油螺的功效與作用

1、健腦

富(fu)含(han)碳水(shui)化合(he)物，維持大腦(nao)功(gong)能(neng)必須的(de)能(neng)源(yuan)。

2、明目

富含(han)鈣，增加眼(yan)球(qiu)壁的彈(dan)力(li)，防治(zhi)近視的發生與發展(zhan)。

3、健脾和胃

適用于(yu)脾氣虛弱，運(yun)化無力(li)(li)所致的脘腹脹滿，大便溏(tang)泄，食欲不振，肢倦乏力(li)(li)等癥，暖胃，治療(liao)胃寒癥。

4、潤腸

纖維素可以促進腸(chang)壁的蠕(ru)動(dong)，幫助消化(hua)，防(fang)止(zhi)大便干燥。

5、養顏護膚

含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引(yin)起的皮膚干燥和瘙癢(yang)等皮膚損(sun)害。

6、通血

適宜膚色沒有(you)光(guang)華，失去紅潤、手(shou)腳(jiao)冰冷(leng)的(de)人群。鐵的(de)含量高(gao)，吸(xi)收好。

7、抑癌抗瘤

有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮(suo)。

油螺的做法

【油潑螺片】

材料：油(you)(you)螺5個、蔥姜(jiang)姜(jiang)絲20克、蒸魚豉(chi)油(you)(you)1湯勺、生抽少許、熟油(you)(you)適(shi)量

做法：

1、海螺清洗干凈；

2、鍋中(zhong)放(fang)(fang)水，開鍋后，蒸10-12分(fen)鐘，放(fang)(fang)涼后將螺(luo)肉取(qu)出(chu)；

3、將(jiang)螺肉片(pian)成(cheng)薄片(pian)，準備好蔥姜絲和豉(chi)油與生抽調和的(de)料(liao)汁；

4、將(jiang)調料汁澆淋到螺片上拌(ban)勻，蓋上蔥姜絲，點綴少許(xu)小米椒圈(quan)；

5、將油燒熱后澆(jiao)淋(lin)到螺片(pian)上(shang)即可。

【油螺煲天麻】

材(cai)料：油(you)螺(luo)干、天麻、食鹽(yan)、蔥、姜、蒜、料酒少許。

做法：

1、 天麻洗(xi)凈切段用清水泡軟后瀝(li)干(gan)水度備用；

2、燒紅鍋加入油(you)爆香姜(jiang)片放少許料酒(jiu)問，約1～2分鐘(zhong)后取出(chu)待用；

3、注清水于(yu)燉盅內(nei)，先(xian)放(fang)于(yu)油螺干盅版底(di)，之(zhi)后放(fang)入(ru)天(tian)麻；

4、煲到(dao)食材香氣溢出來就可以了(le)。