市場上電磁爐的面板(ban)分(fen)為陶瓷面板(ban)和微晶玻璃面板(ban)兩種。按(an)品質可分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷板是白色的微米(mi)級結晶體，經過45天、1500℃高(gao)溫(wen)(wen)燒(shao)制，一(yi)次成型，耐(nai)高(gao)溫(wen)(wen)1100℃，耐(nai)冷(leng)熱溫(wen)(wen)差800℃，抗(kang)沖擊(ji)性(xing)強。其(qi)質(zhi)地結構緊密、易清(qing)(qing)洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高(gao)，即使上面有臟物，經正(zheng)確清(qing)(qing)理也可(ke)以潔凈如新(xin)。

B級(ji)為(wei)國產特級(ji)白色陶瓷板，燒制周期約為(wei)7天，在(zai)500℃－600℃的溫度下燒制，再經200℃的溫度冷卻(que)切割。它非一次成型，雖然也是(shi)白色，但相比A級(ji)面板易發黃、變色。

C級(ji)板一(yi)眼即可辨認，電(dian)磁爐頂板上印(yin)有(you)花(hua)、草(cao)、蟲、魚的大都(dou)為C級(ji)板，因(yin)其發黃、變色(se)快，很多廠家印(yin)制花(hua)樣來掩飾缺(que)點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)(tao)瓷板(ban)的電磁爐商(shang)家如果書面承諾長時間(jian)使用不(bu)變色，能清潔如新，不(bu)降低(di)熱效(xiao)率，不(bu)危及人身安全，也(ye)可(ke)以(yi)接受。黑(hei)晶(jing)面板(ban)因易(yi)于清潔，無發黃(huang)變色之(zhi)憂，且總體質量優于陶(tao)(tao)瓷板(ban)，故商(shang)業電爐的陶(tao)(tao)瓷面板(ban)已被(bei)黑(hei)晶(jing)板(ban)替代。