一、糯米甜酒曲的配方及制作方法
1、配方：糯米、甜酒曲、涼白開。
2、制作方法：
（1）準備(bei)一斤糯米，先淘洗干凈，加上(shang)清(qing)水浸泡3個小時，糯米泡好(hao)后，用手一捏就(jiu)碎的程度(du)就(jiu)可(ke)以(yi)了。在(zai)蒸(zheng)籠里(li)鋪上(shang)一層(ceng)籠布，把糯米放進去，把表面(mian)鋪平整，用大拇指戳幾個洞(dong)，然后熱水上(shang)鍋蒸(zheng)30分鐘.
（2）把蒸熟(shu)的(de)(de)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)，倒在無水無油的(de)(de)碗中，往糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)碗中倒涼白(bai)開，邊(bian)倒邊(bian)攪(jiao)(jiao)拌，攪(jiao)(jiao)拌到糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)不粘連(lian)在一起就可(ke)以，糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)不燙手時(shi)，加(jia)上(shang)甜酒曲4克攪(jiao)(jiao)拌均勻，用勺(shao)子把表面抹平整(zheng)，用筷子在中間挖(wa)個洞，蓋上(shang)一層保鮮膜(mo)發酵(jiao)5天，可(ke)以放(fang)在溫暖的(de)(de)地方發酵(jiao)，這(zhe)樣發酵(jiao)的(de)(de)比(bi)較快。
以上就是家庭版糯米甜酒曲的(de)(de)做(zuo)(zuo)法，你們都(dou)(dou)學會(hui)(hui)了(le)嗎，糯米(mi)甜酒(jiu)曲(qu)就是由糯米(mi)和甜酒(jiu)曲(qu)組成的(de)(de)，將它們搭配在(zai)一(yi)(yi)起，只要(yao)是步驟做(zuo)(zuo)對了(le)，做(zuo)(zuo)出(chu)來的(de)(de)糯米(mi)甜酒(jiu)曲(qu)，照樣醇(chun)香(xiang)味(wei)、酒(jiu)香(xiang)味(wei)濃郁(yu)，而且還(huan)不(bu)會(hui)(hui)出(chu)現長毛的(de)(de)現象，一(yi)(yi)次多做(zuo)(zuo)點，放在(zai)冰(bing)箱儲存(cun)半(ban)月都(dou)(dou)不(bu)壞。
二、糯米甜酒曲什么人群不能飲
每種食物都有不同做法，食物對身體的改善作用都是不同的，糯米甜酒曲也并不是所有人都適合食用，如果沒有搭配好，否則會傷害身體健康，下面一起了解一下糯米甜酒曲什么人群不能飲。
一般來說(shuo)易(yi)上火的人(ren)群(qun)不宜(yi)食用糯米甜酒曲。
我們都知道有時(shi)候如果吃(chi)(chi)了不(bu)適合(he)自(zi)己(ji)食用的食物會(hui)給身(shen)體(ti)帶來一定的不(bu)適，了解(jie)了哪(na)些人(ren)不(bu)適合(he)吃(chi)(chi)糯米甜酒曲以后，我們在(zai)日常的飲食中(zhong)就(jiu)能夠(gou)格外的注意(yi)了，另外平(ping)時(shi)在(zai)生(sheng)活中(zhong)遇到自(zi)己(ji)喜歡(huan)吃(chi)(chi)的食物也不(bu)要吃(chi)(chi)得過多。
