什么是黃晶果

黃晶果(guo)(guo)又名雅美果(guo)(guo)、亞美果(guo)(guo)、黃金(jin)果(guo)(guo)、加(jia)蜜蛋黃果(guo)(guo)，成年樹高4至6米(mi)，葉互生(sheng)，單(dan)葉簇生(sheng)枝端。花兩性，單(dan)生(sheng)或(huo)數朵叢生(sheng)葉腋處，每(mei)結果(guo)(guo)枝開花20至280朵，漿果(guo)(guo)卵(luan)圓形(xing)或(huo)圓球形(xing)，柱頭宿留(liu)，直徑(jing)6至12厘(li)米(mi)，果(guo)(guo)100克至600克，大者可達1500克，幼果(guo)(guo)綠色(se)，成熟(shu)時黃色(se)，果(guo)(guo)皮光滑，革質厚約5毫米(mi)。未成熟(shu)時有乳汁，果(guo)(guo)肉(rou)乳白色(se)，透明膠狀睬清甜，宜鮮吃或(huo)做水(shui)果(guo)(guo)沙(sha)拉。

黃晶果好吃嗎

口(kou)感介于(yu)洋香(xiang)瓜和芒果(guo)之(zhi)間，甜度可達14度，含(han)有(you)豐(feng)富蛋白質、碳水化合物、纖維、鈣(gai)、磷、鐵及(ji)多種維他命等。果(guo)肉乳(ru)白色半透(tou)明(ming)，未熟(shu)果(guo)有(you)澀(se)味，成熟(shu)后甜而具芳香(xiang)，帶有(you)微(wei)粘之(zhi)乳(ru)汁，呈半透(tou)明(ming)膠質狀。

黃晶果上市時間

黃晶果(guo)產(chan)期通常在(zai)6個月(yue)以上(shang)，臺灣之(zhi)主要產(chan)期在(zai)2~4月(yue)及7~8月(yue)，品種之(zhi)間略有(you)差別，亦(yi)可經由環刻及灌溉(gai)控制生(sheng)長而全年結果(guo)。黃晶果(guo)3年生(sheng)植(zhi)株年量約(yue)6-10公斤(jin)，6年生(sheng)植(zhi)株年產(chan)量約(yue)25-35公斤(jin)。

黃晶果的功效作用

1、食用(yong)黃(huang)晶果具護膚(fu)(fu)美容的(de)(de)(de)功效(xiao)，對于皮膚(fu)(fu)的(de)(de)(de)美白都(dou)是(shi)非(fei)常(chang)功效(xiao)的(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)要(yao)長期食用(yong)才好的(de)(de)(de)效(xiao)果哦。

2、食用黃晶果(guo)可以(yi)促進消(xiao)化(hua)，增強體(ti)(ti)質(zhi)，能(neng)有效(xiao)地增強身體(ti)(ti)的整體(ti)(ti)素質(zhi)，提(ti)高身體(ti)(ti)的免疫(yi)力。

3、食用黃(huang)晶果可以幫(bang)助腸道保持舒暢(chang)，對于毒物質(zhi)的(de)排出也是(shi)非常好處(chu)的(de)。

4、食用黃晶果可以延長壽(shou)命與(yu)開發智力，對于小孩與(yu)老年(nian)人來說是非常好的。

黃晶果不同品種口感不同

1、菲律賓(bin)大(da)果(guo)種：果(guo)重600g以上，糖度及風味較差，果(guo)肉(rou)硬度也(ye)較低(di)；

2、新加坡中小果(guo)種：果(guo)重(zhong)250～600g，產(chan)量(liang)高(gao)，甜度高(gao)，口感(gan)較(jiao)脆；

3、夏威夷長(chang)果種：果實扁(bian)長(chang)形(xing)，果尖(jian)微(wei)凸，果重約250～350g，雖(sui)較為耐寒，但包裝運送較不(bu)便(bian)。

黃晶果食用方法

果實自轉黃至全黃約需2-8個星期(依溫度及季節而定)，果實于轉黃至全果黃色只有果梗微綠適合采收期，太早采收近果皮個仍有膠狀液及具有澀味，易粘口；夏天過熟(shu)采收者，內部(bu)易褐(he)化而不可(ke)食，于(yu)常(chang)溫約可(ke)置放2周(zhou)，于(yu)冰箱外(wai)皮轉(zhuan)褐(he)，但(dan)果(guo)(guo)肉乳白(bai)色呈半透(tou)明膠質狀(zhuang)，成(cheng)熟(shu)后甜而具芳香的牛奶味，甜度12-15度之間(jian)，果(guo)(guo)肉含(han)水(shui)份74，果(guo)(guo)實采收后可(ke)分為兩(liang)半，以湯匙食用，風味極佳，亦可(ke)加檸檬汁于(yu)果(guo)(guo)肉中，以防止褐(he)化。果(guo)(guo)實多供鮮食，亦可(ke)制成(cheng)冰品或冰淇淋。長途運輸果(guo)(guo)實可(ke)于(yu)硬熟(shu)前采收。