一、培根應該怎么煎

培根是英文Bacon的音譯，意思是煙肉，是將豬肉經過腌漬、煙熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常見的食材，可以煎過后作為三明治的夾心食用。那么培根怎么煎呢？

1、將生(sheng)培根(gen)切(qie)(qie)片或切(qie)(qie)成長條狀，擺(bai)在鍋中，加點水沒過(guo)表面(mian)，先開中火(huo)，等它煮開后(hou)調到徐愛火(huo)繼續(xu)煎。

2、兩-三分鐘后，大概(gai)就可以看(kan)到(dao)經過(guo)(guo)水煮(zhu)過(guo)(guo)的(de)培(pei)根有規律的(de)呈波浪形，繼續煎下翻(fan)面，大概(gai)半(ban)分鐘翻(fan)面一次。

3、等(deng)到雙面(mian)都(dou)煎(jian)成微微金黃色，表面(mian)有(you)肥油煎(jian)出來(lai)以(yi)后產生的泡泡時就可(ke)以(yi)關火了，將培根放入廚房紙巾中吸去多余的油份，然后搭配早餐吃即可(ke)。

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二、煎培根要放油嗎

培(pei)(pei)根是經過(guo)煙熏加(jia)工的(de)(de)豬肉，本身含有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)脂肪，在煎(jian)(jian)(jian)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中會出油(you)，因此在煎(jian)(jian)(jian)培(pei)(pei)根的(de)(de)時(shi)候可(ke)以(yi)不(bu)放油(you)或少(shao)放一(yi)(yi)點兒油(you)。不(bu)過(guo)由于(yu)煎(jian)(jian)(jian)的(de)(de)培(pei)(pei)根比(bi)較薄，為了(le)不(bu)讓(rang)培(pei)(pei)根粘鍋(guo)或者煎(jian)(jian)(jian)焦了(le)，建議還是在煎(jian)(jian)(jian)培(pei)(pei)根之前(qian)，在鍋(guo)底刷一(yi)(yi)層薄薄的(de)(de)食用(yong)油(you)，油(you)脂的(de)(de)熱(re)傳(chuan)遞相(xiang)對較快，也具有(you)調和滋味的(de)(de)作(zuo)用(yong)，還可(ke)以(yi)增(zeng)加(jia)食物(wu)的(de)(de)營養(yang)成份。

三、煎培根要多久才可以吃

培(pei)根的做法比較簡單的就是(shi)煎(jian)熟吃(chi)，不(bu)過很(hen)多朋(peng)友都(dou)不(bu)知道(dao)煎(jian)培(pei)根要多久(jiu)，有(you)時煎(jian)焦(jiao)了都(dou)不(bu)知道(dao)，那(nei)么(me)培(pei)根要煎(jian)多久(jiu)呢？

一般(ban)家里煎培根用(yong)(yong)的(de)是平底(di)鍋(guo)，建議用(yong)(yong)厚點(dian)的(de)鍋(guo)煎大概三分鐘左右，煎到(dao)培根中的(de)油脂溢出，兩面都變成好看的(de)深(shen)紅色(se)，肉質也變得(de)有一些焦、脆，可以用(yong)(yong)夾子(zi)夾起(qi)來而(er)保持堅硬(ying)不太垂下去的(de)時(shi)候就代表煎好了，這時(shi)盛(sheng)出來了即可。

煎培根的時間把握主要是看經驗，注意要先開中火再開小火，這樣避免煎焦。另外，煎培根的時間還與培根本(ben)身的肥(fei)瘦有(you)關(guan)，如(ru)果培根(gen)是肥(fei)肉比較多(duo)，那么就要減少一(yi)些煎的時間，因為肥(fei)一(yi)點的培根(gen)更容易熟。