西番蓮什么時候成熟

西番(fan)蓮原(yuan)產(chan)大小安的(de)列斯群島，廣(guang)植于(yu)(yu)熱帶和亞熱帶地區，現栽培(pei)于(yu)(yu)廣(guang)東、海(hai)南(nan)、福建(jian)、云南(nan)、臺灣，有時逸生于(yu)(yu)海(hai)拔180-1900米的山谷叢林中，主(zhu)要有紫果和黃(huang)果兩大類。

西番蓮6月(yue)開花，8-11月邊結果，邊成熟，應分期分批采收。采收的時(shi)候(hou)一(yi)定要等外(wai)皮變黃或(huo)是變為紫紅(hong)色后(hou)進行(xing)，或(huo)者是等到(dao)它自然脫落(luo)了再(zai)進行(xing)采收，掉落(luo)下來后(hou)要盡快的撿拾，不然會(hui)雨淋(lin)或(huo)是被曬后(hou)，它就會(hui)很(hen)容易腐爛。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月(yue)份(fen)，和百(bai)香果(guo)(guo)很像，又叫(jiao)做(zuo)受難(nan)果(guo)(guo)、藤桃、熱情果(guo)(guo)、巴(ba)西果(guo)(guo)等等，這種水果(guo)(guo)體內的含(han)糖量并(bing)不(bu)高，所以并(bing)不(bu)屬于高糖水果(guo)(guo)，而且它也不(bu)是雜交或(huo)者是嫁接出來的水果(guo)(guo)。

西(xi)番蓮(lian)聞起來(lai)很香，不(bu)過(guo)吃起來(lai)酸味(wei)會(hui)偏重，果汁含量豐(feng)富，有(you)著(zhu)“果(guo)汁(zhi)之王”的美(mei)稱，有著舒(shu)解脹(zhang)氣、幫(bang)助(zhu)消化、治療(liao)頭痛等功效(xiao)，是(shi)可(ke)以直接吃的，也可(ke)以用來加(jia)工成果(guo)汁(zhi)，但每天(tian)食用最好不要超(chao)過3個。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這是最(zui)常見(jian)的食用(yong)(yong)方法，可以直接切開(kai)來食用(yong)(yong)，許多人將(jiang)果(guo)子的一端切開(kai)，然后(hou)用(yong)(yong)勺子挖著吃，瓤包直接食用(yong)(yong)，籽可食用(yong)(yong)，富含高級(ji)蛋白，而且(qie)味道很好，記得(de)皮不能(neng)直接吃。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水杯，倒入涼白開(kai)水，若不喜酸者，還可加(jia)入少(shao)量白糖或冰糖調(diao)整甜(tian)度(du)，攪拌(ban)即可得(de)一杯色(se)、香、味俱佳的營(ying)養果(guo)汁(zhi)，如果(guo)用(yong)榨汁(zhi)機攪拌(ban)幾秒，效果(guo)更好。夏天用(yong)冰水，冬天用(yong)溫(wen)開(kai)水，加(jia)上幾滴蜂蜜，風味更佳，酸甜(tian)可口美味極(ji)了，記住最(zui)好不用(yong)開(kai)水沖飲，否則味道會偏(pian)酸。

3、其他吃法

西番蓮果(guo)肉(rou)還可以制成果(guo)脯、果(guo)醬、雪糕、餡餅或者糕點；果(guo)殼除了用(yong)(yong)于提(ti)取果(guo)膠、醫(yi)藥成份和加工飼料(liao)外，也可用(yong)(yong)于泡酒或泡茶，以及烹(peng)飪菜肴。