一、清炒玉米筍

食材調料：玉米筍、蔥、蒜、蒜、生抽、鹽、雞精等。

做法步驟：

第一步：將玉(yu)米筍(sun)剝去(qu)外殼斜(xie)切成(cheng)段。

第(di)二步：起油鍋，把蔥、蒜爆香(xiang)，放入玉米(mi)筍(sun)大火(huo)翻炒(chao)。

第三(san)步(bu)：放入(ru)生抽翻炒(chao)均勻。

第四(si)步：加入鹽、雞精(jing)炒勻即可出鍋(guo)。

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二、鮮貝玉米筍

食材調料：鮮貝(bei)、玉(yu)米筍、黃(huang)瓜、胡蘿卜、鹽等。

做法步驟：玉米筍切小塊，鮮貝(bei)洗凈取貝(bei)肉。

第一步：起油鍋(guo)(guo)，把洗(xi)凈去皮切小塊的(de)黃瓜、胡(hu)蘿(luo)卜放(fang)入鍋(guo)(guo)中翻炒。

第二步(bu)：倒(dao)入(ru)切好的玉(yu)米(mi)筍翻炒至熟。

第(di)三步(bu)：倒入(ru)鮮貝(bei)肉和黃瓜，加鹽調味后出鍋。

三、香菇玉米筍

食材調料(liao)：玉米筍、香(xiang)菇、大(da)蒜、鹽、雞精、蔥花等(deng)。

做法步驟：

第(di)一(yi)步(bu)：玉(yu)米筍洗凈切(qie)段，香菇切(qie)片。

第二步：起(qi)油(you)鍋，大(da)蒜爆香，倒(dao)入(ru)玉(yu)米筍、香菇，翻炒(chao)熟。

第三步：放入鹽、雞精、蔥花，調味后出鍋(guo)。

四、胡蘿卜玉米筍丸子湯

食材調料：胡(hu)蘿(luo)卜、玉米筍(sun)、肉丸子、高湯、鹽、芹菜等。

做法步驟：

第一步：玉米筍跟胡(hu)蘿(luo)卜洗凈，玉米筍切(qie)(qie)掉老頭備用，胡(hu)蘿(luo)卜對(dui)半切(qie)(qie)后再切(qie)(qie)成薄片。芹菜切(qie)(qie)細末備用。

第二步：高湯(tang)煮開后加入胡(hu)蘿卜中(zhong)火(huo)(huo)煮5分鐘，加入玉米(mi)筍繼續中(zhong)火(huo)(huo)煮3分鐘，然后再(zai)把丸子放進湯(tang)里一起小火(huo)(huo)煮5分鐘。

第三(san)步：加少許(xu)鹽調味，關火后撒上芹菜末即可

五、玉米筍濃湯

食材調料：玉米筍、紅蘿卜、南瓜、黃油等。

做法步驟：

第一步：玉(yu)米芛洗凈切(qie)段，紅(hong)蘿卜(bu)、南瓜切(qie)丁待(dai)用。

第二步：鍋中倒入(ru)黃(huang)油塊(kuai)，小火炒至(zhi)融(rong)化后加入(ru)低粉，翻炒至(zhi)金黃(huang)后盛出備用。

第三(san)(san)步(bu)：另(ling)起一鍋(guo)，加黃油炒至(zhi)融化后(hou)，倒入玉米筍、紅蘿卜丁和南瓜丁，翻炒均勻后(hou)加水煮三(san)(san)到五分鐘。

第四步(bu)：煮好后(hou)(hou)加淡(dan)奶油(you)，攪(jiao)拌均勻后(hou)(hou)慢慢倒(dao)入準備好的(de)黃油(you)面酥，再加鹽和(he)糖調味(wei)即可(ke)。