科技與狠活是什么意思

“科(ke)技與狠活”出自(zi)視頻(pin)博(bo)主(zhu)@辛疾飛的美食制作視頻，他在揭露一些用合成食物充當純天然的東西時，就會歪著嘴說出這句話，而制作過程也全都是狠活，看似簡單的一個食品，其實是由十幾種黑科技制作而成的。這種?????????簡單粗暴的制作過程就被稱為“科技與狠活”。比如說飯店合成勾兌的醬油、合成的蟹黃醬、飯店制作的甜玉米等等，都可以稱為“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了。

科(ke)技與狠(hen)活的(de)意思，一般是指一些看起來稀(xi)疏平常的(de)食物，很多都是用香精和各(ge)種粉制成(cheng)，這個(ge)制作(zuo)過程就是“科技與(yu)狠活”。

科技與狠活是什么梗

該梗出(chu)自視(shi)頻(pin)作(zuo)(zuo)者辛吉飛創(chuang)作(zuo)(zuo)的(de)系列視(shi)頻(pin)，主(zhu)要內容揭露一些假冒偽(wei)劣、虛假宣傳食品的(de)制作(zuo)(zuo)過程。

其視頻通常以(yi)“xx(價格)元買到的xx(食品)，那必是科(ke)技與(yu)狠活(huo)哇(wa)”開頭，然(ran)后(hou)一邊吐槽一邊著手展(zhan)示(shi)使用劣質原材料并(bing)添加多(duo)種添加劑(如味精(jing)、香精(jing)、著色劑等(deng))制作不(bu)合(he)規劣質食品的過程(cheng)。

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比(bi)如說飯店合成(cheng)勾兌的(de)醬(jiang)油、合成(cheng)的(de)蟹黃醬(jiang)、飯店制作的(de)甜玉米等等，都可(ke)以(yi)稱為“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了，食品安全妥妥的受到了威脅。

科技與狠活的食物有哪些

1、廉價(jia)牛排

這些廉價牛(niu)(niu)排(pai)，好一(yi)些地用(yong)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)的邊角料和各種添加(jia)劑，卡拉膠制作而成的合(he)成肉(rou)(rou)，次(ci)一(yi)些的甚(shen)至用(yong)雞肉(rou)(rou)鴨肉(rou)(rou)來代替，再加(jia)入(ru)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)香精等添加(jia)劑，雖(sui)然吃起來有牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)的味道，但實則完全沒有牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)的口感和營(ying)養，所以買(mai)牛(niu)(niu)排(pai)，還是要首選原切，切忌貪便(bian)宜買(mai)到廉價的“合成(cheng)牛排(pai)”，吃不(bu)好還對(dui)可能影(ying)響身體健康。

2、火鍋丸子

這(zhe)種丸子的(de)(de)原材料(liao)中(zhong)，肉(rou)(rou)的(de)(de)含量(liang)(liang)卻(que)少得可憐，首先牛(niu)肉(rou)(rou)丸和(he)豬(zhu)肉(rou)(rou)貢丸等丸子里完全沒有對(dui)應(ying)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)和(he)豬(zhu)肉(rou)(rou)，大(da)多都是雞肉(rou)(rou)來(lai)(lai)代替，再(zai)加(jia)入大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)淀粉，食品添加(jia)劑(ji)和(he)食用香精來(lai)(lai)做成你想要(yao)的(de)(de)味道。所(suo)以市面(mian)上廉價(jia)的(de)(de)火鍋丸子就不要(yao)再(zai)買了，更(geng)推(tui)薦選擇(ze)潮汕地區的(de)(de)手打牛(niu)肉(rou)(rou)丸，雖然價(jia)格高了一(yi)些，卻(que)是貨真價(jia)實的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)丸子。

3、香腸烤腸

淀(dian)粉(fen)腸(chang)之(zhi)所(suo)以受歡迎(ying)，一是價格便宜，二是佐料(liao)好吃(chi)，除了這兩(liang)點，它跟純(chun)肉腸(chang)的口感和味道還(huan)是相差(cha)甚遠的。路邊常見2元(yuan)1根的(de)烤腸，跟淀粉腸一(yi)樣，都是(shi)經過大(da)量(liang)的(de)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑制(zhi)作而(er)成的(de)肉制(zhi)品(pin)(pin)，吃起來(lai)味道好(hao)卻一(yi)點(dian)也不(bu)健(jian)康，尤(you)其是(shi)這(zhe)些食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑經過油(you)炸或烘烤的(de)高(gao)溫處(chu)理，更(geng)容易(yi)產生(sheng)潛在的(de)身體(ti)致癌物，所以(yi)能不(bu)吃就(jiu)不(bu)要吃了。

4、肥(fei)牛（羊）肉卷

我們在(zai)超市購買或(huo)在(zai)自(zi)助餐廳食用的牛羊肉卷基本上都是妥(tuo)(tuo)妥(tuo)(tuo)的“合(he)成(cheng)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”，大多(duo)都是以豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)(he)鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為主的(de)拼接肉(rou)(rou)(rou)(rou)片，經過添加劑和(he)(he)香(xiang)精(jing)的(de)調配(pei)，做出了神似純羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)或(huo)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)卷，但這種(zhong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)煮(zhu)出來的(de)雜質會很多(duo)，有的(de)還會有奇怪的(de)味(wei)道，所以購(gou)買這類(lei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)品，一定要看清配(pei)料表(biao)，如(ru)果配(pei)料表(biao)第一位為牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)或(huo)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)，而(er)且配(pei)料表(biao)看起來清爽簡(jian)單，那就可以放心地購(gou)買了，反(fan)之，如(ru)果標注了雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)(he)大量添加劑的(de)肥牛(niu)肥羊卷，則(ze)勸大家少吃或(huo)者不吃為好。

5、廉(lian)價培根(gen)

培根有(you)點像(xiang)我們(men)中國(guo)的(de)“臘肉(rou)”，也可以將(jiang)其稱(cheng)之為“煙熏火腿肉(rou)”，它需要先將(jiang)豬肉(rou)進行腌(a)制，然后(hou)再熏烤，這樣就能(neng)延長保存的時間(jian)。市面上有兩種(zhong)培(pei)根(gen)，一種(zhong)是原(yuan)切培(pei)根(gen)，另一種(zhong)是調理培(pei)根(gen)，但我們常見的培(pei)根(gen)中80%的都是價格相(xiang)對(dui)低廉(lian)的調理培根(gen)，用(yong)豬肉和(he)雞肉混(hun)雜(za)，加入大豆蛋白，卡拉膠等添加劑制作(zuo)而(er)成，這樣(yang)的培根(gen)紋理錯(cuo)亂(luan)，甚(shen)至(zhi)有空洞不(bu)完整，遇(yu)熱(re)后幾乎不(bu)會收縮，熱(re)量和(he)鈉含量也(ye)很高(gao)，遇(yu)到這種質量不(bu)好(hao)的調理培根(gen)，不(bu)管多(duo)便宜(yi)都不(bu)要買。