一、朝天椒辣不辣
說(shuo)起辣(la)椒,是很多人愛(ai)吃的(de)東(dong)西,大多放在菜中(zhong),像(xiang)湖南,貴州,川(chuan)渝,江西地(di)區都是辣(la)椒的(de)忠實愛(ai)好者。不過(guo)各(ge)地(di)的(de)辣(la)味又有所(suo)側重,舉個(ge)例子,朝天椒辣(la)不辣(la)?
朝天椒是由辣椒變種得來的(de),屬于茄科、辣(la)椒(jiao)屬的(de)多年生半(ban)木質性植(zhi)物,為(wei)(wei)一年生作物栽(zai)培,朝天椒(jiao)植(zhi)株一般(ban)可以長到30-60cm左右,分枝多、莖直(zhi)立,單葉互(hu)生,開出的(de)花一般(ban)為(wei)(wei)白色,開花期為(wei)(wei)5月(yue)初至7月(yue)底(di),辣(la)度(du)一般(ban)在50000-100000史高維爾左右。辣(la)度(du)比(bi)較高的(de),生活中很多辣(la)椒(jiao)品種都是沒有朝天椒(jiao)辣(la)的(de),因(yin)此朝天椒(jiao)是比(bi)較辣(la)的(de)。
二、朝天椒是哪里的特產
朝(chao)天椒(jiao)原產于(yu)泰(tai)國,后于(yu)中(zhong)國引進辣(la)椒(jiao)籽(zi),并培(pei)植(zhi)出(chu)多個品種,在我國大部(bu)分地區都有(you)栽(zai)培(pei),如廣西、河(he)北、四川、湖南、陜西等。朝(chao)天椒(jiao)常(chang)作一年(nian)生(sheng)栽(zai)培(pei),開花期5月(yue)初-7月(yue)底,果實簇生(sheng)于(yu)枝端,較小呈圓錐(zhui)狀,長約(yue)1.5-3厘米,成熟后紅色或紫色,味(wei)道極辣(la),一般作為調(diao)味(wei)料使用(yong)。
其中河北栽培面積(ji)最大(da),主產區為(wei)衡水市冀州市、棗(zao)強(qiang)縣、故城(cheng)縣、景縣,保定市望都縣,邯鄲市雞(ji)澤(ze)縣、永年縣,邢(xing)臺市平鄉縣等地區。
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