花蟹什么時候最肥美

花蟹(xie)每年(nian)的9月(yue)到10月(yue)間(jian)(jian)最肥美，而“八月(yue)蟹子頂蓋肥”、“春吃尖臍(qi)秋吃圓”，是說陰歷八月(yue)的(de)(de)螃蟹是比較(jiao)肥的(de)(de)時候(hou)，蟹黃最為(wei)多，吃起來口(kou)感最好。活的(de)(de)花蟹殼(ke)上是褐綠相間(jian)(jian)的(de)(de)花紋(wen)，待蒸熟后則變成(cheng)紅白相間(jian)(jian)的(de)(de)艷麗外表，所以(yi)它也由此得(de)名。花蟹是蟹類中的(de)(de)上品，因為(wei)它富含蛋白質、多種(zhong)維(wei)生素(su)和微量元素(su)，還(huan)可供藥用，具有功效，蟹黃還(huan)是調味品和滋補品。

花蟹什么季節吃最好

和大部分螃蟹一樣，花蟹(xie)(xie)最好食用的(de)時(shi)間(jian)就是(shi)秋(qiu)季(ji)，這時(shi)候(hou)的(de)花蟹(xie)(xie)生(sheng)長(chang)(chang)繁殖最旺(wang)盛，都是(shi)野外(wai)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)，比(bi)養殖的(de)營(ying)養更豐富，蟹(xie)(xie)黃比(bi)較(jiao)多，肉(rou)也比(bi)較(jiao)鮮嫩，營(ying)養價值也是(shi)比(bi)較(jiao)高的(de)，味道(dao)鮮美多汁，而(er)且(qie)相對(dui)來說也是(shi)價格比(bi)較(jiao)便宜的(de)時(shi)候(hou)。

常見的(de)(de)吃花(hua)(hua)蟹的(de)(de)方法是(shi)蒸煮，此外還(huan)有腌花(hua)(hua)蟹，將活(huo)的(de)(de)花(hua)(hua)蟹清洗后，用(yong)(yong)海(hai)鹽、花(hua)(hua)椒、大料、蔥姜蒜、味精、香菜末(mo)和(he)少許(xu)小紅干椒碎腌上，如果不太喜歡腥味可少放點料酒，放入冷藏箱內腌一(yi)天一(yi)宿兒后即可食用(yong)(yong)，那是(shi)震(zhen)撼靈魂的(de)(de)不同的(de)(de)另一(yi)種鮮，而且(qie)是(shi)在保有花(hua)(hua)蟹原始形態前提(ti)下的(de)(de)鮮香，很適用(yong)(yong)“生猛海鮮(xian)”這(zhe)個詞。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據身體狀況來判斷，是否可以食用花蟹，如果身體有對海鮮的過敏現象，自然是不能吃花蟹的，海鮮本身就很容易引發過敏反應，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對海鮮過敏。

在吃花蟹的時候不要和水果一起吃，因為水果含有豐富的維生素，花蟹和(he)水果一起吃(chi)，很容易出現(xian)腹瀉的問題。