魚臺大米是哪里產的

魚臺(tai)大米是山東省魚臺(tai)縣特產，種植(zhi)區域(yu)主要(yao)(yao)分(fen)布于微山湖(hu)西畔的魚臺(tai)縣境內，種植(zhi)品種主要(yao)(yao)為魚農(nong)1號、圣農(nong)301、豫(yu)粳6號、津稻263等(deng)。

北緯(wei)30°至(zhi)38°之(zhi)間，被公認為(wei)世界水稻黃金緯(wei)度線，魚臺縣處于北緯(wei)34°53′至(zhi)35°10′，屬暖溫帶(dai)季(ji)(ji)風(feng)型(xing)半濕潤大陸性氣候，四季(ji)(ji)分明(ming)，光照充足，特別有利于水稻種(zhong)植。

魚臺縣屬淮河流域泗運河水(shui)系，東(dong)(dong)瀕我國北(bei)方最大(da)(da)的(de)淡水(shui)湖——微山湖，聞名世界(jie)的(de)京杭大(da)(da)運河從東(dong)(dong)部穿流而(er)過。魚臺縣境內(nei)17條(tiao)河流縱橫交錯，能夠充分保障水(shui)稻灌溉用水(shui)需(xu)要。再加上這里土(tu)壤肥沃，含有(you)豐(feng)富的(de)有(you)機質(zhi)、微量元素和營養元素，緊靠南四湖生態(tai)保護區(qu)，空氣質(zhi)量優(you)良，為發展優(you)質(zhi)稻米提供(gong)了得天獨厚的(de)自然條(tiao)件。

魚臺大米和東北大米哪個好

魚臺大(da)米產地屬于暖溫帶季風性濕潤大(da)陸性氣候(hou)，日照充足(zu)，無霜期長，非常適合種(zhong)植水(shui)稻。魚臺大(da)米粒(li)大(da)均勻、晶瑩(ying)透亮(liang)、潔白(bai)如玉、營養(yang)豐富，蒸煮(zhu)后(hou)米香四(si)溢、柔軟爽滑，即使是(shi)剩飯再熱(re)后(hou)，也能保持原有(you)風味。

東北大(da)(da)米種(zhong)類(lei)很多，包括五常(chang)大(da)(da)米、盤錦大(da)(da)米等等，它們的(de)共同(tong)特(te)征是(shi)種(zhong)植區域(yu)的(de)土(tu)地肥(fei)沃，日照時(shi)間長(chang)，晝(zhou)夜(ye)溫差(cha)大(da)(da)，平(ping)原(yuan)面(mian)積(ji)廣闊，有利于大(da)(da)面(mian)積(ji)的(de)水稻(dao)種(zhong)植，大(da)(da)米顆粒(li)飽滿、質地堅硬、色澤清白透明(ming)、飯粒(li)油亮、香(xiang)味濃郁(yu)。

魚臺大米的特點

1、外觀：魚臺大(da)米外觀呈(cheng)(cheng)淡青色，米粒橢圓形(xing)，大(da)小(xiao)均勻，呈(cheng)(cheng)玻璃質透(tou)明。

2、口感：蛋白質含量7%至10%，膠稠度≥65毫米，直鏈淀粉含量15%至20%，食味分值≥70分。蒸煮時有大米特有(you)(you)(you)的(de)清香味(wei)，米飯粘著有(you)(you)(you)油光，口(kou)感軟綿有(you)(you)(you)彈(dan)性，適口(kou)性極佳(jia)。

3、營養：魚臺大米，入(ru)脾(pi)、胃(wei)(wei)、肺經(jing)，具(ju)有補中(zhong)益氣、健脾(pi)和(he)胃(wei)(wei)、滋(zi)陰潤肺、除煩渴的作用(yong)。