一、培根應該怎么煎

培根是英文Bacon的音譯，意思是煙肉，是將豬肉經過腌漬、煙熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常見的食材，可以煎過后作為三明治的夾心食用。那么培根怎么煎呢？

1、將生(sheng)培根切片(pian)或切成長條狀(zhuang)，擺在鍋中，加(jia)點(dian)水沒過(guo)表(biao)面，先(xian)開中火，等它煮開后調到徐愛火繼續煎。

2、兩-三分鐘后，大(da)概(gai)就(jiu)可(ke)以看到經過(guo)水(shui)煮(zhu)過(guo)的培根有規律的呈波浪形，繼續煎下翻面(mian)，大(da)概(gai)半分鐘翻面(mian)一次。

3、等(deng)到雙面(mian)都(dou)煎成微微金黃色，表面(mian)有肥油煎出(chu)來以(yi)后(hou)產生的(de)泡泡時(shi)就可以(yi)關火了，將培根放入廚房紙巾中(zhong)吸(xi)去多余的(de)油份，然(ran)后(hou)搭配早餐吃即可。

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二、煎培根要放油嗎

培(pei)(pei)根是經過(guo)煙熏(xun)加工的豬肉，本身含(han)有(you)一(yi)定的脂(zhi)肪，在煎(jian)的過(guo)程(cheng)中會(hui)出油(you)，因此在煎(jian)培(pei)(pei)根的時候可(ke)以不(bu)放油(you)或(huo)少放一(yi)點兒油(you)。不(bu)過(guo)由于(yu)煎(jian)的培(pei)(pei)根比較薄(bo)，為(wei)了不(bu)讓培(pei)(pei)根粘鍋或(huo)者煎(jian)焦了，建(jian)議還(huan)是在煎(jian)培(pei)(pei)根之前，在鍋底刷一(yi)層薄(bo)薄(bo)的食用(yong)油(you)，油(you)脂(zhi)的熱傳遞相(xiang)對較快，也具有(you)調和滋味的作(zuo)用(yong)，還(huan)可(ke)以增(zeng)加食物的營養成(cheng)份。

三、煎培根要多久才可以吃

培(pei)根(gen)的(de)做法比較簡單的(de)就是煎(jian)(jian)熟吃，不(bu)過很多(duo)朋友(you)都(dou)不(bu)知(zhi)道(dao)煎(jian)(jian)培(pei)根(gen)要多(duo)久(jiu)(jiu)，有時煎(jian)(jian)焦了都(dou)不(bu)知(zhi)道(dao)，那么培(pei)根(gen)要煎(jian)(jian)多(duo)久(jiu)(jiu)呢？

一(yi)般家里煎培(pei)根用(yong)(yong)的(de)(de)是平底鍋，建議用(yong)(yong)厚點的(de)(de)鍋煎大概三分鐘左右，煎到培(pei)根中的(de)(de)油脂(zhi)溢出(chu)，兩面(mian)都變成好看的(de)(de)深紅(hong)色，肉質也變得有一(yi)些(xie)焦、脆，可(ke)以(yi)用(yong)(yong)夾(jia)子夾(jia)起(qi)來(lai)(lai)而保持堅硬(ying)不太垂(chui)下去的(de)(de)時(shi)候就代表(biao)煎好了(le)，這時(shi)盛出(chu)來(lai)(lai)了(le)即可(ke)。

煎培根的時間把握主要是看經驗，注意要先開中火再開小火，這樣避免煎焦。另外，煎培根的時間還與培根本(ben)身的(de)肥(fei)(fei)瘦有關(guan)，如果(guo)培根是肥(fei)(fei)肉比較多，那么就要減少一(yi)些煎(jian)的(de)時間，因為肥(fei)(fei)一(yi)點的(de)培根更容易熟。