航天員吃的航天食品的要求

1、首(shou)先(xian)要確保食品安全，不能發生任何食源性疾(ji)病和食物中毒(du)。

2、食品及包裝必須能(neng)經(jing)受住航天特(te)殊(shu)環境因素的影響，如(ru)沖(chong)擊、振動(dong)、加速度(du)等的考驗而不失效。

3、太空(kong)食(shi)品需從地球攜帶到太空(kong)，考慮(lv)到載人(ren)飛船發射(she)費用昂貴，為了(le)節省(sheng)飛船的(de)空(kong)間和發射(she)時的(de)有效(xiao)載荷，太空(kong)食(shi)品應盡可(ke)能重(zhong)量輕，體積小，營養好。

4、從營養(yang)方面來看，太空食品(pin)必須符合失重條件下(xia)航(hang)(hang)天(tian)員生理改(gai)變的(de)要求(qiu)。航(hang)(hang)天(tian)飛行(xing)會導致航(hang)(hang)天(tian)員骨鈣丟失，肌肉萎縮(suo)，紅細(xi)胞數量減少，食品(pin)要針對航(hang)(hang)天(tian)員生理改(gai)變指(zhi)數對膳食的(de)營養(yang)素作(zuo)適(shi)當調整。例如(ru)，肌肉萎縮(suo)要求(qiu)食品(pin)提供(gong)充(chong)足的(de)優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)，骨鈣丟失要求(qiu)食品(pin)提供(gong)充(chong)足的(de)鈣，以(yi)及適(shi)宜(yi)的(de)鈣磷比例和維(wei)生素D。另外，飛行(xing)初(chu)期(qi)食品(pin)(pin)的(de)脂肪含量不宜太高(gao)，以免加重空間運(yun)動(dong)病；為防止心血(xue)管(guan)系統(tong)功能(neng)失(shi)調(diao)，要限制食品(pin)(pin)中鈉的(de)供(gong)給，保(bao)證鉀的(de)供(gong)給。

5、為了方便航(hang)天員(yuan)在太(tai)空失(shi)重條(tiao)件下進(jin)食，防止食物在飛船艙內四處飄浮，一般(ban)把太(tai)空食品(pin)加工(gong)成(cheng)一口(kou)大小，并且食品(pin)包(bao)裝內一般(ban)不能有流動(dong)的(de)湯汁，也就(jiu)是所(suo)謂(wei)的(de)“一口吃”食品。

6、為了減輕飛船艙(cang)內(nei)的(de)廢物收集系統的(de)負擔，航天食品都不含骨、皮、核等殘渣。

7、考慮到(dao)在太(tai)空長(chang)期飛行中，航天員(yuan)處于失重狀態和(he)狹(xia)小空間(jian)中，食欲容易下降，這樣會影響航天員(yuan)的工作效率和(he)身體健康。太(tai)空食品必(bi)須種類豐富、花樣繁多(duo)，以刺激(ji)航天員(yuan)的食欲。

各國航天員都吃啥

1、俄羅斯

俄羅(luo)斯是最(zui)早走向太(tai)空的(de)國家之一，早期由于(yu)各(ge)種技(ji)術(shu)的(de)限制，當時(shi)的(de)太(tai)空食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)一般是牙膏式包裝的(de)半流(liu)質食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和一口就能吃下的(de)小餅干之類的(de)食(shi)物，會做成毫無口感的(de)半流(liu)質糊糊狀。現在俄羅(luo)斯的(de)宇航食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)質就高多了(le)，一個(ge)典(dian)型的(de)俄羅(luo)斯航空食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)套餐，管里裝的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)里有(you)(you)(you)肉(rou)泥(ni)、紅菜(cai)(cai)湯、奶(nai)油等食(shi)材，罐頭食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)里有(you)(you)(you)雞肉(rou)蔬菜(cai)(cai)、小牛肉(rou)等主食(shi)，錫(xi)紙密(mi)封食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)有(you)(you)(you)糖果、杏仁等，還(huan)有(you)(you)(you)脫水的(de)真空食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，小面包等食(shi)物。

2、美國

美國(guo)人喜(xi)歡吃“快(kuai)餐”，航空(kong)食品中也(ye)少不了(le)這些，如香腸餡餅、奶油面包、香蕉杏仁脆餅、土(tu)耳其(qi)香腸、水(shui)果布丁，金槍(qiang)魚沙拉等(deng)，而三明(ming)治、漢堡(bao)包等(deng)美(mei)國(guo)人最愛的(de)(de)食物，卻在太空(kong)飲(yin)食中的(de)(de)比例很(hen)小，主要是(shi)在零(ling)重力(li)的(de)(de)環境中，這些容易(yi)掉(diao)碎(sui)屑可能(neng)會造成很(hen)大(da)的(de)(de)麻煩。可樂、橘子飲(yin)料(liao)、水(shui)果等(deng)也(ye)紛紛送上了(le)太空(kong)，在一(yi)些美(mei)國(guo)傳統的(de)(de)節日里，還能(neng)吃上披薩、火雞大(da)餐等(deng)美(mei)味。

3、中國

中國的航天食品種類之豐富，恐怕只能讓其他國家(jia)望塵莫及(ji)。2003年的(de)時(shi)候楊利偉在太空中只(zhi)停留一天，但給他準備的(de)食物有二(er)三十種，2012年的時候(hou)“神九”飛上太空，已經準備了7大類70多樣(yang)中式食品，包括魚香(xiang)(xiang)肉(rou)絲(si)、松仁玉米、木(mu)須肉(rou)、什錦(jin)炒飯、五(wu)香(xiang)(xiang)鵪鶉蛋、干燒杏鮑菇、雪菜肉(rou)絲(si)、叉燒醬等(deng)等(deng)，各種(zhong)飲料、甜點、小吃、零食一樣(yang)不少。

4、日本

日本的太空(kong)食品也具有本國特色，日本宇宙航(hang)空(kong)研究開發機構曾對(dui)外展示多達(da)29種的(de)太空食品(pin)，大部(bu)分為日本(ben)料理(li)，有日本(ben)傳統飯團、番茄魚、咖喱面、山菜糯米小豆飯和甜食等。