2023年蛋黃果價格多少一斤

廣西崇左市龍州(zhou)縣蛋黃果12.94元/斤；云南昆明市東川區蛋黃果22.52元/斤(jin)；云南普洱市思茅區蛋黃果10元/斤；云南(nan)西雙版納傣(dai)族自治州景洪市蛋黃果25元(yuan)/斤(jin)等。

備注：以上(shang)價(jia)格來源自網絡，僅供參考。

如何挑選好吃的蛋黃果

1、觀顏色

常見的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)果(guo)(guo)(guo)有黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色(se)(se)和(he)紫色(se)(se)兩個品種。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色(se)(se)蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)果(guo)(guo)(guo)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)后(hou)(hou)顏色(se)(se)略紅(hong)，紫色(se)(se)蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)果(guo)(guo)(guo)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)后(hou)(hou)顏色(se)(se)變成(cheng)紫紅(hong)色(se)(se)或咖啡(fei)色(se)(se)；蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)果(guo)(guo)(guo)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)后(hou)(hou)的(de)果(guo)(guo)(guo)肉都呈深黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色(se)(se)。

2、看果殼

蛋(dan)(dan)黃果成熟后會因(yin)失水導致果殼變干，出(chu)現(xian)干癟(bie)的(de)情(qing)況，在挑(tiao)選的(de)時候皺皮的(de)蛋(dan)(dan)黃果更好吃(chi)。

3、捏硬度

可以通過摸蛋黃(huang)果(guo)的(de)硬(ying)度來鑒(jian)別(bie)其是(shi)否成熟。一般熟的(de)蛋黃(huang)果(guo)較(jiao)軟，生的(de)蛋黃(huang)果(guo)硬(ying)些。有的(de)蛋黃(huang)果(guo)中可能(neng)因(yin)有蟲子或病害(hai)壞掉了，果(guo)實也會變軟，這樣的(de)蛋黃(huang)果(guo)是(shi)不能(neng)吃的(de)。

4、聞氣味

香氣是水果成熟的(de)重要指(zhi)標。蛋(dan)黃(huang)果(guo)在生(sheng)長后期會生(sheng)成更多的(de)酯類，醇(chun)類揮發性成分形(xing)成香氣。成熟的(de)蛋(dan)黃(huang)果(guo)香味濃郁，生(sheng)的(de)蛋(dan)黃(huang)果(guo)香味淡。

5、嘗口感

成熟(shu)的蛋黃(huang)果(guo)因淀(dian)粉水(shui)解成單趟或多糖，果(guo)實甜(tian)度(du)增加，沒有熟(shu)的蛋黃(huang)果(guo)味道較酸，有澀味。如果(guo)吃的時候蛋黃(huang)果(guo)酸甜(tian)可口那就是(shi)成熟(shu)的蛋黃(huang)果(guo)了。

蛋黃果怎么保存

蛋黃(huang)果的(de)皮比較(jiao)韌，果肉水分很少，像煮熟的(de)雞(ji)蛋黃(huang)，可能就是因(yin)為(wei)水分少，所以才容易保(bao)存(cun)，只需要放在陰(yin)涼的(de)地(di)方，不擠不壓、不磕不碰(peng)即可保(bao)存(cun)。