蒜苔是什么季節的蔬菜

蒜苔是春夏季節成熟的蔬菜，蒜苔最好是在秋天播種，受地理環境影響，各地的播種時間略有差異，北方、蘇北一般九月左右播種，長江流域大約10月(yue)份播種，華南(nan)地區為8月上旬，蒜苔正常的成(cheng)熟的時間是4-5月份(fen)的(de)時候，不過因為地(di)理環(huan)境的(de)不同(tong)有些地(di)方的(de)蒜苔6-7月也會有所收獲(huo)。

不過現在(zai)的(de)(de)(de)種植技(ji)術很發達，能控制好溫度和濕度，提供給它適宜生長的(de)(de)(de)環境，因此在(zai)秋季和冬季也有(you)采收上(shang)市(shi)的(de)(de)(de)，市(shi)面上(shang)很常(chang)見(jian)，現已(yi)經成為(wei)四季的(de)(de)(de)蔬菜了。

蒜苔什么時候上市

蒜苔正常的(de)上市季節為4月份到5月份，還有少量的也可(ke)以在6月(yue)份到7月份，但是(shi)在我國通常分為南(nan)北地區，所以說產地不同采收期不一定(ding)都相(xiang)同，在我國的(de)南(nan)方地區，蒜苔(tai)的(de)采收期一般(ban)為4月份(fen)到5月份(fen)，一般要在5月份到(dao)6月份，每(mei)個地(di)區的(de)最佳采收期往(wang)往(wang)都在3-5天，所以說在三天之內采(cai)收蒜苔(tai)是非常適(shi)合的(de)(de)，并且質量也非常的(de)(de)好。

在采收蒜苔時，應該選擇外觀上比較粗細均勻，并且上部為淡綠色中部為淡黃色，下部顏色稍微有些淺的蒜苔，采收蒜苔的時間應該讓蒜苔充分的成熟，然后蒜苔的(de)頂(ding)部打彎時(shi)采收(shou)最佳適(shi)合，如(ru)果采收(shou)過早的(de)話，會降(jiang)低蒜(suan)苔(tai)的(de)產量，會使(shi)蒜(suan)苔(tai)的(de)纖維素增加，會降(jiang)低口感。

采(cai)收的(de)時候盡量選(xuan)擇病蟲害(hai)比(bi)較少的(de)場地(di)，并且在(zai)采(cai)收的(de)天(tian)(tian)氣應(ying)為晴天(tian)(tian)，在(zai)采(cai)收的(de)前7天到10天，應該停止澆水，如果(guo)在雨(yu)天和雨(yu)后采收的蒜(suan)苔(tai)(tai)更加的不易儲(chu)藏，不要用刀或(huo)者針劃(hua)破蒜(suan)苔(tai)(tai)，采收后應及時將蒜(suan)苔(tai)(tai)碰(peng)到比較陰涼通(tong)風的地方。