一、清炒玉米筍

食材調料：玉米筍、蔥、蒜、蒜、生抽、鹽、雞精等。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：將玉米(mi)筍剝(bo)去(qu)外殼(ke)斜切成段。

第二步：起(qi)油鍋(guo)，把蔥、蒜爆(bao)香，放入(ru)玉米筍(sun)大火(huo)翻炒。

第(di)三步：放入(ru)生抽翻(fan)炒均勻。

第四步：加入(ru)鹽、雞(ji)精炒勻(yun)即(ji)可出鍋。

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二、鮮貝玉米筍

食材調料(liao)：鮮貝、玉米筍、黃瓜、胡蘿卜(bu)、鹽等。

做法步驟：玉米筍切小塊，鮮貝洗凈(jing)取貝肉。

第一步：起(qi)油鍋(guo)，把洗凈去皮切(qie)小塊的(de)黃瓜、胡蘿卜放入(ru)鍋(guo)中翻炒。

第二步：倒(dao)入切好(hao)的(de)玉米筍翻炒至熟。

第三步：倒入鮮貝肉和黃瓜，加(jia)鹽調(diao)味后(hou)出鍋(guo)。

三、香菇玉米筍

食材調料：玉米筍、香(xiang)菇、大(da)蒜、鹽(yan)、雞(ji)精、蔥花等。

做法步驟：

第一步：玉米(mi)筍洗(xi)凈切(qie)段，香菇切(qie)片。

第(di)二步：起(qi)油鍋，大蒜爆香，倒入玉米筍(sun)、香菇，翻炒(chao)熟。

第三(san)步(bu)：放入鹽、雞精、蔥花，調味后出鍋。

四、胡蘿卜玉米筍丸子湯

食(shi)材調料：胡蘿卜、玉米筍、肉丸子、高湯、鹽、芹(qin)菜等。

做法步驟：

第一步：玉米筍(sun)跟胡蘿卜洗凈，玉米筍(sun)切(qie)(qie)掉老頭備用，胡蘿卜對(dui)半(ban)切(qie)(qie)后再切(qie)(qie)成(cheng)薄片。芹菜切(qie)(qie)細末(mo)備用。

第二(er)步：高湯(tang)煮(zhu)開后加(jia)入胡蘿卜中火(huo)煮(zhu)5分鐘，加(jia)入玉米筍繼續中火(huo)煮(zhu)3分鐘，然后再把丸子放進湯(tang)里一起小(xiao)火(huo)煮(zhu)5分鐘。

第(di)三步(bu)：加(jia)少許(xu)鹽(yan)調(diao)味，關火后撒上芹菜(cai)末即可

五、玉米筍濃湯

食材調料：玉米筍、紅蘿卜、南瓜、黃油等。

做法步驟：

第一步：玉米芛洗凈切段，紅蘿(luo)卜、南瓜切丁待用。

第二(er)步：鍋中倒入(ru)黃油塊(kuai)，小火炒至融化后加(jia)入(ru)低粉，翻炒至金黃后盛出備(bei)用。

第三步：另(ling)起(qi)一鍋，加黃油炒至(zhi)融化后，倒(dao)入玉米筍、紅蘿卜丁(ding)和南瓜丁(ding)，翻炒均勻后加水煮三到五分鐘(zhong)。

第四步：煮好后加淡(dan)奶油(you)，攪拌均勻后慢(man)慢(man)倒入準備好的黃油(you)面酥，再加鹽和糖(tang)調味即(ji)可。