科技與狠活是什么意思

“科(ke)技(ji)與狠活”出(chu)自視頻(pin)博主@辛疾飛的美食制作視頻，他在揭露一些用合成食物充當純天然的東西時，就會歪著嘴說出這句話，而制作過程也全都是狠活，看似簡單的一個食品，其實是由十幾種黑科技制作而成的。這種?????????簡單粗暴的制作過程就被稱為“科技與狠活”。比如說飯店合成勾兌的醬油、合成的蟹黃醬、飯店制作的甜玉米等等，都可以稱為“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了。

科技與狠活的意(yi)思，一(yi)般是(shi)(shi)指一(yi)些看(kan)起來稀疏(shu)平常(chang)的食物，很(hen)多都(dou)是(shi)(shi)用(yong)香精和各種粉(fen)制成，這個(ge)制作過程就是(shi)(shi)“科技與狠活(huo)”。

科技與狠活是什么梗

該梗出自(zi)視(shi)頻(pin)作(zuo)者(zhe)辛吉飛創作(zuo)的系列視(shi)頻(pin)，主要內容揭(jie)露一些(xie)假(jia)(jia)冒偽劣、虛假(jia)(jia)宣傳食品的制作(zuo)過程。

其視頻(pin)通(tong)常以“xx(價格)元買到(dao)的(de)xx(食品(pin))，那必是科技與(yu)狠活哇(wa)”開頭，然(ran)后(hou)一(yi)邊(bian)吐槽一(yi)邊(bian)著手展示使用(yong)劣質原(yuan)材(cai)料并添加(jia)多種添加(jia)劑(ji)(如味精、香精、著色劑(ji)等)制作不合規劣質食品的過程。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

比(bi)如說飯店合(he)成勾兌的(de)醬(jiang)油、合(he)成的(de)蟹黃醬(jiang)、飯店制作的(de)甜玉米等等，都(dou)可以稱為(wei)“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了，食品安全妥妥的受到了威脅。

科技與狠活的食物有哪些

1、廉價牛排

這些廉(lian)價(jia)牛(niu)(niu)排(pai)，好一些地用(yong)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的邊角料和(he)各種添加劑，卡拉膠制作(zuo)而(er)成的合成肉(rou)(rou)(rou)，次(ci)一些的甚至用(yong)雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)來(lai)代替，再(zai)加入牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)香精(jing)等添加劑，雖然吃起(qi)來(lai)有牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的味道，但(dan)實則完全沒(mei)有牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的口感和(he)營養，所(suo)以買(mai)牛(niu)(niu)排(pai)，還是(shi)要(yao)首選(xuan)原切(qie)(qie)，切(qie)(qie)忌貪便宜買(mai)到廉(lian)價(jia)的“合成(cheng)牛排(pai)”，吃(chi)不好還對(dui)可能影響(xiang)身體健康。

2、火鍋(guo)丸子

這種(zhong)丸子(zi)(zi)的(de)(de)原(yuan)材料中，肉(rou)(rou)的(de)(de)含量(liang)(liang)卻少(shao)得可(ke)憐，首先牛(niu)肉(rou)(rou)丸和豬(zhu)肉(rou)(rou)貢(gong)丸等丸子(zi)(zi)里(li)完(wan)全沒有對應(ying)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)和豬(zhu)肉(rou)(rou)，大多都(dou)是雞肉(rou)(rou)來代替，再加入大量(liang)(liang)的(de)(de)淀粉，食品添加劑和食用香精來做成(cheng)你想要(yao)的(de)(de)味道。所以市面上廉(lian)價(jia)的(de)(de)火(huo)鍋丸子(zi)(zi)就不要(yao)再買(mai)了，更推薦選擇潮(chao)汕地(di)區的(de)(de)手打(da)牛(niu)肉(rou)(rou)丸，雖然價(jia)格高(gao)了一些，卻是貨真價(jia)實(shi)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)丸子(zi)(zi)。

3、香腸(chang)烤(kao)腸(chang)

淀粉腸(chang)之所(suo)以受歡迎，一(yi)是(shi)價格(ge)便宜，二是(shi)佐料好吃，除了這(zhe)兩點，它跟(gen)純肉腸(chang)的(de)口感(gan)和味道還(huan)是(shi)相(xiang)差甚遠的(de)。路邊(bian)常見2元1根(gen)的(de)(de)烤(kao)腸(chang)，跟淀(dian)粉腸(chang)一(yi)樣，都是經過大量的(de)(de)食品添(tian)加劑制作而成的(de)(de)肉制品，吃起來(lai)味道好卻一(yi)點也不(bu)健康，尤其是這些(xie)食品添(tian)加劑經過油炸或烘(hong)烤(kao)的(de)(de)高溫處理(li)，更容易產(chan)生潛在的(de)(de)身(shen)體致癌物，所以能不(bu)吃就不(bu)要吃了。

4、肥牛(niu)（羊(yang)）肉卷

我們在超(chao)市購買(mai)或在自助(zhu)餐廳食用的(de)牛羊肉卷基本上(shang)都是(shi)妥妥的(de)“合成肉(rou)(rou)”，大(da)多(duo)都(dou)是以(yi)豬(zhu)肉(rou)(rou)，雞肉(rou)(rou)和(he)鴨肉(rou)(rou)為(wei)主(zhu)的(de)(de)拼接肉(rou)(rou)片(pian)，經過添(tian)加劑和(he)香精的(de)(de)調配(pei)，做出(chu)了(le)(le)神似純羊肉(rou)(rou)或牛(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)肉(rou)(rou)卷(juan)(juan)，但這(zhe)種(zhong)肉(rou)(rou)煮出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)雜質(zhi)會很多(duo)，有的(de)(de)還會有奇怪(guai)的(de)(de)味道，所(suo)以(yi)購買(mai)這(zhe)類肉(rou)(rou)制(zhi)品，一定要(yao)看清配(pei)料(liao)表，如(ru)果(guo)配(pei)料(liao)表第一位為(wei)牛(niu)肉(rou)(rou)或羊肉(rou)(rou)，而且(qie)配(pei)料(liao)表看起(qi)來(lai)(lai)清爽簡單，那就可以(yi)放心地購買(mai)了(le)(le)，反之，如(ru)果(guo)標(biao)注了(le)(le)雞肉(rou)(rou)，豬(zhu)肉(rou)(rou)和(he)大(da)量(liang)添(tian)加劑的(de)(de)肥牛(niu)肥羊卷(juan)(juan)，則(ze)勸大(da)家少吃或者(zhe)不吃為(wei)好。

5、廉價(jia)培根

培根有點(dian)像我們中(zhong)國的(de)“臘肉”，也(ye)可以將其(qi)稱之為“煙(yan)熏(xun)火(huo)腿肉”，它需要先將豬(zhu)肉進行(xing)腌制(zhi)，然后(hou)再熏(xun)烤，這(zhe)樣就(jiu)能(neng)延長(chang)保存的(de)時間。市面(mian)上有兩種(zhong)(zhong)培根，一(yi)種(zhong)(zhong)是原切培根，另一(yi)種(zhong)(zhong)是調(diao)理培根，但我們常(chang)見的(de)培根中80%的(de)都是價格相對低廉的(de)調理培根，用(yong)豬肉(rou)和雞肉(rou)混雜，加入大豆蛋白，卡拉膠等添加劑制作而(er)成，這(zhe)樣的(de)培根紋理錯(cuo)亂，甚至有(you)空洞不(bu)完整，遇熱后幾乎不(bu)會收縮，熱量(liang)和鈉含量(liang)也很高，遇到這(zhe)種質(zhi)量(liang)不(bu)好的(de)調理培根，不(bu)管多便宜都不(bu)要買。