水母能吃嗎

水(shui)母(mu)包括多種(zhong)(zhong)不(bu)同的(de)生物，其中人(ren)們最熟悉的(de)只有(you)海(hai)月水(shui)母(mu)，它(ta)就(jiu)是(shi)人(ren)們認(ren)識(shi)的(de)海(hai)蜇，是(shi)一種(zhong)(zhong)可以供(gong)人(ren)類(lei)食(shi)用的(de)海(hai)鮮食(shi)材，但是(shi)除了這種(zhong)(zhong)海(hai)月水(shui)母(mu)以外，其他水(shui)母(mu)是(shi)不(bu)能食(shi)用的(de)，它(ta)們多含有(you)的(de)一些毒(du)性成分，人(ren)們食(shi)用以后會出現(xian)多種(zhong)(zhong)中毒(du)反應。

水母有什么營養價值

水(shui)母的(de)(de)(de)營養極為(wei)豐富，其(qi)營養成分獨特之(zhi)處(chu)是脂(zhi)肪含量(liang)極低(di)，蛋白質和無機鹽類(lei)等(deng)含量(liang)豐富。每百克(ke)海(hai)蜇(zhe)(zhe)含水(shui)分65克(ke)左右(you)、蛋白質6-12克(ke)、脂(zhi)肪0.1-0.5克(ke)、碳水(shui)化(hua)合(he)物4克(ke)左右(you)、熱量(liang)66千(qian)卡(ka)、鈣182毫克(ke)、碘(dian)132微(wei)克(ke)以及多種(zhong)維生素，尤其(qi)含有(you)人們飲食中(zhong)所(suo)缺的(de)(de)(de)碘(dian)，是一種(zhong)高蛋白、低(di)脂(zhi)肪、低(di)熱量(liang)的(de)(de)(de)營養食品。海(hai)蜇(zhe)(zhe)不但是筵席(xi)佳肴，而且還以治病良(liang)藥而聞名于世。《本(ben)草綱目》所(suo)述，海(hai)蜇(zhe)(zhe)有(you)清熱解毒、化(hua)痰(tan)軟(ruan)堅、降(jiang)壓(ya)消(xiao)腫(zhong)等(deng)功(gong)能，對氣管(guan)炎、哮喘、高血(xue)壓(ya)、胃潰瘍(yang)等(deng)癥均(jun)有(you)療效。此外海(hai)蜇(zhe)(zhe)有(you)阻止(zhi)傷(shang)口(kou)擴散(san)的(de)(de)(de)作(zuo)用和促進上皮(pi)形成、擴張血(xue)管(guan)、降(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)、消(xiao)痰(tan)散(san)氣、潤腸消(xiao)積(ji)等(deng)功(gong)能。從事理發、紡織、糧食加(jia)工等(deng)與塵埃接觸較(jiao)多的(de)(de)(de)工作(zuo)人員(yuan)，常吃海(hai)蜇(zhe)(zhe)，可以去塵積(ji)、清腸胃，保障身體健康。

水母是不有毒

迄今(jin)為止的研究報告表明(ming)，不同的水母種類(lei)，其毒(du)素(su)的活性(xing)(xing)、強度(du)也有很大差(cha)異(yi)。由于水母毒(du)素(su)成分的復(fu)雜性(xing)(xing)和(he)結構的新穎性(xing)(xing)，使得(de)水母毒(du)性(xing)(xing)具有多種生物活性(xing)(xing)，包(bao)括溶(rong)血(xue)性(xing)(xing)、酶活性(xing)(xing)、神經毒(du)性(xing)(xing)、皮膚壞死、肌肉毒(du)性(xing)(xing)、肝臟毒(du)性(xing)(xing)以及對(dui)心血(xue)管系統的活性(xing)(xing)等。

水母中毒怎么辦

1、中毒表現：海蜇或其它水(shui)(shui)母刺傷后(hou)出現局(ju)(ju)部(bu)疼痛(tong)，數小時后(hou)可(ke)出現線條狀紅(hong)斑(ban)、丘疹，類似鞭痕；嚴重者(zhe)局(ju)(ju)部(bu)可(ke)出現瘀斑(ban)、水(shui)(shui)皰，甚至表皮壞死。一(yi)般經(jing)15～20天痊(quan)愈(yu)。部(bu)分患(huan)者(zhe)伴有(you)發(fa)冷、肌肉酸痛(tong)、胸悶、氣急以及惡心、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉等(deng)，重者(zhe)可(ke)發(fa)生休克和肺水(shui)(shui)腫(zhong)。

2、緊急處理：局部立即用濃肥皂水、1%氨水或5%碳酸氫鈉溶液冷濕敷。出現中毒表現者立刻到醫院就診。

3、中(zhong)毒(du)預防：海水作業或游泳時(shi)注意自(zi)身防護(hu)，不到有毒(du)水母聚(ju)集海域游泳。到海邊(bian)游泳時(shi)要攜帶肥皂等用于(yu)緊急處(chu)理的(de)物(wu)品。