一、蕨根粉熱量高嗎

蕨根粉是從野(ye)生蕨(jue)菜的根(gen)里提煉出來(lai)的淀粉制(zhi)成出來(lai)的粉絲，它保留(liu)了蕨(jue)菜根(gen)里大部分營養(yang)，有很高的食用價(jia)值，而(er)且(qie)吃起來(lai)味滑爽鮮嫩。現代人注重身材，吃東西都很關心(xin)熱量問題，那(nei)么(me)蕨(jue)根(gen)粉的熱量是多(duo)少(shao)呢？

蕨根粉的(de)單(dan)位熱(re)(re)量為每100克(ke)353大(da)卡(ka)，主要營養(yang)成分和熱(re)(re)量來源是碳(tan)水化合物，含有82.7克(ke)的(de)碳(tan)水化合物，還含有1.7克(ke)的(de)脂(zhi)肪和0.6克(ke)的(de)蛋白質(zhi)，算得上是一(yi)種高熱(re)(re)量食(shi)物了。

二、減肥的人可以吃蕨根粉絲嗎

可以(yi)適量吃一些。

蕨根(gen)粉(fen)(fen)雖然熱量較(jiao)(jiao)高，但它的(de)飽腹感也比較(jiao)(jiao)強(qiang)；而且(qie)蕨根(gen)粉(fen)(fen)性味甘、寒，有(you)潤(run)腸(chang)通便(bian)的(de)功效，本身(shen)也含(han)有(you)比較(jiao)(jiao)豐富的(de)營養，適量食(shi)(shi)(shi)用可以對減肥(fei)起(qi)到一定的(de)幫(bang)助。如果是(shi)在減肥(fei)的(de)話，可以不定時用蕨根(gen)粉(fen)(fen)代替主食(shi)(shi)(shi)，不過要(yao)注意(yi)不要(yao)在主食(shi)(shi)(shi)之外額(e)外吃(chi)蕨根(gen)粉(fen)(fen)。

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三、蕨根粉熱量高怎么還減肥

從熱(re)量(liang)(liang)上看蕨根粉屬于高熱(re)量(liang)(liang)食(shi)品(pin)，不(bu)過它是(shi)可(ke)以作為(wei)減(jian)肥(fei)食(shi)物適量(liang)(liang)食(shi)用(yong)的，很多朋(peng)友會感覺奇怪，減(jian)肥(fei)就是(shi)要(yao)控(kong)制熱(re)量(liang)(liang)的攝入，怎么還吃高熱(re)量(liang)(liang)食(shi)物呢？其實這是(shi)有原因的。

蕨根粉(fen)(fen)(fen)(fen)雖然熱(re)量較高(gao)，但主要(yao)熱(re)量來源是(shi)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)，蕨根粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)主要(yao)是(shi)直鏈(lian)(lian)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)含量高(gao)，直鏈(lian)(lian)由于排列緊密(mi)，甚至(zhi)成了結(jie)晶狀，因而不容易被人(ren)體的(de)(de)消化酶分(fen)解，人(ren)體吸收這種(zhong)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)熱(re)量的(de)(de)程度(du)也就降低(di)了，因此可(ke)以作為減肥期間食(shi)用的(de)(de)食(shi)物。

另外，蕨根粉的(de)飽腹感比較強，食(shi)用后(hou)可以控制其他食(shi)物的(de)攝(she)入，還有(you)潤腸通便的(de)作用，當成減肥期間(jian)的(de)主食(shi)是很合適的(de)。