西班牙葡萄酒怎么樣

西(xi)班牙葡萄酒被忽略的舊世(shi)(shi)界(jie)(jie)，西(xi)班牙作為世(shi)(shi)界(jie)(jie)上擁有較大面積(ji)的葡萄園(yuan)，葡萄園(yuan)產量位居(ju)世(shi)(shi)界(jie)(jie)前三(san)，無論是啤酒、葡萄酒還是水果酒都在世(shi)(shi)界(jie)(jie)各地(di)享(xiang)有盛名。

西班牙葡萄酒的特(te)點是酒(jiu)體飽滿，口感(gan)醇厚(hou)，單(dan)寧柔和，酸度較低，帶有成熟水(shui)果的香氣。西班牙屬于舊世界葡(pu)萄(tao)酒(jiu)國家，氣候溫暖，生產多(duo)元(yuan)化的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，產量很(hen)高。

西班牙最受歡迎的葡萄酒

1、里奧哈

這(zhe)是西班牙最著名(ming)的(de)紅酒(jiu)(jiu)，產于該國東北(bei)部的(de)拉里(li)(li)奧(ao)哈地區，距離法國著名(ming)的(de)波爾多(duo)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)園僅(jin)200英(ying)里(li)(li)。里(li)(li)奧(ao)哈葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)由(you)多(duo)種葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)混合而成(cheng)，根(gen)據葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)生產方式，它(ta)們也(ye)可以(yi)是白色(se)或玫(mei)瑰色(se)。里(li)(li)奧(ao)哈葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)使用的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)包括丹魄(po)、歌(ge)海娜(na)、Tinta和Mazuelo。

2、雪利酒

西班(ban)牙(ya)生產一(yi)些世界上最(zui)(zui)好的雪(xue)利酒(jiu)(jiu)。雪(xue)利酒(jiu)(jiu)是一(yi)種加(jia)強葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)，是在酒(jiu)(jiu)的最(zui)(zui)后或(huo)發(fa)酵(jiao)后加(jia)入白蘭(lan)地制成(cheng)的。雪(xue)利酒(jiu)(jiu)可以是非常(chang)干的，也(ye)可以是非常(chang)甜的，通常(chang)作為開胃酒(jiu)(jiu)或(huo)餐后飲料(liao)稍微冷卻。

3、馬德拉

一個甜美的加強葡萄(tao)酒，在早期(qi)美國殖民者中非常受歡迎。

4、麝香葡萄酒

這是一款產(chan)于西班牙幾(ji)個葡(pu)萄酒產(chan)區的(de)甜加強葡(pu)萄酒葡(pu)萄酒。它(ta)是由麝香葡(pu)萄制造的(de)，西班牙也經(jing)常用(yong)它(ta)來制造雪(xue)利酒。

5、卡瓦

一(yi)種西(xi)班牙起泡(pao)酒。與香檳(bin)或(huo)加州起泡(pao)酒相比(bi)，它的價格非(fei)常合理。

西班牙葡萄酒怎么分級

西班牙的葡(pu)萄酒(jiu)分(fen)(fen)級制度將(jiang)葡(pu)萄酒(jiu)分(fen)(fen)為了五個等級，從低到(dao)高分(fen)(fen)別是日常(chang)餐(can)酒(jiu)（VdM）、地區(qu)標識酒(jiu)（VC）、優良地區(qu)餐(can)酒(jiu)（VdlT）、法定產(chan)區(qu)（DO）、和(he)優良法定產(chan)區(qu)（DOC）。

1、日(ri)常餐酒 VdM - Vino de Mesa

日常餐(can)酒(jiu)，就像是法(fa)國(guo)的(de)VDT(Vin de Table)，Mesa是西班牙文桌子(zi)的(de)意思，西班牙的(de)VdM大多(duo)是不(bu)同產區，或不(bu)同品(pin)種的(de)葡(pu)萄混釀(niang)或葡(pu)萄酒(jiu)混合而成。

2、地(di)區(qu)標識酒(jiu) VC-Vino Comarcal

該(gai)級別可標示葡萄產區，但對釀(niang)制無限制。

3、優(you)良地區餐酒(jiu) VdlT - Vino de la Tierra

地區餐(can)酒，等同于法國的VDP(Vin de Pays)，通常來自于一(yi)個較大范圍的產(chan)區，像(xiang)是(shi)安達魯(lu)希(xi)亞(Andalucia)這樣(yang)的一(yi)個大省份所(suo)生產(chan)的酒。

4、法國產(chan)區 DO - Denominación de Origen

法(fa)定產(chan)區，如(ru)同法(fa)國的(de)AOC或意大利的(de)DOC，受到嚴格的(de)法(fa)規管(guan)(guan)制，也(ye)因此，如(ru)果(guo)酒農希望自己的(de)葡萄酒帶有DO或DOC字樣于酒標上，就必須(xu)將所生產(chan)的(de)酒送到監督管(guan)(guan)理委員(yuan)會，通過試飲(yin)和認證等過程。

5、優良(liang)法定產區 DOC - Denominación de Origen Calificada

優良法定產區，承上，生產條件嚴格規定，對葡萄的品種，收成等有嚴格的規定與較長時間的追蹤和證明，這點較雷同于意大利的DOCG，至少要5年以上的DOC資格才能晉升。時至今日，西班牙酒也只有兩個(ge)產地，里(li)奧(ao)哈(Rioja)與普里(li)奧(ao)拉托(Priorat)，是屬于這個(ge)等(deng)級。

西班牙葡萄酒產區

截(jie)止(zhi)2011年，西班(ban)牙總(zong)共有(you)66個法定(ding)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)(chan)(chan)區（DO）和(he)兩(liang)個DOCa產(chan)(chan)(chan)區，這些產(chan)(chan)(chan)區出產(chan)(chan)(chan)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)風格多(duo)樣，不僅包括了白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、桃紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，還包括起泡酒(jiu)(jiu)和(he)加(jia)烈葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。

西班牙目前按照行政區域可劃分為以下17大(da)產(chan)區，而許(xu)多DO和DOCa產(chan)區則往往會相互跨越了這(zhe)些(xie)大(da)產(chan)區。

1、里奧哈（Rioja）葡(pu)萄酒產區簡介(jie)

2、卡斯蒂(di)利(li)亞-萊昂(Castile and Leon)葡萄酒產區(qu)

3、加泰羅尼(ni)亞（Catalonia）葡萄酒產區

4、納瓦拉(la)（Navarre）葡(pu)萄酒產(chan)區(qu)

5、卡斯蒂(di)利亞(ya)-拉曼恰（Castile-La Mancha）葡萄酒產(chan)區

6、瓦倫西亞(Valencia) 葡萄酒產區(qu)

7、安(an)達盧西亞（Andalucia）葡萄(tao)酒產(chan)區

8、加利西亞（Galicia）葡(pu)萄酒(jiu)產區

9、巴斯克（Basque）葡萄酒(jiu)產區

10、巴利阿里群島（Balearic Islands）葡萄酒產區

11、加(jia)納利群(qun)島（Canary Islands）葡萄(tao)酒產區

12、阿斯(si)圖(tu)利亞斯(si)（Asturias）葡(pu)萄(tao)酒(jiu)產區(qu)

13、坎(kan)塔布里亞（Cantabria）葡萄酒(jiu)產區

14、埃斯特雷馬杜(du)拉（Extremadura）葡萄酒(jiu)產區

15、阿拉貢（Aragon）葡萄酒產區

16、穆爾(er)西亞（Murcia）葡萄酒產區

17、馬德里（Madrid）葡萄酒產區