花蟹什么時候最肥美

花蟹每年的(de)9月到10月(yue)間最肥美，而“八(ba)月(yue)蟹(xie)(xie)子頂(ding)蓋肥”、“春吃尖(jian)臍秋(qiu)吃圓”，是說陰歷八(ba)月(yue)的(de)(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)是比較肥的(de)(de)時(shi)候，蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)最為多(duo)，吃起來口感(gan)最好。活(huo)的(de)(de)花蟹(xie)(xie)殼上是褐綠相間的(de)(de)花紋，待蒸熟后則變成紅白(bai)相間的(de)(de)艷麗外表，所以它(ta)也由(you)此得名。花蟹(xie)(xie)是蟹(xie)(xie)類中(zhong)的(de)(de)上品，因為它(ta)富含蛋白(bai)質(zhi)、多(duo)種維生素(su)和(he)微量元素(su)，還可供藥用，具有功效(xiao)，蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)還是調味品和(he)滋補品。

花蟹什么季節吃最好

和大部分螃蟹一樣(yang)，花(hua)蟹最(zui)好食用的時間就是(shi)秋(qiu)季，這時候(hou)的花(hua)蟹生長繁殖最(zui)旺盛，都是(shi)野外生長的，比(bi)(bi)(bi)養殖的營(ying)養更豐富，蟹黃比(bi)(bi)(bi)較(jiao)多(duo)，肉(rou)也比(bi)(bi)(bi)較(jiao)鮮嫩，營(ying)養價(jia)值也是(shi)比(bi)(bi)(bi)較(jiao)高的，味道鮮美(mei)多(duo)汁，而且相(xiang)對來說也是(shi)價(jia)格比(bi)(bi)(bi)較(jiao)便宜的時候(hou)。

常見的(de)(de)吃花(hua)(hua)(hua)蟹(xie)的(de)(de)方法是蒸(zheng)煮，此外還有腌(a)(a)花(hua)(hua)(hua)蟹(xie)，將活的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)蟹(xie)清(qing)洗后，用海鹽、花(hua)(hua)(hua)椒、大(da)料、蔥(cong)姜蒜、味精(jing)、香菜(cai)末和少許小紅干椒碎腌(a)(a)上，如果不太(tai)喜歡(huan)腥味可少放點料酒(jiu)，放入冷藏箱內腌(a)(a)一(yi)天一(yi)宿兒后即可食(shi)用，那是震撼靈魂的(de)(de)不同的(de)(de)另一(yi)種(zhong)鮮(xian)(xian)，而且是在保有花(hua)(hua)(hua)蟹(xie)原始形態前提下(xia)的(de)(de)鮮(xian)(xian)香，很適用“生猛海鮮”這個詞。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據身體狀況來判斷，是否可以食用花蟹，如果身體有對海鮮的過敏現象，自然是不能吃花蟹的，海鮮本身就很容易引發過敏反應，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對海鮮過敏。

在吃花蟹的時候不要和水果一起吃，因為水果含有豐富的維生素，花蟹和水果一起吃(chi)，很容(rong)易出現腹瀉(xie)的問題。