一、清炒玉米筍

食材調料：玉米筍、蔥、蒜、蒜、生抽、鹽、雞精等。

做法步驟：

第一(yi)步：將(jiang)玉米筍剝(bo)去外殼斜(xie)切成段。

第二步：起油鍋，把蔥、蒜(suan)爆(bao)香，放入玉米筍(sun)大火(huo)翻炒。

第三步：放(fang)入生抽翻(fan)炒均勻。

第(di)四(si)步：加入鹽、雞精炒勻即可(ke)出(chu)鍋。

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二、鮮貝玉米筍

食(shi)材調料(liao)：鮮貝、玉米筍、黃瓜、胡(hu)蘿卜、鹽等(deng)。

做法(fa)步驟：玉米筍切(qie)小(xiao)塊(kuai)，鮮貝洗凈取貝肉。

第一步：起油(you)鍋，把洗凈去皮(pi)切(qie)小塊的黃瓜、胡蘿卜放入鍋中翻炒。

第二步：倒入切好的玉米筍翻炒至熟。

第三步(bu)：倒入(ru)鮮貝肉(rou)和黃瓜(gua)，加鹽調(diao)味后出鍋。

三、香菇玉米筍

食(shi)材調料：玉米(mi)筍、香(xiang)菇(gu)、大蒜、鹽、雞精、蔥花等(deng)。

做法步驟：

第一步(bu)：玉米筍(sun)洗凈切(qie)段，香菇切(qie)片(pian)。

第(di)二步：起油(you)鍋，大蒜爆(bao)香(xiang)，倒入玉(yu)米筍、香(xiang)菇(gu)，翻炒熟(shu)。

第三步：放入鹽(yan)、雞精、蔥花，調(diao)味(wei)后出(chu)鍋。

四、胡蘿卜玉米筍丸子湯

食材調料：胡蘿卜、玉米筍、肉(rou)丸子、高湯、鹽(yan)、芹菜等。

做法步驟：

第一步：玉米筍跟胡蘿(luo)(luo)卜(bu)洗凈，玉米筍切(qie)(qie)掉老頭備用，胡蘿(luo)(luo)卜(bu)對半切(qie)(qie)后再切(qie)(qie)成薄片。芹菜切(qie)(qie)細(xi)末備用。

第二(er)步：高(gao)湯煮開后(hou)加入(ru)胡蘿卜中火(huo)(huo)煮5分鐘，加入(ru)玉米筍(sun)繼續中火(huo)(huo)煮3分鐘，然后(hou)再把丸(wan)子放進(jin)湯里一起(qi)小(xiao)火(huo)(huo)煮5分鐘。

第三步：加少許鹽調(diao)味，關(guan)火后撒上(shang)芹菜末(mo)即可(ke)

五、玉米筍濃湯

食材調料：玉米筍、紅蘿卜、南瓜、黃油等。

做法步驟：

第一步：玉米芛洗凈切(qie)段，紅蘿卜、南瓜切(qie)丁(ding)待用。

第(di)二步(bu)：鍋中(zhong)倒入黃(huang)油塊，小(xiao)火炒(chao)(chao)至融化后(hou)加入低粉，翻炒(chao)(chao)至金黃(huang)后(hou)盛出備用(yong)。

第三步：另起一鍋(guo)，加黃油炒(chao)至融化(hua)后(hou)，倒入(ru)玉(yu)米筍、紅蘿卜丁和南(nan)瓜丁，翻炒(chao)均勻(yun)后(hou)加水煮(zhu)三到五分鐘。

第四步(bu)：煮好后加淡奶油(you)，攪拌均(jun)勻(yun)后慢慢倒(dao)入準備好的黃油(you)面酥(su)，再加鹽和糖調味即(ji)可。