花蟹什么時候最肥美

花(hua)蟹每年的(de)9月到10月間(jian)(jian)最肥美，而“八(ba)月蟹子頂(ding)蓋肥”、“春吃(chi)尖(jian)臍秋吃(chi)圓”，是(shi)(shi)說陰歷八(ba)月的(de)(de)螃蟹是(shi)(shi)比(bi)較肥的(de)(de)時(shi)候，蟹黃(huang)最為多，吃(chi)起來口感最好(hao)。活的(de)(de)花蟹殼(ke)上(shang)是(shi)(shi)褐綠相(xiang)間(jian)(jian)的(de)(de)花紋(wen)，待(dai)蒸熟后則變成紅白相(xiang)間(jian)(jian)的(de)(de)艷麗外表，所以它也(ye)由此得名。花蟹是(shi)(shi)蟹類中的(de)(de)上(shang)品(pin)，因為它富(fu)含蛋白質、多種(zhong)維生素和微(wei)量(liang)元(yuan)素，還可供藥用(yong)，具(ju)有功(gong)效(xiao)，蟹黃(huang)還是(shi)(shi)調味品(pin)和滋補品(pin)。

花蟹什么季節吃最好

和大部分螃蟹一樣(yang)，花蟹(xie)最(zui)(zui)好(hao)食用的時(shi)間就是(shi)秋季，這時(shi)候的花蟹(xie)生長(chang)繁殖最(zui)(zui)旺盛，都(dou)是(shi)野外生長(chang)的，比(bi)養(yang)殖的營(ying)養(yang)更豐富，蟹(xie)黃(huang)比(bi)較(jiao)多，肉也(ye)比(bi)較(jiao)鮮嫩，營(ying)養(yang)價值也(ye)是(shi)比(bi)較(jiao)高的，味(wei)道鮮美(mei)多汁，而且(qie)相對來說也(ye)是(shi)價格比(bi)較(jiao)便宜的時(shi)候。

常見的(de)(de)(de)吃花蟹的(de)(de)(de)方法是蒸煮(zhu)，此外還有腌花蟹，將活的(de)(de)(de)花蟹清洗后，用(yong)(yong)海鹽、花椒(jiao)、大料、蔥姜(jiang)蒜、味精、香(xiang)菜(cai)末和少許小紅干椒(jiao)碎腌上，如果不太喜歡腥味可少放點(dian)料酒，放入(ru)冷(leng)藏箱內腌一(yi)天一(yi)宿兒后即可食用(yong)(yong)，那(nei)是震(zhen)撼(han)靈魂(hun)的(de)(de)(de)不同的(de)(de)(de)另一(yi)種鮮(xian)，而(er)且是在保有花蟹原(yuan)始形態(tai)前提下的(de)(de)(de)鮮(xian)香(xiang)，很適用(yong)(yong)“生猛海鮮(xian)”這個詞(ci)。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據身體狀況來判斷，是否可以食用花蟹，如果身體有對海鮮的過敏現象，自然是不能吃花蟹的，海鮮本身就很容易引發過敏反應，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對海鮮過敏。

在吃花蟹的時候不要和水果一起吃，因為水果含有豐富的維生素，花蟹和水果(guo)一起(qi)吃，很容易出現腹瀉的(de)問題(ti)。