一、糯米甜酒曲的配方及制作方法
1、配方：糯米、甜酒曲、涼白開。
2、制作方法：
（1）準備一(yi)斤糯(nuo)米(mi)，先淘洗干凈，加上清水(shui)浸泡(pao)3個(ge)(ge)小時，糯(nuo)米(mi)泡(pao)好(hao)后(hou)，用(yong)手(shou)一(yi)捏(nie)就(jiu)碎的程度就(jiu)可(ke)以了。在(zai)蒸籠里鋪上一(yi)層籠布，把糯(nuo)米(mi)放進去，把表面鋪平整，用(yong)大拇指戳幾(ji)個(ge)(ge)洞，然后(hou)熱水(shui)上鍋蒸30分鐘.
（2）把(ba)蒸熟(shu)的(de)(de)糯(nuo)米(mi)(mi)，倒(dao)在無(wu)水無(wu)油的(de)(de)碗中，往(wang)糯(nuo)米(mi)(mi)碗中倒(dao)涼白開，邊倒(dao)邊攪(jiao)拌，攪(jiao)拌到糯(nuo)米(mi)(mi)不(bu)粘(zhan)連在一起就(jiu)可以，糯(nuo)米(mi)(mi)不(bu)燙手時，加(jia)上(shang)甜酒曲4克攪(jiao)拌均勻，用勺子把(ba)表面(mian)抹平整(zheng)，用筷子在中間挖個洞，蓋上(shang)一層保鮮膜發(fa)酵5天，可以放在溫暖的(de)(de)地方發(fa)酵，這樣發(fa)酵的(de)(de)比較快。
以上就是家庭版糯米甜酒曲的做(zuo)法，你們(men)(men)都學會了嗎，糯(nuo)米(mi)甜酒曲(qu)(qu)就(jiu)是由(you)糯(nuo)米(mi)和甜酒曲(qu)(qu)組(zu)成(cheng)的，將它們(men)(men)搭配在一(yi)起，只要是步驟做(zuo)對了，做(zuo)出來的糯(nuo)米(mi)甜酒曲(qu)(qu)，照樣(yang)醇香味(wei)、酒香味(wei)濃郁，而(er)且(qie)還不(bu)會出現(xian)長(chang)毛的現(xian)象，一(yi)次多做(zuo)點，放在冰箱儲存半月都不(bu)壞。
二、糯米甜酒曲什么人群不能飲
每種食物都有不同做法，食物對身體的改善作用都是不同的，糯米甜酒曲也并不是所有人都適合食用，如果沒有搭配好，否則會傷害身體健康，下面一起了解一下糯米甜酒曲什么人群不能飲。
一般來說易(yi)上火的(de)人群(qun)不宜食用(yong)糯米甜酒曲。
我們都(dou)知道有時候(hou)如果吃(chi)(chi)了不(bu)適(shi)(shi)合自己食用的食物會給身體帶來一定的不(bu)適(shi)(shi)，了解(jie)了哪些人(ren)不(bu)適(shi)(shi)合吃(chi)(chi)糯米(mi)甜酒曲(qu)以(yi)后，我們在日常的飲食中就(jiu)能夠格外(wai)的注意了，另(ling)外(wai)平(ping)時在生(sheng)活中遇到自己喜歡吃(chi)(chi)的食物也不(bu)要吃(chi)(chi)得過多。
