一、漢堡可以加培根嗎

漢堡是現代西式快(kuai)餐(can)中的主要(yao)食物之一，通常(chang)由(you)兩片小(xiao)圓面包夾(jia)一塊牛肉餅組成，不過隨著漢堡的發展，很(hen)多(duo)銷售漢堡的快(kuai)餐(can)廳都(dou)推出了培根(gen)漢堡，那么(me)漢堡里加培根(gen)好嗎？

培(pei)(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)是西方三大肉制品(pin)之(zhi)一，本(ben)來是早(zao)餐或全(quan)餐的(de)一種(zhong)配菜(cai)，風味(wei)獨特，在(zai)漢堡里加入(ru)培(pei)(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)，能(neng)起到增加風味(wei)的(de)作用；并且考慮(lv)到培(pei)(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)的(de)成本(ben)相(xiang)對較低(di)，往漢堡里加培(pei)(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)不僅可以以較低(di)的(de)成本(ben)吸(xi)引消費者到店(dian)，還能(neng)名正言順漲價(jia)；也(ye)有的(de)門店(dian)推出培(pei)(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)優惠(hui)時間，在(zai)指定時間可以往漢堡里免費加培(pei)(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)。

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二、培根漢堡的做法大全

培(pei)根漢堡作(zuo)為一種快(kuai)餐，吃起來風(feng)味(wei)獨特，營(ying)養也(ye)比較全面(mian)，自己也(ye)可以在家(jia)里做(zuo)，下面(mian)教大家(jia)如何(he)做(zuo)培(pei)根漢堡：

1、普通培根漢堡的做法

原料：

小麥粉(fen)、牛奶、白糖、培根、生菜、酵母粉(fen)、鹽、雞蛋、沙拉醬。

做法：

（1）小麥粉、雞(ji)蛋、酵母(mu)粉放入盆中(zhong)，和(he)成面(mian)團后揉至可以拉(la)出薄膜狀，醒(xing)發(fa)。

（2）醒發好的面(mian)團揉(rou)(rou)實，分(fen)(fen)成若干份(fen)，蓋上保(bao)鮮膜靜置15分(fen)(fen)鐘(zhong)，再揉(rou)(rou)實，放在涂了(le)少許油(you)的烤(kao)盤里再次(ci)發酵(jiao)。

（3）發酵(jiao)好的面(mian)包坯上刷上雞蛋(dan)液(ye)，撒上白芝(zhi)麻，入烤箱(xiang)上下加熱180℃，烘焙18分(fen)鐘(zhong)左右。

（4）烘焙的同時(shi)將生菜洗(xi)干(gan)凈，用(yong)冷水浸泡(pao)5分鐘(zhong)后瀝干(gan)水；培根解(jie)凍后切片，放入平底鍋煎(jian)熟。

（5）烘培(pei)好的面包取出，從中間切開，依次放(fang)上生菜(cai)、培(pei)根、沙拉醬、生菜(cai)，夾好即可享用。

2、牛肉培根漢堡的做法

原料：

番茄(qie)醬、芝(zhi)士片、培根、漢堡(bao)胚、牛肉餡、生菜、洋蔥、芥末醬、蛋黃(huang)、蠔油(you)、面包糠、黑(hei)胡椒粉。

做法：

（1）洋(yang)蔥切成碎末，倒入(ru)鍋中(zhong)用橄欖油(you)炒軟(ruan)，放涼待用。

（2）炒好的洋蔥(cong)、蠔油、面包糠(kang)、蛋黃、黑胡(hu)椒粉和牛肉餡(xian)放在一起，攪拌至上(shang)勁，制作成差(cha)不多150克一個(ge)肉餅，先用手來回敲打，排(pai)出空氣。然后可以找個(ge)比漢堡胚大一圈的容(rong)器墊上(shang)保鮮膜整形。

（3）熱鍋，倒入少量食用(yong)油，放入肉餅(bing)，小火煎(jian)至兩面微微焦黃，再中火煎(jian)至兩面金黃后取出。

（4）煎(jian)培(pei)(pei)根，肥瘦相間的培(pei)(pei)根不用(yong)放油，直(zhi)接煎(jian)到(dao)微焦發脆。

（5）漢堡胚切開(kai)，依次放上生菜(cai)葉、牛肉(rou)(rou)餅、芝士片、牛肉(rou)(rou)餅、芝士片、芥(jie)末醬、培根，擠上番茄醬，蓋上面包頂就可以(yi)吃(chi)了(le)。