馬齒莧什么季節有

馬(ma)齒莧(xian)是夏(xia)季的蔬(shu)菜，6-8月(yue)為生長(chang)旺期，南方地區從春末一直到初(chu)秋都會(hui)生長(chang)，而北(bei)方比較適(shi)宜在夏季栽培，播種后30天就可采收，春播開始較遲，品質柔嫩。馬齒莧是一種夏季野菜，但是也有部分人工種植，只要調節合適的溫度和光照，每個季節食用皆有馬齒莧可以食用。

馬齒莧什么時候吃最好

6-8月的馬齒莧(xian)枝葉旺盛、葉面肥厚(hou)，在(zai)味(wei)道上(shang)較(jiao)為清脆，用(yong)(yong)(yong)來炒菜食(shi)用(yong)(yong)(yong)的口感(gan)也是比較(jiao)上(shang)乘，而過了這(zhe)段時間，都不建議食(shi)用(yong)(yong)(yong)，因為馬齒莧(xian)會有所老(lao)化，食(shi)用(yong)(yong)(yong)口感(gan)上(shang)有點發硬，難以咀(ju)嚼。

馬(ma)齒莧一般(ban)是(shi)沒有(you)特定的(de)食用(yong)時間(jian)的(de)，早中晚(wan)皆可適量(liang)食用(yong)，但(dan)由(you)于馬(ma)齒莧性寒，盡(jin)量(liang)不要空(kong)腹食用(yong)，避免加重人體的(de)胃腸道負(fu)擔，對(dui)人體的(de)健康造成(cheng)傷害。

雖然說馬齒莧在生活中經常被人們炒制食用，但同時馬齒莧也是中藥材中的一種，或多或少具有一定副作用，食用過量容易加重人體的腸胃負擔，刺激人體的腸胃，一般建議馬齒莧一天吃50-60克左右即(ji)可，不宜(yi)食用過量。沒(mei)有特(te)殊情況需要(yao)下，其中干馬齒莧建議(yi)一天吃10-15克左右即可，新鮮馬齒莧(xian)一(yi)天吃30-60克左右即可。

馬(ma)齒莧(xian)的(de)營養價值以及食(shi)用價值確實比(bi)較(jiao)高(gao)，但畢竟(jing)馬(ma)齒莧(xian)是(shi)一種寒(han)性的(de)食(shi)物，食(shi)用過(guo)量容(rong)易加重(zhong)人(ren)(ren)體的(de)寒(han)氣，加重(zhong)人(ren)(ren)體的(de)腸胃負擔，從而可(ke)能(neng)導致人(ren)(ren)體出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉以及便溏等不適癥狀的(de)發生，對人(ren)(ren)體的(de)健康(kang)造成(cheng)傷害；其次馬(ma)齒莧(xian)作為中藥材中的(de)一種，天(tian)(tian)天(tian)(tian)吃(chi)或(huo)多或(huo)少具有一定的(de)副作用，容(rong)易對人(ren)(ren)體的(de)健康(kang)造成(cheng)威(wei)脅，所以馬(ma)齒莧(xian)一般(ban)是(shi)不建議天(tian)(tian)天(tian)(tian)吃(chi)的(de)。