西番蓮什么時候成熟

西番蓮(lian)原產大小安的列斯群島，廣(guang)植于熱(re)帶(dai)和亞(ya)熱(re)帶(dai)地區，現栽(zai)培于廣(guang)東、海(hai)南(nan)、福建、云南(nan)、臺灣，有時逸生(sheng)于海(hai)拔180-1900米的山谷叢(cong)林中，主要有紫果(guo)和黃果(guo)兩大類。

西番蓮6月開花，8-11月邊(bian)結果，邊(bian)成熟，應分期分批采收。采收的時候一定要(yao)等外皮變(bian)黃或是變(bian)為紫紅色后進行，或者是等到它(ta)自然(ran)脫落(luo)了再進行采收，掉落(luo)下來后要(yao)盡(jin)快的撿拾，不(bu)然(ran)會(hui)雨淋或是被曬(shai)后，它(ta)就會(hui)很容易(yi)腐爛。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月(yue)份(fen)，和百香果(guo)(guo)很像(xiang)，又叫(jiao)做受難果(guo)(guo)、藤桃、熱情果(guo)(guo)、巴西果(guo)(guo)等(deng)等(deng)，這種(zhong)水(shui)果(guo)(guo)體內的含(han)糖量(liang)并不(bu)高，所以并不(bu)屬(shu)于高糖水(shui)果(guo)(guo)，而且它也不(bu)是雜交或者(zhe)是嫁(jia)接出來的水(shui)果(guo)(guo)。

西番蓮聞起來(lai)很(hen)香，不過(guo)吃起來(lai)酸(suan)味會(hui)偏重，果汁含量豐富，有著“果(guo)汁之王(wang)”的美稱，有著(zhu)舒(shu)解脹(zhang)氣、幫助(zhu)消化(hua)、治療頭(tou)痛等功(gong)效，是(shi)可以直接吃的，也可以用(yong)來加工成果(guo)汁，但(dan)每天食用(yong)最好不要(yao)超(chao)過3個。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這(zhe)是最常見的食(shi)用方法(fa)，可以直(zhi)接(jie)(jie)切開來食(shi)用，許(xu)多人將果(guo)子的一(yi)端切開，然后用勺(shao)子挖著(zhu)吃(chi)(chi)，瓤包直(zhi)接(jie)(jie)食(shi)用，籽可食(shi)用，富含高級蛋白，而且味道很好，記(ji)得(de)皮不能直(zhi)接(jie)(jie)吃(chi)(chi)。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水(shui)(shui)杯，倒入涼(liang)白開水(shui)(shui)，若不喜酸者，還(huan)可加入少量白糖或冰糖調(diao)整(zheng)甜度(du)，攪拌即可得一杯色、香、味(wei)(wei)俱佳的營(ying)養(yang)果汁(zhi)，如果用(yong)榨汁(zhi)機(ji)攪拌幾秒(miao)，效果更好(hao)。夏天(tian)用(yong)冰水(shui)(shui)，冬天(tian)用(yong)溫(wen)開水(shui)(shui)，加上幾滴蜂蜜，風味(wei)(wei)更佳，酸甜可口(kou)美味(wei)(wei)極了，記住最好(hao)不用(yong)開水(shui)(shui)沖飲，否則味(wei)(wei)道會偏酸。

3、其他吃法

西番蓮果(guo)(guo)肉還(huan)可(ke)以制成(cheng)果(guo)(guo)脯(fu)、果(guo)(guo)醬、雪糕(gao)、餡餅或(huo)(huo)者(zhe)糕(gao)點；果(guo)(guo)殼除了(le)用于提取果(guo)(guo)膠、醫藥成(cheng)份和(he)加(jia)工飼(si)料外(wai)，也可(ke)用于泡酒或(huo)(huo)泡茶，以及(ji)烹(peng)飪菜(cai)肴(yao)。