一、小黃魚多少錢一斤

小黃魚又名小黃花魚，是一種常見的魚類，因其營養價值高，做法簡單，因此深受歡迎，很多朋友都會在菜市場買小黃魚回家(jia)烹飪，那么小黃魚(yu)的價格(ge)是多(duo)少呢(ni)？

小(xiao)黃魚(yu)的市場價(jia)(jia)格并不是(shi)固定的，由于品(pin)種(zhong)、市場以(yi)及售賣(mai)時間不同，價(jia)(jia)格差異較大(da)，在(zai)(zai)5-25元一(yi)斤(jin)左右，野生的小(xiao)黃魚(yu)數量(liang)稀少，在(zai)(zai)市場上(shang)價(jia)(jia)格可(ke)達上(shang)百(bai)元。如(ru)果(guo)是(shi)制成的小(xiao)黃魚(yu)干，價(jia)(jia)格一(yi)般在(zai)(zai)十多元到(dao)三十元一(yi)斤(jin)左右。（以(yi)上(shang)價(jia)(jia)格來源網絡(luo)，僅供參考）

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、如何挑選新鮮的小黃魚

很多朋友在(zai)選(xuan)購(gou)小(xiao)(xiao)黃(huang)魚時，由(you)于(yu)不懂得選(xuan)購(gou)小(xiao)(xiao)黃(huang)魚的竅門(men)，買了(le)一些不新鮮的小(xiao)(xiao)黃(huang)魚，做出來的菜品味道也(ye)會受(shou)影(ying)響，其實挑選(xuan)小(xiao)(xiao)黃(huang)魚是有技巧的：

1、看小黃魚的嘴

新鮮的(de)小黃(huang)魚(yu)，其魚(yu)嘴比較干凈；不新鮮的(de)小黃(huang)魚(yu)，魚(yu)嘴比較臟，選(xuan)購時可可以捏(nie)開魚(yu)嘴來(lai)看看。

2、看小黃魚的眼

新鮮的小(xiao)黃魚，其眼(yan)球飽滿，角膜透(tou)亮清(qing)明；不新鮮的小(xiao)黃魚眼(yan)睛下塌、混濁有白蒙。

3、看小黃魚的魚鱗和魚皮

新(xin)鮮的(de)(de)小黃魚(yu)，其鱗片緊貼著魚(yu)皮，不(bu)(bu)易掉鱗和剝皮；而(er)不(bu)(bu)新(xin)鮮的(de)(de)小黃魚(yu)，鱗片看起來比較松弛，容(rong)易脫落。

4、看小黃魚的魚肉

用手指(zhi)按壓小黃魚的(de)魚身，有硬(ying)度(du)及(ji)彈性，手抬(tai)起后，魚肉(rou)能迅速(su)復原(yuan)的(de)就代表(biao)是新鮮的(de)；反之(zhi)，魚肉(rou)凸陷深而缺乏彈性的(de)，則表(biao)明(ming)不太新鮮。

5、看小黃魚的鰓

新鮮(xian)的小黃魚，其鰓蓋應呈緊密狀態，不易(yi)摳開，鰓片(pian)鮮(xian)紅(hong)帶血，無黏液，無臭(chou)味。

6、看小黃魚的整體外形

如果小黃魚的外形(xing)癱軟變形(xing)、魚肚膨脹，或腐(fu)敗有紅色液體的，則表示是(shi)不新鮮的小黃魚。