一、培根應該怎么煎

培根是英文Bacon的音譯，意思是煙肉，是將豬肉經過腌漬、煙熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常見的食材，可以煎過后作為三明治的夾心食用。那么培根怎么煎呢？

1、將生培根(gen)切片或切成(cheng)長條(tiao)狀，擺在鍋中，加(jia)點水沒(mei)過表面(mian)，先開(kai)中火，等它(ta)煮開(kai)后調到徐愛火繼續煎。

2、兩-三分(fen)鐘(zhong)(zhong)后，大(da)概就可以看到(dao)經過水煮過的培根有規(gui)律(lv)的呈波浪形，繼續煎下翻(fan)(fan)面，大(da)概半分(fen)鐘(zhong)(zhong)翻(fan)(fan)面一(yi)次。

3、等到雙(shuang)面(mian)都(dou)煎成微(wei)微(wei)金黃色，表面(mian)有肥油煎出來以后產生(sheng)的泡泡時就可以關火了(le)，將培(pei)根放入廚房(fang)紙巾中(zhong)吸去多余的油份(fen)，然后搭配(pei)早餐(can)吃(chi)即可。

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二、煎培根要放油嗎

培(pei)(pei)根(gen)是經(jing)過煙熏加工(gong)的(de)豬肉，本(ben)身(shen)含有一(yi)定的(de)脂肪，在(zai)煎(jian)(jian)(jian)的(de)過程中(zhong)會出(chu)油(you)，因此在(zai)煎(jian)(jian)(jian)培(pei)(pei)根(gen)的(de)時候可(ke)(ke)以不放(fang)(fang)油(you)或少放(fang)(fang)一(yi)點兒油(you)。不過由于(yu)煎(jian)(jian)(jian)的(de)培(pei)(pei)根(gen)比較薄(bo)，為了不讓培(pei)(pei)根(gen)粘鍋(guo)或者煎(jian)(jian)(jian)焦了，建議還(huan)是在(zai)煎(jian)(jian)(jian)培(pei)(pei)根(gen)之(zhi)前，在(zai)鍋(guo)底刷一(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)食用油(you)，油(you)脂的(de)熱傳遞相對較快(kuai)，也具有調和滋(zi)味的(de)作用，還(huan)可(ke)(ke)以增加食物的(de)營養成份。

三、煎培根要多久才可以吃

培(pei)根的做法比(bi)較(jiao)簡單(dan)的就是(shi)煎(jian)熟(shu)吃，不(bu)過(guo)很多朋友都(dou)不(bu)知道煎(jian)培(pei)根要多久(jiu)，有時(shi)煎(jian)焦了都(dou)不(bu)知道，那么培(pei)根要煎(jian)多久(jiu)呢？

一般家里煎培根(gen)用的(de)(de)(de)是平底鍋，建(jian)議用厚點的(de)(de)(de)鍋煎大(da)概三分鐘左右，煎到培根(gen)中的(de)(de)(de)油脂溢出，兩面都變成好(hao)看的(de)(de)(de)深紅(hong)色(se)，肉(rou)質也變得有(you)一些焦、脆，可以(yi)用夾(jia)子(zi)夾(jia)起來而保持堅硬不(bu)太垂下去的(de)(de)(de)時(shi)候就代表煎好(hao)了，這時(shi)盛(sheng)出來了即可。

煎培根的時間把握主要是看經驗，注意要先開中火再開小火，這樣避免煎焦。另外，煎培根的時間還與培根本身的(de)肥瘦有關，如果培根是肥肉比(bi)較多(duo)，那么(me)就要減少(shao)一(yi)些(xie)煎的(de)時間(jian)，因為肥一(yi)點(dian)的(de)培根更容易熟。