一、春卷皮怎么保存

1、一時用不完的春卷皮，為了防止變(bian)干可以用(yong)一塊濕(shi)毛巾蓋在春卷皮上面保濕(shi)，可以1到2天不(bu)會壞，要包(bao)的時(shi)候解開(kai)來就可以。

2、也可以(yi)用塑料袋扎緊放在冰箱里(li)冷藏(zang)，這(zhe)樣(yang)的春卷皮，可以(yi)放置兩三天。

3、如果要放置的(de)(de)時間(jian)比較長(chang)(chang)，那我們就要把春(chun)卷皮涼透了以后(hou)放在(zai)密封的(de)(de)塑料袋里(li)面(mian)，然后(hou)放在(zai)冰(bing)箱里(li)冷凍，需要用時，提前一天拿出來自然解(jie)凍即可。這樣可以保存(cun)的(de)(de)時間(jian)更長(chang)(chang)一些，2到3個月都沒(mei)有問題。

當然，春卷皮(pi)最好是現包(bao)現吃，不要長期存放，一來容易變(bian)質，二來影響口感。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、春卷皮干了怎么變軟

春(chun)卷皮保存時間(jian)太長會變干(gan)，一(yi)些人就會扔(reng)掉了(le)，其實(shi)干(gan)了(le)的(de)春(chun)卷皮是能(neng)吃的(de)，可以使(shi)用以下方法將它變軟：

1、可(ke)以(yi)把春(chun)卷(juan)皮放在(zai)蒸(zheng)(zheng)鍋里重新蒸(zheng)(zheng)一下，這樣春(chun)卷(juan)皮就會變(bian)軟了(le)。如果春(chun)卷(juan)皮實在(zai)太干(gan)，還(huan)可(ke)以(yi)先噴一點水(shui)再蒸(zheng)(zheng)。

2、如果重(zhong)新(xin)蒸(zheng)軟后的春卷(juan)皮在包餡(xian)的時候粘不上(shang)，可以(yi)在皮子上(shang)涂一些雞蛋(dan)(dan)清，雞蛋(dan)(dan)清有很好的粘合力，這樣就好包了。

3、也可(ke)以直接將干的春(chun)卷皮放在(zai)烤箱中加(jia)熱，比蒸的時(shi)間能快一些。

三、冷凍的春卷皮怎么加熱

冷凍的春卷(juan)皮(pi)可以微(wei)波(bo)爐(lu)加(jia)(jia)熱(re)(re)。春卷(juan)皮(pi)粘性很大，微(wei)波(bo)爐(lu)加(jia)(jia)熱(re)(re)可蒸(zheng)發一部分水分，防止春卷(juan)皮(pi)粘連(lian)到一起。春卷(juan)皮(pi)放(fang)進(jin)微(wei)波(bo)爐(lu)后(hou)，加(jia)(jia)熱(re)(re)溫度要調適中，加(jia)(jia)熱(re)(re)幾分鐘后(hou)再(zai)調整(zheng)翻轉，這樣就可以分開凍餅(bing)，能有(you)效(xiao)避(bi)免粘連(lian)。注意時間加(jia)(jia)熱(re)(re)時間不(bu)要太(tai)長(chang)，容易烤的水分蒸(zheng)發過度影(ying)響口感。

四、春卷皮在家怎么做

方法很簡(jian)單，就(jiu)是面粉(fen)和水以7：4的比(bi)例(li)調和，加(jia)入鹽少許。

做法：

1、面粉和鹽(yan)調(diao)入(ru)碗中，邊加水(shui)攪和搓(cuo)揉，面粉團用濕布蓋好，擱置(zhi)20分鐘左右。

2、平(ping)底鍋涂油，用(yong)中火加熱，抓住面(mian)(mian)團的一端(duan)在(zai)鍋面(mian)(mian)上涂成一個薄(bo)薄(bo)的圓，直徑約20厘(li)米，（向鍋心左右一轉，使成薄(bo)薄(bo)圓形面(mian)(mian)皮留在(zai)鍋心上，多的面(mian)(mian)糊再(zai)(zai)抓回手(shou)(shou)中。若有小(xiao)洞，可用(yong)手(shou)(shou)中的面(mian)(mian)糊再(zai)(zai)補上；如果太多，可用(yong)叉或小(xiao)刀刮(gua)平(ping)）。

3、鍋中面皮，當外邊即向內卷起時，輕輕一揭，便成一張春卷皮了。