一、粘米粉的保質期能有多長時間
粘米粉(fen)根據廠家不(bu)同其保質(zhi)期也各不(bu)相同，但大(da)多保質(zhi)期的時間都(dou)在(zai)1-2年左右。
通常不建議使用過期的粘米粉進行烹飪，因為過期后的粘米粉，不僅營養價值和口感會有所降低，還可能會出現顏色、性狀、氣味等改變，嚴重時粘米粉中甚至會產生毒菌，包括黃曲霉、毛霉、米曲霉等。雖然經高溫處理可以減少部分有害物質，但烹飪食用后也可引起食物中毒的癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重時甚至會危及生命。所以對于過期的粘米粉建議將其丟棄，可重新購買在保質期內的粘米粉。
二、粘米粉怎么保存
從前文我們可以知道粘米粉的保存也很重要，那么你知道粘米粉怎么保存嗎？
1、一般(ban)可(ke)以用夾(jia)子(zi)夾(jia)緊(jin)口子(zi)這樣保(bao)存的，只要(yao)做到不漏氣就行了(le)，保(bao)存的目的一是(shi)為了(le)清潔，二是(shi)防潮，一般(ban)一包(bao)米粉也吃不了(le)多(duo)久，建議買專門密封的那種瓶子(zi)保(bao)存，又衛生又防潮，也可(ke)以買個密封盒子(zi)，把米粉罐子(zi)一起放進去保(bao)存。
2、密封(feng)好后放(fang)在廚(chu)房就(jiu)好，切記不(bu)要什么(me)工作(zuo)也不(bu)做(zuo)就(jiu)放(fang)進(jin)冰箱(xiang)，這樣(yang)會使米粉變(bian)得(de)很潮濕。其實也不(bu)需要放(fang)進(jin)冰箱(xiang)的，密封(feng)后放(fang)在廚(chu)房就(jiu)可以了(le)。
