一、清炒玉米筍

食材調料：玉米筍、蔥、蒜、蒜、生抽、鹽、雞精等。

做法步驟：

第(di)一步：將玉米筍剝去外殼斜切成段。

第二步：起油鍋，把蔥(cong)、蒜爆香，放入(ru)玉米筍大火翻炒(chao)。

第三步：放入生抽翻(fan)炒均勻。

第四步：加入鹽、雞精炒勻即可出鍋。

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二、鮮貝玉米筍

食材調料：鮮貝、玉(yu)米筍、黃瓜(gua)、胡(hu)蘿卜、鹽等。

做法步驟：玉米(mi)筍切小塊(kuai)，鮮(xian)貝洗凈取貝肉(rou)。

第一步(bu)：起油鍋，把(ba)洗凈去(qu)皮(pi)切小塊的黃瓜(gua)、胡蘿(luo)卜放(fang)入(ru)鍋中(zhong)翻炒。

第二步：倒入切好的玉米筍翻炒至熟。

第三(san)步：倒入(ru)鮮(xian)貝肉和(he)黃瓜，加鹽調(diao)味后出(chu)鍋。

三、香菇玉米筍

食材調料：玉(yu)米筍、香菇、大(da)蒜、鹽、雞(ji)精(jing)、蔥花(hua)等。

做法步驟：

第一步：玉米筍洗凈切段，香菇(gu)切片(pian)。

第二步：起油鍋，大蒜(suan)爆(bao)香(xiang)，倒入玉米筍、香(xiang)菇，翻炒熟。

第三步(bu)：放(fang)入鹽、雞(ji)精、蔥花(hua)，調味后出(chu)鍋。

四、胡蘿卜玉米筍丸子湯

食材調料：胡(hu)蘿卜、玉米筍、肉丸(wan)子、高湯、鹽、芹菜等。

做法步驟：

第一(yi)步：玉(yu)米筍(sun)(sun)跟胡蘿卜(bu)洗(xi)凈，玉(yu)米筍(sun)(sun)切掉老頭備用(yong)，胡蘿卜(bu)對半(ban)切后(hou)再切成薄片(pian)。芹菜切細末(mo)備用(yong)。

第二步：高湯煮開后加(jia)入胡蘿卜中(zhong)火煮5分(fen)鐘(zhong)，加(jia)入玉米筍繼續中(zhong)火煮3分(fen)鐘(zhong)，然后再把(ba)丸(wan)子放(fang)進湯里一起小(xiao)火煮5分(fen)鐘(zhong)。

第(di)三步：加少許(xu)鹽調(diao)味，關火后(hou)撒上芹菜末即(ji)可

五、玉米筍濃湯

食材調料：玉米筍、紅蘿卜、南瓜、黃油等。

做法步驟：

第(di)一步：玉米芛洗凈切(qie)段，紅蘿卜、南瓜切(qie)丁待用。

第二(er)步：鍋(guo)中倒入(ru)黃(huang)油塊，小火(huo)炒至(zhi)融(rong)化后(hou)加(jia)入(ru)低(di)粉，翻炒至(zhi)金黃(huang)后(hou)盛(sheng)出備用。

第三步：另起一鍋，加黃油炒至(zhi)融化后，倒入玉米筍(sun)、紅蘿卜丁和南瓜丁，翻(fan)炒均(jun)勻后加水煮三到五分(fen)鐘。

第四步：煮好后(hou)加淡奶油(you)，攪拌均勻(yun)后(hou)慢(man)慢(man)倒(dao)入準備好的(de)黃油(you)面(mian)酥，再(zai)加鹽和糖(tang)調味即可。