西番蓮什么時候成熟

西番(fan)蓮(lian)原產大小安的(de)列斯群島，廣植于熱(re)帶和亞熱(re)帶地區(qu)，現栽(zai)培于廣東、海(hai)南(nan)、福建、云(yun)南(nan)、臺(tai)灣(wan)，有時逸生于海(hai)拔180-1900米的山谷叢林中，主要有紫果和黃(huang)果兩(liang)大類。

西番蓮6月開花，8-11月邊結果，邊成熟，應分期分批采收(shou)(shou)。采收(shou)(shou)的時候一(yi)定要等(deng)外(wai)皮(pi)變(bian)黃或是變(bian)為紫(zi)紅色后進(jin)行，或者是等(deng)到它(ta)自然脫落了再(zai)進(jin)行采收(shou)(shou)，掉落下來后要盡(jin)快(kuai)的撿拾(shi)，不然會(hui)雨(yu)淋或是被(bei)曬后，它(ta)就會(hui)很容易(yi)腐爛(lan)。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月份(fen)，和(he)百(bai)香果(guo)(guo)很像，又叫(jiao)做(zuo)受難果(guo)(guo)、藤桃、熱(re)情果(guo)(guo)、巴(ba)西果(guo)(guo)等(deng)等(deng)，這種水果(guo)(guo)體內的含糖(tang)量并(bing)不高(gao)(gao)，所以并(bing)不屬于(yu)高(gao)(gao)糖(tang)水果(guo)(guo)，而且它也不是雜交或者是嫁接(jie)出(chu)來(lai)的水果(guo)(guo)。

西番蓮聞起來很香，不過吃起來酸味會偏(pian)重，果汁(zhi)含量(liang)豐富，有著“果汁(zhi)之王”的美稱(cheng)，有(you)著舒(shu)解脹(zhang)氣、幫助(zhu)消化、治療頭痛(tong)等(deng)功效，是可(ke)以直接吃的，也可(ke)以用(yong)來加工成(cheng)果汁(zhi)，但每天食用(yong)最好不(bu)要超過3個(ge)。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這(zhe)是最常見的(de)食(shi)用(yong)(yong)(yong)方法，可以直(zhi)接(jie)切(qie)開來(lai)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，許多人(ren)將果(guo)子的(de)一端切(qie)開，然后用(yong)(yong)(yong)勺子挖著吃，瓤包直(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，籽可食(shi)用(yong)(yong)(yong)，富含高級蛋白，而且(qie)味道很好，記得皮(pi)不能直(zhi)接(jie)吃。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水(shui)杯，倒入涼白(bai)開水(shui)，若不(bu)喜酸(suan)者，還可(ke)加入少(shao)量白(bai)糖或冰(bing)糖調整甜度，攪(jiao)拌即可(ke)得一杯色、香、味(wei)俱佳(jia)的營養果汁，如果用(yong)(yong)榨汁機攪(jiao)拌幾秒，效果更好。夏天(tian)用(yong)(yong)冰(bing)水(shui)，冬天(tian)用(yong)(yong)溫開水(shui)，加上幾滴(di)蜂蜜，風味(wei)更佳(jia)，酸(suan)甜可(ke)口美味(wei)極了，記(ji)住最(zui)好不(bu)用(yong)(yong)開水(shui)沖飲(yin)，否則(ze)味(wei)道(dao)會偏酸(suan)。

3、其他吃法

西番蓮(lian)果(guo)肉還可以制(zhi)成果(guo)脯、果(guo)醬、雪糕、餡(xian)餅(bing)或者糕點(dian)；果(guo)殼(ke)除了用于提(ti)取(qu)果(guo)膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡(pao)酒(jiu)或泡(pao)茶，以及烹(peng)飪菜肴。