一、培根應該怎么煎

培根是英文Bacon的音譯，意思是煙肉，是將豬肉經過腌漬、煙熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常見的食材，可以煎過后作為三明治的夾心食用。那么培根怎么煎呢？

1、將(jiang)生(sheng)培(pei)根切片或切成長條狀，擺在鍋(guo)中(zhong)，加點水沒過表面，先開(kai)中(zhong)火，等它煮開(kai)后調到徐愛火繼(ji)續煎。

2、兩-三分鐘后，大概(gai)就可以看到經過水煮(zhu)過的(de)培(pei)根有(you)規(gui)律的(de)呈波浪形，繼續煎下翻面，大概(gai)半分鐘翻面一次。

3、等到雙面都煎(jian)成微(wei)微(wei)金黃色，表面有肥油煎(jian)出來以后產生(sheng)的(de)泡(pao)泡(pao)時就(jiu)可以關火了，將培根放(fang)入廚房紙巾中吸去多余(yu)的(de)油份(fen)，然后搭配早餐吃即可。

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二、煎培根要放油嗎

培(pei)根(gen)是經過(guo)(guo)煙熏加工的豬肉，本身含有(you)(you)一定的脂(zhi)肪，在(zai)煎的過(guo)(guo)程中會出油，因此在(zai)煎培(pei)根(gen)的時候可以不放油或少放一點(dian)兒油。不過(guo)(guo)由于煎的培(pei)根(gen)比較薄，為了不讓培(pei)根(gen)粘(zhan)鍋(guo)或者(zhe)煎焦了，建(jian)議(yi)還是在(zai)煎培(pei)根(gen)之(zhi)前，在(zai)鍋(guo)底(di)刷一層(ceng)薄薄的食(shi)用油，油脂(zhi)的熱傳遞相(xiang)對較快，也(ye)具有(you)(you)調(diao)和滋味的作用，還可以增加食(shi)物的營養成份(fen)。

三、煎培根要多久才可以吃

培(pei)根的做法比(bi)較(jiao)簡單的就(jiu)是煎(jian)(jian)熟吃，不(bu)過很(hen)多(duo)(duo)朋(peng)友(you)都不(bu)知道(dao)煎(jian)(jian)培(pei)根要多(duo)(duo)久(jiu)，有時煎(jian)(jian)焦了都不(bu)知道(dao)，那么培(pei)根要煎(jian)(jian)多(duo)(duo)久(jiu)呢？

一(yi)般家里煎培(pei)根(gen)(gen)用(yong)的是平底(di)鍋，建議用(yong)厚點的鍋煎大概三分鐘左右，煎到培(pei)根(gen)(gen)中的油脂溢出，兩面都變成好看(kan)的深紅色，肉質也變得有一(yi)些焦、脆，可以(yi)用(yong)夾(jia)(jia)子夾(jia)(jia)起來而保持堅硬不太垂(chui)下去的時(shi)候(hou)就代表煎好了(le)，這時(shi)盛出來了(le)即可。

煎培根的時間把握主要是看經驗，注意要先開中火再開小火，這樣避免煎焦。另外，煎培根的時間還與培根本身的(de)肥瘦有關，如(ru)果培(pei)根(gen)是肥肉比較多(duo)，那(nei)么(me)就要減少一(yi)些煎的(de)時間，因為肥一(yi)點的(de)培(pei)根(gen)更容易熟。