一、春卷皮怎么保存

1、一時用不完的春卷皮，為了防(fang)止(zhi)變(bian)干可(ke)以(yi)用一塊濕毛巾蓋在春卷皮(pi)上(shang)面(mian)保(bao)濕，可(ke)以(yi)1到2天不會壞，要(yao)包的時候(hou)解開(kai)來(lai)就可(ke)以(yi)。

2、也(ye)可(ke)以用塑料袋扎緊放(fang)在冰(bing)箱里(li)冷藏，這樣的(de)春卷皮，可(ke)以放(fang)置兩三天(tian)。

3、如(ru)果(guo)要放(fang)(fang)置的時間比較長，那(nei)我們就要把春卷皮涼透了(le)以后放(fang)(fang)在密封的塑料袋里面，然(ran)后放(fang)(fang)在冰箱里冷凍(dong)，需要用時，提前一天(tian)拿出來(lai)自然(ran)解凍(dong)即可。這樣可以保(bao)存的時間更長一些(xie)，2到3個月都沒有問(wen)題。

當然，春卷皮最好是(shi)現包(bao)現吃(chi)，不要長期存放，一來容易變質，二來影(ying)響口感(gan)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、春卷皮干了怎么變軟

春卷皮保存時間太(tai)長會變(bian)干(gan)，一些(xie)人就會扔掉了，其實(shi)干(gan)了的春卷皮是能吃的，可以使用以下方法將它(ta)變(bian)軟：

1、可以把(ba)春卷(juan)(juan)皮放在蒸鍋(guo)里重新蒸一下，這樣(yang)春卷(juan)(juan)皮就(jiu)會變軟了。如(ru)果春卷(juan)(juan)皮實在太干，還可以先噴一點水再蒸。

2、如果重新蒸軟后的春卷皮在包餡的時候粘不上，可(ke)以在皮子上涂一些雞(ji)蛋(dan)清，雞(ji)蛋(dan)清有很好(hao)的粘合(he)力(li)，這樣就好(hao)包了。

3、也可以(yi)直(zhi)接將干的春卷皮放在烤箱中加(jia)熱，比蒸的時間能快一(yi)些。

三、冷凍的春卷皮怎么加熱

冷凍的(de)春(chun)(chun)卷(juan)皮可以(yi)微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)(re)。春(chun)(chun)卷(juan)皮粘性很(hen)大，微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)(re)可蒸(zheng)發(fa)一部分(fen)水分(fen)，防止春(chun)(chun)卷(juan)皮粘連(lian)到一起(qi)。春(chun)(chun)卷(juan)皮放進微(wei)波爐(lu)后，加(jia)熱(re)(re)溫(wen)度要調適中，加(jia)熱(re)(re)幾分(fen)鐘(zhong)后再調整翻轉(zhuan)，這樣就可以(yi)分(fen)開凍餅，能有(you)效避免粘連(lian)。注(zhu)意時間加(jia)熱(re)(re)時間不要太(tai)長，容易(yi)烤的(de)水分(fen)蒸(zheng)發(fa)過(guo)度影響口感(gan)。

四、春卷皮在家怎么做

方法很簡單，就是面粉和(he)水以7：4的比例調和(he)，加(jia)入鹽少(shao)許。

做法：

1、面(mian)粉和鹽(yan)調入碗(wan)中，邊加(jia)水攪(jiao)和搓揉，面(mian)粉團用濕布蓋好，擱(ge)置20分鐘(zhong)左右。

2、平底鍋涂(tu)(tu)油(you)，用中(zhong)火加熱，抓住面(mian)(mian)團的一(yi)端在(zai)鍋面(mian)(mian)上涂(tu)(tu)成一(yi)個薄(bo)薄(bo)的圓，直徑約20厘米，（向鍋心左右一(yi)轉，使成薄(bo)薄(bo)圓形面(mian)(mian)皮(pi)留在(zai)鍋心上，多(duo)的面(mian)(mian)糊(hu)再抓回手(shou)(shou)中(zhong)。若(ruo)有小洞，可用手(shou)(shou)中(zhong)的面(mian)(mian)糊(hu)再補上；如(ru)果太(tai)多(duo)，可用叉或小刀刮(gua)平）。

3、鍋中面皮，當外邊即向內卷起時，輕輕一揭，便成一張春卷皮了。