一、漢堡可以加培根嗎

漢堡(bao)是現(xian)代西式快(kuai)餐(can)(can)中的(de)主要食物之一(yi)，通常(chang)由兩片小(xiao)圓(yuan)面包夾(jia)一(yi)塊(kuai)牛肉餅組成，不過隨著(zhu)漢堡(bao)的(de)發展，很(hen)多(duo)銷(xiao)售漢堡(bao)的(de)快(kuai)餐(can)(can)廳都推出了培根(gen)漢堡(bao)，那(nei)么漢堡(bao)里(li)加培根(gen)好嗎(ma)？

培(pei)(pei)(pei)根是西方三大肉制品之一，本(ben)來是早餐(can)或全餐(can)的(de)一種(zhong)配(pei)菜，風(feng)味獨特，在(zai)漢(han)堡里(li)加入(ru)培(pei)(pei)(pei)根，能(neng)起到增加風(feng)味的(de)作用；并且(qie)考慮到培(pei)(pei)(pei)根的(de)成本(ben)相對較低，往漢(han)堡里(li)加培(pei)(pei)(pei)根不僅可以以較低的(de)成本(ben)吸引(yin)消費(fei)者到店(dian)，還能(neng)名正(zheng)言順(shun)漲(zhang)價；也(ye)有的(de)門(men)店(dian)推出培(pei)(pei)(pei)根優惠時間(jian)，在(zai)指定時間(jian)可以往漢(han)堡里(li)免費(fei)加培(pei)(pei)(pei)根。

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二、培根漢堡的做法大全

培根漢堡作為一種快餐，吃(chi)起來(lai)風味獨特，營養也(ye)比(bi)較全面，自(zi)己也(ye)可以在家里做(zuo)(zuo)，下面教大家如何(he)做(zuo)(zuo)培根漢堡：

1、普通培根漢堡的做法

原料：

小(xiao)麥粉(fen)、牛(niu)奶、白糖、培根、生菜、酵母粉(fen)、鹽、雞蛋、沙拉醬。

做法：

（1）小(xiao)麥粉、雞(ji)蛋、酵母(mu)粉放入(ru)盆中，和成面團后揉至(zhi)可以拉出薄膜狀，醒發。

（2）醒發(fa)好的面團揉(rou)實，分成(cheng)若干份，蓋(gai)上保鮮膜靜置(zhi)15分鐘，再(zai)揉(rou)實，放在(zai)涂(tu)了(le)少許油(you)的烤盤里再(zai)次發(fa)酵。

（3）發酵好的面包坯(pi)上刷上雞蛋液，撒上白芝麻，入(ru)烤箱上下加熱180℃，烘焙18分鐘左右。

（4）烘焙(bei)的同(tong)時將(jiang)生菜洗干凈，用冷水(shui)浸泡5分鐘后瀝干水(shui)；培(pei)根解凍后切(qie)片，放入平(ping)底鍋(guo)煎熟。

（5）烘培(pei)好(hao)的面包取出，從中間(jian)切開，依次(ci)放上生菜(cai)、培(pei)根(gen)、沙拉(la)醬、生菜(cai)，夾(jia)好(hao)即(ji)可享用。

2、牛肉培根漢堡的做法

原料：

番茄醬、芝士(shi)片、培根、漢堡胚(pei)、牛(niu)肉(rou)餡、生菜、洋蔥、芥末醬、蛋(dan)黃(huang)、蠔油、面包糠(kang)、黑胡椒粉。

做法：

（1）洋蔥切成碎(sui)末，倒入鍋中用橄欖油炒軟(ruan)，放(fang)涼待用。

（2）炒好(hao)的(de)洋蔥、蠔油、面(mian)包糠、蛋(dan)黃(huang)、黑胡椒(jiao)粉(fen)和牛肉(rou)餡(xian)放(fang)在一起，攪拌至上(shang)(shang)勁，制作成(cheng)差不多(duo)150克一個肉(rou)餅，先用手來回敲(qiao)打，排(pai)出空氣。然(ran)后(hou)可(ke)以(yi)找個比漢堡(bao)胚大一圈的(de)容(rong)器墊上(shang)(shang)保鮮膜整(zheng)形。

（3）熱鍋，倒入少量食用油，放入肉餅(bing)，小火(huo)煎至兩面(mian)微微焦(jiao)黃(huang)，再中火(huo)煎至兩面(mian)金黃(huang)后取出。

（4）煎(jian)培根，肥瘦相(xiang)間的(de)培根不用放油(you)，直(zhi)接煎(jian)到微焦發(fa)脆。

（5）漢堡胚切(qie)開，依次放(fang)上生菜葉、牛(niu)肉餅、芝士片、牛(niu)肉餅、芝士片、芥末醬、培根，擠上番茄(qie)醬，蓋上面包頂就可(ke)以吃了(le)。