一、蛋撻皮的簡單做法是什么

如果你也想在家學會做蛋撻的話，那蛋撻皮就是你成功的一半，那(nei)么(me)接下(xia)來就把(ba)蛋撻皮的簡單做法分享(xiang)給你，還望喜(xi)歡。

原料：低(di)筋粉、高筋粉、黃油、黃油（裹入用）、細(xi)砂糖、鹽、水。

做法步驟：

1、盆中倒(dao)入低筋面、黃油和水，揉成面團狀。

2、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一(yi)小(xiao)時，取出(chu)。

3、將面搟(xian)開后，抹(mo)上(shang)黃油卷起(qi)。

4、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏(zang)半(ban)小(xiao)時，取出。

5、將面團切成一厘米的面團。

6、將面團放入模(mo)具內，用力按(an)壓(ya)，中間稍薄(bo)，外緣比模(mo)具高。

7、這樣蛋(dan)撻皮就做好了。

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二、蛋撻皮可以做什么美食

蛋(dan)撻皮是很容易剩下的一種食材。好在這種餅皮系列都已經被(bei)開(kai)發出花樣(yang)吃(chi)法，包(bao)上(shang)內陷(xian)就可以變身(shen)為各種美(mei)食。省去了和面搟面的步驟，簡單快手，懶人必備的技(ji)能，今天就教(jiao)給大家。

1、蛋撻皮版蛋黃酥

雖說(shuo)中秋(qiu)節已(yi)經過去(qu)很久了，但是(shi)(shi)想(xiang)吃蛋(dan)黃酥的(de)心(xin)不分時(shi)間(jian)啊。只是(shi)(shi)現在不用考慮送(song)人，自(zi)己想(xiang)吃的(de)話(hua)拿蛋(dan)撻皮做，省事很多。雖然(ran)不是(shi)(shi)傳統的(de)起酥工藝，但是(shi)(shi)蛋(dan)撻皮也是(shi)(shi)薄脆酥香種子選(xuan)手啊。

2、蛋撻皮版香蕉酥

這里(li)可(ke)以隨意(yi)替換餡料，香蕉、芒果、榴蓮、菠蘿、豆沙(sha)、香芋、蘋果、草莓(mei)醬(jiang)等等都(dou)可(ke)以哦。

3、蛋撻皮版菠蘿派

這(zhe)個做法還是(shi)挺有新意的，把皮切(qie)成(cheng)條狀。菠蘿(luo)可(ke)以(yi)替換成(cheng)蘋果，切(qie)成(cheng)丁(ding)用黃(huang)油炒(chao)出汁就可(ke)以(yi)了(le)。