馬齒莧什么季節有

馬齒(chi)莧是夏季的蔬菜(cai)，6-8月為生(sheng)長旺期，南方地(di)區從春末一直到初(chu)秋都(dou)會生(sheng)長，而北方比(bi)較(jiao)適宜在夏季栽培，播種(zhong)后30天就可采收，春播開始較遲，品質柔嫩。馬齒莧是一種夏季野菜，但是也有部分人工種植，只要調節合適的溫度和光照，每個季節食用皆有馬齒莧可以食用。

馬齒莧什么時候吃最好

6-8月的馬齒(chi)莧枝葉(xie)旺盛、葉(xie)面肥(fei)厚(hou)，在(zai)味道上(shang)較(jiao)為清脆，用來炒菜食(shi)(shi)用的口感(gan)也(ye)是比較(jiao)上(shang)乘，而過了這段時(shi)間，都不建議食(shi)(shi)用，因(yin)為馬齒(chi)莧會(hui)有(you)(you)所老化(hua)，食(shi)(shi)用口感(gan)上(shang)有(you)(you)點發硬，難以咀嚼。

馬齒莧一般是沒有特定的(de)食(shi)用(yong)時間的(de)，早中晚皆可適量食(shi)用(yong)，但由于(yu)馬齒莧性寒，盡量不要空腹食(shi)用(yong)，避免加重(zhong)人體的(de)胃腸道負擔，對人體的(de)健康造成(cheng)傷害。

雖然說馬齒莧在生活中經常被人們炒制食用，但同時馬齒莧也是中藥材中的一種，或多或少具有一定副作用，食用過量容易加重人體的腸胃負擔，刺激人體的腸胃，一般建議馬齒莧一天吃50-60克左右即可(ke)，不宜食用過量。沒有特殊情況需要下，其中(zhong)干馬齒莧建議一天吃10-15克左(zuo)右即可，新(xin)鮮馬(ma)齒莧一天吃30-60克左右即可。

馬齒莧(xian)(xian)的(de)(de)營養(yang)價(jia)值以(yi)及食(shi)(shi)用(yong)價(jia)值確實(shi)比(bi)較高，但(dan)畢竟(jing)馬齒莧(xian)(xian)是一種(zhong)寒性的(de)(de)食(shi)(shi)物，食(shi)(shi)用(yong)過量容易(yi)加(jia)重人(ren)體(ti)的(de)(de)寒氣(qi)，加(jia)重人(ren)體(ti)的(de)(de)腸胃負擔(dan)，從而(er)可能導(dao)致人(ren)體(ti)出現腹痛、腹瀉以(yi)及便溏等不適癥狀的(de)(de)發生，對人(ren)體(ti)的(de)(de)健康造(zao)成傷害；其次馬齒莧(xian)(xian)作(zuo)為(wei)中藥材中的(de)(de)一種(zhong)，天(tian)(tian)天(tian)(tian)吃(chi)或(huo)多(duo)或(huo)少具有一定的(de)(de)副作(zuo)用(yong)，容易(yi)對人(ren)體(ti)的(de)(de)健康造(zao)成威脅，所以(yi)馬齒莧(xian)(xian)一般(ban)是不建議天(tian)(tian)天(tian)(tian)吃(chi)的(de)(de)。