一、蛋撻皮的簡單做法是什么

如果你也想在家學會做蛋撻的話，那蛋撻皮就是你成功的一半，那么接下來就把蛋撻皮的簡單(dan)做法分(fen)享給你，還望喜歡。

原料(liao)：低筋(jin)粉、高筋(jin)粉、黃油(you)、黃油(you)（裹(guo)入用）、細砂糖(tang)、鹽、水。

做法步驟：

1、盆中倒入低筋面、黃油和水，揉成面團狀。

2、蓋上保鮮(xian)膜(mo)，冰(bing)箱冷藏一小時，取(qu)出。

3、將(jiang)面搟開后，抹上(shang)黃油卷起。

4、包(bao)上保鮮膜(mo)，放入冰箱(xiang)冷藏(zang)半小時，取出。

5、將面團(tuan)(tuan)切成(cheng)一厘米(mi)的(de)面團(tuan)(tuan)。

6、將面(mian)團放入模具(ju)內(nei)，用力按壓，中(zhong)間稍薄，外緣(yuan)比模具(ju)高。

7、這樣蛋(dan)撻皮就做好了。

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二、蛋撻皮可以做什么美食

蛋撻皮(pi)是很容易剩(sheng)下的(de)一種(zhong)(zhong)食材。好(hao)在(zai)這種(zhong)(zhong)餅皮(pi)系(xi)列都已(yi)經被開發出花(hua)樣吃法，包上(shang)內陷就(jiu)可以變身為各(ge)種(zhong)(zhong)美食。省(sheng)去了和面搟面的(de)步(bu)驟(zou)，簡單快手(shou)，懶(lan)人必備的(de)技能，今天就(jiu)教給大(da)家。

1、蛋撻皮版蛋黃酥

雖(sui)說中秋節(jie)已經過去(qu)很久了，但是(shi)(shi)(shi)想(xiang)(xiang)吃蛋(dan)黃酥(su)的(de)(de)心不(bu)分時間啊(a)。只是(shi)(shi)(shi)現(xian)在不(bu)用考慮送人，自己想(xiang)(xiang)吃的(de)(de)話(hua)拿蛋(dan)撻(ta)皮(pi)做，省(sheng)事很多。雖(sui)然不(bu)是(shi)(shi)(shi)傳統的(de)(de)起酥(su)工(gong)藝，但是(shi)(shi)(shi)蛋(dan)撻(ta)皮(pi)也是(shi)(shi)(shi)薄脆酥(su)香種子選手啊(a)。

2、蛋撻皮版香蕉酥

這里可以隨意替(ti)換(huan)餡料，香(xiang)蕉、芒果、榴蓮、菠蘿、豆沙、香(xiang)芋(yu)、蘋果、草莓醬(jiang)等(deng)等(deng)都可以哦。

3、蛋撻皮版菠蘿派

這(zhe)個(ge)做法還是挺有(you)新意的(de)，把皮切成(cheng)條(tiao)狀。菠蘿可以替換成(cheng)蘋果(guo)，切成(cheng)丁用(yong)黃(huang)油炒出汁就可以了。