西番蓮什么時候成熟

西(xi)番蓮原產大小安(an)的列斯群島，廣(guang)植(zhi)于(yu)熱(re)(re)帶和亞熱(re)(re)帶地區(qu)，現栽培于(yu)廣(guang)東、海南、福(fu)建、云南、臺灣，有時逸(yi)生于(yu)海拔180-1900米的山谷叢林中(zhong)，主(zhu)要有紫果和黃果兩大(da)類。

西番蓮6月開花，8-11月邊結果(guo)，邊成(cheng)熟，應分(fen)期分(fen)批采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)的(de)時候一定要等外(wai)皮(pi)變黃(huang)或(huo)是(shi)變為紫紅色后進行，或(huo)者(zhe)是(shi)等到它自然脫落了再進行采(cai)收(shou)，掉落下來(lai)后要盡快(kuai)的(de)撿(jian)拾，不然會(hui)雨(yu)淋(lin)或(huo)是(shi)被曬后，它就會(hui)很容易(yi)腐爛(lan)。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月份，和百香果(guo)(guo)(guo)很像(xiang)，又叫做(zuo)受難果(guo)(guo)(guo)、藤桃(tao)、熱情果(guo)(guo)(guo)、巴西果(guo)(guo)(guo)等(deng)等(deng)，這種水果(guo)(guo)(guo)體內的(de)含糖量并(bing)不(bu)高，所以并(bing)不(bu)屬于高糖水果(guo)(guo)(guo)，而且(qie)它也不(bu)是雜(za)交或者是嫁接(jie)出(chu)來的(de)水果(guo)(guo)(guo)。

西番蓮聞起來很香，不過吃起來酸味會(hui)偏重，果汁含(han)量豐富，有著(zhu)“果汁之(zhi)王(wang)”的美稱(cheng)，有(you)著舒解脹氣、幫(bang)助消化、治療頭痛等功(gong)效(xiao)，是可(ke)以直接(jie)吃的，也可(ke)以用來加工成果汁，但每天食用最好不(bu)要超過3個。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這是最常見的食(shi)用(yong)方(fang)法，可(ke)以直接切開(kai)(kai)來食(shi)用(yong)，許多人將果子(zi)的一端(duan)切開(kai)(kai)，然后用(yong)勺子(zi)挖著吃，瓤包直接食(shi)用(yong)，籽可(ke)食(shi)用(yong)，富(fu)含高級(ji)蛋白(bai)，而且(qie)味道(dao)很好(hao)，記得(de)皮不能直接吃。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水杯，倒入(ru)涼白開水，若不(bu)喜酸者，還可加入(ru)少量(liang)白糖或冰糖調整甜(tian)度，攪(jiao)拌即可得(de)一杯色(se)、香(xiang)、味俱佳的營養果汁，如果用榨汁機(ji)攪(jiao)拌幾(ji)秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫(wen)開水，加上幾(ji)滴蜂蜜，風味更佳，酸甜(tian)可口美(mei)味極了，記住最好不(bu)用開水沖飲，否則味道會(hui)偏(pian)酸。

3、其他吃法

西(xi)番蓮果(guo)肉還可以制(zhi)成果(guo)脯(fu)、果(guo)醬、雪(xue)糕、餡餅或(huo)(huo)者糕點(dian)；果(guo)殼除了(le)用(yong)(yong)于提取果(guo)膠、醫藥(yao)成份和加工(gong)飼料外，也可用(yong)(yong)于泡酒或(huo)(huo)泡茶，以及烹(peng)飪(ren)菜肴。