一、漢堡可以加培根嗎
漢堡(bao)(bao)是(shi)現代西式快餐(can)(can)中的(de)主要(yao)食物(wu)之一(yi)，通常由兩(liang)片(pian)小(xiao)圓(yuan)面包(bao)夾一(yi)塊(kuai)牛肉餅組(zu)成，不過隨著漢堡(bao)(bao)的(de)發(fa)展，很多(duo)銷售漢堡(bao)(bao)的(de)快餐(can)(can)廳都推出了培根(gen)漢堡(bao)(bao)，那(nei)么漢堡(bao)(bao)里加培根(gen)好嗎(ma)？
培根(gen)(gen)是西方(fang)三大肉(rou)制品之一，本(ben)來(lai)是早餐(can)或(huo)全餐(can)的一種配菜，風(feng)(feng)味(wei)獨特，在漢堡里(li)加入培根(gen)(gen)，能起到(dao)增(zeng)加風(feng)(feng)味(wei)的作(zuo)用；并且考慮到(dao)培根(gen)(gen)的成本(ben)相(xiang)對較(jiao)低(di)，往漢堡里(li)加培根(gen)(gen)不(bu)僅可以(yi)(yi)以(yi)(yi)較(jiao)低(di)的成本(ben)吸(xi)引消費者(zhe)到(dao)店，還(huan)能名正言(yan)順(shun)漲(zhang)價；也有(you)的門店推出(chu)培根(gen)(gen)優惠時(shi)間，在指(zhi)定時(shi)間可以(yi)(yi)往漢堡里(li)免費加培根(gen)(gen)。
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二、培根漢堡的做法大全
培根漢堡(bao)作(zuo)為一(yi)種快餐，吃起來風味獨特，營養(yang)也比較全面，自(zi)己(ji)也可以在家里做(zuo)，下(xia)面教大家如何做(zuo)培根漢堡(bao)：
1、普通培根漢堡的做法
原料：
小麥粉(fen)(fen)、牛(niu)奶、白糖(tang)、培根(gen)、生菜、酵母粉(fen)(fen)、鹽(yan)、雞蛋、沙(sha)拉醬。
做法：
（1）小(xiao)麥粉(fen)、雞蛋(dan)、酵母(mu)粉(fen)放入盆中，和成面團后揉(rou)至可以(yi)拉(la)出薄膜狀，醒發。
（2）醒發(fa)好的面(mian)團揉實，分(fen)成若(ruo)干份(fen)，蓋(gai)上保鮮(xian)膜(mo)靜置15分(fen)鐘，再揉實，放(fang)在涂了(le)少許油的烤盤里再次(ci)發(fa)酵。
（3）發酵(jiao)好的(de)面(mian)包坯上(shang)刷上(shang)雞蛋液(ye)，撒上(shang)白芝(zhi)麻，入(ru)烤箱上(shang)下加(jia)熱180℃，烘焙18分鐘左右。
（4）烘(hong)焙的(de)同時(shi)將生菜洗干凈，用(yong)冷水(shui)浸(jin)泡5分鐘后瀝干水(shui)；培根(gen)解凍后切片，放入(ru)平底(di)鍋煎(jian)熟。
（5）烘培(pei)好的(de)面包(bao)取(qu)出，從中間切開，依次放上生菜、培(pei)根、沙拉醬、生菜，夾好即可享(xiang)用。
2、牛肉培根漢堡的做法
原料：
番茄醬(jiang)、芝(zhi)士片、培(pei)根(gen)、漢堡胚(pei)、牛(niu)肉(rou)餡(xian)、生菜、洋蔥、芥末醬(jiang)、蛋(dan)黃、蠔油、面包糠、黑胡椒粉。
做法：
（1）洋蔥切成碎末，倒入鍋中用橄(gan)欖油炒軟，放涼(liang)待用。
（2）炒好的洋蔥、蠔油、面(mian)包糠、蛋黃、黑胡椒粉和(he)牛肉餡放(fang)在一(yi)(yi)起，攪拌至(zhi)上勁(jing)，制作(zuo)成差不(bu)多150克一(yi)(yi)個肉餅，先用手來回敲打，排出空氣。然后可(ke)以找個比漢堡(bao)胚大(da)一(yi)(yi)圈的容器墊上保鮮膜整形(xing)。
（3）熱(re)鍋，倒(dao)入(ru)少量食用油，放入(ru)肉餅，小火煎至兩(liang)面微(wei)微(wei)焦黃，再中(zhong)火煎至兩(liang)面金黃后取出。
（4）煎培根(gen)，肥瘦相(xiang)間(jian)的培根(gen)不(bu)用放油，直接(jie)煎到微(wei)焦發脆。
（5）漢(han)堡胚切開，依次放上生菜葉、牛肉餅(bing)、芝士(shi)(shi)片、牛肉餅(bing)、芝士(shi)(shi)片、芥末(mo)醬(jiang)、培根，擠上番茄醬(jiang)，蓋(gai)上面包頂就可(ke)以吃了。
