西番蓮什么時候成熟

西番蓮原產大(da)小安的列斯群島(dao)，廣(guang)植于(yu)熱帶和(he)亞熱帶地區(qu)，現栽培(pei)于(yu)廣(guang)東(dong)、海(hai)南、福建、云南、臺灣(wan)，有時逸生于(yu)海(hai)拔180-1900米的(de)山谷叢林中，主要有紫(zi)果(guo)和黃果(guo)兩(liang)大類。

西番蓮6月開花，8-11月(yue)邊結果，邊成熟(shu)，應(ying)分期分批采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)的時候(hou)一定要等(deng)外皮變黃(huang)或是變為紫紅(hong)色后進行(xing)，或者是等(deng)到它自然脫(tuo)落了再(zai)進行(xing)采(cai)收(shou)，掉落下來后要盡快的撿拾，不然會雨(yu)淋或是被曬后，它就會很容(rong)易(yi)腐爛。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月份，和百香果(guo)很像(xiang)，又叫(jiao)做受難果(guo)、藤桃(tao)、熱情果(guo)、巴西果(guo)等(deng)等(deng)，這(zhe)種水果(guo)體(ti)內的含糖(tang)量(liang)并不高(gao)，所以并不屬于(yu)高(gao)糖(tang)水果(guo)，而且它也不是雜(za)交(jiao)或者是嫁接出來的水果(guo)。

西番(fan)蓮聞起來很香(xiang)，不過吃起來酸(suan)味會偏重，果汁含量豐富，有著(zhu)“果汁(zhi)之王”的(de)美稱(cheng)，有著舒解脹氣(qi)、幫助消化、治療頭(tou)痛等(deng)功效，是可(ke)以直接(jie)吃的(de)，也可(ke)以用(yong)來加工成果汁(zhi)，但每天食用(yong)最(zui)好不要超(chao)過3個。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這是最常(chang)見(jian)的(de)食(shi)用(yong)(yong)方法，可(ke)以直接切(qie)(qie)開來食(shi)用(yong)(yong)，許多人將(jiang)果子的(de)一端切(qie)(qie)開，然后用(yong)(yong)勺子挖(wa)著吃(chi)，瓤(rang)包直接食(shi)用(yong)(yong)，籽可(ke)食(shi)用(yong)(yong)，富含高級蛋白，而且味道很好，記得皮不(bu)能直接吃(chi)。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水杯，倒入涼白開水，若不喜(xi)酸者(zhe)，還可加(jia)入少量白糖或冰糖調(diao)整甜度，攪(jiao)(jiao)拌即(ji)可得一杯色、香、味(wei)(wei)俱佳(jia)(jia)的營養果汁，如果用(yong)榨汁機攪(jiao)(jiao)拌幾(ji)秒，效果更(geng)(geng)好(hao)。夏天用(yong)冰水，冬(dong)天用(yong)溫開水，加(jia)上幾(ji)滴(di)蜂蜜，風味(wei)(wei)更(geng)(geng)佳(jia)(jia)，酸甜可口美味(wei)(wei)極了，記住(zhu)最好(hao)不用(yong)開水沖飲，否則味(wei)(wei)道(dao)會偏(pian)酸。

3、其他吃法

西番蓮果肉還(huan)可以(yi)制成(cheng)果脯、果醬、雪糕(gao)(gao)、餡餅或(huo)者(zhe)糕(gao)(gao)點；果殼除了(le)用(yong)于提取果膠、醫藥成(cheng)份和(he)加(jia)工飼料外，也可用(yong)于泡酒(jiu)或(huo)泡茶，以(yi)及烹飪菜肴。