蒜苔是什么季節的蔬菜

蒜苔是春夏季節成熟的蔬菜，蒜苔最好是在秋天播種，受地理環境影響，各地的播種時間略有差異，北方、蘇北一般九月左右播種，長江流域大約10月(yue)份播(bo)種，華南(nan)地區為8月上旬，蒜苔正常的成熟的時間是(shi)4-5月份的時候(hou)，不(bu)(bu)過因(yin)為地理環境(jing)的不(bu)(bu)同有(you)些地方(fang)的蒜(suan)苔6-7月也會有所收獲。

不過現(xian)在的種植(zhi)技術很發達(da)，能控制好溫度和濕度，提供(gong)給它適宜生長的環境，因此在秋季和冬季也有采收上市的，市面上很常見，現(xian)已(yi)經成為(wei)四季的蔬菜(cai)了(le)。

蒜苔什么時候上市

蒜(suan)苔正常的(de)上市季節為4月份到5月份，還有少量的也可以在6月份到7月份(fen)，但是在(zai)我國通(tong)常分為(wei)南(nan)北地區，所以說產(chan)地不同采收期不一(yi)定都相(xiang)同，在(zai)我國的南(nan)方地區，蒜(suan)苔的采收期一(yi)般為(wei)4月份(fen)到5月份(fen)，一般要在5月份到6月份，每個地區的最(zui)佳采收期往(wang)往(wang)都在3-5天，所以說在三天之內采收蒜苔是(shi)非常適合的，并且(qie)質量也非常的好(hao)。

在采收蒜苔時，應該選擇外觀上比較粗細均勻，并且上部為淡綠色中部為淡黃色，下部顏色稍微有些淺的蒜苔，采收蒜苔的時間應該讓蒜苔充分的成熟，然后蒜苔的頂(ding)部打彎時(shi)采收最佳(jia)適合(he)，如果采收過(guo)早的話(hua)，會(hui)降低蒜(suan)苔(tai)的產量，會(hui)使蒜(suan)苔(tai)的纖維素增加(jia)，會(hui)降低口感(gan)。

采(cai)收(shou)的(de)時候盡量選擇病蟲害比較少(shao)的(de)場(chang)地，并且在(zai)采(cai)收(shou)的(de)天氣應(ying)為晴天，在(zai)采(cai)收(shou)的(de)前7天(tian)到10天(tian)，應該停止澆(jiao)水，如果在雨(yu)天(tian)和雨(yu)后采收(shou)的(de)蒜苔(tai)(tai)更加的(de)不(bu)易(yi)儲(chu)藏，不(bu)要用刀或者(zhe)針劃破蒜苔(tai)(tai)，采收(shou)后應及時(shi)將(jiang)蒜苔(tai)(tai)碰到比較陰涼通風(feng)的(de)地方。