，雖(sui)然也是(shi)白色，但(dan)相比A級(ji)面板易發黃(huang)、變色。

C級板(ban)一眼即可(ke)辨認(ren)，電磁爐頂板(ban)上印有花(hua)、草(cao)、蟲、魚的大都為C級板(ban)，因其發黃、變色(se)快(kuai)，很多廠家印制花(hua)樣來(lai)掩(yan)飾(shi)缺點。

B級、C級陶(tao)瓷(ci)板(ban)的電磁爐商家如(ru)果書面(mian)承諾長時間使用不(bu)變(bian)色，能清潔(jie)如(ru)新，不(bu)降(jiang)低熱效率(lv)，不(bu)危及(ji)人(ren)身安全，也可以接受。黑晶面(mian)板(ban)因易于(yu)清潔(jie)，無發黃(huang)變(bian)色之(zhi)憂，且總體質量優于(yu)陶(tao)瓷(ci)板(ban)，故(gu)商業(ye)電爐的陶(tao)瓷(ci)面(mian)板(ban)已被黑晶板(ban)替代。