一、膨化食品是怎么做出來的

膨化食品很多人愛吃，所謂的膨化食品，主要是以(yi)谷(gu)物、薯(shu)類(lei)或(huo)豆類(lei)為原料，經(jing)加(jia)壓、加(jia)熱或(huo)擠壓等方式制(zhi)成的，其具體的生產(chan)加(jia)工(gong)流(liu)程是：

1、焙烤型膨化食品生產流程

制粉→蒸煉→成(cheng)型→一次干燥→熟成(cheng)→二次干燥→焙烤→調味(wei)→包(bao)裝(zhuang)，關鍵環節是蒸練(lian)、干燥、焙烤。

2、油炸型膨化食品生產流程

制粉→蒸(zheng)(zheng)煉(lian)→成型→干燥(zao)→油(you)炸→調味→包裝，關鍵環(huan)節是蒸(zheng)(zheng)練、干燥(zao)、油(you)炸。

3、直接擠壓型膨化食品生產流程

制粉→混料→擠壓(ya)膨化→整形→烘焙→調味→包(bao)裝，關(guan)鍵環節(jie)是(shi)擠壓(ya)膨化、烘焙。

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二、膨化食品加工機械有哪些

膨化食(shi)品(pin)加工(gong)生產離(li)不(bu)(bu)開各(ge)種機械(xie)設備，不(bu)(bu)同類型(xing)的膨化食(shi)品(pin)食(shi)用的機械(xie)設備也有(you)所不(bu)(bu)同，下(xia)面為大家(jia)簡單介紹一下(xia)：

1、焙烤(kao)型膨化食(shi)品的加(jia)工(gong)機械(xie)主要有：蒸煉(lian)機、成型設(she)備、干燥機、烘烤(kao)機、自(zi)動或半自(zi)動包(bao)裝設(she)備。

2、油炸型膨化食品的(de)加工機械(xie)主要(yao)有(you)：混料機、蒸煉(lian)機、成型機、干燥機、油炸設(she)備、包裝(zhuang)設(she)備。

3、直接擠(ji)壓型膨(peng)化食品的加工機(ji)械主(zhu)要有(you)：混料機(ji)、擠(ji)壓機(ji)、成(cheng)型設(she)備、烘烤機(ji)、包裝(zhuang)設(she)備。

三、膨化零食的原料有哪些

膨(peng)化食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)生(sheng)產多以玉米(mi)、小麥、全麥、燕麥、大米(mi)等(deng)各(ge)類谷物(wu)，荷蘭豆(dou)、紅(hong)豆(dou)、鷹嘴(zui)豆(dou)等(deng)豆(dou)類，以及馬鈴薯(shu)、紅(hong)薯(shu)、紫薯(shu)等(deng)薯(shu)類為主要原料，再(zai)添加(jia)一定比(bi)例的(de)(de)調味料、食(shi)(shi)用油制(zhi)作而成。