一、蕨根粉熱量高嗎

蕨根粉是從野生蕨菜(cai)的根里(li)提煉出來的淀(dian)粉(fen)制成出來的粉(fen)絲(si)，它保留了蕨菜(cai)根里(li)大部分營養，有很(hen)高的食(shi)用價值，而(er)且吃起(qi)來味滑爽鮮嫩(nen)。現代(dai)人注重身材(cai)，吃東西都很(hen)關(guan)心(xin)熱量(liang)問(wen)題，那么蕨根粉(fen)的熱量(liang)是多少呢？

蕨根粉的單(dan)位熱量(liang)(liang)為每100克(ke)353大卡，主要(yao)營養成分和熱量(liang)(liang)來源是碳(tan)水化合物，含有(you)82.7克(ke)的碳(tan)水化合物，還含有(you)1.7克(ke)的脂肪和0.6克(ke)的蛋白質，算得上是一種高熱量(liang)(liang)食物了。

二、減肥的人可以吃蕨根粉絲嗎

可以適量吃一些。

蕨(jue)根粉雖然熱量(liang)較高，但它(ta)的(de)飽腹(fu)感(gan)也(ye)比(bi)較強(qiang)；而且蕨(jue)根粉性(xing)味甘、寒，有潤腸通便的(de)功(gong)效，本身也(ye)含有比(bi)較豐(feng)富(fu)的(de)營養，適量(liang)食(shi)用可以對減(jian)肥(fei)(fei)起到一定的(de)幫助。如果是在減(jian)肥(fei)(fei)的(de)話(hua)，可以不(bu)定時用蕨(jue)根粉代替(ti)主食(shi)，不(bu)過要注意(yi)不(bu)要在主食(shi)之外額外吃蕨(jue)根粉。

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三、蕨根粉熱量高怎么還減肥

從熱(re)(re)量(liang)(liang)上看蕨根粉(fen)屬(shu)于高熱(re)(re)量(liang)(liang)食品，不過它是可(ke)以(yi)作為減肥食物適量(liang)(liang)食用(yong)的，很多朋友會(hui)感覺奇(qi)怪，減肥就是要控制熱(re)(re)量(liang)(liang)的攝入，怎么還吃高熱(re)(re)量(liang)(liang)食物呢(ni)？其實這是有原因的。

蕨(jue)根粉(fen)(fen)雖然(ran)熱(re)量(liang)較高，但主要熱(re)量(liang)來源是淀(dian)粉(fen)(fen)，蕨(jue)根粉(fen)(fen)的淀(dian)粉(fen)(fen)主要是直(zhi)(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉(fen)(fen)含量(liang)高，直(zhi)(zhi)鏈(lian)由(you)于排列緊密，甚(shen)至成了結晶(jing)狀，因而不容易(yi)被人體的消(xiao)化(hua)酶分解(jie)，人體吸收(shou)這種淀(dian)粉(fen)(fen)熱(re)量(liang)的程度(du)也就降低了，因此可以作為減肥期間食用(yong)的食物。

另外，蕨根粉的(de)飽腹感(gan)比較強，食(shi)(shi)用(yong)后可(ke)以控制其(qi)他食(shi)(shi)物(wu)的(de)攝入，還有潤腸通(tong)便的(de)作(zuo)用(yong)，當成減(jian)肥期間的(de)主食(shi)(shi)是(shi)很合適的(de)。