一、蕨根粉熱量高嗎

蕨根粉是從野(ye)生(sheng)蕨(jue)菜的根(gen)里(li)提煉出(chu)來的淀粉(fen)(fen)制(zhi)成出(chu)來的粉(fen)(fen)絲，它保留了(le)蕨(jue)菜根(gen)里(li)大部(bu)分(fen)營養，有很高的食用(yong)價(jia)值，而(er)且吃(chi)起來味滑(hua)爽鮮嫩(nen)。現代人(ren)注重身材，吃(chi)東西都很關心熱量(liang)問題(ti)，那么蕨(jue)根(gen)粉(fen)(fen)的熱量(liang)是多(duo)少(shao)呢(ni)？

蕨根粉的(de)(de)單位熱量(liang)(liang)為每100克(ke)353大卡，主要營養成分(fen)和(he)熱量(liang)(liang)來源是碳水(shui)化合(he)物(wu)，含(han)有82.7克(ke)的(de)(de)碳水(shui)化合(he)物(wu)，還含(han)有1.7克(ke)的(de)(de)脂肪和(he)0.6克(ke)的(de)(de)蛋白質，算得(de)上是一種(zhong)高(gao)熱量(liang)(liang)食(shi)物(wu)了。

二、減肥的人可以吃蕨根粉絲嗎

可(ke)以(yi)適量吃一(yi)些。

蕨根粉雖然熱量較高，但它(ta)的(de)(de)(de)飽腹感也比(bi)(bi)較強(qiang)；而且蕨根粉性(xing)味甘、寒，有(you)潤腸通便的(de)(de)(de)功效，本身也含(han)有(you)比(bi)(bi)較豐富(fu)的(de)(de)(de)營養，適量食(shi)用可以(yi)對(dui)減(jian)肥起到一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)幫助。如果是在(zai)減(jian)肥的(de)(de)(de)話，可以(yi)不(bu)定(ding)時用蕨根粉代替(ti)主食(shi)，不(bu)過要注意不(bu)要在(zai)主食(shi)之外額外吃蕨根粉。

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三、蕨根粉熱量高怎么還減肥

從熱(re)量(liang)上看蕨根粉(fen)屬于高熱(re)量(liang)食(shi)品，不過(guo)它是可以作為減(jian)肥食(shi)物(wu)適量(liang)食(shi)用的，很多(duo)朋友會感覺奇怪(guai)，減(jian)肥就是要控制熱(re)量(liang)的攝入(ru)，怎么(me)還(huan)吃高熱(re)量(liang)食(shi)物(wu)呢(ni)？其實這是有(you)原因(yin)的。

蕨(jue)根(gen)粉(fen)雖(sui)然(ran)熱量(liang)較高，但主要熱量(liang)來源是淀(dian)粉(fen)，蕨(jue)根(gen)粉(fen)的淀(dian)粉(fen)主要是直鏈淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)高，直鏈由于(yu)排列(lie)緊密(mi)，甚(shen)至成了(le)結晶狀，因而(er)不容易被人體(ti)的消化酶(mei)分解，人體(ti)吸收這(zhe)種(zhong)淀(dian)粉(fen)熱量(liang)的程度(du)也(ye)就降低(di)了(le)，因此可(ke)以作為減肥期(qi)間食用的食物。

另外，蕨根粉的(de)飽腹感(gan)比較強，食用(yong)(yong)后可以控制其他食物的(de)攝入，還有(you)潤腸通便的(de)作用(yong)(yong)，當成減肥期間的(de)主食是很(hen)合適(shi)的(de)。