一、蛋撻皮的簡單做法是什么

如果你也想在家學會做蛋撻的話，那蛋撻皮就是你成功的(de)一半，那么接下來(lai)就把(ba)蛋撻皮的(de)簡單做法分享給(gei)你，還望喜歡。

原料(liao)：低(di)筋(jin)粉、高筋(jin)粉、黃油、黃油（裹入用）、細砂糖、鹽、水。

做法步驟：

1、盆中倒入低(di)筋面、黃(huang)油和水，揉成面團狀。

2、蓋上保鮮(xian)膜，冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)一小時，取出。

3、將面搟開(kai)后，抹(mo)上黃油卷起(qi)。

4、包上(shang)保鮮膜，放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏半小時，取(qu)出。

5、將面(mian)團(tuan)切成一厘米的(de)面(mian)團(tuan)。

6、將面團(tuan)放入模(mo)具(ju)內，用力按壓，中間稍薄，外緣(yuan)比模(mo)具(ju)高(gao)。

7、這樣蛋撻皮就做好了。

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二、蛋撻皮可以做什么美食

蛋撻皮(pi)是很容(rong)易剩(sheng)下的(de)一種食(shi)材。好(hao)在(zai)這(zhe)種餅皮(pi)系列都(dou)已經被開(kai)發(fa)出花樣吃(chi)法，包上內陷就可以變身(shen)為各(ge)種美食(shi)。省(sheng)去了和面搟面的(de)步(bu)驟，簡(jian)單(dan)快(kuai)手，懶人必備的(de)技能，今天就教給(gei)大家。

1、蛋撻皮版蛋黃酥

雖說中秋節已(yi)經過去(qu)很久(jiu)了，但(dan)是(shi)想吃(chi)蛋(dan)黃酥的(de)(de)心不(bu)分時間(jian)啊。只是(shi)現在不(bu)用考慮(lv)送人，自己想吃(chi)的(de)(de)話(hua)拿蛋(dan)撻皮做(zuo)，省事(shi)很多。雖然不(bu)是(shi)傳(chuan)統的(de)(de)起酥工(gong)藝，但(dan)是(shi)蛋(dan)撻皮也是(shi)薄脆酥香種(zhong)子選手啊。

2、蛋撻皮版香蕉酥

這里可以(yi)隨(sui)意替(ti)換(huan)餡料，香蕉、芒果、榴蓮、菠蘿、豆沙、香芋、蘋果、草莓醬等等都可以(yi)哦。

3、蛋撻皮版菠蘿派

這(zhe)個做法還是挺有新意的(de)，把皮切成(cheng)條(tiao)狀。菠(bo)蘿可以(yi)替(ti)換(huan)成(cheng)蘋果，切成(cheng)丁用黃油炒出汁就可以(yi)了(le)。